Εάν θέλετε να έχετε τον πλήρη έλεγχο των τροφών που δίνονται στο μωρό σας, τότε η παρασκευή παιδικών τροφών είναι καλύτερη επιλογή από την αγορά του. Τα τρόφιμα που συσκευάζονται σε βάζα ή σακούλες συνήθως υποβάλλονται σε προεπεξεργασία και αναμειγνύονται με νάτριο και ζάχαρη-είναι επίσης πιο ακριβά. Όταν φτιάχνετε παιδικές τροφές στο σπίτι, μπορείτε να επιλέξετε τους αγαπημένους τύπους φρούτων, λαχανικών και κρεάτων του μωρού σας, να ψήσετε στον ατμό και να πολτοποιήσετε τα τρόφιμα χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων και να καταψύξετε τη βρεφική τροφή σε κατάλληλες μερίδες. Αν θέλετε το πιο θρεπτικό και νόστιμο φαγητό για το μωρό σας, τότε το να κάνετε το δικό σας είναι η καλύτερη επιλογή.
Βήμα
Μέρος 1 από 3: Επιλογή υλικών
Βήμα 1. Χρησιμοποιήστε φρέσκα φρούτα και λαχανικά που βρίσκονται στο αποκορύφωμά τους
Τα τέλεια ώριμα φρούτα και λαχανικά περιέχουν τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά και έχουν την πιο νόστιμη γεύση. Δεδομένου ότι δεν θα προσθέσετε ζάχαρη και αλάτι στο φαγητό σας, είναι σημαντικό να επιλέξετε συστατικά που μαγειρεύονται - διαφορετικά το φαγητό θα έχει ήπια γεύση. Lookάξτε για φρούτα και λαχανικά που είναι ανοιχτόχρωμα και ώριμα και όχι πολύ χυλώδη ή σάπια. Ακολουθήστε τις οδηγίες κέρδους για κάθε τύπο φρούτων και λαχανικών για να προσδιορίσετε την ωριμότητα.
- Οι αγορές των αγροτών είναι ένα καλό μέρος για να βρείτε φρέσκα φρούτα και λαχανικά που βρίσκονται στο αποκορύφωμά τους. Αυτό συμβαίνει επειδή συνήθως παρέχουν μόνο φρούτα και λαχανικά που είναι στην εποχή τους.
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κονσερβοποιημένα ή κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά, αλλά είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε φρέσκα φρούτα και λαχανικά όποτε είναι δυνατόν. Τα κονσερβοποιημένα ή κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά περιέχουν συχνά πρόσθετα που είναι χρήσιμα για τη συντήρησή τους. Διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες εάν αποφασίσετε να αγοράσετε κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα λαχανικά.
Βήμα 2. Επιλέξτε βιολογικά συστατικά όποτε είναι δυνατόν
Πολλά φρούτα και λαχανικά υποβάλλονται σε επεξεργασία με φυτοφάρμακα και άλλα χημικά πριν από τη συγκομιδή. Εάν είναι δυνατόν, αγοράστε φρούτα και λαχανικά στο τμήμα βιολογικών τροφίμων του σούπερ μάρκετ, ώστε να είστε σίγουροι ότι τα τρόφιμα που δίνει το μωρό σας είναι χωρίς χημικά.
-
Ορισμένα είδη φρούτων και λαχανικών είναι πιο πιθανό να μολυνθούν με χημικά από άλλα είδη φρούτων και λαχανικών. Για παράδειγμα, τα μήλα αντιμετωπίζονται με περισσότερα φυτοφάρμακα από οποιοδήποτε άλλο φρούτο, οπότε είναι καλύτερο να αγοράζετε βιολογικά μήλα. Από την άλλη πλευρά, τα αβοκάντο δεν αντιμετωπίζονται με πολλά φυτοφάρμακα.
Φτιάξτε βρεφική τροφή Βήμα 2Bullet1
Βήμα 3. Μάθετε ποιες τροφές μπορεί να φάει το μωρό σας
Μερικά μωρά είναι έτοιμα να φάνε στερεά σε ηλικία περίπου 4 μηνών, ενώ άλλα μπορεί να μην είναι τόσο γρήγορα. Ρωτήστε τον παιδίατρό σας για να δώσετε στο μωρό σας στερεές τροφές. Όταν το μωρό είναι έτοιμο, η μετάβαση πρέπει να είναι αργή. μην εισάγετε πάρα πολλά τρόφιμα ταυτόχρονα.
-
Στα μωρά που βρίσκονται σε μετάβαση από μια δίαιτα που αποτελείται μόνο από μητρικό γάλα ή γάλα τύπου γάλακτος μπορούν να δοθούν πολτοποιημένα φρούτα και λαχανικά, όπως μπανάνες, χαγιότ, γλυκοπατάτες και μήλα.
