Εάν πηγαίνετε για διακοπές στη Βόρεια Αμερική και σχεδιάζετε να εξερευνήσετε τη μεγάλη χώρα σε εξωτερικούς χώρους, το πιθανότερο είναι ότι θα βρείτε μια ποικιλία από μούρα. Λοιπόν, πώς να αναγνωρίσετε τα μούρα που είναι ασφαλή για κατανάλωση; Ξεκινήστε μαθαίνοντας για τα διάφορα επικίνδυνα είδη μούρων. Η κατάποση ενός δηλητηριώδους μούρου δεν είναι απαραίτητα θανατηφόρα, αλλά μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα υγείας. Αυτό το άρθρο μπορεί να μην καλύπτει όλους τους τύπους δηλητηριωδών μούρων που βρίσκονται στη Βόρεια Αμερική, αλλά υπάρχουν τουλάχιστον μερικοί δείκτες που μπορούν να σας καθοδηγήσουν.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 2: Εφαρμογή Πρακτικών Έξυπνης Ταυτοποίησης
Βήμα 1. Εάν έχετε αμφιβολίες, μην το φάτε
Τελικά, δεν υπάρχουν πολλές καταστάσεις όπου πρέπει να τρώτε μούρα για να πάρετε λίγες θερμίδες και να το πληρώσετε με κινδύνους για την υγεία. Ακόμα και σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης, όπως το να τελειώσει το φαγητό, ο κίνδυνος δεν αξίζει τον κόπο. Η διάρροια, ο έμετος και η ναυτία θα αποβάλλουν σημαντικά υγρά και αποθηκευμένη ζάχαρη στο σώμα σας, θέτοντάς σας σε μεγαλύτερο κίνδυνο από μια μικρή πείνα.
- Ακόμα κι αν δείτε ένα ζώο να το τρώει, δεν σημαίνει Τα μούρα είναι ασφαλή για τον άνθρωπο. Μπορεί να μπείτε στον πειρασμό, ειδικά αν το ζώο είναι θηλαστικό.
- Οι συμβουλές που δίνονται παρακάτω δεν είναι απόλυτος κανόνας, αλλά απλώς μια γενική οδηγία. Ποτέ μην τρώτε μούρα που δεν μπορούν να αναγνωριστούν σωστά.
Βήμα 2. Μείνετε μακριά από λευκά, κίτρινα και πράσινα μούρα
Στις περισσότερες περιπτώσεις (ορισμένοι βοτανολόγοι εκτιμούν περίπου το 90%), αυτά τα τρία χρώματα δείχνουν ότι το μούρο είναι δηλητηριώδες. Ενώ οι έμπειροι λάτρεις της φύσης μπορούν να ονομάσουν ή να αναζητήσουν εξαιρέσεις, είναι καλύτερο να μην αγγίζετε τα λευκά, κίτρινα και πράσινα μούρα, εκτός εάν γνωρίζετε με βεβαιότητα ότι το είδος δεν είναι δηλητηριώδες.
- Σύμφωνα με μια πρόχειρη εκτίμηση, το 50% των κόκκινων μούρων είναι ασφαλές για κατανάλωση. Έτσι, μερικές απλές δοκιμές μπορούν να δείξουν ποια είδη μούρων είναι ασφαλή και ποια όχι. Εάν τα μούρα βρίσκονται σε συστάδες, είναι συνήθως κακό σημάδι. Τα μούρα που εμφανίζονται μεμονωμένα είναι συνήθως αρκετά ασφαλή.
- Σε γενικές γραμμές, τα μπλε, μαύρα και ομαδοποιημένα μούρα (π.χ. βατόμουρα, βατόμουρα κ.λπ.) είναι ασφαλή για κατανάλωση. Ωστόσο, υπάρχουν κάποιες εξαιρέσεις, όπως τα pokeberries με ροζ μίσχους και τα σκούρα μούρα, τα οποία είναι ιδιαίτερα τοξικά.
