Το αγγλικό λεξικό της Οξφόρδης ορίζει ένα κοκτέιλ ως αλκοολούχο ποτό που αποτελείται από ένα άλλο μείγμα, όπως χυμό φρούτων. Παρόλο που είναι αδύνατο να εξηγήσετε πώς να φτιάξετε όλα τα είδη κοκτέιλ, αυτή η σελίδα θα σας οδηγήσει στη σωστή κατεύθυνση για να φτιάξετε απλά μείγματα αλκοόλ, οπότε την επόμενη φορά που θέλετε να φτιάξετε κάτι ξεχωριστό, μπορείτε να φτιάξετε ένα.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 2: Φτιάχνοντας ένα βασικό κοκτέιλ
Βήμα 1. Επιλέξτε τον τύπο ποτού που θέλετε να χρησιμοποιήσετε στο κοκτέιλ σας
Δεν είναι κοκτέιλ αν δεν περιέχει αλκοόλ, οπότε φροντίστε να προσθέσετε λίγο αλκοόλ σε αυτό. Σχετικά με το είδος του αλκοόλ που θα χρησιμοποιήσετε στο κοκτέιλ σας. Ακολουθούν μερικές ιδέες για τους τύπους ποτών που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε:
- Έγχρωμο ή λιγότερο χρωματισμένο ποτό. Αυτοί είναι μερικοί τύποι ποτών που είναι λίγο πολύ πολύχρωμοι στην εμφάνιση και μερικοί έχουν πιο απαλή γεύση από τους άλλους τύπους. Λιγότερο πολύχρωμα ποτά είναι:
- Βότκα
- Τζιν
- (Unaged) Cachaça
- Λικέρ σιταριού
- Soju
- Ουίσκι. Το ουίσκι παρασκευάζεται από ζυμωμένο σιτάρι, με τον κόκκο να αλλάζει με την πάροδο του χρόνου. Το ουίσκι είναι πολύ δημοφιλές σε όλο τον κόσμο, αλλά παράγεται κυρίως στη Σκωτία, την Ιρλανδία, την Αμερική και την Ιαπωνία, κάθε χώρα έχει διαφορετική γεύση. Οι τύποι ουίσκι είναι:
- Bourbon (φτιαγμένο από καλαμπόκι)
- scotch
- Σίκαλη (από ωμή σίκαλη)
- Άλλα χρωματιστά αλκοολούχα ποτά. Υπάρχουν δεκάδες διαφορετικοί τύποι αλκοόλ που μπορούν να δώσουν διαφορετική αίσθηση σε ένα κοκτέιλ. Μερικά από τα πιο δημοφιλή αλκοολούχα ποτά ενδέχεται να μην υπάρχουν στη λίστα:
- Τεκίλα
- Μεζκάλ
- αψέντι
- Κονιάκ
Βήμα 2. Επιλέξτε ένα άλλο είδος αλκοόλ για να προσθέσετε γεύση στο αλκοολούχο ποτό σας (προαιρετικά)
Μερικές φορές, ένα ποτό με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ επιλέγεται για να ενισχύσει τη γεύση του αλκοολούχου ποτού. Εάν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε συνδυασμό δύο τύπων αλκοόλ, φροντίστε να το δοκιμάσετε πρώτα για να δείτε αν οι γεύσεις θα αναμειχθούν. Το gin and lager μπορεί να είναι επιτυχές ως αναζωογονητικό ποτό με λεμόνι και μέλι, ή μπύρα και τεκίλα μπορεί να είναι επιτυχημένο και να ονομάζεται "μπύρα-γκαρίτα", αλλά το ούζο και το κόκκινο κρασί μπορεί να μην αναμειχθούν σύντομα.
Τα κοκτέιλ μπύρας και κρασιού είναι πολύ δημοφιλή τα τελευταία χρόνια. Πειραματιστείτε με μπύρα, για παράδειγμα, φτιάχνοντας Shandy, ή λεμονάδα και μπύρα. Πειραματιστείτε με το κρασί στην παρασκευή Kalimotxo, ή κόκκινο κρασί και κοκ (κόκα κόλα). Or δοκιμάστε το γαλλικό 75, το οποίο είναι ένας συνδυασμός τζιν, αφρώδους οίνου, λεμονιού και ζάχαρης
Βήμα 3. Πάρτε ένα καλό σέικερ κοκτέιλ
Για να αναμίξετε τα συστατικά του ποτού σας μαζί, μπορεί να χρειαστείτε ένα σέικερ κοκτέιλ. Ενώ ορισμένα κοκτέιλ περιέχουν αποσταγμένο ή εύκολο ανακάτεμα αλκοόλ, τα περισσότερα κοκτέιλ ανακινούνται.
