Πώς αφαιρείτε το αλάτι από το θαλασσινό νερό; Για αιώνες, αυτό το ερώτημα έχει μπερδέψει τους ναυτικούς που έχουν παγιδευτεί στη θάλασσα και τους μαθητές που έχουν παγιδευτεί σε επιστημονικές εκθέσεις. Η απάντηση είναι απλή - εξάτμιση. Όταν εξατμίζετε το θαλασσινό νερό (είτε φυσικά είτε με τεχνητή θερμότητα), μόνο το νερό σχηματίζει υδρατμούς. αλάτι θα μείνει πίσω. Με αυτή τη γνώση, είναι αρκετά εύκολο να διαχωρίσετε το αλάτι από το νερό με τους κοινούς τύπους συστατικών που μπορεί να έχετε στο σπίτι.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 3: Διεξαγωγή βασικού πειράματος εξάτμισης
Βήμα 1. Ζεστάνετε νερό και προσθέστε αλάτι για να κάνετε άλμη
Είναι εύκολο να δείτε τις αρχές της εξάτμισης στην εργασία εκτελώντας αυτό το απλό πείραμα. Για να ξεκινήσετε, το μόνο που χρειάζεστε είναι λίγο κανονικό επιτραπέζιο αλάτι, νερό βρύσης, μια κατσαρόλα, λίγο μαύρο χαρτί κατασκευής ή χαρτί ζάχαρης και μια σόμπα. (Κατασκευή/χαρτί ζάχαρης είναι ένα είδος παχύχρωμου χαρτιού με ελαφρώς τραχιά και ανώμαλη υφή επιφάνειας, που χρησιμοποιείται συνήθως για την κατασκευή χειροτεχνιών, σχεδίων ή μοντέλων.) Προσθέστε μερικά φλιτζάνια νερό σε μια κατσαρόλα και τοποθετήστε την κατσαρόλα στην καυτή σόμπα Το Περιμένετε να ζεσταθεί το νερό - δεν χρειάζεται να βράσει, αλλά όσο πιο ζεστό είναι το νερό, τόσο πιο γρήγορα θα διαλύσει το αλάτι.
Ο λόγος που το ζεστό νερό είναι το καλύτερο για τη διάλυση του αλατιού (και άλλων χημικών) έχει να κάνει με την κίνηση των μορίων που αποτελούν το νερό. Καθώς το νερό θερμαίνεται, αυτά τα μόρια κινούνται γρηγορότερα, χτυπώντας περισσότερα μόρια αλατιού και καταστρέφοντας τους κρυστάλλους αλατιού
Βήμα 2. Προσθέστε αλάτι έως ότου το αλάτι δεν διαλυθεί πλέον
Συνεχίστε προσθέτοντας μικρές κουταλιές αλάτι και ανακατεύοντας για να διαλυθεί. Τελικά, θα φτάσετε σε ένα σημείο όπου το αλάτι δεν θα διαλύεται πια, όσο ζεστό και αν είναι το νερό. Αυτό ονομάζεται σημείο κορεσμού του νερού. Σβήστε τη σόμπα και ψύξτε το νερό αργά.
Όταν το νερό φτάσει στο σημείο κορεσμού του, δεν είναι πλέον σε θέση να διαλύσει το άλας σε μοριακό επίπεδο - τόσο πολύ αλάτι έχει διαλυθεί που δεν έχει πλέον καμία χημική δυνατότητα να καταστρέψει τους νέους κρυστάλλους αλατιού
Βήμα 3. Ρίξτε νερό με κουτάλι στο σκοτεινό χαρτί κατασκευής
Χρησιμοποιώντας μια κουτάλα ή μια κουτάλα, ρίξτε λίγη από την άλμη σας σε ένα φύλλο σκούρου κατασκευαστικού χαρτιού. Τοποθετήστε αυτό το χαρτί σε ένα πιάτο για να αποφύγετε τη διαρροή νερού στον πάγκο ή στον κάτω πάγκο. Τώρα, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να περιμένετε να εξατμιστεί το νερό. Αυτή η διαδικασία θα είναι ελαφρώς ταχύτερη αν αφήσετε το χαρτί κάπου στον ήλιο.
Μην πετάτε την άλμη που σας περίσσεψε - υπάρχουν πολλά πράγματα που μπορείτε να κάνετε με αυτό. Για παράδειγμα, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να βράσετε αυγά, να βράσετε πατάτες, να διατηρήσετε το σπανάκι, ακόμη και να σας βοηθήσει να ξεφλουδίσετε τα φασόλια
Βήμα 4. Περιμένετε να σχηματιστεί το αλάτι
Όταν το νερό εξατμιστεί, θα αφήσει πολύ μικρούς κρυστάλλους αλατιού. Αυτοί οι κρύσταλλοι θα εμφανιστούν ως μικρές, λαμπερές, λευκές ή διαφανείς νιφάδες στην επιφάνεια του χαρτιού. Ασφαλής! Μόλις διαχωρίσατε το αλάτι από το νερό.
