Η σπιρουλίνα είναι ένας τύπος γαλαζοπράσινων φυκών που είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά: πρωτεΐνη, αντιοξειδωτικά και μια σειρά βιταμινών και μετάλλων. Αυτοί είναι απλοί οργανισμοί που αναπτύσσονται εύκολα σε ζεστό νερό. Ωστόσο, επειδή τα φύκια μπορούν να απορροφήσουν τυχόν τοξίνες στο περιβάλλον τους, μερικοί άνθρωποι επιλέγουν να αναπτύξουν τη δική τους σπιρουλίνα στο σπίτι, σε ένα ασφαλές και ελεγχόμενο περιβάλλον. Άλλοι μεγαλώνουν μόνοι τους επειδή προτιμούν τη γεύση και την υφή της φρέσκιας σπιρουλίνας. Μόλις ετοιμάσετε μερικά από τα συστατικά, η αποικία σπιρουλίνας θα αναπτυχθεί μόνη της.
Βήμα
Μέρος 1 από 3: Προετοιμασία υλικών
Βήμα 1. Προετοιμάστε τη δεξαμενή
Οι περισσότεροι καλλιεργητές σπιρουλίνας στο σπίτι βρίσκουν ότι ένα ενυδρείο κανονικού μεγέθους είναι ένα επαρκές μέρος για την καλλιέργεια σπιρουλίνας. Μια δεξαμενή αυτού του μεγέθους θα παράγει αρκετή σπιρουλίνα για μια οικογένεια 4 ατόμων.
Μπορείτε να καλλιεργήσετε σπιρουλίνα σε μια μεγαλύτερη δεξαμενή ή ακόμα και σε μια μπανιέρα ή λίμνη έξω (αν ζείτε σε ζεστό κλίμα). Αλλά φυσικά, είναι πολύ πιο εύκολο να διατηρηθούν οι καλλιέργειες σπιρουλίνας σε μικρές δεξαμενές σε εσωτερικούς χώρους
Βήμα 2. Προετοιμάστε εξοπλισμό για συγκομιδή
Οι αποικίες σπιρουλίνας μπορεί να φαίνονται παχιές, αλλά είναι ως επί το πλείστον νερό. Μόλις η σπιρουλίνα είναι έτοιμη για χρήση, θα χρειαστεί να απομακρύνετε την περίσσεια νερού. Οι περισσότεροι καλλιεργητές σπιτιού που θέλουν να χρησιμοποιούν λίγη φρέσκια σπιρουλίνα κάθε τόσο μπορούν να χρησιμοποιήσουν ένα μαλακό πανί ή ένα φίλτρο πλέγματος. Επιπλέον, θα χρειαστείτε επίσης ένα εργαλείο όπως μια κουτάλα για να αφαιρέσετε τη σπιρουλίνα από τη δεξαμενή.
Εάν θέλετε να συλλέξετε και να στεγνώσετε μεγαλύτερες ποσότητες σπιρουλίνας, ετοιμάστε ένα λεπτό ύφασμα ή μεγαλύτερο φίλτρο για να διευκολύνετε την εργασία
Βήμα 3. Αγοράστε μέταλλα για να τονώσετε την ανάπτυξη φυκιών
Η καλλιέργεια σπιρουλίνας σε καθαρό νερό δεν θα παράγει καλές αποικίες. Για να αναπτυχθεί μια αποικία με τον καλύτερο δυνατό τρόπο, πρέπει να προσθέσετε ορισμένα μέταλλα. Ωστόσο, δεν χρειάζεται να είστε ειδικός για να το κάνετε αυτό, απλώς αγοράστε έτοιμα προς χρήση μίγματα μεταλλικής διατροφής για σπιρουλίνα από κατάστημα υγιεινής διατροφής, βιολογικό παντοπωλείο ή στο διαδίκτυο. Βεβαιωθείτε ότι το μείγμα περιέχει:
- Διττανθρακικό νάτριο
- θειικό μαγνήσιο
- Νιτρικό κάλιο
- κιτρικό οξύ
- Αλας
- Ουρία
- Χλωριούχο ασβέστιο
- Θειικό σίδηρο
- Θειικό αμμώνιο
Βήμα 4. Αγορά καλλιεργειών σπιρουλίνας
Για να μεγαλώσετε τη δική σας αποικία σπιρουλίνας, θα χρειαστείτε κάποια ζωντανή σπιρουλίνα για να ξεκινήσετε την αναπαραγωγή. Επισκεφθείτε το τοπικό σας κατάστημα υγιεινής διατροφής ή βιολογικής προμήθειας ή στο διαδίκτυο και ρωτήστε για έτοιμες καλλιέργειες σπιρουλίνας.
