Υπάρχουν πολλοί τρόποι μαγειρέματος μπέικον, αλλά το τηγάνισμα είναι ένας από τους πιο συνηθισμένους κλασικούς τρόπους. Νόστιμο μπέικον που τρώγεται με αυγά, τηγανίτες ή διάφορα άλλα μενού πρωινού. Μπορείτε ακόμη και να τα συνθλίψετε και να τα πασπαλίσετε με σαλάτες. Πολύ πρακτικό. Αυτό το άρθρο δεν σας λέει μόνο πώς να τηγανίζετε το μπέικον με τον σωστό τρόπο, αλλά σας δίνει επίσης μια ποικιλία ιδεών για να φτιάξετε μπέικον πιο νόστιμο και πιο καρυκευμένο. Δεν έχετε σόμπα, τηγάνι από χυτοσίδηρο ή τεφλόν για τηγάνισμα μπέικον; Μην ανησυχείς! Μπορείτε ακόμα να απολαύσετε όχι λιγότερο νόστιμο μπέικον ακολουθώντας τις παρακάτω απλές συμβουλές.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 3: Τηγάνισμα μπέικον
Βήμα 1. Χρησιμοποιήστε μπέικον που έχει μείνει σε θερμοκρασία δωματίου
Βγάλτε το μπέικον από το ψυγείο και αφήστε το να ξεκουραστεί για 5 λεπτά για να μαλακώσει το λίπος. Μην τηγανίζετε το μπέικον κατεψυγμένο! Εάν θέλετε, μπορείτε να καρυκεύσετε το μπέικον με απλά βότανα ή να το απολαύσετε στο διάλυμα καρυκευμάτων σε αυτό το σημείο. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε ποια καρυκεύματα θα ταιριάζουν τέλεια με το μπέικον σας.
Κατεψυγμένο μπέικον πρέπει πρώτα να μαλακώσει. Μην τηγανίζετε το μπέικον κατεψυγμένο. Αφήστε στην άκρη το μπέικον, αφήστε το να μαλακώσει μόνο του ή μουλιάστε το σε θερμοκρασία δωματίου για να επιταχύνετε τη διαδικασία. Μην μαλακώνετε το μπέικον φούρνο μικροκυμάτων
Βήμα 2. Τοποθετήστε το μπέικον σε ένα μη ζεσταμένο τηγάνι ή τεφλόν
Τοποθετήστε μερικά κομμάτια μπέικον σε ένα τηγάνι ή τεφλόν διαμέτρου περίπου 30 εκατοστών. Η θέση του μπέικον πρέπει να είναι κοντά αλλά να μην επικαλύπτεται έτσι ώστε να ψηθεί ομοιόμορφα.
Ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο μαγειρεύει το μπέικον πιο γρήγορα. Εάν δεν έχετε, ένα κανονικό τηγάνι ή τεφλόν θα λειτουργήσει εξίσου καλά
Βήμα 3. Ανάψτε τη σόμπα και αρχίστε να τηγανίζετε το μπέικον
Χρησιμοποιώντας χαμηλή φωτιά, αφήστε τη διαδικασία ψησίματος του μπέικον να τρέξει. Καθώς το μπέικον αρχίζει να ζεσταίνεται, το λίπος θα συσσωρεύεται στον πάτο του τηγανιού. Το λάδι από το λίπος μπέικον θα κάνει τη διαδικασία μαγειρέματος πιο ομοιόμορφη. Εάν το μπέικον που μαγειρεύετε έχει πολύ λίπος, αφήστε το στην άκρη σε ένα μπολ. Μην ρίχνετε καυτό λάδι στο πλυντήριο πιάτων εάν δεν θέλετε να βουλώσει ο νεροχύτης σας αργότερα.
Αν σας αρέσει η υφή του μπέικον τραγανή, ρίξτε αρκετό νερό στο τηγάνι. Μαγειρέψτε το μουλιασμένο μπέικον σε δυνατή φωτιά. Μόλις βράσει το νερό, μειώστε τη φωτιά. Αφήστε να σταθεί μέχρι να τελειώσει το νερό, συνεχίστε το μαγείρεμα του μπέικον μέχρι να ροδίσει
Βήμα 4. Όταν το μπέικον αρχίσει να κουλουριάζεται, αναποδογυρίστε το με ένα πιρούνι
Μετά από λίγα λεπτά, το μπέικον σας θα αρχίσει να κουλουριάζεται, υποδεικνύοντας ότι η κάτω πλευρά έχει τελειώσει. Αναποδογυρίστε το με ένα πιρούνι όπως θα κάνατε με μια σπάτουλα, ή περάστε ένα φύλλο μπέικον ανάμεσα στα δάχτυλα του πιρουνιού και αναποδογυρίστε αμέσως. Ο δεύτερος τρόπος φαίνεται ευκολότερος για εφαρμογή γιατί είναι πιο σταθερός.
