Το ξεφλούδισμα αβοκάντο είναι στην πραγματικότητα αρκετά εύκολο και έχει διάφορες μεθόδους και προσεγγίσεις. Δοκιμάστε καθεμία από τις μεθόδους που παρέχουμε παρακάτω και αποφασίστε ποια θεωρείτε πιο εύκολη.
Βήμα
Μέρος 1 από 5: Τεμαχισμός αβοκάντο
Βήμα 1. Καθαρίστε πρώτα τα φρούτα
Ξεπλύνετε τα φρούτα χρησιμοποιώντας καθαρό νερό ενώ τρίβετε το δέρμα με τα χέρια σας για να αφαιρέσετε τυχόν βρωμιά ή χώμα.
- Παρόλο που δεν θα τρώτε το δέρμα, είναι σημαντικό να καθαρίσετε τα φρούτα πριν το ξεφλουδίσετε. Διαφορετικά, βρωμιά και βακτήρια από τη φλούδα θα εισέλθουν στη σάρκα όταν ξεφλουδίζετε τα φρούτα.
- Μη χρησιμοποιείτε σαπούνι ή άλλα υγρά καθαρισμού για τον καθαρισμό του αβοκάντο.
- Στεγνώστε τα φρούτα ή σκουπίστε χρησιμοποιώντας χαρτομάντηλο ή χαρτοπετσέτα μετά τον καθαρισμό.
- Εκτός από τα φρούτα, τα χέρια σας πρέπει επίσης να είναι καθαρά. Πλύνετε τα χέρια σας με σαπούνι και νερό για 20 δευτερόλεπτα προτού αρχίσετε να αγγίζετε και να ξεφλουδίζετε τα φρούτα.
Βήμα 2. Τοποθετήστε το αβοκάντο σε μια σανίδα κοπής
Τοποθετήστε το σταυρωτά για να το κόψετε πιο εύκολα και με ασφάλεια.
Για να αποφύγετε την ολίσθηση του φρούτου ή του μαχαιριού επειδή είναι ολισθηρό, τοποθετήστε μια χαρτοπετσέτα ή ένα αντιολισθητικό χαλάκι στη σανίδα κοπής ως βάση για το αβοκάντο
Βήμα 3. Χωρίστε το αβοκάντο κάθετα
Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε το αβοκάντο από πάνω προς τα κάτω.
-
Σημειώστε ότι χωρίζετε ανάλογα με το μήκος του φρούτου και όχι το πλάτος.
Ξεφλουδίστε ένα αβοκάντο Βήμα 3Bullet1 -
Κρατήστε το αβοκάντο σταθερά με το μη κυρίαρχο χέρι σας. Εάν είναι απαραίτητο, κρατήστε τα φρούτα με μια πετσέτα ή χαρτοπετσέτα για να τα πιάσετε πιο σφιχτά (και να αποφύγετε τον κίνδυνο τυχαίας κοπής του χεριού σας με το μαχαίρι).
Καθαρίστε ένα αβοκάντο Βήμα 3Bullet2 -
Ξεκινήστε να διαχωρίζεστε από τη μικρή κορυφή και μετά στον ευρύτερο πάτο.
Καθαρίστε ένα αβοκάντο Βήμα 3Bullet3 -
Βεβαιωθείτε ότι το χωρίζετε ακριβώς στη μέση. Επίσης, δεν θα μπορείτε να το χωρίσετε επειδή μπλοκάρεται από έναν σπόρο στη μέση, οπότε θα πρέπει να το χωρίσετε γύρω από τον σπόρο.
Καθαρίστε ένα αβοκάντο Βήμα 3Bullet4
Βήμα 4. Διαχωρίστε τα δύο μισά φρούτα
Διαχωρίστε τα δύο μισά χρησιμοποιώντας και τα δύο σας χέρια.
- Βεβαιωθείτε ότι κρατάτε σταθερά και τις δύο πλευρές. Χρησιμοποιήστε το ένα χέρι για να στρίψετε ελαφρώς ένα από τα μισά, ώστε να χωρίσετε πιο εύκολα τα δύο μισά.
- Όταν χωρίζετε τα δύο μισά, θα βρείτε τους σπόρους στο κέντρο ενός από τα μισά.
Μέρος 2 από 5: Ρίχνοντας τους σπόρους
Βήμα 1. Αφαιρέστε τους σπόρους χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι
Αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος για να αφαιρέσετε τους σπόρους.
-
Βάλτε το άκρο του κουταλιού σας ανάμεσα στους σπόρους και τη σάρκα. Πιέστε απαλά ώστε το κουτάλι να πάει πιο βαθιά. Προσοχή και βεβαιωθείτε ότι το κουτάλι δεν πιάνει το κρέας.
