Τα αχλάδια είναι ένα μοναδικό φρούτο. Αυτός ο καρπός θα ωριμάσει μετά τη συλλογή του από το δέντρο! Για να δοκιμάσετε τη νοστιμιά των αχλαδιών, επιλέξτε φρούτα που είναι σφιχτά και δεν έχουν μώλωπες και αφήστε τα αχλάδια να ωριμάσουν στο σπίτι. Τα αχλάδια θα ωριμάσουν αφήνοντάς τα στον πάγκο για μερικές ημέρες. Ωστόσο, μπορείτε να επιταχύνετε τη διαδικασία βάζοντας τα φρούτα σε μια χάρτινη σακούλα ή αποθηκεύοντάς τα με άλλα φρούτα. Ελέγχετε τα αχλάδια για ωριμότητα καθημερινά, νιώθοντας το δέρμα. Όταν τα αχλάδια είναι μαλακά, είστε έτοιμοι!
Βήμα
Μέρος 1 από 3: Μαζεύοντας αχλάδια
Βήμα 1. Επιλέξτε ένα αχλάδι που δεν είναι μελανιασμένο ή σκισμένο
Μπορείτε να επιλέξετε ένα αχλάδι με διαφορετικό χρώμα ή με φυσικές κηλίδες στο δέρμα. Ωστόσο, μην επιλέγετε αχλάδια που έχουν μώλωπες ή έχουν εκτεθειμένη σάρκα. Αυτά τα αχλάδια δεν έχουν τόσο καλή γεύση όσο τα άθικτα φρούτα!
Βήμα 2. Επιλέξτε ένα σταθερό αχλάδι αν το αγοράσατε στο κατάστημα
Τα αχλάδια θα ωριμάσουν μετά το μάζεμα. Έτσι, μην ανησυχείτε αν τα αχλάδια δεν είναι μαλακά όταν τα αγοράζετε στο κατάστημα ή στην παραδοσιακή αγορά. Είναι καλή ιδέα να αγοράσετε αχλάδια που είναι σταθερά στην αφή και να τα ωριμάσετε στο σπίτι.
- Τα περισσότερα αχλάδια έχουν ανοιχτό πράσινο χρώμα, αν και μερικά (όπως τα ασιατικά αχλάδια) έχουν κίτρινο ή ανοιχτό καφέ χρώμα.
- Μη διστάσετε να επιλέξετε αχλάδια που είναι ακόμα σφιχτά. Λίγες μέρες αργότερα, τα φρούτα θα είναι μαλακά.
Βήμα 3. Διαλέξτε ώριμα αχλάδια από το δέντρο στρίβοντάς τα (αν χρησιμοποιείτε τα χέρια σας)
Εάν έχετε το δικό σας αχλαδιά, διαλέξτε τα αχλάδια γυρίζοντάς τα με το χέρι οριζόντια. Εάν το στέλεχος ξεκολλάει εύκολα, το αχλάδι είναι ώριμο και έτοιμο για συλλογή. Εάν το αχλάδι είναι δύσκολο να μαζευτεί, σημαίνει ότι ο καρπός διαρκεί περισσότερο στο δέντρο.
- Τα αχλάδια θα ωριμάσουν μετά το μάζεμα. Έτσι, μην περιμένετε να μαλακώσουν τα φρούτα για να τα μαζέψετε από το δέντρο.
- Μόλις μαζευτούν, μπορείτε να αποθηκεύσετε τα αχλάδια σε δροσερό μέρος (όπως το ψυγείο) για μερικές ημέρες για να συνεχίσετε τη διαδικασία ωρίμανσης. Ωστόσο, αυτό ισχύει μόνο για τα αχλάδια που διαλέχθηκαν στο χέρι.
Μέρος 2 από 3: Ωρίμανση αχλάδια
Βήμα 1. Αποθηκεύστε τα αχλάδια σε θερμοκρασία δωματίου για 4 έως 7 ημέρες για να ωριμάσουν
Είτε τα διαλέξετε μόνοι σας είτε τα αγοράσετε στο κατάστημα, τα αχλάδια θα ωριμάσουν μόνα τους όταν τοποθετηθούν στο τραπέζι. Ελέγχετε τα αχλάδια καθημερινά για να δείτε αν είναι ώριμα.
Μην στοιβάζετε αχλάδια γιατί μπορεί να τους τραυματίσετε (ειδικά τα ασιατικά αχλάδια)
Βήμα 2. Ωρίστε τα αχλάδια αποθηκεύοντάς τα σε χάρτινη σακούλα για 2 έως 4 ημέρες
Το αέριο που απελευθερώνεται από τα αχλάδια στο σάκο θα επιταχύνει την ωρίμανσή τους. Τοποθετήστε απαλά τα αχλάδια στη χάρτινη σακούλα και, στη συνέχεια, κλείστε τη σακούλα διπλώνοντας την κορυφή.
