Την επόμενη φορά που θα φάτε ένα αβοκάντο ή θα το χρησιμοποιήσετε ως συστατικό στο μαγείρεμα, σώστε τους σπόρους. Το να μεγαλώνεις το δικό σου δέντρο αβοκάντο είναι τόσο εύκολο και διασκεδαστικό. Ο καθένας μπορεί να το κάνει, καλό για φύτευση στον κήπο, σε εσωτερικούς χώρους και εξαιρετικό για δραστηριότητες στο σχολείο ή στο σπίτι επίσης!
Βήμα
Μέθοδος 1 από 2: Σπόρος σε νερό
Προετοιμασία σπόρων αβοκάντο
Βήμα 1. Πάρτε τους σπόρους αβοκάντο
Κόψτε το αβοκάντο αργά, για να μην τραυματίσετε τον σπόρο στη μέση της σάρκας. Μπορείτε να το κάνετε αυτό φτιάχνοντας μια φέτα βάθους 1 ιντσών (1,25 cm) που κινείται με κυκλική κίνηση γύρω από τα φρούτα, σαν να θέλετε να κόψετε ένα αβοκάντο κατά μήκος. Μετά από αυτό, γυρίστε με το χέρι κάθε μισό φρούτο σε διαφορετικές κατευθύνσεις για να το ανοίξετε.
Για να αποφύγετε τη σπατάλη του πολτού, χρησιμοποιήστε τον για να φτιάξετε ένα υπέροχο σνακ που ονομάζεται γκουακαμόλε
Βήμα 2. Καθαρίστε τους σπόρους
Πλύνετε απαλά τους σπόρους αβοκάντο για να αφαιρέσετε όλη τη σάρκα. Χρησιμοποιήστε ζεστό νερό και τα χέρια σας, μην χρησιμοποιείτε σαπούνι. Προσέξτε να μην ξεκολλήσετε το παλτό σπόρων με ανοιχτό καφέ χρώμα, καθώς αυτό θα βλάψει τους σπόρους και πιθανώς θα τους εμποδίσει να αναπτυχθούν.
Βήμα 3. Συνδέστε μια οδοντογλυφίδα στον σπόρο
Κρατήστε τον σπόρο αβοκάντο με τη μυτερή πλευρά προς τα πάνω και τοποθετήστε τέσσερις οδοντογλυφίδες στο κέντρο. Οι οδοντογλυφίδες εισάγονται σε βάθος περίπου 5 mm από την πλευρά με την ίδια απόσταση. Αυτό γίνεται έτσι ώστε αργότερα οι σπόροι να μπορούν να επιπλέουν ισορροπημένοι στην κορυφή του δοχείου, αλλά όχι πλήρως στο δοχείο.
Βήμα 4. Γεμίστε ένα ποτήρι ή ένα μικρό βάζο με νερό
Ρίξτε το νερό σε ένα μικρό, λεπτό δοχείο (συνιστάται ένα ποτήρι) μέχρι να γεμίσει. Το χείλος του δοχείου πρέπει να είναι αρκετά φαρδύ για να επιτρέπει στους σπόρους του αβοκάντο να ταιριάζουν εύκολα, αλλά όχι πολύ φαρδιά, έτσι ώστε μια οδοντογλυφίδα να μπορεί να τους κρατήσει να επιπλέουν στο εσωτερικό του δοχείου.
Βήμα 5. Τοποθετήστε τον σπόρο αβοκάντο (με την οδοντογλυφίδα προσαρτημένη) στο χείλος του δοχείου
Η οδοντογλυφίδα πρέπει να στηρίζεται στο χείλος του δοχείου, έτσι ώστε οι σπόροι να είναι βυθισμένοι μόνο στο μισό του νερού. Βεβαιωθείτε ότι το αιχμηρό άκρο είναι στραμμένο προς τα πάνω και το αμβλύ άκρο είναι βυθισμένο στο νερό. Αν είναι ανάποδα, το αβοκάντο σας δεν θα μεγαλώσει.
Βήμα 6. Περιμένετε να βλαστήσουν οι σπόροι
Τοποθετήστε το δοχείο με τους σπόρους αβοκάντο σε μια άνετη, ανενόχλητη τοποθεσία - κοντά σε ένα παράθυρο ή σε ένα μέρος με αρκετό φως για να αναπτυχθούν και να φυτρώσουν οι ρίζες.
