Το φασκόμηλο (Salvia officinalis) είναι ανθεκτικό πολυετές (στις ζώνες 5 έως 9) που είναι αρωματικό και ελαφρώς πικρό στη γεύση. Το φασκόμηλο αναπτύσσεται εύκολα, έχει μόνο τρεις βασικές απαιτήσεις - πολύ ήλιο, καλή αποστράγγιση και καλή κυκλοφορία του αέρα. Δείξτε υπέροχα στον κήπο σας με όμορφα μοβ, ροζ, μπλε ή λευκά λουλούδια το καλοκαίρι. Όταν μαζεύεται και αποξηραίνεται, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για πουλερικά, κουνέλια, χοιρινό και ψητά ψάρια, και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για λουκάνικα ή κρεατοφαγιά. Αν θέλετε να μάθετε πώς να καλλιεργείτε φασκόμηλο στο σπίτι, ξεκινήστε με το Βήμα 1 παρακάτω.
Βήμα
Μέρος 1 από 3: Φύτευση φασκόμηλου
Βήμα 1. Αγοράστε σπόρους φασκόμηλου ή φυτό φασκόμηλου
Μπορείτε να ξεκινήσετε την καλλιέργεια φασκόμηλου με διάφορους τρόπους. Εάν δεν έχετε μεγαλώσει ποτέ φασκόμηλο, μπορείτε να φυτέψετε φρέσκους σπόρους φασκόμηλου (οι οποίοι είναι άστατοι) ή να αγοράσετε ένα μικρό φυτό από έναν πωλητή φυτών και να το φυτέψετε στον κήπο σας ή σε κεραμικές γλάστρες.
- Εάν αποφασίσετε να φυτέψετε σπόρους, θα πρέπει να τους φυτέψετε αργά την άνοιξη (στο έδαφος ή σε ένα δοχείο) βάθους περίπου 0,3 cm και μεταξύ 60 και 75 cm μεταξύ των φυτών. Το φασκόμηλο χρειάζεται 10 έως 21 ημέρες για να βλαστήσει.
- Ωστόσο, εάν έχετε ήδη φυτά φασκόμηλου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μοσχεύματα ή στρώματα για την ανάπτυξη νέων φυτών.
Βήμα 2. Προετοιμάστε το χώμα
Το φασκόμηλο αναπτύσσεται καλά σε πλούσιο, καλά στραγγιζόμενο, πλούσιο σε άζωτο αργιλώδες έδαφος. Το φασκόμηλο είναι κατάλληλο για εδάφη που έχουν pH ή οξύτητα από 6,0 έως 6,5.
- Εάν χρησιμοποιείτε πηλό χώμα, δοκιμάστε να το αναμίξετε με άμμο και άλλη οργανική ύλη. Αυτό θα ελαφρύνει το χώμα και θα βοηθήσει στην αποστράγγιση.
- Το φασκόμηλο αναπτύσσεται καλύτερα μεταξύ άλλων πολυετών βοτάνων που κάνουν καλά σε αμμώδη εδάφη όπως θυμάρι, ρίγανη, μαντζουράνα και μαϊντανό.
Βήμα 3. Ξεκινήστε τη φύτευση
Αφού προετοιμάσετε το χώμα, μπορείτε να ξεκινήσετε την καλλιέργεια φασκόμηλου σε γλάστρες ή απευθείας στο έδαφος. Μπορείτε να φυτέψετε φασκόμηλο από σπόρους ή σπόρους.
- Εάν θέλετε να μεταμοσχεύσετε το φασκόμηλό σας στο έδαφος, φροντίστε να το φυτέψετε στο ίδιο ύψος με αυτό στο δοχείο.
- Εάν θέλετε να φυτέψετε φασκόμηλο από σπόρους, ξεκινήστε τη φύτευση στο τέλος της περιόδου των βροχών, είτε σε δοχεία είτε σε πολυσακούλες βάθους περίπου 0,5 cm και μεταξύ τους 60-75 cm. Οι σπόροι φασκόμηλου χρειάζονται περίπου 10-21 ημέρες για να βλαστήσουν.
