Αν κυνηγάτε ελάφια και άλλα ζώα για το κρέας τους, γιατί να μην χρησιμοποιήσετε και το δέρμα τους; Η επεξεργασία του δέρματος με διαδικασία μαυρίσματος διασφαλίζει ότι τελικά θα έχετε ένα ελαστικό δερμάτινο φινίρισμα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε παπούτσια και ρούχα ή να κρεμάσετε στους τοίχους. Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε για δύο μεθόδους μαυρίσματος δέρματος: την παραδοσιακή μέθοδο που απαιτεί τη χρήση του φυσικού εγκεφαλικού ελαίου του ζώου και την ταχύτερη χημική μέθοδο.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 2: Μαύρισμα δέρματος με ζωικό εγκεφαλικό έλαιο
Βήμα 1. Δερμάτισε το ζώο
Η απολέπιση είναι η διαδικασία της απόξεσης της σάρκας και του λίπους από το δέρμα, η οποία εμποδίζει το δέρμα να σαπίζει. Τοποθετήστε τη φλούδα σε ένα μπλοκ απολέπισης (ένα μπλοκ ειδικά σχεδιασμένο για να διατηρεί το δέρμα στη θέση του ενώ δουλεύετε το δέρμα) ή σε μια πίσσα στο έδαφος. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι δέρματος για να απομακρύνετε τυχόν ορατά υπολείμματα κρέατος και λίπους σε γρήγορες, σταθερές κινήσεις.
- Δερματίστε το ζώο αμέσως μετά την αποκοπή του δέρματος από το σώμα του ζώου. Εάν περιμένετε περισσότερες από μερικές ώρες, το δέρμα θα αρχίσει να σαπίζει και θα θρυμματίζεται όταν μαυρίζετε.
- Προσέξτε να μην σπάσετε το δέρμα όταν το ξύσετε. Μην χρησιμοποιείτε μαχαίρι που δεν είναι μαχαίρι δέρματος, καθώς ένα μαχαίρι διαφορετικό από ένα μαχαίρι δέρματος μπορεί να τρυπήσει ή να γρατσουνίσει το δέρμα.
Βήμα 2. Πλύνετε το δέρμα
Χρησιμοποιήστε καθαρό νερό και σαπούνι από φυσικά συστατικά για να αφαιρέσετε τη σκόνη, το αίμα και άλλα συντρίμμια πριν αρχίσετε να μαλακώνετε το δέρμα.
Βήμα 3. Στεγνώστε το δέρμα
Αφήστε το δέρμα να στεγνώσει για μερικές ημέρες για να το προετοιμάσετε για μαύρισμα. Κάντε τρύπες κατά μήκος της άκρης του δέρματος και χρησιμοποιήστε το κορδόνι για να το συνδέσετε στο ράφι στεγνώματος. Αυτά τα ξύλινα ράφια, που μπορούν να αγοραστούν σε καταστήματα κυνηγετικών ειδών, διατηρούν το δέρμα στη θέση του, ενώ το δέρμα στεγνώνει εντελώς.
- Βεβαιωθείτε ότι το δέρμα είναι τελείως τεντωμένο, όχι μόνο κρεμασμένο, στη σχάρα στεγνώματος. Όσο περισσότερο τεντώνεται το δέρμα, τόσο μεγαλύτερο είναι το τελικό αποτέλεσμα μετά το μαύρισμα.
- Εάν απλώσετε το δέρμα σας σε τοίχο ή αχυρώνα, βεβαιωθείτε ότι υπάρχει αρκετός χώρος για να κυκλοφορεί αέρας μεταξύ του δέρματος και του τοίχου. Διαφορετικά, το δέρμα δεν θα στεγνώσει σωστά.
- Η διαδικασία στεγνώματος μπορεί να διαρκέσει έως και μία εβδομάδα, ανάλογα με το κλίμα στην περιοχή σας.
Βήμα 4. Αφαιρέστε τις τρίχες από το δέρμα
Αφαιρέστε το δέρμα από το στεγνωτήριο και χρησιμοποιήστε ένα χαλύβδινο μαχαίρι από κυκλική λεπίδα ή μια ξύστρα δέρματος ελαφιού για να αφαιρέσετε τυχόν τρίχες στο δέρμα. Αυτό γίνεται για να διασφαλιστεί ότι το διάλυμα μαυρίσματος μπορεί να βρέξει τελείως το δέρμα. Ξύστε προσεκτικά τα μαλλιά και την επιδερμίδα από το δέρμα.
- Αν τα μαλλιά είναι μακριά, κόψτε τα πρώτα. Ξύστε τα στίγματα των μαλλιών και ξύστε τα μακριά σας.