Βήμα 5. Συνεχίστε να μαγειρεύετε μέχρι να ψηθεί το μπέικον
Ο χρόνος που χρειάζεστε για να μαγειρέψετε θα εξαρτηθεί από το επιθυμητό επίπεδο ετοιμότητας. Αν σας αρέσει το επιπλέον τραγανό μπέικον, φυσικά θα χρειαστείτε μεγαλύτερο χρόνο μαγειρέματος.
Βήμα 6. Στραγγίστε το ψημένο μπέικον
Όταν το μπέικον φτάσει στο επιθυμητό επίπεδο φινέτσας, στραγγίστε το μπέικον σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας πριν το σερβίρετε.
Μπορείτε επίσης να στραγγίσετε το μπέικον σε ένα φύλλο εφημερίδας, ένα κομμάτι χαρτοσακούλα ή ένα συρμάτινο ράφι τοποθετημένο σε ένα δίσκο
Μέθοδος 2 από 3: Καρύκευση του μπέικον
Βήμα 1. Αλλάξτε τη μερίδα μπέικον σας
Θέλετε το μπέικον σας να είναι πιο νόστιμο και πιο καρυκευμένο; Πριν τηγανίσετε, καλύψτε το μπέικον με διάφορα μπαχαρικά ή μουλιάστε το μπέικον πρώτα στο διάλυμα καρυκευμάτων. Μπορείτε επίσης να το συνδυάσετε με άλλα συστατικά ανάλογα με τη γεύση. Σε αυτήν την ενότητα, θα βρείτε μερικές δημιουργικές ιδέες για να προσθέσετε γεύση στο μπέικον. Για να μάθετε πώς να τηγανίζετε το μπέικον, διαβάστε την ενότητα «Τηγάνισμα μπέικον».
Βήμα 2. Αλατοπιπερώνουμε το μπέικον
Αλείψτε το μπέικον με διάφορα είδη μυρωδικών και μπαχαρικών για να γίνει ακόμα πιο νόστιμο. Βεβαιωθείτε ότι το μπέικον δεν έχει παγώσει πριν το βάψετε με το καρύκευμα. Αφήστε να σταθούν λίγα λεπτά για να εγχυθούν τα μπαχαρικά. Μπορείτε να δοκιμάσετε μερικούς από αυτούς τους συνδυασμούς:
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη φοίνικα, 1 κουταλάκι κανέλα και 1 κουταλάκι του γλυκού μήλο σε σκόνη.
- 1 κουταλάκι ζάχαρη φοίνικα και κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο πιπέρι.
- 1 κουταλιά σκόρδο σε σκόνη και 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένη πάπρικα.
- 1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη.
Βήμα 3. Μαρινάρετε το μπέικον στο αγαπημένο σας dressing, dressing σαλάτας ή σιρόπι
Πάρτε μερικές φέτες μπέικον και περιχύστε τις με την αγαπημένη σας σάλτσα. Βεβαιωθείτε ότι όλο το μπέικον είναι καλυμμένο με τη σάλτσα. Τοποθετήστε το στο ψυγείο και αφήστε το να καθίσει για 30 λεπτά για να αφήσουν τις γεύσεις να εγχυθούν. Το μπέικον είναι έτοιμο να τηγανιστεί ως συνήθως. Οι παρακάτω συνταγές μαρινάδας αξίζει να τις δοκιμάσετε στο σπίτι:
- 250 ml χυμό ανανά και 1 κουταλάκι σάλτσα σόγιας
- Ντρέσινγκ ιταλικής σαλάτας
- Μέλασσα
- Σάλτσα τεριγιάκι
- Σιρόπι από σφένδαμο. Χρησιμοποιήστε ένα είδος σιροπιού που δεν είναι πολύ παχύ.
- Όταν ψηθούν, αυτές οι σάλτσες θα καραμελώσουν έτσι το τηγάνι σας θα νιώθει κολλώδες.
Βήμα 4. Φτιάξτε τις τηγανίτες μπέικον
Μπορείτε επίσης να συνδυάσετε δύο από τα πιο αγαπημένα σας μενού πρωινού σε ένα πιάτο. μπέικον και τηγανίτες! Φτιάξτε τη ζύμη για τηγανίτες τηγανίζοντας το μπέικον. Στραγγίστε το μπέικον, απορροφήστε το περιττό λάδι χρησιμοποιώντας μια χαρτοπετσέτα, αφαιρώντας το περιττό λάδι που απομένει στο τηγάνι. Τοποθετήστε ξανά το μπέικον στο τηγάνι, αφήνοντας τουλάχιστον 5 εκατοστά μεταξύ του μπέικον. Ρίξτε τη ζύμη για τηγανίτες σε κάθε φύλλο μπέικον, μαγειρέψτε μέχρι να εμφανιστούν μικρές φυσαλίδες στο μείγμα (περίπου 1-2 λεπτά). Αναποδογυρίστε τις τηγανίτες μπέικον και συνεχίστε να μαγειρεύετε μέχρι να ροδίσουν (περίπου 2 λεπτά).
