Δυσκολεύεστε να φτιάξετε κέικ; Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε πια. Ακολουθήστε αυτά τα εύκολα βήματα για να φτιάξετε ένα απλό κέικ που είναι νόστιμο, πεντανόστιμο και ορεκτικό.
Συστατικά
- 100 γραμμάρια (3/4 φλιτζάνι) αλεύρι μέτριας πρωτεΐνης (αλεύρι για όλες τις χρήσεις)
- 100 γραμμάρια (1/2 φλιτζάνι) ζάχαρη άχνη
- 100 γραμμάρια (1/2 φλιτζάνι) λάδι
- 3 αυγά, προαιρετικά
- 2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο (αν θέλετε να φτιάξετε κέικ σοκολάτας)
- 1 κουταλάκι του γλυκού ουσία βανίλιας (προαιρετικά)
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1/4 φλιτζάνι γάλα
Βήμα
Βήμα 1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 185 βαθμούς Κελσίου
Βήμα 2. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ σε ένα μπολ
Βήμα 3. Προσθέστε σκόνη κακάο και αφήστε το στην άκρη (αν φτιάχνετε κέικ σοκολάτας)
Βήμα 4. Χτυπάμε τα αυγά
Βήμα 5. Προσθέστε ζάχαρη στα αυγά και χτυπήστε μέχρι να γίνει λείο
Βήμα 6. Προσθέστε λάδι και χτυπήστε ξανά μέχρι να γίνει λείο
Βήμα 7. Προσθέστε ουσία βανίλιας αν θέλετε
Βήμα 8. Προσθέστε το μείγμα αλευριού στο μείγμα και ανακατέψτε αργά (μην χρησιμοποιείτε μίξερ όταν ανακατεύετε το αλεύρι)
Στη συνέχεια προσθέστε γάλα (μερικές φορές το γάλα πρέπει να προστεθεί ή να μειωθεί. Το γάλα εμποδίζει τα κέικ να στεγνώσουν και να μην είναι πολύ σκληρά).
Βήμα 9. Αφήστε στην άκρη τη ζύμη του κέικ
Βήμα 10. Ετοιμάστε μια τετράγωνη ή στρογγυλή φόρμα και στη συνέχεια βάλτε χαρτί ψησίματος
Αν δεν έχετε περγαμηνή, αλείψτε το εσωτερικό του τηγανιού με μαργαρίνη ή σπρέι μαγειρέματος και πασπαλίστε με αλεύρι
Βήμα 11. Βάλτε τη ζύμη στο τηγάνι
Βήμα 12. Βάλτε τη ζύμη του κέικ στο φούρνο για 1 ώρα
Βήμα 13. Μετά από μία ώρα, τρυπήστε το κέντρο του κέικ με μια οδοντογλυφίδα
Αν αφαιρεθεί, τίποτα δεν κολλάει στην οδοντογλυφίδα, σημαίνει ότι το κέικ έχει τελειώσει. Αν δεν έχει γίνει ακόμα, ψήνουμε για λίγα λεπτά ακόμη.