Καθαρίστε ένα αβοκάντο Βήμα 5Bullet1 -
Μετακινήστε το κουτάλι γύρω από τους σπόρους έτσι ώστε οι σπόροι να βγουν από τη σάρκα και να τους σηκώσετε.
Ξεφλουδίστε ένα αβοκάντο Βήμα 5Bullet2 -
Αφαιρέστε τους σπόρους χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι από το κάτω μέρος των σπόρων.
Ξεφλουδίστε ένα αβοκάντο Βήμα 5 Bullet3
Βήμα 2. Αφαιρέστε τους σπόρους μαχαιρώνοντάς τους με ένα μαχαίρι και στη συνέχεια σηκώνοντάς τους
Πρέπει να τρυπήσετε το αιχμηρό άκρο του μαχαιριού σας αρκετά δυνατά, αλλά να μην διαπεράσετε τον πυρήνα.
- Αυτή η μέθοδος δεν συνιστάται επειδή είναι αρκετά επικίνδυνη. Κάντε το προσεκτικά για να μην κόψετε κατά λάθος το χέρι σας.
- Για να μειώσετε τον κίνδυνο, προστατέψτε τα χέρια σας με μια πετσέτα ή πετσέτα.
- Τρυπήστε απαλά το μαχαίρι στο κέντρο του σπόρου έως ότου το μαχαίρι εισχωρήσει αργά στον σπόρο. Συνεχίστε να πιέζετε απαλά έτσι ώστε το μαχαίρι να πάει βαθύτερα.
- Μόλις το μαχαίρι μαχαιρωθεί αρκετά στον πυρήνα, στρίψτε και μετακινήστε το μαχαίρι για να το αφαιρέσετε από τη σάρκα. Μόλις διαχωριστεί από τη σάρκα, σηκώστε το μαχαίρι μαζί με τους σπόρους.
Μέρος 3 από 5: Ξεφλουδίζουμε τις φέτες αβοκάντο
Βήμα 1. Σύρετε το κουτάλι ανάμεσα στο κρέας και το δέρμα
Βεβαιωθείτε ότι δεν μπαίνετε στο κρέας.
-
Βάλτε το κουτάλι κοντά στις πιο σκοτεινές περιοχές του κρέατος για να ελαχιστοποιήσετε την ποσότητα κρέατος που κατά λάθος ξεφλουδίζετε με το δέρμα.
Καθαρίστε ένα αβοκάντο Βήμα 7Bullet1 -
Πιέστε προσεκτικά. Μην αφήσετε κανένα κρέας να ξεκολλήσει.
Καθαρίστε ένα αβοκάντο Βήμα 7Bullet2 -
Πιέστε απαλά το κουτάλι γύρω από το σχήμα του φρούτου.
Ξεφλουδίστε ένα αβοκάντο Βήμα 7 Bullet3
Βήμα 2. Αφαιρέστε ολόκληρο το κρέας
Τοποθετήστε το κουτάλι στο κάτω μέρος του κρέατος και στη συνέχεια αφαιρέστε το κρέας. Εάν το ξεφλουδίσετε σωστά, θα πρέπει να μπορείτε να το σηκώσετε εύκολα.
- Εάν οποιοδήποτε μέρος της σάρκας είναι ακόμα προσκολλημένο στο δέρμα, η σάρκα του αβοκάντο θα θρυμματιστεί λίγο σε εκείνο το σημείο.
- Εάν τρυπήσετε κατά λάθος το δέρμα από μέσα, θα παρατηρήσετε ότι υπάρχουν μερικά μέρη της σάρκας που έχουν ακόμα το δέρμα όταν αφαιρεθούν.
Βήμα 3. Ξεφλουδίστε το υπόλοιπο δέρμα που είναι ακόμα κολλημένο στο κρέας
Εάν υπάρχει ακόμα δέρμα στη σάρκα, ξεκολλήστε το με τα νύχια σας.
- Εάν δεν μπορείτε να ξεκολλήσετε το δέρμα με τα νύχια σας, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι.
- Μετά από αυτό, μπορείτε να κόψετε και να σερβίρετε ή να επεξεργαστείτε το αβοκάντο.
Μέρος 4 από 5: Ξεφλούδισμα αβοκάντο με τεμαχισμό
Βήμα 1. Κόψτε τα μισά αβοκάντο σε λεπτές μακριές λωρίδες
Κόψτε κάθε φέτα αβοκάντο κάθετα. Εάν θέλετε, μπορείτε να χωρίσετε το κομμάτι που μόλις χωρίσατε ξανά για να κάνετε μικρότερα κομμάτια.