- Προσοχή στην κοιλιά, γιατί το δέρμα εδώ είναι πιο λεπτό από το υπόλοιπο δέρμα.
Βήμα 5. Χρησιμοποιήστε τον εγκέφαλο των ζώων στο δέρμα
Το λάδι στον εγκέφαλο των ζώων παρέχει μια φυσική μέθοδο μαυρίσματος και κάθε ζώο έχει έναν εγκέφαλο αρκετά μεγάλο για να μαυρίσει το δέρμα του εντελώς. Βράζουμε τους εγκεφάλους των ζώων σε 236 ml νερό μέχρι να αποσυντεθούν οι εγκέφαλοι και το μείγμα να μοιάζει με σούπα. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο. Εκτελέστε τα ακόλουθα βήματα για να εφαρμόσετε τον εγκέφαλο των ζώων στο δέρμα:
- Πλύνετε το δέρμα με νερό. Αφαιρεί το υπολειμματικό λίπος και τη βρωμιά και κάνει το δέρμα πιο απαλό, ώστε να απορροφά καλύτερα το έλαιο του εγκεφάλου.
- Πιέστε το δέρμα, έτσι ώστε το δέρμα να απορροφήσει το λάδι αργότερα. Πιέστε το υπερβολικό νερό τοποθετώντας το δέρμα ανάμεσα σε δύο πετσέτες και πιέζοντάς το, στη συνέχεια επαναλάβετε τη διαδικασία χρησιμοποιώντας δύο στεγνές πετσέτες.
- Εφαρμόστε το μείγμα εγκεφάλου στο δέρμα έτσι ώστε να απορροφηθεί στο δέρμα. Βεβαιωθείτε ότι έχετε καλύψει ολόκληρη την επιφάνεια του δέρματος.
- Τυλίξτε το δέρμα και αποθηκεύστε το σε μια μεγάλη πλαστική σακούλα ή μια μεγάλη σακούλα αποθήκευσης τροφίμων. Φυλάσσετε στο ψυγείο για να αφήσετε το εγκεφαλικό έλαιο να απορροφηθεί στο δέρμα για τουλάχιστον 24 ώρες.
Βήμα 6. Μαλακώστε το δέρμα
Τώρα που το λάδι έχει απορροφηθεί στο δέρμα, το δέρμα είναι έτοιμο να μαλακώσει. Αφαιρέστε το δέρμα από το ψυγείο και τοποθετήστε το ξανά στη σχάρα στεγνώματος. Καθαρίστε το μείγμα εγκεφάλου όσο το δυνατόν περισσότερο. Χρησιμοποιήστε ένα βαρύ μπαστούνι ή μαλακτικό δέρματος για να μαλακώσετε το δέρμα τρέχοντας το εργαλείο επανειλημμένα κατά μήκος του δέρματος.
- Μπορείτε επίσης να ζητήσετε τη βοήθεια ενός συναδέλφου που θα σας βοηθήσει να τεντώσετε και να μαλακώσετε το δέρμα χαμηλώνοντας το δέρμα από το ράφι στεγνώματος και τραβώντας τις άκρες του δέρματος και από τις δύο πλευρές. Συνεχίστε να το κάνετε μέχρι να κουραστείτε και οι δύο, στη συνέχεια τοποθετήστε το δέρμα πίσω στο ράφι στεγνώματος και χρησιμοποιήστε το μαλακτικό δέρμα για να συνεχίσετε να δουλεύετε το δέρμα.
- Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν βαριά λουριά για να μαλακώσουν το δέρμα. Ζητήστε από έναν συνεργάτη να κρατήσει το ένα άκρο του σχοινιού και να συνεργαστεί για να το τρίψει στο δέρμα.
Βήμα 7. Καπνίστε το δέρμα
Όταν το δέρμα γίνει απαλό, ελαστικό και στεγνό, το δέρμα είναι έτοιμο για κάπνισμα. Ράψτε τις τρύπες στο δέρμα και ράψτε τις πλευρές του δέρματος για να φτιάξετε μια τσέπη. Σφραγίστε μια άκρη ώστε να είναι αρκετά σφιχτή για να συγκρατήσει τον καπνό. Τοποθετήστε τη δερμάτινη θήκη πάνω από την τρύπα που έχει πλάτος περίπου 30 εκατοστά και βάθος 15 εκατοστά. Χρησιμοποιήστε ένα ραβδί για να δημιουργήσετε ένα τραχύ πλαίσιο για να κρατήσετε τη δερμάτινη θήκη ανοιχτή και δέστε την κλειστή άκρη στο δέντρο ή χρησιμοποιήστε ένα άλλο μακρύ ραβδί για να το κρατήσετε στη θέση του. Κάντε μια μικρή φωτιά και καπνίστε στη σακούλα για να καπνίσετε το δέρμα.