Βεβαιωθείτε ότι δίνετε τη σωστή τροφή στα ινδικά χοιρίδια Βήμα 3 -
Στα βρέφη που έχουν καταναλώσει διάφορους τύπους στερεών τροφών και είναι μεταξύ 4 και 8 μηνών μπορούν να δοθούν πολτοποιημένα ή φιλτραρισμένα λαχανικά και φρούτα, κρέας, όσπρια και δημητριακά.
Φτιάξτε βρεφική τροφή Βήμα 3Bullet2 -
Ρωτήστε το γιατρό σας σχετικά με την κατάλληλη στιγμή για να εισαγάγει τα πουρέ και τα δάχτυλα στη διατροφή του μωρού σας. Αυτό είναι σημαντικό μόνο εάν το μωρό έχει αναπτύξει ορισμένες δεξιότητες.
Φτιάξτε Βρεφική τροφή Βήμα 3Bullet3
Βήμα 4. Μάθετε ποιες τροφές δεν πρέπει να τρώει το μωρό σας
Στα μωρά κάτω του ενός έτους δεν πρέπει να χορηγούνται ορισμένα είδη τροφής, γιατί μπορεί να προκαλέσουν αλλεργίες και άλλες ασθένειες. Ποτέ μην δίνετε σε ένα μωρό τους ακόλουθους τύπους τροφής πριν γίνει ενός έτους:
- Γαλακτοκομικά προϊόντα που προέρχονται από μη παστεριωμένο γάλα
- Μέλι
- Ληγμένα κονσερβοποιημένα τρόφιμα
- Αυτοσυντηρούμενο φαγητό
- Τρόφιμα από ένα οδοντωτό δοχείο
Μέρος 2 από 3: Προετοιμασία παιδικής τροφής
Βήμα 1. Καθαρίστε και ξεφλουδίστε φρούτα και λαχανικά
Τρίψτε τις φλούδες των λαχανικών και των φρούτων με ένα σφουγγάρι, ειδικά αν τα λαχανικά ή τα φρούτα δεν είναι βιολογικά. Βεβαιωθείτε ότι καθαρίζετε τη σκόνη και το τρίμμα που κολλάει. Εάν το καθαρισμένο φρούτο ή λαχανικό έχει μια φλούδα, τότε χρησιμοποιήστε ένα αποφλοιωτή για να αφαιρέσετε το δέρμα επειδή το σκληρό δέρμα είναι δύσκολο να φάει το μωρό.
Βήμα 2. Κόψτε τα φρούτα και τα λαχανικά σε λωρίδες μήκους 2,54 εκατοστών
Δεδομένου ότι θα βράσετε στον ατμό τα συστατικά που χρησιμοποιείτε, θα πρέπει να τα κόψετε σε κομμάτια ίσου μεγέθους, ώστε να μπορούν να ατμίσουν αποτελεσματικά και ομοιόμορφα. Κόψτε το χαγιότ, τη γλυκοπατάτα, το μήλο ή άλλο είδος υλικού με ένα κοφτερό μαχαίρι.
- Οι μπανάνες και άλλα τρόφιμα που είναι πολύ αφράτα δεν χρειάζεται να αχνιστούν πριν από τον πολτοποίηση.
- Βεβαιωθείτε ότι καθαρίζετε τις σανίδες κοπής και τα μαχαίρια σας. Εάν εργάζεστε με περισσότερους από έναν τύπους τροφίμων, καθαρίστε τις σανίδες και τα μαχαίρια σας με ζεστό σαπουνόνερο κάθε φορά που αλλάζετε συστατικά.
Βήμα 3. Παιδική τροφή στον ατμό
Τοποθετήστε τα κομμάτια φαγητού στο καλάθι του ατμού. Προσθέστε αρκετό νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και την τοποθετούμε στη σόμπα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Βγάλτε το τηγάνι από τη σόμπα όταν μαλακώσουν τα κομμάτια του φαγητού, περίπου 5 - 10 λεπτά.
- Χρησιμοποιήστε ένα καθαρό πιρούνι για να ελέγξετε αν τα κομμάτια φαγητού είναι μαλακά ή όχι.
- Βράζετε το φαγητό στον ατμό μέχρι να έχει μια πιο απαλή υφή από ό, τι όταν ψήνετε στον εαυτό σας, γιατί το φαγητό θα πρέπει να είναι πραγματικά λείο όταν θρυμματίζεται.
- Χρησιμοποιείτε μόνο νερό για τον ατμό φρούτων και λαχανικών. μην προσθέτετε βούτυρο, αλάτι, ζάχαρη ή άλλα συστατικά εκτός εάν είστε βέβαιοι ότι το μωρό σας μπορεί να τα αφομοιώσει.
