Μερικές φορές, τα κελύφη αυγών μπορεί να είναι πολύ δύσκολο να ξεφλουδιστούν. Εάν οι κανονικές μέθοδοι ξεφλουδίσματος των βραστά αυγών δεν λειτουργούν, ίσως χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε την ακόλουθη στρατηγική. Αυτό το κόλπο θα κάνει το κέλυφος του αυγού να ξεφλουδίσει αμέσως.
Βήμα
Βήμα 1. Βάλτε τα βραστά αυγά στο φούρνο μικροκυμάτων
Βήμα 2. Ζεσταίνουμε ένα σκληρό βραστό αυγό στο φούρνο μικροκυμάτων για 20 δευτερόλεπτα
Λίγη έκθεση σε κύματα από το φούρνο μικροκυμάτων θα κάνει τη μεμβράνη κάτω από το κέλυφος του αυγού πιο εύκολη από το κέλυφος του αυγού. (Δείτε τις προειδοποιήσεις παρακάτω για αυτήν τη συζήτηση για τους χρόνους θέρμανσης.) Περιμένετε τουλάχιστον ένα ολόκληρο λεπτό για να αφαιρέσετε τα αυγά από το φούρνο μικροκυμάτων.
Βήμα 3. Αφαιρέστε τα αυγά και ξεφλουδίστε τα κελύφη
Μέχρι τώρα, το κέλυφος του αυγού πρέπει να ξεφλουδίζεται εύκολα.
Βήμα 4. Έγινε
Συμβουλές
- Μην σπάτε τα αυγά πριν τα βάλετε στο φούρνο μικροκυμάτων.
- Για να αποφύγετε αυτό το πρόβλημα, χρησιμοποιήστε παλαιότερα αυγά και αφήστε τα να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου όλη τη νύχτα. Στη συνέχεια, βράζουμε τα αβγά σε αλατισμένο νερό. Τα βρασμένα κελύφη αυγών που βράζονται σε αλατισμένο νερό θα ξεφλουδιστούν πολύ εύκολα. Εάν χρησιμοποιείτε ηλεκτρική κουζίνα, βράστε τα αυγά μέχρι να βράσει το νερό και, στη συνέχεια, κλείστε τη σόμπα χωρίς να αφαιρέσετε τα αυγά από την κατσαρόλα. Μετά από 14 λεπτά, τοποθετήστε τα αυγά στο παγωμένο νερό.
- Μέθοδος δεύτερη: Εάν τα βραστά αυγά σας είναι κρύα (διατηρημένα σε θερμοκρασία 4,44 ° C) και το νερό της βρύσης που χρησιμοποιείτε είναι ζεστό (65,56 ° C), τοποθετήστε τα αυγά σε ένα μπολ (ή σε ένα δοχείο αρκετά μεγάλο για να μουλιάσουν τα αυγά) και ρίχνουμε ζεστό νερό βρύσης για να φουσκώσει το κέλυφος του αυγού. Τα κελύφη των αυγών ξεφλουδίζουν συχνά από μόνα τους λόγω της διαστολής από την καυτή θερμοκρασία του νερού. Ανεξάρτητα από το εάν η φλούδα του αυγού ξεφλουδίζει ή όχι, ψύξτε το αυγό για λίγο σε κρύο τρεχούμενο νερό, έτσι ώστε το αυγό να αγγίζεται και το κέλυφος να ξεφλουδίζεται εύκολα.
- Μέθοδος τρίτη: Σπάστε την επιφάνεια του κελύφους του αυγού με το δάχτυλό σας. Στη συνέχεια, μουλιάστε αμέσως τα αυγά. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε εύκολα να ξεφλουδίσετε τα κελύφη των αυγών!
Προειδοποίηση
- Μην καταστρέφετε τα αυγά θερμαίνοντάς τα πολύ στο φούρνο μικροκυμάτων!
- Επειδή τα αυγά έχουν πολλά επίπεδα πυκνότητας, η μέθοδος μικροκυμάτων μπορεί να είναι επικίνδυνη. Το περιεχόμενο του αυγού θα ζεσταθεί με διαφορετικούς ρυθμούς και ταχύτητες και θα οδηγήσει στην πιθανότητα μιας μικρής έκρηξης εάν σπάσει το εξωτερικό στρώμα (ασπράδι αυγού). Αυτό θα κάνει μικρά κομμάτια κελύφους αυγών να πετούν με μεγάλη ταχύτητα και να βλάψουν τα μάτια. Αυτό μπορεί να συμβεί έως και 20 δευτερόλεπτα μετά την αφαίρεση των αυγών από τον φούρνο μικροκυμάτων. Σε ένα βίντεο στο Youtube, για παράδειγμα, τουλάχιστον ένα παιδί τραυματίστηκε σοβαρά επειδή ζεστά κομμάτια κελύφους αυγού χτύπησαν το μάτι του.
