Η κατσαρόλα είναι ένα απαραίτητο σκεύος κουζίνας που σας διευκολύνει να μαγειρέψετε ζυμαρικά, σούπες, λαχανικά ακόμα και κρέατα. Εάν τα φροντίσετε σωστά, τα τηγάνια μπορούν να διαρκέσουν πολύ και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για χρόνια ή δεκαετίες. Μια μορφή συντήρησης σκευών κουζίνας που είναι σημαντικό να κάνετε ή να λάβετε υπόψη είναι η αφαίρεση των υπολειμμάτων τροφής που έχουν κολλήσει. Επομένως, γνωρίζοντας πώς να βυθίζετε τα τηγάνια, να τα λιπαίνετε και να τα καθαρίζετε με μαγειρική σόδα και ξύδι, μπορείτε να τα διατηρήσετε σε καλή κατάσταση.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 3: Μούσκεμα της κατσαρόλας
Βήμα 1. Γεμίστε την κατσαρόλα με ζεστό νερό
Βεβαιωθείτε ότι έχετε εμποτίσει το μέρος όπου παραμένει το απανθρακωμένο φαγητό. Εάν είναι δυνατόν, ψύξτε το τηγάνι και γεμίστε το με νερό μόλις δείτε τυχόν υπολείμματα τροφής. Με αυτόν τον τρόπο, τα υπολείμματα μπορούν να αφαιρεθούν πιο εύκολα.
Βήμα 2. Προσθέστε μερικές σταγόνες σαπούνι πιάτων
Για ένα μικρό τηγάνι αρκούν 2-3 σταγόνες σαπούνι. Για μεγαλύτερα τηγάνια, προσθέστε 4-5 σταγόνες σαπούνι. Μόλις προστεθεί, ανακατέψτε το νερό και το σαπούνι χρησιμοποιώντας μια βούρτσα καθαρισμού, έτσι ώστε το μείγμα σαπουνόνερου να καλύψει όλη την επιφάνεια του τηγανιού.
Βήμα 3. Αφήστε το τηγάνι να καθίσει όλη τη νύχτα
Εάν δεν είναι δυνατό, αφήστε το να σταθεί για τουλάχιστον 1 ώρα. Όσο περισσότερο το υπόλειμμα τροφής απορροφά το μείγμα σαπουνιού, τόσο πιο εύκολο θα είναι να αφαιρέσετε τα υπολείμματα.
Βήμα 4. Βουρτσίστε τα υπολείμματα με ένα σφουγγάρι διπλής όψης
Μόλις μουλιάσει το τηγάνι, χρησιμοποιήστε την τραχιά πλευρά του σφουγγαριού για να ξύσετε τυχόν υπολείμματα φαγητού. Αν και δεν είναι υποχρεωτικό, μπορείτε να βουτήξετε πρώτα το σφουγγάρι στο νερό, αν προτιμάτε. Εάν εξακολουθούν να έχουν κολλήσει υπολείμματα τροφίμων, επαναλάβετε τη διαδικασία εμποτισμού.
Μέθοδος 2 από 3: Χρήση μαγειρικής σόδας και ξύδι
Βήμα 1. Γεμίστε μια κατσαρόλα με αρκετό νερό για να καλύψει την περιοχή που επηρεάζεται από τα καμένα κατάλοιπα τροφίμων
Σε αντίθεση με τη χρήση σαπουνιού και νερού, πρέπει να κάνετε ένα πιο συμπυκνωμένο μείγμα για την περιοχή που θέλετε να καθαρίσετε συγκεκριμένα.
Βήμα 2. Ρίξτε 240 ml ξύδι στην κατσαρόλα
Το ξύδι είναι ένα πολύ όξινο συστατικό, καθιστώντας το ιδανικό για την αφαίρεση των υπολειμμάτων τροφής. Ρίξτε 240 ml απλό ξύδι στην κατσαρόλα. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι ή πινέλο για να ανακατέψετε και να καλύψετε όλες τις επιφάνειες του τηγανιού με το ξύδι.
Βήμα 3. Αφήστε το ξύδι να βράσει
Τοποθετήστε την κατσαρόλα στη σόμπα και ανάψτε τη σόμπα σε μέτρια-υψηλή ή υψηλή φωτιά. Βεβαιωθείτε ότι δεν καλύπτετε την κατσαρόλα. Ζεσταίνουμε μέχρι να αρχίσει να βράζει το ξύδι. Σε αυτό το σημείο, το τηγάνι θα φαίνεται πιο καθαρό. Σβήστε τη φωτιά και μετακινήστε το τηγάνι σε πιο δροσερό μέρος.
