Αν ψάχνετε για μια μοναδική ιδέα γλυκού, δοκιμάστε να φτιάξετε το δικό σας ουράνιο τόξο Jello. Αν και χρειάζεται αρκετός χρόνος, η διαδικασία παρασκευής αυτού του γλυκού είναι πολύ απλή και το τελικό αποτέλεσμα θα φανεί πολύ ζωντανό και ελκυστικό τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να βάψετε διάφορα χρώματα Jello στο ταψί, να περιμένετε να σκληρύνει, στη συνέχεια να το κόψετε σε τετράγωνα και να το σερβίρετε στους καλεσμένους σας!
Συστατικά
- 1 κουτί κόκκινο, πορτοκαλί, κίτρινο, πράσινο, μπλε και μοβ Jello, μέγεθος 84 γραμμάρια
- 1-2 φλιτζάνια σαντιγί (προαιρετικά)
- 1 σωλήνας απλή αρωματική ζελατίνη, 450 γραμμάρια (προαιρετικά)
- 1-2 κουτιά ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα, 400 ml (προαιρετικά)
Συνταγή για Jello μέγεθος 23 x 33 cm (9 άτομα σερβίρουν)
Βήμα
Μέρος 1 από 2: Κάνοντας Jello
Βήμα 1. Προετοιμάστε μερικά τετράγωνα Jello σε διαφορετικά χρώματα
Για να φτιάξετε ένα πραγματικό ουράνιο τόξο, θα χρειαστείτε 1 κουτί το καθένα από 84 γραμμάρια κόκκινου, πορτοκαλί, κίτρινου, πράσινου, μπλε και μοβ Jello. Ωστόσο, είστε ελεύθεροι να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε χρώμα και παραγγελία θέλετε.
- Μπορεί να χρειαστεί να διπλασιάσετε ή να τριπλασιάσετε την ποσότητα Jello που αγοράσατε και να χρησιμοποιήσετε ένα μεγαλύτερο τηγάνι εάν σκοπεύετε να ετοιμάσετε γλυκό για μεγάλο αριθμό ατόμων. Μπορείτε επίσης να μειώσετε τη μερίδα της συνταγής χρησιμοποιώντας μόνο ένα μέρος του περιεχομένου κάθε κουτιού Jello.
- Το jell Rainbow δεν είναι μόνο ένα ζωντανό και νόστιμο γλυκό, είναι επίσης φθηνό. Αυτή η συνταγή δεν πρέπει να κοστίζει περισσότερο από μερικές δεκάδες χιλιάδες δολάρια!
Υπόδειξη:
Αναζητήστε ενδιαφέρουσες εναλλακτικές γεύσης για κάθε χρώμα. Για παράδειγμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καρπούζι για το κόκκινο αντί για κεράσι ή ανανά αντί για λεμόνι για το κίτρινο στρώμα.
Βήμα 2. Βράζουμε μια κατσαρόλα με νερό
Γεμίστε τη στάμνα με νερό και βράστε τη στη σόμπα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ενώ το νερό μαγειρεύεται, μπορείτε να αρχίσετε να ανοίγετε τα κουτιά Jello και να συλλέγετε προμήθειες και άλλα υλικά για χρήση.
Το Jello είναι πιο διαλυτό και σκληραίνει σε βραστό νερό. Ωστόσο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε έναν διανομέα ζεστού νερού εάν δεν θέλετε να περιμένετε πολύ μέχρι να βράσει το νερό
Βήμα 3. Ρίξτε το πρώτο χρώμα του Jello σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους
Σκίστε τη συσκευασία Jello και ρίξτε το περιεχόμενο στο κάτω μέρος του μπολ. Για να δημιουργήσετε ένα ρεαλιστικό ουράνιο τόξο με τη σειρά των αρχικών χρωμάτων, ξεκινήστε με ένα κόκκινο ή μοβ Jello και προχωρήστε στο χρωματικό φάσμα.
Βεβαιωθείτε ότι το μπολ που χρησιμοποιείτε είναι αρκετά μεγάλο για να χωρέσει 470 ml νερό μαζί με τη σκόνη Jello. Αυτό σας επιτρέπει να αναμιγνύετε τα συστατικά πιο εύκολα
Βήμα 4. Προσθέστε 250 ml βραστό νερό και ανακατέψτε καλά
Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι ή έναν αυγοδάρτη για να αναμίξετε το ζεστό νερό και τη σκόνη ζελέ μέχρι να κατανέμεται ομοιόμορφα. Όταν αναδεύεται, η σκόνη θα διαλυθεί και θα σχηματίσει ένα υδαρές, άχρωμο υγρό. Ελέγξτε για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν φυσαλίδες, σβώλοι ή θύλακες αέρα στο υγρό μείγμα Jello σας.
