Το τήγμα τόνου είναι ένα χορταστικό ζεστό σάντουιτς που συνήθως βρίσκεται στα εστιατόρια. Αυτό το ψωμί είναι φθηνό και είναι ιδανικό για μεσημεριανό γεύμα. Θέλετε να το φτιάξετε στο σπίτι αλλά δεν είστε σίγουροι πώς να το φτιάξετε; Διαβάστε και μάθετε πώς!
Συστατικά
- Τονος σε κονσερβα
- Μαγιονέζα (κανονική ή ελαφριά)
- Ψωμί
- Τυρί
- Βούτυρο
- Επιπλέον (μαρούλι, ντομάτες κλπ.)
Βήμα
Μέρος 1 από 2: Ανάμειξη σαλάτας τόνου
Βήμα 1. Βγάλτε το δοχείο τόνου
Αφαιρέστε το περιεχόμενο του δοχείου χρησιμοποιώντας ένα φίλτρο ή χρησιμοποιήστε ένα καπάκι για να αφαιρέσετε το μεγαλύτερο μέρος του υγρού. Εάν θέλετε να μειώσετε το λάδι, μπορείτε να το πλύνετε κάτω από τη βρύση.
Ο λευκός τόνος γενικά κάνει τον τόνο σαλάτας πιο νόστιμο από τον τόνο σε φέτες. Το κρέας είναι παχύτερο και πιο υγιεινό, οπότε συνδυάζεται περισσότερο με τα μπαχαρικά. Χρησιμοποιήστε ό, τι τύπο τόνου σας αρέσει περισσότερο
Βήμα 2. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, ανακατέψτε τον τόνο με τη σάλτσα μαγιονέζας
Σε ένα μπολ, ψιλοκόψτε τον τόνο ανακατεμένο με τη σάλτσα μαγιονέζας, κάνοντάς τον μικρότερα κομμάτια και ανακατεύοντας με τη σάλτσα μαγιονέζας. Αυτή είναι μια βασική σαλάτα τόνου.
-
Αν σας αρέσει μια πιο ομαλή σαλάτα τόνου, μπορείτε να την αναμίξετε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων αντί για τη μέθοδο μπολ-πιρούνι.
Φτιάξτε ένα λιωμένο τόνο Βήμα 2Bullet1 -
Αν σας αρέσει μια σχετικά ξηρή σαλάτα τόνου, δεν έχετε παρά να προσθέσετε 1-2 κουταλιές σάλτσα μαγιονέζας. Προσέξτε να μην προσθέσετε πολλά στην αρχή. Εάν θέλετε περισσότερη μαγιονέζα, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη ανά πάσα στιγμή. Χρησιμοποιήστε όσο θέλετε.
Φτιάξτε ένα λιωμένο τόνο Βήμα 2Bullet2 -
Εάν δεν σας αρέσει το ντρέσινγκ με μαγιονέζα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος dressing σαλάτας ή λάδι για να συνδυάσετε τον τόνο. Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε σάλτσα ιταλικής σαλάτας, ή ακόμα και λίγο ελαιόλαδο και ξύδι. Η μουστάρδα σοκολάτας είναι επίσης ένα εξαιρετικό υποκατάστατο της μαγιονέζας για τη σαλάτα τόνου.
Φτιάξτε ένα λιωμένο τόνο Βήμα 2Bullet3
Βήμα 3. Προσθέστε μπαχαρικά στη γεύση
Για να φτιάξετε μια βασική σαλάτα τόνου, προσθέστε 1 ή 2 κουταλιές τουρσιά, 1 κουταλάκι μουστάρδα σοκολάτα και μια πρέζα ξερό άνηθο. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι όσο σας αρέσει. Ανακατέψτε τα πάντα.
-
Τα κρεμμύδια και το σκόρδο είναι εξαιρετικές προσθήκες σε μια σαλάτα τόνου. Προσθέστε ένα τέταρτο κουτάλι κάθε μια από τις αποξηραμένες εκδόσεις για μια λιγότερο έντονη προσθήκη ή κόψτε τα σε μικρά κομμάτια (μισή σκελίδα σκόρδο, το ένα όγδοο του κρεμμυδιού) αν προτιμάτε την ακατέργαστη έκδοση.