Βήμα 4. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας μαγειρική σόδα και αφήστε το τηγάνι να καθίσει για 30 λεπτά
Όταν χρησιμοποιείται με ζεστό ξύδι, η μαγειρική σόδα μπορεί να είναι ένα ισχυρό καθαριστικό. Προσθέστε περίπου 2 κουταλιές της σούπας μαγειρική σόδα στο ξύδι και πασπαλίστε το με τη λερωμένη περιοχή. Αφήστε το τηγάνι να καθίσει για 30 λεπτά για να κρυώσει και η μαγειρική σόδα να μουλιάσει στα υπολείμματα. Λάβετε υπόψη ότι η μαγειρική σόδα μπορεί να αφρίσει όταν αναμειχθεί με ξύδι.
Για να μην ξεχειλίσει ο αφρός από τη μικρή κατσαρόλα, αφαιρέστε το ξύδι από το τηγάνι πριν προσθέσετε τη μαγειρική σόδα
Βήμα 5. Καθαρίστε το τηγάνι με ένα σφουγγάρι διπλής όψης
Μετά από 30 λεπτά, βουρτσίστε το τηγάνι χρησιμοποιώντας την τραχιά πλευρά του σφουγγαριού. Για επίμονους λεκέδες ή υπολείμματα τροφίμων, πασπαλίστε μισή κουταλιά της σούπας μαγειρική σόδα στην επιφάνεια του λεκέ και βουρτσίστε ξανά. Εάν είναι απαραίτητο, επαναλάβετε τη διαδικασία βρασμού ξιδιού.
Μέθοδος 3 από 3: Αφαίρεση της Κρούστας με την Τεχνική Απογύμνωσης
Βήμα 1. Τοποθετήστε το άδειο δοχείο στη σόμπα
Για τηγάνια από σμάλτο ή από ανοξείδωτο χάλυβα που δεν μπορούν να καθαριστούν με άλλες μεθόδους, η θερμική εκθέρμανση μπορεί να είναι η καλύτερη λύση. Τοποθετήστε την κατσαρόλα στη σόμπα, χωρίς να την γεμίσετε με νερό, σαπούνι πιάτων ή άλλα συστατικά.
Βήμα 2. Ενεργοποιήστε τη σόμπα σε δυνατή φωτιά
Αυξήστε τη θερμοκρασία στους 100 ° C ή υψηλότερο, όπως όταν θέλετε να βράσετε νερό. Για να δείτε αν το τηγάνι είναι αρκετά ζεστό, ρίξτε μερικές σταγόνες νερό στο τηγάνι. Εάν το νερό εξατμιστεί αμέσως, είστε έτοιμοι να προχωρήσετε στο επόμενο βήμα.
Βήμα 3. Βάλτε 240 ml ζεστό νερό στην κατσαρόλα
Ρίξτε νερό σε περιοχές που έχουν απανθρακωμένα υπολείμματα φαγητού ή κρούστα καθώς το νερό μπορεί να μαλακώσει το φαγητό και να το κάνει πιο εύκολο να αφαιρεθεί. Μόλις προστεθεί το νερό, φύγετε αμέσως από το δρόμο για να μην εκτεθείτε στον καυτό ατμό.
Βήμα 4. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα εάν είναι απαραίτητο
Θα σας είναι ευκολότερο να αφαιρέσετε τα υπολείμματα ενώ το τηγάνι είναι ακόμα ζεστό. Ωστόσο, αυτό το βήμα δεν είναι πάντα ασφαλές, ειδικά αν το τηγάνι έχει αρκετά ψηλά τοιχώματα, δεν φοράτε προστατευτικά γάντια ή δεν έχετε μακριά σπάτουλα. Εάν φοβάστε να καθαρίσετε ένα ζεστό τηγάνι, απενεργοποιήστε τη φωτιά, αφαιρέστε το τηγάνι και αφήστε το να κρυώσει πριν το καθαρίσετε.
Βήμα 5. Ξύστε τυχόν υπολείμματα απανθρακωμένων τροφίμων χρησιμοποιώντας μια μακρά σπάτουλα ή παρόμοιο εργαλείο
Πιέστε τη σπάτουλα στις πλευρές ή στο κάτω μέρος του τηγανιού και ξύστε την περιοχή όπου παραμένει το απανθρακωμένο φαγητό. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε περισσότερο νερό. Εάν καθαρίζετε ενώ το τηγάνι είναι ακόμα ζεστό, φορέστε γάντια μαγειρέματος για να αποφύγετε το κάψιμο του δέρματος.
