Το Slushie είναι το τέλειο κρύο κέρασμα για να σας κρατήσει δροσερό σε μια ζεστή μέρα. Τα μόνα συστατικά που χρειάζεστε για να φτιάξετε λασπώδη ποτά είναι ο πάγος, η ζάχαρη, τα αρωματικά και ο χρωματισμός τροφίμων. Ο γρηγορότερος τρόπος για να φτιάξετε slushies είναι να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ, αλλά η υφή των slushies θα είναι πιο λεία αν έχετε παγωτομηχανή. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε λασπώδη λαχανικά μόνο με την κατάψυξη.
Συστατικά
Slushie Blender
- 200 γραμμάρια ζάχαρη
- 475 ml νερό
- 400 γραμμάρια πάγου
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα γεύσης
- 5 έως 10 σταγόνες χρωστικών τροφίμων
Slushie με παγωτομηχανή
- 200 γραμμάρια ζάχαρη
- 950 ml κρύο νερό
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα με γεύση φαγητού
- 5 έως 10 σταγόνες χρωστικών τροφίμων
Καταψύκτης Slushie
- 200 γραμμάρια ζάχαρη
- 950 ml κρύο νερό
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα γεύσης
- 5 έως 10 σταγόνες χρωστικών τροφίμων
Βήμα
Μέθοδος 1 από 3: Χρήση μπλέντερ
Βήμα 1. Διαλύστε 200 γραμμάρια ζάχαρης σε 240 ml νερού
Η διάλυση της ζάχαρης πριν αρχίσετε να φτιάχνετε το slushie θα σας βοηθήσει να αποτρέψετε το slushie να πάρει μια κοκκώδη υφή. Ρίξτε τη ζάχαρη και το νερό σε ένα μπολ και ανακατέψτε μέχρι να μην δείτε πια κόκκους ζάχαρης.
Βήμα 2. Ανακατέψτε το ζαχαρόνερο με 400 γραμμάρια πάγου
Απλά ρίξτε το νερό ζάχαρης στο μπλέντερ σας και προσθέστε 400 γραμμάρια ολόκληρα παγάκια. Αυτή η μέθοδος λειτουργεί καλύτερα εάν το μπλέντερ σας είναι αρκετά ισχυρό για να αλέσει τα παγάκια σε μια λεπτή σκόνη, με αποτέλεσμα μια κλασική υφή γλουτούρας.
- Μπορεί να θέλετε να δοκιμάσετε να αλέσετε μερικά παγάκια για να βεβαιωθείτε ότι το μπλέντερ μπορεί να τα εξομαλύνει. Εάν το μπλέντερ δεν μπορεί να αλέσει τα παγάκια, δοκιμάστε μια άλλη μέθοδο slushie.
- Αν σας αρέσει μια πιο λεπτή γλύκα, προσθέστε άλλα 120 ml νερό. Αν σας αρέσει μια πιο παχιά λασπώδης και πολύ πάγος, μειώστε το νερό κατά 120 ml.
Βήμα 3. Προσθέστε γεύση και χρώμα
Για να μιμηθείτε μια κλασική γλύκα, προσθέστε 1½ κουταλάκι του γλυκού από το αγαπημένο σας αρωματικό εκχύλισμα (όπως βατόμουρο, φράουλα, λεμόνι, λάιμ, καρύδα ή βανίλια) και 5 σταγόνες ή περισσότερες χρωστικές τροφίμων. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι με μακρύ χεράκι για να αναμίξετε όλα αυτά τα συστατικά μαζί. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο περισσότερο εκχύλισμα γεύσης ή χρωματισμό στη γεύση.
- Σας αρέσουν τα slushies με γεύση σόδας; Φτιάξτε αυτό το γλύκισμα παγώνοντας την αγαπημένη σας σόδα για να φτιάξετε παγάκια. Αντικαταστήστε το νερό και τα παγάκια με κρύα παγάκια σόδας και σόδας και μην προσθέσετε ζάχαρη.
- Δεν έχετε χρόνο να αγοράσετε αρωματικά εκχυλίσματα; Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πακέτο σκόνης Kool-Aid αντί για γεύση και χρωματισμό τροφίμων.