- Οι έτοιμες προς καλλιέργεια καλλιέργειες σπιρουλίνας έχουν συνήθως τη μορφή απλών φιαλών που περιέχουν φύκια σπιρουλίνας στο μέσο (νερό).
- Αγοράστε κουλτούρες σπιρουλίνας μόνο από αξιόπιστα μέρη. Δεδομένου ότι η σπιρουλίνα μπορεί να απορροφήσει βαρέα μέταλλα και άλλες τοξίνες, βεβαιωθείτε ότι η προμήθεια σπιρουλίνας που είναι έτοιμη για φύτευση προέρχεται από ένα ασφαλές μέρος.
Μέρος 2 από 3: Προετοιμασία της δεξαμενής
Βήμα 1. Τοποθετήστε τη δεξαμενή σε ένα ζεστό και φωτεινό μέρος
Εάν είναι δυνατόν, τοποθετήστε τη δεξαμενή κοντά σε ένα παράθυρο με νότιο προσανατολισμό, το οποίο έχει πολύ ήλιο. Τα φύκια σπιρουλίνας χρειάζονται πολύ φως και ζεστασιά για να αναπτυχθούν καλά.
Μερικοί καλλιεργητές σπιρουλίνας χρησιμοποιούν τεχνητό φως, αλλά η σπιρουλίνα θα αναπτυχθεί καλύτερα σε φυσικό φως
Βήμα 2. Προετοιμάστε τα μέσα
Οι καλλιεργητές σπιρουλίνας αναφέρονται στον τόπο όπου αναπτύσσονται τα φύκια ως «μέσα», ενώ στην πραγματικότητα αυτό το μέσο είναι απλό νερό σε μια δεξαμενή με την προσθήκη θρεπτικών συστατικών με τη μορφή ορυκτών. Γεμίστε τη δεξαμενή με φιλτραρισμένο νερό και προσθέστε το ορυκτό μίγμα σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νερό βρύσης που έχει φιλτραριστεί μέσω ενός τυπικού φίλτρου βρύσης (όπως το φίλτρο Brita ή Pur) και έχει στραγγιστεί στη δεξαμενή.
- Εάν το νερό είναι χλωριωμένο, αποχλωρίστε το χρησιμοποιώντας εξοπλισμό που μπορείτε να βρείτε σε ένα κατάστημα ενυδρείων.
Βήμα 3. Ελέγξτε τη θερμοκρασία του καλλιεργητικού μέσου
Ιδανικά, η θερμοκρασία της δεξαμενής πρέπει να είναι περίπου 35 ° C. Οι θερμοκρασίες άνω των 38 ° C θεωρούνται πολύ θερμές. Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο ενυδρείου για να βεβαιωθείτε ότι η δεξαμενή έχει τη σωστή θερμοκρασία για τη σπιρουλίνα.
- Η σπιρουλίνα μπορεί να ανεχθεί χαμηλότερες θερμοκρασίες και δεν θα πεθάνει, αλλά το καλύτερο είναι ένα ζεστό περιβάλλον.
- Εάν η δεξαμενή είναι πολύ κρύα, μπορείτε να την ζεστάνετε με θερμαντήρα ενυδρείου, ο οποίος μπορεί να αγοραστεί σε κατάστημα παροχής ενυδρείου ή κατάστημα κατοικίδιων ζώων.