Φτιάξτε ένα λιωμένο τόνο Βήμα 3Bullet1 -
Προσθέστε οτιδήποτε για να του δώσετε τη γεύση που σας αρέσει. Μια πικάντικα σκόνη κάρυ και καυτερή σάλτσα μπορούν να κάνουν μια ινδική εκδοχή μιας πικάντικης σαλάτας τόνου, ενώ το τυρί παρμεζάνα, οι ψιλοκομμένες πράσινες ελιές, τα κρεμμύδια και η αποξηραμένη ρίγανη αποτελούν μια εξαιρετική μεσογειακή εναλλακτική λύση.
Φτιάξτε ένα λιωμένο τόνο Βήμα 3Bullet2
Μέρος 2 από 2: Παρασκευή γεμιστού ψωμιού
Βήμα 1. Επιλέξτε το ψωμί και το τυρί σας
Το λιωμένο τόνο είναι βασικά ψητό ή ψητό τυρί με την προσθήκη σαλάτας τόνου, οπότε ένα άλλο σημαντικό συστατικό είναι οποιοδήποτε ψωμί και τυρί που σας αρέσει. Για ένα βασικό λιώσιμο τόνου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα απλό λευκό σάντουιτς και μια φέτα κίτρινο τυρί.
-
Το ψωμί σίκαλης και το ελβετικό είναι εξαιρετικές εναλλακτικές λύσεις. Η παρμεζάνα και το τραγανό ιταλικό ψωμί είναι επίσης ένας καλός συνδυασμός. Χρησιμοποιήστε όποιο είδος ψωμιού και τυριού σας αρέσει για το σάντουιτς.
Φτιάξτε ένα λιωμένο τόνο Βήμα 4Bullet1
Βήμα 2. Ζεστάνετε το γουόκ ή το τηγάνι σας
Σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, ζεσταίνετε ένα τηγάνι χωρίς λάδι μέχρι να ζεσταθεί. Εν τω μεταξύ, αλείφουμε ελαφρά το ψωμί με βούτυρο και από τις δύο πλευρές. Ξεκινήστε ψήνοντας την πρώτη πλευρά του καρβέλι. Αν δείτε ότι αυτή η πλευρά αρχίζει να καπνίζει, χαμηλώστε ελαφρώς τη θερμοκρασία και αναποδογυρίστε το ψωμί. Κάντε τις δύο πλευρές των δύο φέτες ψωμιού τραγανές.
Εάν δεν θέλετε να προσθέσετε θερμίδες από το βούτυρο, μια άλλη εναλλακτική λύση είναι να ψήσετε το ψωμί στη φρυγανιέρα και να ζεστάνετε τον τόνο και το τυρί στο φούρνο μικροκυμάτων. Βάλτε τη σαλάτα τόνου σε ένα πιάτο που είναι κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και τοποθετήστε το τυρί από πάνω. Φούρνο μικροκυμάτων για 10-15 δευτερόλεπτα, σταδιακά μέχρι να λιώσει το τυρί
Βήμα 3. Όταν το ψωμί σας ψηθεί, χαμηλώστε τη θερμοκρασία
Στο ταψί, τακτοποιήστε τα σάντουιτς σας. Τοποθετήστε το τυρί και στα δύο κουλούρια ώστε να λιώσει το τυρί. Ρίξτε προσεκτικά τη σαλάτα τόνου σε ένα από τα τυριά. Σκεπάζουμε το τηγάνι να λιώσει το τυρί και ζεσταίνουμε τη σαλάτα τόνου.
Φροντίστε να δώσετε προσοχή στον καπνό. Εάν ψήσετε υπερβολικά το ψωμί, μπορεί να καεί γρήγορα. Κρατήστε τη θερμότητα χαμηλή και παρακολουθήστε το σάντουιτς προσεκτικά. Το τυρί θα λιώσει σε λίγο χρόνο
Βήμα 4. Αφαιρέστε το σάντουιτς από το τηγάνι και κολλήστε το
Δημοφιλείς προσθήκες στα σάντουιτς είναι οι ντομάτες, τα ωμά κρεμμύδια, οι πράσινες πιπεριές ή το μαρούλι. Προσθέστε ρόκα και κίτρινη πιπεριά για μια πικάντικη εναλλακτική λύση.