- Για να το κάνετε πιο εύκολο να το κόψετε, κόψτε το με τη σάρκα του φρούτου προς τα πάνω και το δέρμα προς τα κάτω.
- Μικρότερα ή λεπτότερα κομμάτια θα είναι πολύ πιο εύκολο να ξεφλουδιστούν από τα μεγαλύτερα ή φαρδύτερα κομμάτια.
Βήμα 2. Πάρτε τη φλούδα από το τέλος της κοπής
Χρησιμοποιήστε τον δείκτη και τον αντίχειρά σας για να αφαιρέσετε το δέρμα στο πάνω μέρος κάθε φρούτου. Το δέρμα ξεκινά από το σκούρο πράσινο μέρος της σάρκας.
Στην ιδανική περίπτωση, θέλετε να ξεφλουδίσετε μόνο το δέρμα και να μην αφαιρέσετε τη σάρκα
Βήμα 3. Ξεκολλήστε το δέρμα προσεκτικά με τα χέρια σας
Με αυτή τη μέθοδο, θα πρέπει να μπορείτε να ξεφλουδίσετε το δέρμα όπως ακριβώς θα ξεφλουδίσετε μια μπανάνα.
- Κρατήστε το κομμάτι του φρούτου με το μη κυρίαρχο χέρι σας.
- Κρατήστε το μέρος του δέρματος που πρόκειται να ξεφλουδίσετε με τα δάχτυλα του κυρίαρχου χεριού σας και ξεκολλήστε το προσεκτικά.
- Και πάλι, μην τραβάτε και μην καταστρέφετε τη σάρκα όταν την ξεφλουδίζετε με το χέρι.
Βήμα 4. Εάν δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα χέρια σας, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι
Εάν το αβοκάντο δεν είναι πολύ ώριμο, το δέρμα μπορεί να είναι δύσκολο να ξεφλουδίσει με το χέρι. Χρησιμοποιήστε ένα μικρό μαχαίρι για να ξεφλουδίσετε το κρέας.
Αυτή η μέθοδος δεν είναι ιδανική καθώς κινδυνεύετε να κόψετε κατά λάθος το κρέας
Μέρος 5 από 5: Peeling από Dice
Βήμα 1. Φτιάξτε ζάρια στα μισά του κρέατος
Χρησιμοποιήστε ένα μικρό μαχαίρι για να κάνετε κομμένες γραμμές στη σάρκα. Κάντε τρεις ή τέσσερις κάθετες και οριζόντιες γραμμές κοπής που διασταυρώνονται μεταξύ τους. Κάντε το και στα δύο μισά φρούτα.
Κόψτε στο δέρμα, αλλά όχι στο δέρμα
Βήμα 2. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να ξεκολλήσετε μικρά κομμάτια του φρούτου από το δέρμα
Σύρετε ένα μεταλλικό κουτάλι ανάμεσα στο δέρμα και το κρέας μέχρι να σηκωθεί το κρέας.
Βήμα 3. Ξεφλουδίστε το υπόλοιπο δέρμα που είναι ακόμα κολλημένο στο κρέας
Εάν υπάρχει ακόμα λίγο δέρμα στο αποφλοιωμένο κρέας, μπορείτε να το ξεκολλήσετε με τα δάχτυλά σας.
Εάν δεν μπορείτε να το ξεκολλήσετε με τα δάχτυλά σας, χρησιμοποιήστε ένα μικρό μαχαίρι
Συμβουλές
- Εάν το αβοκάντο δεν είναι εντελώς ώριμο, βάλτε το σε μια χάρτινη σακούλα και αποθηκεύστε το σε ένα μέρος σε θερμοκρασία δωματίου για δύο έως πέντε ημέρες. Μπορείτε να επιταχύνετε τη διαδικασία τοποθετώντας τα ώριμα μήλα στην ίδια χάρτινη σακούλα.
- Για να αποχρωματίσετε το κρέας στην επιφάνειά του, πασπαλίστε χυμό λεμονιού, λάιμ ή ξύδι στο κρέας. Αυτό είναι απαραίτητο εάν δεν σκοπεύετε να σερβίρετε ή να επεξεργαστείτε το αβοκάντο σας αμέσως.
- Το μέρος του αβοκάντο που περιέχει την υψηλότερη συγκέντρωση καροτενοειδών αντιοξειδωτικών είναι η σκούρα πράσινη σάρκα που βρίσκεται ακριβώς δίπλα στο δέρμα. Επομένως, όταν ξεφλουδίζετε ένα αβοκάντο, ξεφλουδίστε το προσεκτικά για να μην πετάξετε κατά λάθος αυτό το μέρος.