Βήμα 4. Μην υπερ-ποτίζετε
Όταν το φασκόμηλο είναι ακόμα μικρό, θα πρέπει να ψεκάσετε λίγο νερό για να διατηρήσετε το χώμα υγρό.
- Αλλά όταν μεγαλώσει, πρέπει να ποτίζετε το φασκόμηλο μόνο όταν το χώμα γύρω του είναι στεγνό στην αφή.
- Στην πραγματικότητα, σε ορισμένα κλίματα, δεν χρειάζεται να ποτίσετε καθόλου το φασκόμηλο - θα πάρει το νερό που χρειάζεται όταν βρέχει.
- Το φασκόμηλο είναι ένα ανθεκτικό μικρό φυτό που μπορεί να αντέξει πολύ ξηρές συνθήκες.
Βήμα 5. Παρέχετε αρκετό ηλιακό φως
Ιδανικά, τα φυτά φασκόμηλου αναπτύσσονται σε πλήρη ήλιο, αλλά το φασκόμηλο μπορεί επίσης να ζήσει σε μικρή σκιά σε πιο ζεστές περιοχές.
- Εάν το φασκόμηλο είναι πολύ σκιερό, η ανάπτυξη θα είναι μακρά και ανθυγιεινή. Έτσι, αν μεγαλώσετε φασκόμηλο σε εσωτερικούς χώρους με λίγο ηλιακό φως, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φθορίζον φως. Οι τυπικοί λαμπτήρες φθορισμού πρέπει να τοποθετηθούν 5-10 cm πάνω από το φυτό.
- Ωστόσο, οι συγκεκριμένοι λαμπτήρες όπως φθορισμός υψηλής απόδοσης, συμπαγής φθορισμός ή εκκένωση υψηλής έντασης (αλογονίδιο μετάλλου ή νάτριο υψηλής πίεσης) θα λειτουργήσουν καλύτερα και όταν χρησιμοποιούνται πρέπει να τοποθετούνται 5-10 cm πάνω από το φυτό.
Μέρος 2 από 3: Ανατροφή φυτών φασκόμηλου
Βήμα 1. Κλαδέψτε το φασκόμηλο νωρίς την άνοιξη
Κλαδέψτε τα παλαιότερα, πιο ξυλώδη στελέχη νωρίς την άνοιξη, αφού περάσει ο κίνδυνος παγετού του χειμώνα αλλά το νέο στάδιο ανάπτυξης δεν έχει αρχίσει πραγματικά. Κλαδέψτε κάθε μίσχο περίπου κατά το ένα τρίτο.
Βήμα 2. Αποτρέψτε τη μούχλα
Η μούχλα είναι ένα από τα προβλήματα που αντιμετωπίζουν οι καλλιεργητές φασκόμηλου. Μπορείτε να το αποφύγετε κρατώντας προσεκτικά το φυτό κατά τη διάρκεια ζεστού, υγρού καιρού και αραιώνοντας τακτικά το φυτό για να αυξήσετε την κυκλοφορία του αέρα.
- Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να αναμίξετε το χώμα γύρω από το φυτό με χαλίκι, για να βοηθήσετε το νερό να εξατμιστεί πιο γρήγορα.
- Εάν αρχίσει να εμφανίζεται μούχλα στο φυτό, δοκιμάστε να το ψεκάσετε με φυτικό λάδι ή σπρέι θείου.
Βήμα 3. Έλεγχος παρασίτων
Το φασκόμηλο συνήθως δεν είναι στόχος παρασίτων, αλλά περιστασιακά μαστίζεται από ακάρεα αράχνης, θρίπες και σπυράκια. Εάν βρείτε παράσιτα, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε ένα οργανικό φυτοφάρμακο (όπως το πυρέθριο) ή εντομοκτόνο σαπούνι για να αποφύγετε τη διάδοση των παρασίτων.
Βήμα 4. Αντικαταστήστε το φυτό κάθε τρία έως πέντε χρόνια
Μετά από τρία έως πέντε χρόνια, το φυτό φασκόμηλο θα γίνει ξυλώδες και τραχύ και θα πρέπει να αντικατασταθεί. Μπορείτε να ξεκινήσετε με νέα φυτά ή σπόρους ή σπόρους ή να χρησιμοποιήσετε παλιά φυτά για κοπή ή στρώση.
