Το ξεφλούδισμα του δέρματος των συμβατικά καρότων θα αφαιρέσει τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων που συχνά συσσωρεύονται στην επιφάνεια του δέρματος. Πολλοί άνθρωποι ξεφλουδίζουν τα καρότα επίσης για αισθητικούς σκοπούς. όταν ξεφλουδίζονται, τα καρότα θα δώσουν ένα λαμπερό πορτοκαλί χρώμα και ομοιόμορφο χρώμα και σχήμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν αποφλοιωτή λαχανικών ή ένα μαχαίρι για να ξεφλουδίσετε τα καρότα.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 2: Χρήση αποφλοιωτή λαχανικών
Βήμα 1. Πλύνετε τα καρότα κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό
Βουρτσίστε με ένα πινέλο από νάιλον τρίχα για να αφαιρέσετε τη βρωμιά από την επιφάνεια του δέρματος του καρότου. Το πλύσιμο καρότων όπως αυτό είναι απαραίτητο για να απαλλαγείτε από υπολείμματα φυτοφαρμάκων και βρωμιών που είναι ακόμα κολλημένα.
Μερικές φορές τα καρότα θα φαίνονται θαμπά ή περίεργα. Αλλά αυτό το βλέμμα θα εξαφανιστεί μόλις ξεκολλήσετε το εξωτερικό στρώμα
Βήμα 2. Τοποθετήστε το μπολ στον πάγκο της κουζίνας σας
Αυτό το μπολ θα χρησιμοποιηθεί ως χώρος για το δέρμα καρότου που ξεφλουδίσατε. Μπορείτε να ξεφλουδίσετε τα καρότα στα σκουπίδια, αλλά αυτό θα κάνει το ξεφλούδισμα σας άνισο γιατί δεν θα έχετε πουθενά να βάλετε τα καρότα ενώ τα ξεφλουδίζετε.
Μπορείτε επίσης να ξεφλουδίσετε τα καρότα σε ένα ξύλο κοπής και στη συνέχεια να βάζετε τα δέρματα στα σκουπίδια όταν τελειώσετε. Χρησιμοποιήστε όποια μέθοδο προτιμάτε
Βήμα 3. Κρατήστε το καρότο ανάμεσα στον αντίχειρα και τον δείκτη του αριστερού σας χεριού (αν είστε δεξιόχειρες)
Στη συνέχεια, γυρίστε το αριστερό σας χέρι έτσι ώστε η παλάμη σας να κοιτάζει προς τα πάνω (και το χέρι σας είναι κάτω από το καρότο). Τα καρότα σας πρέπει να γέρνουν σε γωνία 45 μοιρών στο μπολ σας με το μυτερό άκρο να δείχνει προς τα κάτω στο μπολ.
Το πιο δύσκολο μέρος για το ξεφλούδισμα καρότων είναι να το κάνετε γρήγορα χωρίς να βλάψετε τον εαυτό σας. Εάν βάλετε το χέρι σας κάτω από το καρότο, τουλάχιστον το μισό πρόβλημα λύνεται
Βήμα 4. Τοποθετήστε τον αποφλοιωτή λαχανικών σας πάνω από τα καρότα στο πιο παχύ μέρος
Αν αυτός ο αποφλοιωτής δεν μπορεί να φτάσει στην κορυφή, δεν πειράζει. Θα το ξεπεράσεις σε ένα λεπτό. Οι περισσότεροι αποφλοιωτές λαχανικών έχουν δύο λεπίδες στραμμένες προς τις δύο κατευθύνσεις. Το κάνει και ο αποφλοιωτής λαχανικών σας;
Ο αποφλοιωτής λαχανικών αφαιρεί ένα λεπτό στρώμα δέρματος μόνο αν το πιέσετε απαλά στο καρότο, διατηρώντας έτσι το στρώμα από κάτω που είναι πλούσιο σε φυτοθρεπτικά συστατικά καρότου
Βήμα 5. Πιέστε τον αποφλοιωτή λαχανικών κατά μήκος της επιφάνειας του καρότου μέχρι την άκρη του
Θα ξεφλουδίσετε ένα λεπτό στρώμα δέρματος που θα κουλουριαστεί και θα μπει στο μπολ ή στο ξύλο κοπής. Αυτή είναι η πρώτη σας φέτα καρότου, συγχαρητήρια!
Κρατήστε τις άκρες των καρότων στην σανίδα κοπής, αν τα χρησιμοποιείτε. Θα είναι πιο εύκολο να κρατήσετε τα καρότα στη θέση τους και να μην τα μετακινήσετε με τη δύναμη που χρησιμοποιήσατε για να τα τοποθετήσετε σε μια σταθερή επιφάνεια
Βήμα 6. Τώρα ξεφλουδίστε το στην κορυφή
Αυτό που δεν καταλαβαίνουν οι άνθρωποι είναι ότι οι περισσότεροι αποφλοιωτές λαχανικών έχουν δύο λεπίδες, ώστε να μπορείτε να ξεφλουδίσετε τα καρότα από πάνω και κάτω, από το να ξεφλουδίσετε μακριά σας και προς το μέρος σας. Έτσι, μόλις το ξεφλουδίσετε, ξεφλουδίστε το. Στη συνέχεια, μπροστά και πίσω και πίσω προς τα εμπρός.
