Τα αβοκάντο που περισσεύουν δεν χρειάζεται να πεταχτούν. Αν έχετε πολύ αβοκάντο, απλά παγώστε το.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 2: Καθαρό αβοκάντο
Βήμα 1. Επιλέξτε ένα πολύ ώριμο αβοκάντο
Βήμα 2. Πλύνετε το αβοκάντο για να παγώσει
Βήμα 3. Ξεφλουδίστε όλα τα αβοκάντο
Για να το ξεφλουδίσετε, κόψτε το αβοκάντο στη μέση γύρω από τον σπόρο. Γυρίστε και τα δύο μισά αβοκάντο για να ανοίξουν. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να αφαιρέσετε τους σπόρους.
Βήμα 4. Φτιάξτε πουρέ αβοκάντο
Προετοιμάστε εξοπλισμό επεξεργασίας τροφίμων. Προσθέστε αβοκάντο. Για κάθε δύο αβοκάντο, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας λεμόνι ή χυμό λάιμ. Ενεργοποιήστε τον επεξεργαστή φαγητού μέχρι να γίνει πουρέ το αβοκάντο.
Αν δεν μπορείτε να κάνετε πουρέ ένα αβοκάντο, απλά λιώστε το με ένα πιρούνι
Βήμα 5. Βάλτε τον πουρέ αβοκάντο σε αεροστεγές δοχείο
Αφήστε λίγο χώρο μεταξύ του πουρέ και του καπακιού του δοχείου.
Βήμα 6. Ετικέτα και ημερομηνία
Τα αβοκάντο μπορούν να αποθηκευτούν κατεψυγμένα για έως και 5-6 μήνες.
Βήμα 7. Χρησιμοποιήστε αβοκάντο
Μόλις καταψυχθεί, ο πουρές αβοκάντο είναι κατάλληλος για χρήση σε σάλτσες, γκουακαμόλε, σούπες, σαλάτες, σάντουιτς ή αλείμματα και για πάγωμα κέικ με αβοκάντο.
Για να ξεπαγώσει, αφήστε το δοχείο στο ψυγείο για 12 έως 24 ώρες πριν το χρησιμοποιήσετε για να ξεπαγώσετε σταδιακά το αβοκάντο. Αν το θέλετε πιο γρήγορα, απλά ξεπλύνετε το δοχείο με τρεχούμενο νερό
Μέθοδος 2 από 2: Εύκολοι τρόποι για να παγώσετε το αβοκάντο
Τα αβοκάντο κατεψυγμένα με αυτόν τον τρόπο δεν θα είναι τόσο καλά και φρέσκα, και αν θρυμματιστούν δεν θα είναι τόσο καλά όσο ο πουρές. Είναι όμως ο πιο γρήγορος τρόπος και είναι πολύ χρήσιμο ειδικά αν χρειάζεστε αβοκάντο για να προσθέσετε στο πιάτο ή τη ζύμη του κέικ σας.
Βήμα 1. Κόψτε ένα ώριμο αβοκάντο
Τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο ή πλαστικό περιτύλιγμα τροφίμων.
Βήμα 2. Βάλτε τα πάντα στην κατάψυξη
Βήμα 3. Μόλις παγώσει, βάλτε το σε μια στεγανή πλαστική σακούλα
Ετικέτα και ημερομηνία της θήκης.
Βήμα 4. Για απόψυξη, τοποθετήστε το αβοκάντο σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου μία ώρα ή τοποθετήστε το στο φούρνο μικροκυμάτων σε χαμηλή ή χαμηλή ρύθμιση για λιγότερο από ένα λεπτό
Το αποτέλεσμα είναι κατάλληλο για την παρασκευή γκουακαμόλε, πουτίγκα σοκολάτας, ζύμης μπισκότων κ.λπ.
Συμβουλές
- Ολόκληρο το αβοκάντο δεν μπορεί να καταψυχθεί καθώς θα μετατραπεί σε έναν ακατάστατο, πολτοποιημένο πολτό. Ούτε φέτες αβοκάντο ούτε φέτες μπορούν. Τα αβοκάντο που θέλουν να παγώσουν πρέπει πρώτα να πολτοποιηθούν ή να πολτοποιηθούν.
- Το λευκό ξύδι μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για χυμό λεμονιού ή λάιμ. Ο χυμός λάιμ ή το ξύδι θα εμποδίσει το αβοκάντο να ροδίσει.