- Για επικάλυψη φυτών, λυγίστε ένα υπάρχον κλαδάκι φασκόμηλου προς το έδαφος. Χρησιμοποιήστε σύρμα για να στερεώσετε το κοτσάνι στο έδαφος, περίπου 10 εκατοστά από το τέλος. Μετά από τέσσερις εβδομάδες, οι ρίζες θα αρχίσουν να μεγαλώνουν. Θα μπορείτε να κόψετε τα κοτσάνια και να μεταμοσχεύσετε το νεοσύστατο φυτό φασκόμηλου σε άλλη θέση.
- Για κοπή, κόψτε 7,5 εκατοστά από τα κλαδιά του παλιού φυτού φασκόμηλου. Κόψτε τα κάτω φύλλα από το μίσχο ή χρησιμοποιήστε ψαλίδι για να τα κόψετε. Βουτήξτε τα άκρα σε ρίζα ορμόνης, στη συνέχεια τοποθετήστε τα σε αποστειρωμένη άμμο. Περιμένετε 4 έως 6 εβδομάδες για να σχηματιστούν οι ρίζες, στη συνέχεια μεταφέρετέ τις σε μια κατσαρόλα και, στη συνέχεια, μετακινήστε τις ξανά στον κήπο.
Μέρος 3 από 3: Harvest Sage
Βήμα 1. Συλλέξτε το φασκόμηλο
Συγκομίζετε μόνο μια μικρή ποσότητα φασκόμηλου κατά τον πρώτο χρόνο, μαζεύοντας μόνο όσα φύλλα χρειάζεστε.
- Το επόμενο έτος, μπορείτε να μαζέψετε φασκόμηλο όλο το χρόνο κόβοντας ολόκληρο το μίσχο από το φυτό. Το φασκόμηλο θεωρείται ότι είναι στα καλύτερά του λίγο πριν ανθίσουν τα λουλούδια, συνήθως το καλοκαίρι.
- Κάντε την τελευταία πλήρη συγκομιδή περίπου δύο μήνες πριν από τον πρώτο μεγάλο χειμώνα του έτους. Αυτό δίνει στα νεαρόφυτα φύλλα αρκετό χρόνο για να ωριμάσουν πριν μπει ο χειμώνας.
Βήμα 2. Στεγνώστε το φασκόμηλο
Το φασκόμηλο είναι ένα από τα μπαχαρικά του οποίου η γεύση εντείνεται όταν στεγνώσει. Ωστόσο, το φασκόμηλο πρέπει να στεγνώσει γρηγορότερα για να αποφευχθεί μια μυρωδιά.
- Για να στεγνώσει το φασκόμηλο, δέστε τα κοτσάνια, κρεμασμένα ανάποδα, τμήματα φύλλων κάτω και στελέχη πάνω, σε καλά αεριζόμενο χώρο μακριά από το άμεσο ηλιακό φως.
- Μόλις στεγνώσουν, φυλάξτε τα φύλλα (νιφάδες ή ολόκληρα) σε αεροστεγές δοχείο.
Βήμα 3. Χρησιμοποιήστε φασκόμηλο
Εκτός από αρωματικό μπαχαρικό για μαγείρεμα, το φασκόμηλο χρησιμοποιείται επίσης σε αρώματα ποτ πουρί και σαπούνια.
Συμβουλές
- Το φασκόμηλο μεγαλώνει σε ύψος 60-90 cm και πλάτος περίπου 60 cm.
- Το φασκόμηλο προσελκύει τις μέλισσες και βοηθά στην απόκρουση των πεταλούδων του λάχανου.
- Πιθανά παράσιτα του φασκόμηλου είναι τα σαλιγκάρια, τα σπυράκια (έντομα όπως οι ακρίδες), οι λευκές μύγες, τα ακάρεα της αράχνης και τα αλευρώδη (ένας τύπος τσιμπούρι).
- Οι συνθήκες μαρασμού, το ωίδιο (το ωίδιο) και η σήψη των ριζών είναι κακές συνθήκες ή ασθένειες που αντιμετωπίζει συνήθως ο φασκόμηλος.