Βήμα 3. Μην προσπαθήσετε να δοκιμάσετε τα μούρα που παράγει το φραγκόσυκο
Η ίδια απαγόρευση ισχύει για τα μούρα που εκπέμπουν μια πικρή μυρωδιά ή ένα λευκό, γαλακτώδες χυμό. Σας συνιστούμε να δώσετε προσοχή στα ακόλουθα:
- Ο χυμός είναι γαλακτώδης ή περίεργα χρωματισμένος.
- Μούρα ή φασόλια που αναπτύσσονται με τη μορφή λοβών ή κονδύλων
- Πικρή ή σαν σαπούνι γεύση
- Αιχμηρά αγκάθια ή φτερά
- Τα σπιρούνια είναι ροζ, μοβ ή μαύρα
- Φύλλα με μοτίβο τριών πετάλων (όπως δηλητηριώδης κισσός)
Βήμα 4. Συντρίψτε τα μούρα στους πήχεις, τα χείλη και τη γλώσσα σας για να δοκιμάσετε το χυμό
Ένας αποτελεσματικός τρόπος για να δοκιμάσετε τα μούρα είναι να πιέσετε τα μούρα για να δείτε αν ο χυμός φρούτων προκαλεί ερεθισμό. Αρχικά, συνθλίψτε τα μούρα στο αντιβράχιο, περιμένετε περίπου 5 λεπτά για να δείτε εάν εμφανίζεται ερεθισμός στο δέρμα. Στη συνέχεια, επαναλάβετε την ίδια διαδικασία στα χείλη και τα ούλα. Τέλος, μασήστε τα μούρα για 10-15 λεπτά, αλλά μην τα καταπιείτε. Εάν δεν εμφανιστεί ερεθισμός, συνεχίστε με το επόμενο βήμα.
Δοκιμάστε μόνο έναν τύπο μούρων τη φορά. Αυτή η δοκιμή είναι άχρηστη αν δεν μπορείτε να θυμηθείτε ποιο μούρο προκαλεί το πρόβλημα
Βήμα 5. Φάε 1-2 μούρα και περίμενε 20 λεπτά αν όντως πρέπει να φας κάτι
Εάν έχετε αμφιβολίες, είναι καλύτερα να μην το πάρετε. Ωστόσο, εάν η επιβίωσή σας εξαρτάται από αυτό το μούρο, φάτε το αργά παρακολουθώντας πώς αντιδρά το σώμα σας. Εάν το μούρο είναι δηλητηριώδες, θα νιώσετε τα συμπτώματα μέσα στα πρώτα 20 λεπτά.
- Ακόμα κι αν δεν νιώθετε τίποτα περίεργο μετά από 20 λεπτά, συνεχίστε να τρώτε τα φρούτα αργά. Η κατανάλωση των μούρων σε μεγάλες αποστάσεις θα αποτρέψει τη συσσώρευση τοξινών στο σώμα σας και θα σας δώσει χρόνο να προσαρμοστείτε ή να αναγνωρίσετε ότι υπάρχει πρόβλημα.
- Εάν τα μούρα έχουν δυσάρεστη γεύση, θα μπορούσε να είναι ένδειξη ότι τα φρούτα μπορεί να είναι δηλητηριώδη.
Βήμα 6. Μην ξεχάσετε να μάθετε ή να φέρετε έναν οδηγό για τα είδη φυτών που αναπτύσσονται κάπου εάν σκοπεύετε να επισκεφθείτε εκεί
Δεν υπάρχουν πολλοί απόλυτοι κανόνες για τα άγρια μούρα καθώς υπάρχουν πάρα πολλές ποικιλίες. Εάν πηγαίνετε για πεζοπορία ή σε κάποια αποστολή, φέρτε ένα βοτανικό βιβλίο με ονόματα, εικόνες και περιγραφές των μούρων που αναπτύσσονται στην περιοχή. Με αυτόν τον τρόπο, θα αναγνωρίσετε αυτό που έχετε μπροστά σας.