Βήμα 4. Πολτοποιήστε τα τρόφιμα με μια μηχανή επεξεργασίας τροφίμων
Βάλτε τα πολτά κομμάτια φαγητού σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και επεξεργαστείτε μέχρι το φαγητό να γίνει εντελώς λείο. Εάν δεν έχετε επεξεργαστή τροφίμων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ, μύλο τροφίμων ή πολτοποιητή πατάτας.
-
Βεβαιωθείτε ότι δεν έχουν απομείνει κομμάτια φαγητού εάν το μωρό είναι κάτω των 6 μηνών. Τα μεγαλύτερα μωρά μπορεί να είναι έτοιμα για πολτοποιημένα τρόφιμα αντί για εκλεπτυσμένα τρόφιμα. Διευκρινίστε αυτό ρωτώντας το γιατρό σας πριν καθορίσετε πόσο καλό θα είναι το φαγητό.
Φτιάξτε Βρεφική τροφή Βήμα 8Bullet1
Βήμα 5. Μαγειρέψτε το κρέας στην κατάλληλη εσωτερική θερμοκρασία πριν το πολτοποιήσετε
Εάν προετοιμάζετε βόειο κρέας, κοτόπουλο ή ψάρι για ένα μεγαλύτερο μωρό, βεβαιωθείτε ότι το κρέας έχει ψηθεί στη σωστή εσωτερική θερμοκρασία για να σκοτώσει τα βακτήρια. Χρησιμοποιήστε θερμόμετρο κρέατος για να είστε σίγουροι. Το βόειο κρέας πρέπει να φτάσει την εσωτερική θερμοκρασία των 71 ° C, το βόειο κρέας πρέπει να φτάσει την εσωτερική θερμοκρασία των 74 ° C, το βόειο κρέας πρέπει να φτάσει την εσωτερική θερμοκρασία των 73 ° C.
Το ώριμο κρέας μπορεί να πολτοποιηθεί όπως κάθε άλλο φαγητό. Μπορείτε να το αναμίξετε με ντομάτες ή άλλα αλμυρά φρούτα και λαχανικά
Βήμα 6. Στραγγίστε την παιδική τροφή μέσα από ένα λεπτό κόσκινο για να αφαιρέσετε τα στερεά
Αυτό το τελευταίο βήμα θα διασφαλίσει ότι η υφή του φαγητού είναι κατάλληλη για το πεπτικό σύστημα του μωρού.
Μέρος 3 από 3: Αποθήκευση και θέρμανση παιδικής τροφής
Βήμα 1. Αποθηκεύστε τη βρεφική τροφή σε καθαρά γυάλινα βάζα
Χωρίστε τη βρεφική τροφή σε βάζα που μπορούν να κλείσουν καλά για να διασφαλιστεί ότι το φαγητό θα παραμείνει φρέσκο και δεν θα μολυνθεί. Αποθηκεύστε το φαγητό στο ψυγείο έως και 2 ημέρες πριν από τη χρήση (1 ημέρα για το βόειο κρέας και το ψάρι).
- Εάν αποθηκεύετε τρόφιμα στην κατάψυξη, βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε δοχείο ασφαλές για κατάψυξη. Τα παιδικά τρόφιμα μπορούν να αποθηκευτούν στην κατάψυξη έως και 1 μήνα.
- Πάντα να τοποθετείτε μια ετικέτα που περιέχει τον τύπο και την ημερομηνία επεξεργασίας τροφίμων στο δοχείο τροφίμων.
Βήμα 2. Ζεσταίνετε καλά την κατεψυγμένη παιδική τροφή
Η παιδική τροφή πρέπει να ζεσταθεί καλά στους 74 ° C.
Μην αποψύχετε τη βρεφική τροφή σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη βακτηρίων. Είναι πιο ασφαλές να ζεσταίνετε πραγματικά το φαγητό πριν το σερβίρετε
Συμβουλές
- Η διαδικασία πολτοποίησης και ανάμειξης των φρούτων θα γίνει πολύ πιο ομαλή και ευκολότερη εάν τα φρούτα ζεσταθούν ελαφρώς πριν αναμειχθούν. Εξετάστε το ενδεχόμενο να ζεστάνετε τα φρούτα στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο για πολύ σύντομο χρονικό διάστημα πριν τα αναμίξετε.
- Η παιδική τροφή παγώνει καλά. Βάλτε τη βρεφική τροφή που έχει πολτοποιηθεί σε μια θήκη για παγάκια που έχει ψεκαστεί με αντικολλητικό υγρό και στη συνέχεια καταψύξτε. Μόλις παγώσει, αφαιρέστε τα τρόφιμα από το δίσκο και τοποθετήστε τα ένα κάθε φορά σε μια πλαστική σακούλα και στη συνέχεια βάλτε τα στη σακούλα κατάψυξης. Ξετυλίξτε και φούρνο μικροκυμάτων (προσεκτικά) όπως απαιτείται.