Βήμα 4. Προσθέστε έτοιμη για φύτευση σπιρουλίνα
Για να είστε σίγουροι, ακολουθήστε τις οδηγίες χρήσης ακριβώς όπως προτείνονται στη φιάλη σπιρουλίνας. Ωστόσο, αυτό το βήμα είναι συνήθως τόσο απλό όσο η εισαγωγή της καλλιέργειας έτοιμου για φύτευση στα μέσα. Σε γενικές γραμμές, απλώς ρίξτε το μισό έως τα τρία τέταρτα του περιεχομένου της φιάλης απευθείας στα μέσα στη δεξαμενή.
Μέρος 3 από 3: Φροντίδα για αποικίες σπιρουλίνας
Βήμα 1. Παρακολουθήστε την ανάπτυξη των αποικιών σπιρουλίνας
Αρχικά, η αποικία σπιρουλίνας θα φαίνεται λεπτή. Ωστόσο, με την πάροδο του χρόνου, αυτές οι αποικίες θα πυκνώσουν και θα διευρυνθούν. Γενικά, δεν χρειάζεται να κάνετε τίποτα σε μια αποικία σπιρουλίνας εκτός από το να την αφήσετε να αναπτυχθεί μόνη της.
- Εάν οι αποικίες σπιρουλίνας δεν φαίνεται να αναπτύσσονται καλά, ελέγξτε το pH του νερού στη δεξαμενή. Το επίπεδο pH του νερού πρέπει να είναι περίπου 10 όταν οι αποικίες σπιρουλίνας είναι έτοιμες για συγκομιδή. Εάν το επίπεδο pH δεν είναι κατάλληλο, θα πρέπει να προσθέσετε περισσότερα ανόργανα θρεπτικά συστατικά.
- Μπορείτε να αγοράσετε λωρίδες δοκιμής pH σε κατάστημα προμήθειας ενυδρείου ή διαδικτυακά.
Βήμα 2. Ανακατεύετε περιστασιακά τη δεξαμενή
Η σπιρουλίνα απαιτεί οξυγόνο για να ευδοκιμήσει. Ορισμένοι καλλιεργητές θα χρησιμοποιήσουν αντλία ενυδρείου για να εξασφαλίσουν επαρκή παροχή οξυγόνου, αλλά αυτό δεν είναι αυστηρά υποχρεωτικό. Για να βοηθήσετε τον αέρα να εισέλθει στο νερό στη δεξαμενή, απλά ανακατεύετε κατά καιρούς το μέσο φύτευσης.
Βήμα 3. Συλλέξτε τη σπιρουλίνα μετά από περίπου 3-6 εβδομάδες
Μόλις η σπιρουλίνα ευδοκιμήσει, μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή κάποιου μέρους για κατανάλωση. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να το ξεφορτωθείτε. Σύμφωνα με τους περισσότερους ανθρώπους, μια κουταλιά σπιρουλίνα είναι αρκετή για κατανάλωση κάθε φορά, αν είναι φρέσκια.
Βήμα 4. Σουρώνουμε τη σπιρουλίνα με ένα λεπτό πανί
Ρίξτε τη σπιρουλίνα που έχετε βγάλει από τη δεξαμενή σε ένα μαλακό πανί. Κρατήστε το πανί πάνω από το νεροχύτη ή το μπολ και πιέστε απαλά το νερό. Μετά από αυτό, θα πάρετε μια παχιά πράσινη πάστα. Χρησιμοποιήστε αυτή τη φρέσκια σπιρουλίνα σε smoothies, ως συνοδευτικό στα αγαπημένα σας φαγητά, ή απλώς καταναλώστε την χωρίς καμία προσθήκη.
Βήμα 5. Αναπληρώστε θρεπτικά συστατικά για την αποικία σπιρουλίνας
Κάθε φορά που αφαιρείτε λίγο από τη σπιρουλίνα από τη δεξαμενή, προσθέστε λίγο -πολύ ίσες ποσότητες από το μείγμα ορυκτών στη δεξαμενή. Για παράδειγμα, αν πάρετε μια κουταλιά σπιρουλίνα, προσθέστε περίπου μια κουταλιά της σούπας μετάλλου στη δεξαμενή.