Τι σημαίνει peeling έτσι; Αν ξεφλουδίσετε πάρα πολλά καρότα, θα τα ξεφλουδίσετε πολύ πιο γρήγορα με αυτόν τον τρόπο. Ένας καλός σεφ λαμβάνει πάντα υπόψη τη γεύση και την αποτελεσματικότητα
Βήμα 7. Γυρίστε ελαφρώς το καρότο για να επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να ξεφλουδίσετε εντελώς ολόκληρο το δέρμα καρότου
Καθώς ξεφλουδίζετε πάνω -κάτω, στρίψτε απαλά τα καρότα με τα χέρια σας. Όταν φτάσετε στην πλευρά από την οποία ξεκινήσατε, τελειώσατε το ξεφλούδισμα του πυθμένα. Πολύ εύκολο να γίνει.
Βήμα 8. Αναποδογυρίστε τα καρότα και ξεκολλήστε τις κορυφές
Μερικές φορές είναι πιο εύκολο να μην ξεκολλήσετε πρώτα την κορυφή, το χέρι σας εξακολουθεί να το κρατάει και σίγουρα δεν θέλετε να πονέσετε στον καρπό σας. Μόλις ολοκληρώσετε το ξεφλούδισμα των περισσότερων καρότων, αναποδογυρίστε τα και ξεφλουδίστε τους πάτους με τον ίδιο τρόπο, αλλά μέχρι να φτάσετε σε όλα τα καρότα που πρέπει να ξεφλουδιστούν.
Αν δεν ξεφλουδίσετε τις κορυφές των καρότων στην αρχή, φυσικά. Σε γενικές γραμμές, το να μην ξεφλουδίσετε την κορυφή του καρότου θα κάνει το πρώτο μέρος πιο γρήγορο, αλλά μόλις έχετε το χρόνο, κάντε το. Το αν θέλετε ή όχι είναι δική σας επιλογή
Βήμα 9. Τοποθετήστε τα καρότα σε μια σανίδα κοπής και κόψτε τις κορυφές και τις άκρες των καρότων με ένα μαχαίρι
Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν χρησιμοποιούν αυτή τη συμβουλή στη μαγειρική τους. Βάζοντας και τις δύο άκρες των καρότων σε ένα μπολ, ρίξτε τις φλούδες καρότου μαζί τους στα σκουπίδια ή βάλτε τις στο σωρό κομποστοποίησης σας.
Πλύνετε τα καρότα μετά το ξεφλούδισμα και ετοιμάστε τα σύμφωνα με τη συνταγή σας
Μέθοδος 2 από 2: Χρήση μαχαιριού
Βήμα 1. Πλύνετε τα καρότα κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό
Όπως περιγράφεται στην παραπάνω μέθοδο, όλα τα φρούτα και τα λαχανικά πρέπει να πλυθούν για να απομακρυνθούν οι βρωμιές και τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων. Ένα πινέλο από νάιλον τρίχα θα κάνει το πλύσιμο των καρότων γρήγορα και εύκολα.
Βήμα 2. Τοποθετήστε τα άκρα των καρότων στην σανίδα κοπής
Κρατήστε το παχύ μέρος του καρότου με το αριστερό σας χέρι (αν είστε δεξιόχειρες). Τα καρότα πρέπει να τοποθετούνται σε γωνία 45 μοιρών ως προς την σανίδα κοπής.
Κρατήστε το ανάμεσα στον αντίχειρα και τον δείκτη και στη συνέχεια γυρίστε το χέρι σας έτσι ώστε η παλάμη σας να είναι στραμμένη προς τα πάνω. Το χέρι σας είναι κάτω από το καρότο, κρατώντας το
Βήμα 3. Τοποθετήστε το μαχαίρι σας πάνω από το καρότο και πιέστε κατά μήκος της επιφάνειάς του, αφαιρώντας ένα λεπτό στρώμα δέρματος
Εάν δεν έχετε έναν αποφλοιωτή λαχανικών, ένα μαχαίρι θα σας βοηθήσει. Απλά προσέξτε να μην αφαιρέσετε πολύ από τη σάρκα του καρότου. Αρκεί να το ξεφλουδίσετε απαλά.
Επίσης προσέξτε να μην πληγωθείτε! Το αριστερό σας χέρι δεν πρέπει να είναι κοντά στη λεπίδα. Βεβαιωθείτε ότι το δάχτυλό σας είναι κάτω από το καρότο, ώστε να μην διακινδυνεύσετε να το κόψετε
Βήμα 4. Γυρίστε τα καρότα και επαναλάβετε τη διαδικασία ξεφλούδισμα μέχρι να αφαιρεθούν όλα τα δέρματα
Ενώ ξεφλουδίζετε και ξεφλουδίζετε, γυρίστε τα καρότα για να φτάσετε στο μη αποφλοιωμένο μέρος. Θα πρέπει να μπορείτε να το γλιστράτε με το αριστερό σας χέρι χωρίς να σταματήσετε το ξεφλούδισμα.
Μερικές φορές, το πολύ πάνω μέρος του καρότου κοντά στο χέρι σας είναι εύκολο να το χάσετε. Εάν συμβαίνει αυτό, αναποδογυρίστε το καρότο και ξεφλουδίστε το, κρατώντας τα άκρα του καρότου, συνεχίζοντας ξανά την τεχνική απολέπισης
Βήμα 5. Τοποθετήστε τα καρότα σε μια σανίδα κοπής και χρησιμοποιήστε το μαχαίρι για να κόψετε τα άκρα και τις κορυφές των καρότων
Στη συνέχεια, ρίξτε αυτά τα δύο κομμάτια μαζί με τη φλούδα καρότου στα σκουπίδια ή στο σωρό κομπόστ σας.