Μπορείτε να αφαιρέσετε μια πρέζα αλάτι από το χαρτί σας για να αρωματίσετε το φαγητό σας - θα πρέπει να είναι απόλυτα ασφαλές για φαγητό. Αλλά, προσέξτε να μην βάλετε κανένα κομμάτι χαρτί στο φαγητό σας
Μέθοδος 2 από 3: Κατασκευή εργαλείου φλάουτου
Βήμα 1. Αρχίστε να βράζετε μια κατσαρόλα με άλμη
Το απλό πείραμα παραπάνω δείχνει πώς να πάρετε αλάτι από το νερό. Τι γίνεται όμως αν θέλετε επίσης να αποθηκεύσετε λιγότερο αλμυρό νερό; Η απόσταξη ή η απόσταξη είναι η απάντηση. Η απόσταξη είναι η διαδικασία θέρμανσης ενός υγρού για διαχωρισμό του από τις άλλες χημικές ουσίες που έχουν διαλυθεί σε αυτό, και στη συνέχεια συλλογή της συμπύκνωσης του, η οποία είναι εντελώς «καθαρή». Σε αυτή την περίπτωση, θα ξεκινήσουμε κάνοντας μερικά ποτήρια άλμη (βλ. Παραπάνω για οδηγίες) και θερμαίνοντάς το να βράσει στη σόμπα.
Βήμα 2. Τοποθετήστε το καπάκι στο τηγάνι σε μικρή γωνία
Στη συνέχεια, βρείτε ένα καπάκι για την κατσαρόλα σας (το καπάκι δεν χρειάζεται να είναι ακριβώς το ίδιο μέγεθος). Ισορροπήστε το καπάκι πάνω από το τηγάνι έτσι ώστε μέρος του καπακιού να κρέμεται πάνω από το χείλος του τηγανιού. Προσπαθήστε να ρυθμίσετε το καπάκι έτσι ώστε το μέρος που κρέμεται στην άκρη της κατσαρόλας να είναι το χαμηλότερο σημείο του καπακιού. Παρακολουθήστε καθώς σχηματίζεται δροσιά στην κάτω πλευρά του καλύμματος και αρχίζει να στάζει.
Όταν βράσει η άλμη, το νερό (χωρίς το αλάτι) θα γίνει ατμός και θα ανέβει στην κορυφή της κατσαρόλας. Όταν ο ατμός χτυπήσει το καπάκι, ο ατμός θα κρυώσει ελαφρώς και θα σχηματίσει υγρή δροσιά (νερό) στο κάτω μέρος του καπακιού. Αυτό το νερό δεν περιέχει αλάτι, οπότε το μόνο που χρειάζεται να κάνουμε είναι να το συλλέξουμε για να πάρουμε νερό χωρίς αλάτι
Βήμα 3. Αφήστε το νερό να μαζευτεί σε ένα μπολ
Καθώς το νερό ρέει προς τα κάτω, η συμπύκνωση στο κάτω μέρος του καπακιού θα συγκεντρωθεί φυσικά στο χαμηλότερο σημείο του καλύμματος. Μόλις συγκεντρωθεί αρκετή δροσιά εδώ, η δροσιά θα αρχίσει να σχηματίζει σταγονίδια και θα πέφτει. Τοποθετήστε ένα μπολ κάτω από αυτήν τη θήκη για να πιάσετε τυχόν σταγόνες αποσταγμένου νερού καθώς πέφτουν.
Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε ένα μακρύ, λεπτό μεταλλικό ή γυάλινο αντικείμενο (όπως ράβδο ανάδευσης ή θερμόμετρο) από το μπολ στο χαμηλότερο σημείο του καπακιού - το νερό θα ρέει μέσα από αυτό το αντικείμενο στο μπολ
Βήμα 4. Εάν χρειάζεται, επαναλάβετε
Καθώς βράζει η άλμη στην κατσαρόλα, όλο και περισσότερο από το αποσταγμένο νερό θα μαζεύεται στο μπολ σας. Αυτό το νερό έχει χάσει πολύ αλάτι μέσα του. Ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις, έχει απομείνει λίγο αλάτι. Σε αυτή την περίπτωση, μπορεί να θέλετε να κάνετε διπλή απόσταξη - βράστε το αποσταγμένο νερό που έχετε συλλέξει με τον ίδιο τρόπο που βράζετε την άλμη για να αφαιρέσετε τυχόν υπόλοιπο αλατιού.