Βήμα 4. Ανακατέψτε το μείγμα σε υψηλή ταχύτητα
Αυτή η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει λίγα δευτερόλεπτα ή λίγα λεπτά για να αποκτήσει μια υφή slushie, ανάλογα με τη δύναμη του μπλέντερ σας. Συνεχίστε να ανακατεύετε το μείγμα μέχρι να διαλυθεί ο πάγος και να γίνει παχύρρευστο.
- Το να ανακατεύετε περιοδικά το μείγμα με ένα κουτάλι με μακρύ χερούλι μπορεί να βοηθήσει να γυρίσει ο πάγος.
- Εάν το μπλέντερ σας δεν είναι πολύ ισχυρό, μεταφέρετε το μείγμα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και αλέστε το με τη σειρά.
Βήμα 5. Δοκιμάστε το slushie
Εάν είστε ικανοποιημένοι με τη γεύση, το πάχος και το επίπεδο γλυκύτητας, η γλύκα είναι έτοιμη. Προσθέστε περισσότερη ζάχαρη, αρωματικές ουσίες ή χρωστικές τροφίμων για να ταιριάζει με τη γεύση της γλύκας. Εάν προσθέσετε επιπλέον συστατικά, βεβαιωθείτε ότι έχετε επεξεργαστεί το slushie στο μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο.
Βήμα 6. Απολαύστε τη γλύκα σας
Χωρίστε το μείγμα σε πολλά ποτήρια και πιείτε το μέσα από ένα καλαμάκι για μια αληθινή αίσθηση νιφάδας. Αυτή η συνταγή είναι αρκετή για να φτιάξετε δύο μεγάλες μερίδες ή τέσσερις μικρές μερίδες λασπώδους.
Μέθοδος 2 από 3: Χρήση παγωτομηχανής
Βήμα 1. Διαλύστε 200 γραμμάρια ζάχαρης σε 950 ml νερού
Ρίξτε τη ζάχαρη και το νερό σε ένα μπολ και ανακατέψτε μέχρι να μην μπορείτε πλέον να δείτε κόκκους ζάχαρης. Αυτό το βήμα θα ενισχύσει την υφή της λασπωμένης σας.
Βήμα 2. Ανακατέψτε το εκχύλισμα γεύσης και το χρώμα των τροφίμων
Χρησιμοποιήστε 1½ κουταλάκι του γλυκού από το αγαπημένο σας αρωματικό εκχύλισμα και 5 έως 10 σταγόνες χρωστικών τροφίμων για να ταιριάξετε σε αυτή τη γεύση. Οι συνδυασμοί γεύσης και χρωμάτων που ακολουθούν δημιουργούν ένα υπέροχο λαχταριστό που τραβάει τα βλέμματα:
- Εκχύλισμα βατόμουρου και μπλε χρωματισμός τροφίμων
- Συνδυασμός εκχυλίσματος κερασιού και βανίλιας με κόκκινο χρώμα τροφίμων
- Συνδυασμός εκχυλισμάτων λεμονιού και λάιμ με πράσινο χρωματισμό τροφίμων
- Εκχύλισμα πορτοκαλιού με πορτοκαλί χρωματισμό τροφίμων.
Βήμα 3. Επεξεργαστείτε το μείγμα στην παγωτομηχανή σας για 20 λεπτά
Δεδομένου ότι δεν θέλετε το μείγμα με το παγωτό να παγώσει τόσο σκληρά όσο το παγωτό, απλώς ρίξτε το μείγμα στην παγωτομηχανή και μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά. Μετά από 20 λεπτά, ελέγξτε το μίγμα της λασπώδους για να δείτε αν είναι η σωστή σύσταση και συνεχίστε την επεξεργασία εάν είναι απαραίτητο.
Βήμα 4. Ρίξτε το μείγμα με τη λαδόκολλα σας στο ποτήρι χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι
Αυτή η συνταγή θα κάνει αρκετά για να φτιάξετε δύο μεγάλες μερίδες ή τέσσερις μικρές μερίδες λασπώδους. Απολαύστε τις λασπώδεις σας με ένα καλαμάκι για αυτή την κλασική αίσθηση slushie.