Τα κοκτέιλ που περιέχουν χυμούς φρούτων, γαλακτοκομικά ή προϊόντα αυγών, σιρόπια, ξινά μίγματα ή άλλα αρκετά παχιά συστατικά θα πρέπει να ανακινηθούν
Βήμα 4. Πάρτε ένα μικρό ποτήρι ή φλιτζάνι μέτρησης
Ένα μικρό φλιτζάνι είναι χρήσιμο όταν θέλετε να φτιάξετε κοκτέιλ με τη σωστή ποσότητα. Σκεφτείτε το: Ένα κοκτέιλ όπου το αλκοόλ ή άλλα συστατικά δεν αναμειγνύονται σωστά μπορεί να οδηγήσει σε ένα κοκτέιλ είτε πολύ δυνατό είτε πολύ αδύναμο.
Πολλά μικρά ποτήρια ή κύπελλα μέτρησης έχουν δύο πλευρές, όπως μια κλεψύδρα. Ένα μικρό φλιτζάνι μπορεί συνήθως να κρατήσει μια ουγγιά υγρού, ενώ ένα μεγαλύτερο φλιτζάνι μπορεί να χωρέσει δύο ουγγιές. Αυτό θα κάνει πολύ πιο εύκολη τη μίξη κοκτέιλ που απαιτούν "δύο" λήψεις (ένα ποτήρι 1-2 ουγκιών)
Βήμα 5. Ανακατέψτε πρώτα τα φρούτα ή τα βότανα στο κάτω μέρος του αναδευτήρα κοκτέιλ (προαιρετικά)
Μερικές συνταγές δεν θα πάνε καλά με αυτό το μείγμα, αλλά οι περισσότερες. Το μοχίτο, για παράδειγμα, συνδυάζεται καλά και έχει υπέροχη γεύση με ένα μείγμα λάιμ και μέντας ως αφετηρία. Απλώς βάλτε τις συνιστώμενες δόσεις φρούτων και βοτάνων στο κάτω μέρος ενός αναδευτήρα κοκτέιλ και ανακατέψτε με ένα μουντζούρι ή την άκρη ενός ξύλινου κουταλιού. Φροντίστε να πάρετε χυμό από φρούτα που έχουν χρησιμοποιηθεί.
Βήμα 6. Προσθέστε χυμό, οινόπνευμα και ποτό στο shaker κοκτέιλ
Σύμφωνα με τις οδηγίες της συνταγής σας, προσθέστε αρκετό υγρό στο αναδευτήρα κοκτέιλ σας.
Βήμα 7. Προσθέστε πάγο μετά την προσθήκη υγρού
Προσθέστε πάγο μόλις είστε έτοιμοι να χτυπήσετε για να μην περάσετε το κοκτέιλ. Αυτό είναι ένα λάθος που κάνουν πολλοί άνθρωποι. Έβαλαν πάγο στην αρχή και όχι στο τέλος, γιατί αυτό θα έκανε το ποτό τους να τρέξει.
Βήμα 8. Κλείστε το καπάκι του αναδευτήρα κοκτέιλ και χτυπήστε δυνατά, μεταξύ 10 έως 20 δευτερολέπτων, ή μέχρι το σύρμα να είναι πολύ κρύο για να πιάσει
Όταν το ανακινείτε δυνατά, θα συνδυάσετε όλα τα συστατικά, αναμειγνύοντας τα συστατικά ομοιόμορφα, ώστε να μην αισθανθείτε την κυρίαρχη γεύση του χυμού, του αλκοόλ ή το αντίστροφο.
Βήμα 9. Στραγγίστε το ποτό σε κατάλληλο δοχείο
Τα διαφορετικά ποτά απαιτούν διαφορετικά ποτήρια. Ο Μαρτίνης, για παράδειγμα, σερβίρεται πάντα σε ποτήρι μαρτίνι, ενώ ένα μοχίτο συνήθως σε ποτήρι ουίσκι.
- Αφιερώστε χρόνο για να καταλάβετε ποιο δοχείο θα λειτουργήσει καλύτερα για το κοκτέιλ σας. Μπορεί να πιστεύετε ότι αυτό είναι βλακεία, αλλά πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η επιλογή του σωστού ποτηριού καθορίζει το καλύτερο από το καλύτερο.
- Εάν το κοκτέιλ σας απαιτεί να προστεθεί πάγος αφού το ανακινήσετε, προσθέστε φρέσκο πάγο αντί να προσθέσετε τον πάγο που χρησιμοποιήσατε όταν το κουνήσατε. Τα φρέσκα παγάκια είναι μεγαλύτερα, επομένως δεν λιώνουν γρήγορα και αραιώνουν το ποτό σας.