Τεχνικά, αυτό το νερό είναι ασφαλές για κατανάλωση. Ωστόσο, εκτός εάν είστε σίγουροι ότι τα καπάκια των κατσαρόλων και των μπολ όπου συλλέγετε το νερό (και οι λεπτές μεταλλικές ή γυάλινες ράβδοι, αν χρησιμοποιείτε ένα) είναι καθαρά, πιθανότατα δεν θέλετε να τα πιείτε
Μέθοδος 3 από 3: Χρησιμοποιώντας λιγότερο χρησιμοποιούμενους τρόπους
Βήμα 1. Χρησιμοποιήστε αντίστροφη όσμωση (RO)
Η παραπάνω μέθοδος δεν είναι ο μόνος τρόπος διαχωρισμού του αλατιού από το νερό. Αυτός είναι ο ευκολότερος τρόπος για τους περισσότερους ανθρώπους που εργάζονται στο σπίτι. Είναι επίσης δυνατό να διαχωριστεί το αλάτι από το νερό με άλλους τρόπους που απαιτούν ειδικά συστατικά. Για παράδειγμα, μια τεχνική που ονομάζεται αντίστροφη όσμωση μπορεί να αφαιρέσει το αλάτι από την άλμη αναγκάζοντας το νερό να περάσει από μια διαπερατή μεμβράνη. Αυτή η μεμβράνη λειτουργεί ως φίλτρο, επιτρέποντας να περάσουν μόνο μόρια νερού και διατηρώντας διαλυμένους μολυσματικούς παράγοντες (όπως το άλας).
Οι αντλίες αντίστροφης όσμωσης πωλούνται συνήθως για οικιακή χρήση, αλλά χρησιμοποιούνται επίσης συχνά για ψυχαγωγικούς σκοπούς, όπως το κάμπινγκ. Οι αντλίες μπορεί να κοστίζουν μια περιουσία, συνήθως μερικές εκατοντάδες χιλιάδες ή ένα εκατομμύριο
Βήμα 2. Προσθέστε δεκανοϊκό οξύ
Ένας άλλος τρόπος διαχωρισμού αλατιού και νερού είναι μέσω χημικής αντίδρασης. Για παράδειγμα, μελέτες έχουν δείξει ότι η ανάμιξη αλμυρού νερού με μια χημική ουσία που ονομάζεται δεκανοϊκό οξύ είναι ένας αξιόπιστος τρόπος απομάκρυνσης του αλατιού. Μετά την προσθήκη του οξέος και ελαφριά θέρμανση, στη συνέχεια ψύξη, το αλάτι και άλλες ακαθαρσίες "φεύγουν" από το διάλυμα (δηλαδή σκληραίνουν και βυθίζονται στον πυθμένα). Όταν ολοκληρωθεί η αντίδραση, το νερό και το αλάτι βρίσκονται σε δύο εντελώς ξεχωριστά στρώματα, καθιστώντας μας εύκολη την εξαγωγή του νερού.
Το δεκανοϊκό οξύ διατίθεται σε χημικά καταστήματα - συνήθως περίπου 350.000 IDR - 500.000 IDR ανά φιάλη
Βήμα 3. Χρησιμοποιήστε την ηλεκτροδιάλυση
Χρησιμοποιώντας ηλεκτρική ενέργεια, είναι δυνατόν να αφαιρεθούν σωματίδια όπως το αλάτι από το νερό. Αυτό γίνεται βυθίζοντας την αρνητικά φορτισμένη άνοδο και την θετικά φορτισμένη άνοδο στο νερό και διαχωρίζοντάς τα με μια πορώδη μεμβράνη. Τα ηλεκτρικά φορτία από την άνοδο και την κάθοδο προσελκύουν ουσιαστικά διαλυμένα ιόντα (όπως τα ιόντα που αποτελούν το αλάτι) προς την άνοδο και την κάθοδο σαν μαγνήτης, αφήνοντας εντελώς καθαρό νερό.
Σημειώστε ότι αυτή η διαδικασία δεν απομακρύνει βακτήρια ή άλλους μολυσματικούς παράγοντες από το νερό, επομένως πρέπει να ληφθούν περαιτέρω μέτρα για την απόκτηση νερού που είναι πόσιμο με αυτόν τον τρόπο στο δάσος. Ωστόσο, η πρόσφατη έρευνα είναι ελπιδοφόρα, προτείνοντας νέες τεχνικές που σκοτώνουν τα βακτήρια ως μέρος της διαδικασίας
Συμβουλές
Μην χρησιμοποιείτε θαλασσινό νερό αν δεν χρειάζεται. Εκτός από το αλάτι, το θαλασσινό νερό περιέχει επίσης ανόργανα άλατα, οργανική ύλη και άλλους μολυσματικούς παράγοντες, γεγονός που καθιστά δύσκολο τον καθαρισμό του θαλασσινού νερού
Προειδοποίηση
- Να είστε προσεκτικοί κάθε φορά που βράζετε νερό στη σόμπα. Εάν πρέπει να αγγίξετε το τηγάνι, φροντίστε να χρησιμοποιήσετε γάντια φούρνου ή πετσέτα για να προστατευτείτε.
- Μην πίνετε αλμυρό νερό αν χαθείτε στην έρημο. Το σώμα μας χρειάζεται περισσότερο νερό για να απαλλαγεί από το αλάτι από το νερό που παράγει από το αλμυρό νερό, οπότε το αλατόνερο μπορεί να κάνει ένα άτομο πολύ πιο αφυδατωμένο.