- Ελέγχετε τα αχλάδια καθημερινά για να βεβαιωθείτε ότι κανένα από τα φρούτα δεν έχει υποστεί ζημιά.
- Μη χρησιμοποιείτε πλαστικές σακούλες γιατί όλο το αέριο θα παγιδευτεί μέσα και δεν θα επιτρέψει την κυκλοφορία του αέρα.
Βήμα 3. Προσθέστε ώριμα μήλα ή μπανάνες σε μια χάρτινη σακούλα για να επιταχύνετε την ωρίμανση των αχλαδιών μέσα σε 1-3 ημέρες
Για να ωριμάσουν τα αχλάδια σε μόλις 1-3 ημέρες, προσθέστε ένα μήλο ή μπανάνα στη χάρτινη σακούλα όπου αποθηκεύονται τα αχλάδια. Τα ώριμα φρούτα θα παράγουν αέριο αιθυλένιο, το οποίο μπορεί να επιταχύνει την ωρίμανση των αχλαδιών.
- Κάντε έναν έλεγχο για να δείτε αν υπάρχουν χαλασμένα φρούτα στη σακούλα. Ένα σάπιο αχλάδι μπορεί να επηρεάσει άλλα φρούτα.
- Εάν δεν έχετε χάρτινη σακούλα, μπορείτε να τοποθετήσετε ένα ώριμο μήλο ή μπανάνα δίπλα σε ένα αχλάδι για να επωφεληθείτε από το αέριο αιθυλένιο.
Βήμα 4. Αποφύγετε την τοποθέτηση αχλαδιών στο ψυγείο αν δεν είναι ώριμα
Εάν βάλετε άγουρα αχλάδια στο ψυγείο, η ικανότητα του καρπού να συνεχίσει να ωριμάζει θα εμποδιστεί. Περιμένετε μέχρι να μαλακώσουν τα αχλάδια πριν τα βάλετε στο ψυγείο ή απλά αποθηκεύστε τα για μερικές ακόμη ημέρες.
Τα αχλάδια που μαζεύονται κατευθείαν από το δέντρο μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο. Ωστόσο, τα αχλάδια που έχουν αγοραστεί από το κατάστημα έχουν περάσει από αυτή τη διαδικασία ψύξης και δεν πρέπει να ψύχονται εκτός αν είναι ώριμα
Μέρος 3 από 3: Αναγνώριση ώριμων αχλαδιών
Βήμα 1. Γευτείτε τη σάρκα αχλαδιού για να προσδιορίσετε το βαθμό τρυφερότητας
Πιέστε απαλά το λαιμό του αχλαδιού με τα δάχτυλά σας. Εάν η σάρκα είναι μαλακή αντί για σκληρή, το αχλάδι είναι ώριμο και έτοιμο για φαγητό. Μην ανησυχείτε αν το χρώμα του αχλαδιού δεν αλλάξει καθώς τα περισσότερα αχλάδια παραμένουν στο ίδιο χρώμα ακόμη και όταν είναι ώριμα.
Τα έτοιμα αχλάδια δεν χρειάζεται να είναι πολύ μαλακά. Όσο η σάρκα μπορεί να μαλακώσει λίγο όταν πιέζεται, τότε τα αχλάδια μαγειρεύονται
Βήμα 2. Ελέγχετε τα αχλάδια καθημερινά για σάπια φρούτα
Όταν ωριμάσουν, τα αχλάδια θα σαπίσουν γρήγορα. Έτσι, δοκιμάστε τα αχλάδια καθημερινά για να βεβαιωθείτε ότι δεν θα χάσετε ένα ώριμο αχλάδι. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό εάν τα αχλάδια αποθηκεύονται με άλλα φρούτα ή τοποθετείτε αχλάδια σε μια χάρτινη σακούλα για να επιταχύνετε την ωρίμανση.
Εάν είναι απαραίτητο, σημειώστε την ημερομηνία που βάζετε τα αχλάδια στην χάρτινη σακούλα, ώστε να θυμάστε πόσο καιρό ήταν εκεί
Βήμα 3. Φάτε αχλάδια μέσα σε λίγες ημέρες από την ωρίμανση
Τα αχλάδια έχουν την πιο νόστιμη γεύση όταν καταναλώνονται ακριβώς όταν τα φρούτα είναι ώριμα. Μην περιμένετε πολύ αν η σάρκα είναι μαλακή. Εάν δεν μπορείτε να φάτε ώριμα αχλάδια αμέσως, τοποθετήστε τα σε αεροστεγές δοχείο και βάλτε τα στο ψυγείο για μερικές ακόμη ημέρες.