Βήμα 7. Γνωρίστε τα συμπτώματα της δηλητηρίασης από μούρα
Πιθανότατα, θα αντιμετωπίσετε σοβαρή δυσπεψία και νευρικά συμπτώματα. Σε γενικές γραμμές, εάν τα ακόλουθα συμπτώματα εμφανιστούν μέσα σε λίγες ώρες από την κατανάλωση μούρων, επισκεφθείτε αμέσως έναν γιατρό:
- Αηδιαστικός
- Φίμωτρο
- Ζαλισμένος
- Διάρροια
- Η επιλήπτική κρίση
- Θολή όραση
- Κράμπες
Βήμα 8. Αποφύγετε τις περιοχές που έχουν ψεκαστεί με ζιζανιοκτόνα, φυτοφάρμακα ή άλλες χημικές ουσίες
Οι αβλαβείς ποικιλίες μούρων μπορεί να γίνουν τοξικές όταν ψεκάζονται με χημικά. Μυρίστε τα μούρα πριν τα καταναλώσετε και μείνετε μακριά από μεγάλες φάρμες, αγροκτήματα ή περιοχές κήπων για να αποφύγετε προβλήματα.
- Εάν γνωρίζετε ότι τα μούρα είναι ασφαλή για κατανάλωση, αλλά ανησυχείτε για τα φυτοφάρμακα, μπορείτε να πλύνετε τα φρούτα σε καθαρό νερό και να τα φάτε με ασφάλεια.
- Η χημική δηλητηρίαση προκαλεί συχνά τα ίδια συμπτώματα με τη δηλητηρίαση από μούρα.
Μέθοδος 2 από 2: Αναγνώριση των πιο συνηθισμένων δηλητηριωδών μούρων
Βήμα 1. Ποτέ μην δοκιμάσετε τα βαθύ μπλε μούρα Virginia Creeper
Αυτό το φυτό έχει φύλλα με πέντε πέταλα, μεγαλώνει και είναι πολύ δημοφιλές ως αμπέλι τοίχου. Μερικές φορές αυτό το φυτό συγχέεται με δηλητηριώδη κισσό που έχει φύλλα τριών πετάλων.
Βήμα 2. Γνωρίστε το pokeweed
Αυτό το φυτό παράγει σκούρο μωβ, επίπεδες καρπούς και μερικές φορές ονομάζεται ποκ, μελάνι ή σκουλήκι. Αυτό το φυτό περιλαμβάνει ποικιλίες που είναι ψηλές και θαμνώδεις, ενώ τα άνθη είναι μακριά, έντονα ροζ και ομαδοποιημένα. Ο καρπός μοιάζει με σκούρο βατόμουρο. Η εμφάνιση είναι πολύ ορεκτική, αλλά μην ξεγελιέστε γιατί είναι απλά μια παγίδα.
Βήμα 3. Αποφύγετε τα γλυκόπικρα μούρα που έχουν πορτοκαλί-κίτρινο χρώμα
Αυτό το φυτό είναι εύκολο να αναγνωριστεί επειδή ο καρπός είναι τυλιγμένος σε ένα είδος πορτοκαλί-κίτρινης κάψουλας. Βεβαιωθείτε ότι δεν το τρώτε. Γλυκόπικρη εικόνα
Βήμα 4. Μείνετε μακριά από το Deadly Nightshade, γνωστό και ως belladonna, ή κοντό αμέθυστο (jimsonweed)
Πολλά άλλα φυτά της οικογένειας των νυχτοφόρων (Solanaceae) είναι ασφαλή για κατανάλωση, όπως οι πατάτες. Το Deadly Nightshade έχει λευκά ή μοβ λουλούδια σε σχήμα αστεριού. Αυτό το φυτό συνήθως αναπτύσσεται σε ζεστά μέρη, όπως στην τροπική Αμερική. Γενικά αυτό το φυτό βρίσκεται σε καλλιέργεια αμπελιών. Όλα τα μέρη του φυτού είναι δηλητηριώδη, ειδικά τα άγουρα μούρα. Η θανατηφόρα δηλητηρίαση από το Nightshade είναι πολύ σοβαρή και συχνά οδηγεί στο θάνατο.