- Μόλις ανάψει μια μικρή φωτιά στο στρώμα άνθρακα, αρχίστε να προσθέτετε τα κομμάτια καπνιστού ξύλου στη φωτιά και συνδέστε το δέρμα γύρω από την τρύπα. Ένα μικρό πέρασμα από τη μία πλευρά θα σας επιτρέψει να κρατήσετε τη φωτιά αναμμένη.
- Αφού καπνίσετε τη μία πλευρά του δέρματος για μισή ώρα, γυρίστε το εσωτερικό της σακούλας προς τα έξω και καπνίστε την άλλη πλευρά.
Μέθοδος 2 από 2: Μαύρισμα δέρματος με χρήση χημικών
Βήμα 1. Δερμάτισε το ζώο
Η απολέπιση είναι η διαδικασία της απόξεσης της σάρκας και του λίπους από το δέρμα, η οποία εμποδίζει το δέρμα να σαπίζει. Τοποθετήστε τη φλούδα σε ένα μπλοκ απολέπισης (ένα μπλοκ ειδικά σχεδιασμένο για να διατηρεί το δέρμα στη θέση του ενώ δουλεύετε το δέρμα) ή σε μια πίσσα στο έδαφος. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι δέρματος για να απομακρύνετε τυχόν ορατά υπολείμματα κρέατος και λίπους σε γρήγορες, σταθερές κινήσεις.
- Δερματίστε το ζώο αμέσως μετά την αποκοπή του δέρματος από το σώμα του ζώου. Εάν περιμένετε περισσότερες από μερικές ώρες, το δέρμα θα αρχίσει να σαπίζει και θα θρυμματίζεται όταν μαυρίζετε.
- Προσέξτε να μην σπάσετε το δέρμα όταν το ξύσετε. Μην χρησιμοποιείτε μαχαίρι που δεν είναι μαχαίρι δέρματος, καθώς ένα μαχαίρι εκτός από μαχαίρι δέρματος μπορεί να τρυπήσει ή να γρατσουνίσει το δέρμα.
Βήμα 2. Αλατίστε το δέρμα
Μετά το ξεφλούδισμα, απλώστε αμέσως το δέρμα στη σκιά σε μια πίσσα και αλείψτε με 1,5 - 2,5 κιλά αλάτι. Βεβαιωθείτε ότι το δέρμα είναι πλήρως επικαλυμμένο με αλάτι.
- Για τις επόμενες δύο εβδομάδες, συνεχίστε να αλατίζετε το δέρμα μέχρι να στεγνώσει.
- Εάν παρατηρήσετε μια δεξαμενή υγρού που ρέει από μια περιοχή του δέρματος, καλύψτε την περιοχή με περισσότερο αλάτι.
Βήμα 3. Προετοιμάστε τον εξοπλισμό μαυρίσματος
Τα διαλύματα μαυρίσματος γίνονται από διάφορους συνδυασμούς οικιακών συστατικών και χημικών που πρέπει να προμηθευτείτε από αλλού. Προετοιμάστε τα ακόλουθα υλικά:
- 7, 6 λίτρα νερού
- 5,6 L πίτουρου νιφάδες νερό (Φτιάξτε αυτό βράζοντας 5,6 L νερό και ρίχνοντάς το πάνω από 0,5 kg νιφάδες πίτουρου. Αφήστε αυτό το μείγμα να καθίσει για μια ώρα, στη συνέχεια στραγγίστε και σώστε το νερό.)
- 2 κιλά αλάτι (χωρίς ιώδιο)
- 296 ml οξύ μπαταρίας
- 1 κουτί μαγειρική σόδα
- 2 μεγάλοι κάδοι απορριμμάτων
- 1 μεγάλο ξυλάκι, για ανάδευση και μεταφορά των φλοιών
Βήμα 4. Μαύρισμα του δέρματος
Ξεκινήστε εμποτίζοντας το δέρμα σε καθαρό νερό μέχρι να γίνει μαλακό και εύπλαστο, έτσι ώστε το δέρμα να απορροφήσει το διάλυμα μαυρίσματος πιο εύκολα. Όταν το δέρμα είναι έτοιμο για μαύρισμα, ξεκολλήστε το ξηρό εσωτερικό δέρμα. Στη συνέχεια, εκτελέστε τα ακόλουθα βήματα για να μαυρίσετε το δέρμα:
- Βάλτε το αλάτι στα σκουπίδια και ρίξτε 7,6 λίτρα βραστό νερό σε αυτό. Προσθέστε το πίτουρο νιφάδες νερό και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί τελείως το αλάτι.
