Όπως και άλλοι κόκκοι, οι ηλιόσποροι μπορούν επίσης να φυτρώσουν για να παρέχουν μια υγιή πηγή θρεπτικών συστατικών. Η σωστή βλάστηση εξαρτάται από διάφορους παράγοντες: θερμοκρασία, όγκο νερού και χρόνο. Τα παρακάτω βήματα θα σας καθοδηγήσουν στην απλή διαδικασία παρασκευής βλαστών ηλιόσπορου και θα εξηγήσουν μερικές άλλες συμβουλές ως εναλλακτικούς τρόπους. Σε γενικές γραμμές, θα πρέπει να προσαρμόσετε τη διαδικασία βλάστησης ώστε να ταιριάζει στις μεταβαλλόμενες καιρικές συνθήκες και την υγρασία και να παράγετε το είδος των βλαστών που θέλετε.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 3: Παρασκευή βλαστών από σπόρους ηλίανθου
Τα φύτρα από ηλιόσπορους είναι ένα υγιεινό σνακ που φτιάχνεται εύκολα και μπορεί να ετοιμαστεί σε λίγες ώρες. Τα λάχανα ηλίανθου είναι παρόμοια με τα μικρότερα βλαστάρια μηδικής ή βλαστάρια φασολιών και αποτελούν καλή πηγή θρεπτικών συστατικών. Τα φύτρα ηλίανθου μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτες, ως σνακ, ως συνοδευτικό ή σε μια ποικιλία άλλων νόστιμων εναλλακτικών
Βήμα 1. Αγοράστε ή συλλέξτε ηλιόσπορους που είναι ακόμα ωμοί, ανάλατοι και ξεφλουδισμένοι
Οι σπόροι χωρίς δέρμα θα βλαστήσουν γρηγορότερα. Εάν έχετε μόνο ηλιόσπορους που είναι ακόμα ξεφλουδισμένοι, συλλέξτε τους σε ένα μπολ και ξεπλύνετε καλά. Ρίξτε και στραγγίστε τους σπόρους σε ένα σουρωτήρι. Δοκιμάστε να ξεφλουδίσετε τους σπόρους. Μην ανησυχείτε αν έχει απομείνει ακόμη λίγο δέρμα.
Βήμα 2. Βάλτε τους σπόρους σε ένα βάζο
Τοποθετήστε τους ηλιόσπορους σε ένα ανοιχτό βάζο, όπως ένα βάζο μπισκότων ή ένα ελαφρώς μεγαλύτερο βάζο.
Βήμα 3. Προσθέστε νερό
Γεμίστε το βάζο με νερό, έτσι ώστε οι σπόροι να επιπλέουν στην επιφάνεια του νερού.
Βήμα 4. Αφήστε το βάζο να καθίσει για 8 ώρες
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι σπόροι θα αρχίσουν να βλαστάνουν. Περιμένετε μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος και να αρχίσουν να εμφανίζονται βλαστάρια. Ελέγχετε τακτικά τη βλάστηση των ηλιόσπορων και μην τους εμποτίζετε πολύ.
Βήμα 5. Ξεπλύνετε τους σπόρους και βάλτε τους ξανά στο βάζο
Κλείστε το βάζο.
Βήμα 6. Περιμένετε
Αφήστε τους σπόρους στο βάζο και τοποθετήστε τους σε δροσερό ή σε θερμοκρασία δωματίου χωρίς άμεσο ηλιακό φως για 1-3 ημέρες μέχρι να βλαστήσουν όλοι. Ξεπλύνετε και επιστρέψτε στο βάζο κάθε 1-2 φορές την ημέρα μέχρι να βλαστήσουν όλα.
Βήμα 7. Απολαύστε
Μόλις οι σπόροι αρχίσουν να φυτρώνουν και μοιάζουν με ένα μικρό "v", είναι έτοιμοι για φαγητό. Ξεπλύνετε για τελευταία φορά και απολαύστε!
Μέθοδος 2 από 3: Σπορά βλαστών
Τα μπουμπούκια ηλίανθου είναι εύκολο να αναπτυχθούν, χρειάζονται μόνο λίγες μέρες και μπορείτε να έχετε φρέσκα χόρτα όλο το χρόνο. Τα μπουμπούκια ηλίανθου είναι παρόμοια με τα φύτρα μουστάρδας ή μουστάρδας και είναι μια μεγάλη πηγή θρεπτικών συστατικών. Αυτοί οι βλαστοί μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτες, σούσι, σούπες ή άλλες λιχουδιές
Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαιτούμενα εργαλεία
Θα χρειαστείτε μαύρους ηλιόσπορους, ένα πιάτο πίτας (τουλάχιστον δύο) και γόνιμο χώμα από μια κοντινή βάση λουλουδιών (το βιολογικό είναι καλύτερο).
Βήμα 2. Δημιουργήστε μια περιοχή βλάστησης
Πάρτε ένα από τα πιάτα πίτας και γεμίστε το με χώμα μέχρι το χείλος του πιάτου.
Βήμα 3. Μουλιάστε τους σπόρους
Πάρτε 1/4 φλιτζάνι σπόρους και μουλιάστε τους σε ένα μπολ με νερό μέχρι να βυθιστεί εντελώς, για 8 ώρες.
Βήμα 4. Απλώστε τους σπόρους στο έδαφος
Απλώστε τους σπόρους σε όλη την επιφάνεια του εδάφους και στη συνέχεια ποτίστε μέχρι να βραχούν.
Βήμα 5. Τοποθετήστε το δεύτερο πιάτο πίτας στο έδαφος
Τοποθετήστε την κάτω επιφάνεια της δεύτερης πλάκας πίτας στο έδαφος, σαν να στοιβάζετε πλάκες. Πιέστε και στραγγίστε το υπόλοιπο νερό.
