Η γλυκερόλη είναι μια αλκοόλη ζάχαρης που χρησιμοποιείται σε σαπούνια και ενυδατικές λοσιόν λόγω της υψηλής υγροσκοπικής της περιεκτικότητας (απορροφά εύκολα νερό από τον αέρα). Η γλυκερόλη μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη διατήρηση φρούτων και επιστημονικών δειγμάτων στη βιολογική έρευνα. Η γλυκερόλη είναι επίσης χρήσιμη στη λίπανση καλουπιών, ψησίματος, καραμελών και μελανιών εκτύπωσης, καθώς και στην πρόληψη του παγώματος των υδραυλικών γρύλων. Αν και μπορεί να παρασκευαστεί από φυτικό έλαιο, η πιο κοινή μέθοδος παρασκευής γλυκερόλης είναι από ζωικά λίπη. Δείτε το βήμα 1 παρακάτω για να φτιάξετε τη δική σας γλυκερόλη.
Βήμα
Βήμα 1. Προετοιμάστε το ζωικό λίπος που θα χρησιμοποιηθεί
Ενώ μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοσδήποτε τύπος ζωικού λίπους, το βοδινό λίπος είναι το πιο συχνά χρησιμοποιούμενο. Αφαιρέστε όλο το δέρμα, τους μύες, τους συνδέσμους, τους τένοντες και τη σάρκα για να πάρετε το λίπος μόνο ή συνήθως ονομάζεται λίπος.
Βήμα 2. Λιώνουμε το λίπος
Κόψτε το λίπος σε μικρά κομμάτια και λιώστε σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύουμε όσο χρειάζεται.
Βήμα 3. Προετοιμάστε ένα αλκαλικό διάλυμα
Ρίξτε σιγά σιγά τη λύγκα στο νερό. Να είστε προσεκτικοί στο χειρισμό του δοχείου γιατί η προσθήκη λύκας στο νερό θα παράγει θερμότητα. Αναδεύστε αργά το διάλυμα.
Βήμα 4. Cύξτε το λίπος
Μόλις αποψυχθεί, αφαιρέστε το τηγάνι με το λίπος από τη φωτιά και ανακατέψτε.
Βήμα 5. Βεβαιωθείτε ότι τα συστατικά είναι έτοιμα για ανάμειξη
Για να γίνει σωστή ανάμειξη, το λίπος και η λύκα πρέπει να έχουν θερμοκρασία περίπου 35 βαθμών Κελσίου.
Βήμα 6. Αναμίξτε λίπος και διάλυμα lye
Ρίχνουμε σιγά σιγά τη λίγκα στο λίπος και ανακατεύουμε συνεχώς.
Βήμα 7. Προσθέστε αλάτι
Ρίξτε το αλάτι στο μείγμα και συνεχίστε να ανακατεύετε. Προσθέστε αλάτι μέχρι να σχηματιστεί ένας παχύς σιροπιασμένος αφρός στην επιφάνεια (με το υγρό από κάτω). Εάν υπάρχει αφρός, σταματήστε το ανακάτεμα.
Βήμα 8. Αφαιρέστε το σιρόπι
Μόλις κρυώσει το μείγμα και σχηματίσει μια υφή που μπορεί να αφαιρεθεί από το τηγάνι με ένα κουτάλι σουρωτήρι, αφαιρέστε τη στρώση σιροπιού. Το υπόλοιπο υγρό στο τηγάνι είναι γλυκερόλη.
Προσδιορίστε σε τι θα παρασκευαστεί το σιρόπι που έχει αφαιρεθεί. Το σιρόπι είναι στην πραγματικότητα σαπούνι. Το σιρόπι μπορεί να λιώσει ξανά και να χυθεί σε καλούπια για να φτιάξει σαπούνι. Or, μπορείτε επίσης να τα απορρίψετε με ασφαλή τρόπο
Βήμα 9. Σουρώνουμε τη γλυκερίνη
Μόλις κρυώσει η γλυκερίνη, ρίξτε τη γλυκερίνη μέσα από ένα μικρό κόσκινο για να φιλτράρετε τυχόν ακαθαρσίες. Αυτή η διαδικασία δεν θα αφαιρέσει όλο το διαλυμένο άλας. Για να το αφαιρέσετε, η γλυκερόλη πρέπει να αποσταχθεί. Το αποτέλεσμα της απόσταξης είναι η τελική ποσότητα γλυκερόλης.
Συμβουλές
Η θέρμανση του λίπους θα παράγει ένα δυσάρεστο άρωμα. Θερμάνετε το λίπος σε ένα μέρος με ομαλή ροή αέρα
Προειδοποίηση
- Τα αλκάλια είναι καυστικά (ικανά να κάψουν το δέρμα), ειδικά σε μαλακές μεμβράνες όπως το στόμα και η γλώσσα. Χειριστείτε τη λεύκη με προσοχή.
- Ένα μείγμα λύκας και νερού θα παράγει θερμότητα που υπερβαίνει τους 93 βαθμούς Κελσίου. Χρησιμοποιείτε μόνο ειδικά δοχεία από σκληρυμένο γυαλί για την αποθήκευση διαλυμάτων λύσης.