Βήμα 10. Προσθέστε μια πικρή γεύση στο ποτό σας (προαιρετικά)
Η πικρία είναι μια υπέροχη γεύση για να προσθέσετε σε πολλά μετά-αναμεμειγμένα ποτά (συνήθως ουίσκι). Perhapsσως το πιο δημοφιλές μείγμα πικρών είναι το Angostura bitters.
Βήμα 11. Προσθέστε γαρνιτούρα στο ποτό σας (προαιρετικά)
Η γαρνιτούρα που θα επιλέξετε πρέπει να ταιριάζει με το κοκτέιλ σας. Οι ελιές σε ένα σουβλάκι, για παράδειγμα, προστίθενται συνήθως στα μαρτίνια.
Μέθοδος 2 από 2: Πέντε κλασικά κοκτέιλ
Βήμα 1. Φτιάξτε ένα μαρτίνι
Εκλεπτυσμένο και μοντέρνο - και μεθυστικό - αυτό το κοκτέιλ είναι η επιτομή της κατηγορίας του. Ένα κλασικό μαρτίνι είναι φτιαγμένο είτε από τζιν είτε από βότκα, και μια άλλη επιλογή είναι να το κάνετε «διαφορετικό», προσθέτοντας μηλίτη ελιάς.
- Μαρτίνι σοκολάτας
- Μαρτίνι φράουλα
- Αυγολέμονο Martini (ποτό από κρόκο αυγού)
- Μαρτίνι λάιμ
Βήμα 2. Φτιάξτε το mojito
Δημοφιλές από τους Αμερικανούς από τον Ernest Hemingway, αυτό το ποτό είναι η επιτομή του καλοκαιρινού ποτού. Λάιμ, μέντα, ρούμι, ζάχαρη και αφρώδες νερό - πώς μπορείτε να κάνετε λάθος για ένα ποτό τόσο ακριβές;
- Μοχίτο φράουλα
- Mango mojito
- Blueberry Mojito
- Μοχίτο ανανά
Βήμα 3. Φτιάξτε το julep της μέντας
Μια κλασική νοτιοαμερικανική παράδοση, μέντα julep κάτι απλό αλλά ακόμα αριστοκρατικό. Πιείτε αυτό κατά τη διάρκεια ενός ντέρμπι το Σαββατοκύριακο και θα νιώσετε σαν να βρίσκεστε στο Κεντάκι όπου κι αν βρίσκεστε.
Βήμα 4. Φτιάχνουμε τις μαργαρίτες
Οι Μαργαρίτες είναι ένα κλασικό μεξικάνικο ποτό. Φτιαγμένο από χυμό λάιμ, τεκίλα, λικέρ πορτοκάλι και λίγη ζάχαρη, σερβίρεται γενικά κατ 'ευθείαν, αν και μπορεί να αναμειχθεί πρώτα.
- Πορτοκαλί μαργαρίτες
- Μαργαρίτα φράουλα
- Παγωμένες μαργαρίτες
- Μαργαρίτες μπανάνας
Βήμα 5. Φτιάξτε κάτι ντεμοντέ
Τα κοκτέιλ με σπασμωδικά είναι παρελθόν - μόνο ουίσκι και σιρόπι και το στομάχι σας. Ενώ κάτι ντεμοντέ μοιάζει ξεπερασμένο μετά την ακμή του στη δεκαετία του '20 και του '30, εξακολουθεί να το αγαπούν πολλοί γνώστες των κοκτέιλ.
Συμβουλές
- Προσθέστε φέτες λεμονιού ή σφήνες, φέτες λάιμ, πορτοκάλια, ελιές, κεράσια σε οποιοδήποτε κοκτέιλ.
- Χρησιμοποιείτε πάντα ψυγείο.
- Εάν απολαμβάνετε το μείγμα κοκτέιλ σας, μπορεί να θέλετε να μάθετε πώς να γίνετε μπάρμαν.
- Φτιάξτε ένα κοκτέιλ Shirley Temple με οποιοδήποτε κοκτέιλ, αφαιρώντας την περιεκτικότητα σε αλκοόλ και αντικαθιστώντας το με ένα μείγμα χυμού φρούτων.
- Η προσθήκη πάγου στο σέικερ, η ανάμειξή του στο ποτήρι είναι πάντα το τελευταίο βήμα.
- Όσο μεγαλύτερα είναι τα παγάκια, τόσο πιο κρύο είναι το ποτό με μικρότερο κίνδυνο αραίωσης του ποτού.
- Ξεκινήστε με απλά κοκτέιλ και προχωρήστε μέχρι πιο σύνθετα μείγματα.