Μέθοδος 3 από 3: Χρήση της κατάψυξης
Βήμα 1. Διαλύστε 200 γραμμάρια ζάχαρης σε 950 ml νερού
Ρίξτε τη ζάχαρη και το νερό σε ένα μπολ και ανακατέψτε το μείγμα μέχρι να μην είναι πλέον ορατή η ζάχαρη. Με αυτόν τον τρόπο η νιφάδα σας δεν θα αισθάνεται τραχιά αφού παγώσει.
Αντί για συνδυασμό ζάχαρης και νερού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 950 ml από το αγαπημένο σας ποτό. Δοκιμάστε να φτιάξετε λασπώδη ποτά από κάθε είδους σόδα, χυμό φρούτων, γάλα σοκολάτας, ακόμη και καφέ
Βήμα 2. Ανακατέψτε το εκχύλισμα γεύσης και το χρώμα των τροφίμων
Θα χρειαστείτε 1½ κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα γεύσης φαγητού και 5 έως 10 σταγόνες χρωματισμού τροφίμων. Δοκιμάστε το μείγμα και προσθέστε ή αφαιρέστε τα συστατικά σύμφωνα με το γούστο σας.
- Αν θέλετε μια κρεμώδη slushie, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ή δύο κρέμα. Αυτό το συστατικό ταιριάζει ιδιαίτερα με εκχυλίσματα με γεύση εσπεριδοειδών ή βανίλιας.
- Για να κάνετε το slushie σας λίγο πιο ενδιαφέρον, δοκιμάστε να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού και ένα κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού.
Βήμα 3. Ρίξτε το μείγμα σε ένα ρηχό ταψί
Οι πλευρές του τηγανιού πρέπει να έχουν ύψος μερικά εκατοστά, ώστε να μην χυθεί το υγρό.
Βήμα 4. Καλύψτε το τηγάνι με πλαστική μεμβράνη
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα καπάκι εάν το τηγάνι σας έχει ένα καπάκι.
Βήμα 5. Καταψύξτε το μείγμα για δύο ώρες, ανακατεύοντας κάθε 30 λεπτά
Κάθε φορά που ανακατεύετε, θα συνθλίψετε τον παγωμένο πάγο που έχει σχηματιστεί. Με την πάροδο του χρόνου, αυτό θα έχει ως αποτέλεσμα μια κλασική υφή slushie. Αφού κάνετε αυτό το βήμα για περίπου 3 ώρες, η λασπούλα σας θα πρέπει συνήθως να είναι έτοιμη.
Βήμα 6. Ρίχνουμε το μείγμα με τη σάλτσα στα ποτήρια χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι
Αυτή η συνταγή είναι αρκετή για να φτιάξετε δύο μεγάλες και τέσσερις μικρές λασπώδεις. Απολαύστε το υπέροχο ποτό σας.
Συμβουλές
- Πάντα δοκιμάζετε το μείγμα σας για να βεβαιωθείτε ότι είναι αρκετά γλυκό και γεμάτο γεύση πριν το καταψύξετε.
- Εάν δεν έχετε μπλέντερ και δεν θέλετε να περιμένετε δύο ώρες για να παγώσει το μίγμα σας στην κατάψυξη, χρησιμοποιήστε αντ 'αυτού ένα παρασκευαστή smoothie επειδή λειτουργεί σχεδόν με τον ίδιο τρόπο. Ωστόσο, η υφή του λασπόλου που προκύπτει θα είναι ελαφρώς διαφορετική.
Προειδοποίηση
- Μην βάζετε πολύ πάγο στο μπλέντερ, γιατί δεν θα λειτουργήσει. Σως χρειαστεί να δουλέψετε το slushie σας σε τμήματα, εναλλάξ.
- Μην χρησιμοποιείτε μηχανή smoothie εκτός αν είναι ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ απαραίτητο, γιατί τα παγάκια θα διαλυθούν στο ζαχαρόνερο.