Βήμα 6. Περιμένετε
Αποθηκεύστε τους σπόρους που έχουν βλαστήσει (με το δεύτερο πιάτο πίτας ακόμα από πάνω) σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Περιμένετε περίπου 3 ημέρες, αλλά ελέγξτε κάθε μέρα. Όταν το πάνω πιάτο σηκωθεί περίπου 2,5 εκατοστά, αφαιρέστε το από ένα σκοτεινό μέρος.
Βήμα 7. Βάλτε το σε ένα ηλιόλουστο μέρος
Αφαιρέστε την επάνω πλάκα και τοποθετήστε τα φύτρα σε ένα ηλιόλουστο μέρος.
Βήμα 8. Φάτε όταν είναι έτοιμο
Μόλις οι βλαστοί είναι έτοιμοι για κατανάλωση, κόψτε και ξεπλύνετε για να αφαιρέσετε το δέρμα. Από τη στιγμή που τα βάζετε στον ήλιο, θα χρειαστούν περίπου 2 ημέρες για να είναι έτοιμα τα βλαστάρια για φαγητό, ή νωρίτερα εάν ζείτε σε αρκετά ζεστή περιοχή. Απολαμβάνω!
Μέθοδος 3 από 3: Παρασκευή βλαστών για φύτευση
Τα ηλιοτρόπια είναι πολύ δύσκολο να αναπτυχθούν κατευθείαν στο τελευταίο σημείο φύτευσης και οι σπόροι τους είναι μια αγαπημένη τροφή για τα πουλιά. Μπορεί να θέλετε να τα σπείρετε σε βλαστάρια πριν τα φυτέψετε, ειδικά αν δυσκολεύεστε να κρατήσετε ζωντανά αυτά τα ηλιοτρόπια
Βήμα 1. Εξετάστε το ενδεχόμενο να κάνετε τις παραπάνω μεθόδους
Είτε έτσι είτε αλλιώς μπορείτε να κάνετε για να φτιάξετε φύτρα ηλιόσπορου που μπορούν να φυτευτούν. Αλλά μπορείτε επίσης να φτιάξετε λάχανα με τον παραδοσιακό τρόπο όπως παρακάτω.
Βήμα 2. Βρέξτε το χαρτομάντιλο
Βρέξτε μερικά κομμάτια χαρτομάντηλο σε λίγο νερό. Προσθέστε μερικά θρεπτικά συστατικά φυτών. Ο ιστός πρέπει να είναι υγρός, αλλά όχι εμποτισμένος, θα είναι δύσκολο να χειριστεί.
Βήμα 3. Τοποθετήστε τους σπόρους σε μια χαρτοπετσέτα
Τοποθετήστε μερικούς σπόρους σε χαρτομάντηλο. Αφήστε λίγο χώρο μεταξύ των σπόρων και, στη συνέχεια, διπλώστε το χαρτί για να καλύψετε τους σπόρους.
Βήμα 4. Βάλτε το χαρτομάντιλο σε μια πλαστική σακούλα
Ξανασταλάξτε το χαρτομάντηλο με λίγο νερό και τοποθετήστε το σε μια σφραγισμένη πλαστική σακούλα (όπως μια σακούλα με φερμουάρ). Σφραγίστε την πλαστική σακούλα, αλλά αφήστε ένα μικρό κενό πλάτους λιγότερο από 2,5 εκατοστά στο κέντρο.
Βήμα 5. Βάλτε το στον ήλιο
Τοποθετήστε μια πλαστική σακούλα στον ήλιο και αφήστε τους σπόρους να βλαστήσουν.
Βήμα 6. Φυτεύστε όταν είναι έτοιμο
Φυτέψτε ηλιοτρόπια αφού έχουν φυτρώσει. Φυτέψτε σε χώμα με ρΗ μεταξύ 6,5 και 7. Τα ηλιοτρόπια δεν θα αναπτυχθούν καλά αν φυτευτούν σε μέρος που βρέχει πολύ. Αν λοιπόν ζείτε σε μια περιοχή με υψηλές βροχοπτώσεις, φυτέψτε ηλιοτρόπια σε μια σκιασμένη περιοχή.
Πρέπει να ξέρετε, τα ηλιοτρόπια που φυτεύονται σε γλάστρες δεν θα μεγαλώσουν όσο τα λουλούδια που φυτεύονται στο έδαφος
Συμβουλές
- Η παραγωγή βλαστών κατά την περίοδο των βροχών και της ξηρής περιόδου θα είναι διαφορετική. Δοκιμάστε να αυξήσετε ή να μειώσετε τον χρόνο και τον αριθμό των κύκλων ξεβγάλματος στο Βήμα 8 εάν τα φύτρα σας είναι πολύ αργά ή σκληρύνουν πολύ γρήγορα. Εναλλακτικά, ρυθμίστε τη θερμοκρασία του ψυγείου εάν οι σπόροι βλαστήσουν ασυνήθιστα.
- Χρησιμοποιήστε ειδικούς σάκους βλάστησης μετά το Βήμα 6, αντί για βάζα. Μπορείτε να βάλετε τους σπόρους που έχουν βλαστήσει σε μια σακούλα βλάστησης και να τους κρεμάσετε πάνω από ένα νεροχύτη ή άλλο μέρος για να στεγνώσουν. Συνεχίστε να ξεπλένετε κάθε 5 ώρες.
- Τα φύτρα πρέπει να είναι σφιχτά και τραγανά. Εάν τα βλαστάρια είναι πολύ μαλακά, μπορεί να υπάρχει πολύ νερό ή να έχετε αφήσει τα βλαστάρια να καθίσουν πολύ.