Βήμα 5. Ποτέ μην δοκιμάσετε μούρα που παράγονται από διάφορα είδη κισσού
Αυτό το φυτό είναι αειθαλές και ερπυστικό, συνήθως κολλάει στα δέντρα ή κρέμεται χαμηλά στο έδαφος. Τα φύλλα είναι σκούρα πράσινα, καλυμμένα με κερί. Αυτό το φυτό ονομάζεται επίσης αγγλικός κισσός, ιαπωνικός κισσός και ούτω καθεξής. Αυτό το φυτό προέρχεται από την Ευρώπη και την Ασία (με εύκρατο κλίμα). Ο καρπός είναι δηλητηριώδης και λευκός όταν ωριμάσει.
Τα μούρα αυτής της οικογένειας είναι πολύ πικρά. Οπότε, μάλλον δεν θα σου αρέσει
Βήμα 6. Προσοχή στα φύλλα και τους καρπούς του δέντρου Yew
Τα φύλλα είναι πιο δηλητηριώδη από τον καρπό. Ο θάνατος συνήθως συμβαίνει ξαφνικά χωρίς προειδοποιητικά συμπτώματα. Τα μούρα αυτού του φυτού φαίνονται σαρκώδη και έχουν έντονο κόκκινο χρώμα. Ο καρπός έχει μια εσοχή που μοιάζει με κύπελλο στη βάση. Στην πραγματικότητα, τα μούρα Yew δεν είναι ακίνδυνα, αλλά προσπαθήστε να το αποφύγετε όσο το δυνατόν περισσότερο Το Οι σπόροι στα φρούτα μπορούν να σας σκοτώσουν αμέσως.
Βήμα 7. Δώστε ένα φιλί κάτω από το γκι, αλλά μην φάτε τα φρούτα
Αυτά τα φυτά αναπτύσσονται και επιβιώνουν προσκολλώνται σε άλλα φυτά. Αυτό το παρασιτικό φυτό έχει κίτρινα άνθη, μικρά, κηρώδη κίτρινα-πράσινα φύλλα και λευκούς καρπούς. Δεν είναι σίγουρο αν αυτά τα μούρα είναι επιβλαβή για τον άνθρωπο ή όχι σε όλα τα στάδια ωρίμανσης, αλλά θα πρέπει να τα αποφύγετε για λόγους ασφαλείας.
Βήμα 8. Μην πλησιάζετε την Holly
Αυτό το φυτό "Χριστουγεννιάτικος θάμνος" έχει μυτερά, κέρινα φύλλα και έντονα κόκκινα μούρα που είναι συγκεντρωμένα. Εάν τρώτε 1-2 φρούτα, πιθανότατα δεν θα προκαλέσει προβλήματα, αλλά 15-20 μπορεί να είναι θανατηφόρα.
Βήμα 9. Μην τρώτε ποτέ μούρα δέντρου Dogwood
Βρίσκονται στις ανατολικές Ηνωμένες Πολιτείες το φθινόπωρο και το χειμώνα, αυτά τα σκούρα κόκκινα μούρα (με μια μικρή καφέ πινελιά στην άκρη), είναι συνήθως ομαδοποιημένα. Τα φύλλα είναι φαρδιά και στρογγυλά. Αν και όχι θανατηφόρο, αλλά θα περάσετε τις επόμενες ώρες σε δυσάρεστες συνθήκες.