Μέθοδος 3 από 3: Άλλες εναλλακτικές λύσεις για το μαγείρεμα του μπέικον
Βήμα 1. Χρησιμοποιήστε μια άλλη μέθοδο για να μαγειρέψετε μπέικον
Γενικά, το μπέικον τηγανίζεται. Αλλά για όσους από εσάς δεν έχετε αρκετό χρόνο ή εργαλεία, μην ανησυχείτε. Μπορείτε ακόμα να απολαύσετε νόστιμο μπέικον στο φούρνο μικροκυμάτων, στο φούρνο ή στη σχάρα.
Βήμα 2. Φούρνο μικροκυμάτων το μπέικον
Ετοιμάστε ένα πιάτο, στρώστε το με χαρτί κουζίνας, τοποθετήστε το μπέικον, καλύψτε ξανά με χαρτί κουζίνας. Βάλτε το πιάτο στο φούρνο μικροκυμάτων και μαγειρέψτε το μπέικον για λίγα λεπτά. Κάθε φούρνος μικροκυμάτων είναι διαφορετικός, οπότε δεν υπάρχει σταθερός χρόνος για το μαγείρεμα του μπέικον σας. Αντ 'αυτού, μην κάνετε άλλες δραστηριότητες και περιμένετε μέχρι το μπέικον σας να ψηθεί εντελώς.
Όσο περισσότερες χαρτοπετσέτες χρησιμοποιείτε, τόσο περισσότερο λάδι θα απορροφηθεί, κάτι που θα κάνει το μπέικον σας πιο τραγανό
Βήμα 3. Bήστε το μπέικον στο φούρνο
Στρώστε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο, κρεμάστε μια σχάρα από πάνω. Τοποθετήστε το μπέικον σε σχάρα και τοποθετήστε το σε προθερμασμένο φούρνο. Ενεργοποιήστε το φούρνο, ρυθμισμένο στους 400 ° F ή 205 ° C. Bήστε το μπέικον για περίπου 20 λεπτά. Για πιο τραγανή υφή, ψήνετε το μπέικον λίγο περισσότερο.
- Γυρίστε το μπέικον σας. Bήστε το μπέικον για 12-15 λεπτά και στη συνέχεια αναποδογυρίστε το μπέικον. Συνεχίστε τη διαδικασία ψησίματος για 10 λεπτά.
- Εάν τοποθετηθεί σε μια σχάρα, το περιττό λάδι θα στάξει στο τηγάνι και δεν θα μουλιάσει το μπέικον. Αυτό θα βοηθήσει το μπέικον να μαγειρευτεί πιο ομοιόμορφα.
- Η τοποθέτηση του μπέικον στον προθερμασμένο φούρνο θα εμποδίσει το μπέικον να συρρικνωθεί καθώς μαγειρεύεται.
Βήμα 4. Μαγειρέψτε το μπέικον χρησιμοποιώντας μια σχάρα
Ζεσταίνετε τη σχάρα σας σε μέτρια φωτιά. Μόλις ζεσταθεί η σχάρα, τακτοποιήστε το μπέικον από πάνω. Μόλις η μία πλευρά πάρει χρυσοκάστανο χρώμα και γίνει τραγανή σε υφή, αναποδογυρίζετε το μπέικον και το ψήνετε μέχρι να ψηθεί πλήρως (περίπου 5-7 λεπτά).
Συμβουλές
- Ρίξτε αρκετό νερό στο τηγάνι με μπέικον, μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά μέχρι να βράσει το νερό, μειώστε τη φωτιά όταν αρχίσει να συρρικνώνεται. Αυτή η διαδικασία θα έχει ως αποτέλεσμα ένα πιο τραγανό μπέικον.
- Στρώνουμε το μπέικον στο προθερμασμένο τηγάνι.
- Μαρινάρετε ή αλείψτε το μπέικον με το αγαπημένο σας καρύκευμα για να το κάνετε ακόμα πιο νόστιμο.
- Μην πετάτε το λάδι που χρησιμοποιείται για το τηγάνισμα του μπέικον. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το χρησιμοποιημένο λάδι τηγανίσματος για να μαγειρέψετε άλλα τρόφιμα. Προσέξτε να μην ρίξετε λίπος μπέικον στο νεροχύτη εάν δεν θέλετε να βουλώσει ο νεροχύτης σας αργότερα.
Προειδοποίηση
- Ενώ μαγειρεύετε, δεν πρέπει να κάνετε άλλες δραστηριότητες γιατί μπορεί να ξεχάσετε. Σίγουρα δεν θέλετε να φάτε απανθρακωμένο μπέικον ή ακόμα χειρότερα, να βάλετε φωτιά σε ένα σπίτι εξαιτίας της αμέλειάς σας, έτσι δεν είναι;
- Η πιτσιλιά λαδιού που εμφανίζεται κατά το τηγάνισμα είναι φυσιολογική. Να είστε πάντα προσεκτικοί όταν μαγειρεύετε, έτσι ώστε να μην βλάψει το λάδι σας το δέρμα.