- Ρίξτε το ζεστό νερό στο δοχείο μέτρησης πριν το βάλετε στο μπολ για να βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε τη σωστή ποσότητα.
- Αφήστε το μείγμα Jello να κρυώσει για 3-5 λεπτά πριν συνεχίσετε.
Βήμα 5. Προσθέστε επιπλέον 180-250 ml κρύου νερού και ανακατέψτε
Όταν προσθέτετε κρύο νερό, το υγρό μείγμα Jello θα αρχίσει να πήζει. Συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι το Jello να αναμειχθεί εντελώς με αυτό το δεύτερο κρύο νερό.
- Μπορείτε επίσης να βάλετε μερικά παγάκια σε κρύο νερό για να σκληρύνει πιο γρήγορα το Jello. Εάν αποφασίσετε να το κάνετε αυτό, βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε μόνο 180 ml νερού εν αναμονή επιπλέον όγκου.
- Προσέξτε να μην προσθέσετε πολύ νερό γιατί αυτό θα επηρεάσει τη γεύση και την υφή του Jello.
Μέρος 2 από 2: Στρώση και ψύξη του τζελου
Βήμα 1. Μεταφέρετε το λιωμένο Jello σε μια κατσαρόλα ή σε φόρμα για κέικ
Ρίξτε το μείγμα στο δοχείο αργά για να μην διαλυθεί. Αυτό είναι το πρώτο σας στρώμα Jello. Για καλύτερα αποτελέσματα, επιλέξτε ένα ταψί 23 x 33 cm, ώστε κάθε στρώση να έχει πάχος 1-2,5 cm.
- Μπορείτε επίσης να ρίξετε το Jello σε ένα ποτήρι, φλιτζάνι parfait ή άλλο μικρό δοχείο για να φτιάξετε μια μερίδα που δεν χρειάζεται να κοπεί. Για αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε 12-15 μεμονωμένα δοχεία.
- Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε ένα καθαρό μπολ ή ξεπλύνετε το μπολ που χρησιμοποιήσατε για να αναμίξετε καλά το Jello, έτσι ώστε τα χρώματα να μην αναμειγνύονται μεταξύ τους.
Βήμα 2. Chύξτε την πρώτη στρώση Jello στο ψυγείο για 25-30 λεπτά
Τοποθετήστε το ταψί ή τη φόρμα για κέικ σε ένα από τα πάνω ράφια του ψυγείου, ώστε να μπορείτε να το παρακολουθείτε. Βεβαιωθείτε ότι το επιλεγμένο ράφι είναι εντελώς επίπεδο, έτσι ώστε το στρώμα Jello να είναι απόλυτα ομοιόμορφο.
- Δεν χρειάζεται να περιμένετε μέχρι το Jello να σκληρύνει πλήρως. Απλώς πρέπει να περιμένετε να στερεοποιηθεί αρκετά το στρώμα Jello, ώστε να χυθεί το επόμενο στρώμα και να μην αναμειχθούν τα χρώματα.
- Εάν το πιάτο ή το τηγάνι τοποθετηθεί σε μια επικλινή σχάρα, το στρώμα Jello μπορεί να είναι παχύτερο από τη μία πλευρά και λεπτότερο από την άλλη, γεγονός που θα χαλάσει την εμφάνιση του ουράνιου τόξου Jello.
Βήμα 3. Εφαρμόστε χτυπημένη επικάλυψη μεταξύ κάθε στρώματος εάν θέλετε να προσθέσετε αντίθεση
Αν θέλετε, μπορείτε να εφαρμόσετε 450-700 ml σαντιγί σε κάθε στρώση Jello μόλις σκληρύνει. Αυτό το κόλπο θα κάνει τα χρώματα του ουράνιου τόξου να ξεχωρίζουν ακόμη περισσότερο και θα καταλήξουν σε ένα πιο γλυκό και απαλό πιάτο.
- Για αποτελεσματικότητα, χρησιμοποιήστε ένα χτυπημένο κάλυμμα τύπου σωλήνα αντί για ένα σπρέι.
- Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε απλή, χωρίς γεύση ζελατίνη για να δημιουργήσετε μια λευκή επίστρωση που συνδυάζεται καλύτερα με το Jello. Αναμίξτε 55 γραμμάρια ζελατίνης με 120 ml ζαχαρούχου συμπυκνωμένου γάλακτος, 120 ml ζεστού νερού και 120 ml κρύου νερού για να κάνετε μια στρώση. Αφήστε κάθε στρώση να σκληρύνει για 20-30 λεπτά πριν προσθέσετε το επόμενο χρώμα.
Βήμα 4. Επαναλάβετε τη διαδικασία με άλλο χρώμα Jello
Μόλις σκληρύνει η πρώτη στρώση του Jello, ανακατέψτε το με το επόμενο χρώμα και ρίξτε το απευθείας πάνω στο πρώτο χρώμα ή τη σαντιγί. Αυτή η διαδικασία θα επαναληφθεί για κάθε χρώμα που θέλετε να συμπεριλάβετε.
- Μην ξεχάσετε να εναλλάξετε τη σαντιγί ή τη λευκή ζελατίνη εάν θέλετε να διαχωρίσετε τα στρώματα του Jello.
- Για να εξοικονομήσετε χρόνο, ξεκινήστε να ανακατεύετε το επόμενο χρώμα Jello ενώ το προηγούμενο στρώμα ψύχεται στο ψυγείο.
- Μπορείτε να δημιουργήσετε όσα επίπεδα θέλετε. Ένα πλήρες ουράνιο τόξο έχει 6 στρώματα χρώματος, αλλά μπορείτε να στοιβάζετε έως και 12, αρκεί το δοχείο να είναι αρκετά μεγάλο ή απλώς να χρησιμοποιήσετε τα κύρια χρώματα (κόκκινο, κίτρινο και μπλε) για να φτιάξετε ένα απλό Jello.
Βήμα 5. Βάζουμε το Jello στο ψυγείο για 2-3 ώρες μέχρι να σκληρύνει
Μόλις στοιβάξετε όλα τα στρώματα, καλύψτε το δοχείο με πλαστική μεμβράνη και επιστρέψτε το στο ψυγείο για τελευταία φορά. Αυτή τη φορά, αφήστε το Jello να καθίσει για τον χρόνο που αναφέρεται στις οδηγίες χρήσης στη συσκευασία.
Μπορείτε επίσης να αφήσετε το τελικό ζελέ ουράνιου τόξου στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο για σερβίρισμα, καθώς το ζελέ πρέπει να διατηρείται κρύο ούτως ή άλλως
Βήμα 6. Κόψτε το ζελέ του ουράνιου τόξου σε τετράγωνα προτού το σερβίρετε
Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι κουζίνας για να κόψετε το Jello σε τέλεια τετράγωνα. Προσπαθήστε να κόψετε το Jello σε τετράγωνα ίσου μεγέθους, ώστε να μην έχετε ένα λεπτό στρώμα περίεργου σχήματος. Απολαμβάνω!
- Εάν φτιάχνετε Jello για μεγαλύτερο παιδί ή ενήλικα, κόψτε το Jello σε τετράγωνα 5-7,5 cm. Για μικρά παιδιά, δώστε μέγεθος μερίδας 2,5-5 cm.
- Σκεπάζουμε το Jello που περίσσεψε και το βάζουμε στο ψυγείο για μια εβδομάδα περίπου.
Υπόδειξη:
Χρησιμοποιήστε κόφτες μπισκότων για να κόψετε το Jello σε μια ποικιλία από ενδιαφέροντα σχήματα. Αφαιρέστε τις άκρες του Jello ή φάτε το μόνο όταν ψηθεί.
Συμβουλές
- Προσθέστε μερικά πραγματικά φρούτα στο Jello για να το κάνετε πιο θρεπτικό.
- Αν είστε vegan, αντικαταστήστε το Jello με ζελατίνη φυτικής προέλευσης, όπως ζελέ, καραγενάνη ή λαχανικά.
- Το Rainbow jello είναι ιδανικό για πάρτι γενεθλίων, μπιμπερό, πάρτι στην πισίνα και άλλες ζωντανές εκδηλώσεις.
- Μην χτυπάτε πολύ γρήγορα, ώστε το Jello να μην γίνει πολύ μαλακό ή να μην σηκωθεί σωστά.