- Προσθέστε οξύ μπαταρίας. Βεβαιωθείτε ότι φοράτε γάντια και άλλες προφυλάξεις για να αποφύγετε τραυματισμούς από την έκθεση σε οξύ μπαταρίας.
- Τοποθετήστε το δέρμα στα σκουπίδια, σπρώχνοντάς το προς τα κάτω με ένα ραβδί για να βεβαιωθείτε ότι το δέρμα είναι εντελώς βυθισμένο στο διάλυμα. Αφήστε το να μουλιάσει για 40 λεπτά.
Βήμα 5. Πλύνετε το δέρμα
Γεμίστε τον δεύτερο κάδο απορριμμάτων με καθαρό νερό ενώ περιμένετε το δέρμα να μουλιάσει στο διάλυμα μαυρίσματος. Αφού περάσουν 40 λεπτά, χρησιμοποιήστε ένα ραβδί για να αφαιρέσετε το δέρμα από το βυρσοδεψείο και μεταφέρετέ το σε καθαρό νερό. Ανακατέψτε το δέρμα για να ξεπλύνετε το διάλυμα βυρσοδεψίας από το δέρμα. Όταν το νερό φαίνεται βρώμικο, στραγγίστε το νερό, γεμίστε το με καθαρό νερό και πλύνετε το δέρμα για 5 λεπτά.
- Αν σκοπεύετε να φτιάξετε ρούχα από αυτό το δέρμα, προσθέστε ένα κουτί μαγειρικής σόδας στο νερό για να εξουδετερώσετε τυχόν υπόλοιπο οξέος. Αυτό θα αποτρέψει το οξύ να βλάψει το δέρμα των ανθρώπων.
- Εάν δεν σκοπεύετε να φτιάξετε ρούχα από αυτό το δέρμα, δεν χρειάζεται να προσθέσετε ένα κουτί μαγειρικής σόδας, καθώς η εξουδετέρωση του οξέος μειώνει επίσης την αποτελεσματικότητα του οξέος στη διατήρηση του δέρματος.
Βήμα 6. Πετάξτε το νερό και λαδώστε το δέρμα
Αφαιρέστε το δέρμα από το νερό και κρεμάστε το σε ένα μπλοκ για να στεγνώσει. Εφαρμόστε λάδι καθαρού ποδιού για λείανση του δέρματος.
Βήμα 7. Απλώστε το δέρμα
Κρεμάστε το δέρμα σε φορείο ή στεγνωτήριο δέρματος για να ολοκληρώσετε τη διαδικασία μαυρίσματος. Τοποθετήστε το στον ήλιο για να στεγνώσει.
- Μετά από μερικές ημέρες, το δέρμα πρέπει να αισθάνεται ξηρό και ελαστικό. Αφαιρέστε από το ράφι και βουρτσίστε τη δερμάτινη πλευρά με ένα συρμάτινο πινέλο μέχρι να φαίνεται μαλακό και λείο.
- Αφήστε το δέρμα να στεγνώσει εντελώς μέχρι να στεγνώσει εντελώς. Αυτό διαρκεί συνήθως μερικές ημέρες.
Συμβουλές
- Εάν προσθέσετε ξύλινη τέφρα από μια φωτιά στο νερό ενώ το δέρμα είναι μούσκεμα, οι δερμάτινες τρίχες μπορούν να ξεκολλήσουν πολύ εύκολα. Αυτή η τέφρα ξύλου μετατρέπει το νερό σε αραιό αλκαλικό διάλυμα.
- Ο καπνός από λευκό πεύκο τείνει να μαυρίζει τον φλοιό.
- Τα αποξηραμένα καλαμποκάκια καπνίζουν πολύ καλά και κιτρινίζουν το δέρμα.
Προειδοποίηση
- Καπνίζοντας το δέρμα, μείνετε εκεί και παρακολουθήστε τη φωτιά.
- Πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί όταν ξύνετε και τεντώνετε το δέρμα. Ξύσε μακριά σου. Οι ξύστρες και τα φορεία δεν είναι αιχμηρά, αλλά επειδή ασκείτε πίεση, μπορεί να σας βλάψουν εάν γλιστρήσετε το χέρι σας.
- Φοράτε πάντα γάντια και προστατευτικά γάντια όταν χειρίζεστε το οξύ της μπαταρίας, καθώς είναι διαβρωτικό και μπορεί να κάψει το δέρμα και τα μάτια σας.