Βήμα 10. Κρατήστε την απόσταση σας από τα μεγάλα κόκκινα μούρα του Cotoneaster
Αυτό το αειθαλές φυτό έχει μακριά κλαδιά που συχνά δείχνουν προς τα πάνω. Αυτό το δέντρο συχνά παράγει πολλούς στρογγυλούς, έντονα κόκκινους καρπούς που κρύβονται πίσω από κλαδιά. Αυτό το φρούτο μοιάζει με μια ανάποδη ντομάτα, πλήρης με μικρά καφέ "φύλλα" στα άκρα.
Βήμα 11. Απλώς αγνοήστε τα κίτρινα-πορτοκαλί αμερικάνικα γλυκόπικρα μούρα
Αυτά τα μούρα μοιάζουν με μείγμα λεμονιού με σταφύλια και εμφανίζονται σε συστάδες. Ο καρπός είναι διακοσμημένος με μια μικρή ουρά στο τέλος, επίσης κίτρινο. Το American Bittersweet είναι πολύ συνηθισμένο στη μεσοατλαντική περιοχή των Ηνωμένων Πολιτειών.
Συμβουλές
- Να γνωρίζετε ότι ορισμένα μούρα μπορεί να είναι ακίνδυνα για τα πουλιά και άλλα ζώα, αλλά μπορεί να είναι θανατηφόρα για τον άνθρωπο.
- Αν έχετε αμφιβολίες, μην το φάτε!
-
Ακολουθούν μερικές εύχρηστες συμβουλές που μπορούν να σας βοηθήσουν να εντοπίσετε και να αποφύγετε τον δηλητηριώδη κισσό:
- Τρίφυλλο φύλλο, αγνοήστε το!
- Τριχωτά αμπέλια; Όχι φίλε μου!
- Λευκά μούρα, υπάρχει κίνδυνος μπροστά!
- Τα φύλλα είναι κόκκινα την άνοιξη, μην πλησιάζετε.
- Επιπλέον φύλλα όπως γάντια χιονιού μπορούν να σας κρατήσουν από το ξύσιμο!
- Ορδές κόκκινων φρούτων προμηνύουν τον άγγελο του θανάτου!
- Τα φυτά είναι πολύ πυκνά, τρέξτε γρήγορα!
- Τα είδη μούρων που αναφέρονται σε αυτό το άρθρο μπορούν επίσης να βρεθούν σε άλλα μέρη του κόσμου, αλλά αυτό το άρθρο εστιάζει αποκλειστικά στα μούρα που μπορούν να βρεθούν σε κήπους, δρόμους, πάρκα και σε εξωτερικούς χώρους στις Ηνωμένες Πολιτείες.
- Ορισμένα μούρα μπορούν να μαγειρευτούν για να απομακρύνουν τις τοξίνες. Ωστόσο, εάν δεν έχετε πιο συγκεκριμένες πληροφορίες, είναι καλύτερο να τις αποφύγετε.
Προειδοποίηση
- Φτύστε το γρήγορα. Εάν τρώτε ένα μούρο που έχει άσχημη γεύση, φροντίστε να το φτύσετε. Στη συνέχεια, κάντε γαργάρες με νερό και αναζητήστε άμεση ιατρική βοήθεια.
- Αποφύγετε όλα τα άγρια φυτά που δεν γνωρίζετε.
- Επειδή βλέπετε ένα πουλί να τρώει ένα μούρο με ασφάλεια δεν σημαίνει ότι οι άνθρωποι μπορούν να κάνουν το ίδιο.
- Πολλά δηλητηριώδη φυτά χρησιμοποιούνται επίσης για φάρμακα. Παρόλο που οι τοξίνες μπορούν να αφαιρεθούν ή να υποβληθούν σε επεξεργασία, είναι καλύτερο να μην φτιάξετε τα δικά σας δηλητηριώδη φυτά, εκτός εάν έχετε επαρκή γνώση και εμπειρία σε αυτό.
- Εάν νομίζετε ότι έχετε καταναλώσει ένα δηλητηριώδες μούρο, επισκεφθείτε αμέσως γιατρό.