Βήμα 7. Αλλάξτε το νερό κάθε 1-2 ημέρες
Κάντε αυτό για να διασφαλίσετε ότι οι μολυσματικοί παράγοντες (π.χ. βρύα, βακτήρια, ζύμωση κ.λπ.) δεν εμποδίζουν τη διαδικασία σποράς του αβοκάντο. Βεβαιωθείτε επίσης ότι ο πυθμένας του σπόρου αβοκάντο είναι πάντα υγρός και βυθισμένος στο νερό.
Βήμα 8. Περιμένετε υπομονετικά να αναπτυχθούν οι ρίζες
Τις επόμενες 2-3 εβδομάδες, το ανοιχτό καφέ εξωτερικό στρώμα των σπόρων θα στεγνώσει και θα αρχίσει να τσαλακώνεται και τελικά ξεφλουδίζει. Λίγο καιρό μετά, οι σπόροι θα αρχίσουν να χωρίζονται στο κάτω και πάνω μέρος. Μετά από 3-4 εβδομάδες, ένα ριζικό θα βγει από την κάτω πλευρά του σπόρου.
Βήμα 9. Συνεχίστε να προσθέτετε νερό εάν είναι απαραίτητο
Προσέξτε να μην χτυπήσετε ή τραυματίσετε το ριζικό. Δώστε χρόνο στους σπόρους αβοκάντο για να αναπτυχθεί σωστά το ριζικό. Σύντομα, στην κορυφή του σπόρου θα εμφανιστούν μπουμπούκια φύλλων που ανοίγουν αμέσως και μεγαλώνουν σε μίσχους και φύλλα.
Φύτευση δέντρου αβοκάντο
Βήμα 1. Επιλέξτε μια τοποθεσία
Τα αβοκάντο χρειάζονται πραγματικά ένα ιδανικό κλίμα και ένα αναπτυσσόμενο περιβάλλον. Συχνά τα δέντρα αβοκάντο πρέπει να φυτευτούν σε μια κατσαρόλα και μπορούν να μετακινηθούν για να ταιριάζουν στον μεταβαλλόμενο καιρό. Μπορείτε να φυτέψετε ένα δέντρο αβοκάντο έξω μόνο αν η θερμοκρασία δεν πέσει ποτέ κάτω από τους 10 βαθμούς Κελσίου όλο το χρόνο.
Βήμα 2. Προετοιμάστε το χώμα για φύτευση
Τα δέντρα αβοκάντο μπορούν να καλλιεργηθούν σε εδάφη με σχεδόν οποιοδήποτε επίπεδο pH, αρκεί να είναι χαμηλά σε αλάτι και να έχουν καλή αποστράγγιση. Αυτό το χώμα δεν χρειάζεται λίπανση πολύ μέχρι το δέντρο αβοκάντο να είναι περίπου ενός έτους. Χρησιμοποιήστε κανονικό χώμα για φυτά σε γλάστρες και προσθέστε πέτρες στο κάτω μέρος της γλάστρας για να αποστραγγίσετε την περίσσεια νερού. Μετά από ένα χρόνο, εφαρμόστε λίπασμα 10-10-10 δύο φορές το χρόνο για να βοηθήσετε το δέντρο να αναπτυχθεί.
Βήμα 3. Ετοιμάστε την κατσαρόλα
Χρησιμοποιήστε πήλινο δοχείο διαμέτρου 20-25 εκατοστών γεμάτο χώμα έως 2 εκατοστά από το χείλος του δοχείου. Ένα μείγμα 50 τοις εκατό χώματος και 50 τοις εκατό φλοιός καρύδας είναι το καλύτερο. Ισοπεδώστε και συμπιέστε το χώμα, προσθέτοντας εάν είναι απαραίτητο. Μόλις το χώμα είναι έτοιμο, κάντε μια στενή τρύπα αρκετά βαθιά για να συγκρατήσει τον σπόρο του αβοκάντο και τις ρίζες του.
Βήμα 4. Προετοιμάστε τους σπόρους
Όταν οι ρίζες είναι αρκετά ισχυρές και το επάνω άκρο του στελέχους είναι σε θέση να αναγεννήσει τα φύλλα (μετά από τουλάχιστον ένα κλάδεμα), το μικρό σας δέντρο αβοκάντο μπορεί να φυτευτεί στο έδαφος. Αφαιρέστε τους βλαστημένους σπόρους από το δοχείο με νερό και αφαιρέστε προσεκτικά κάθε οδοντογλυφίδα.
Βήμα 5. Φυτέψτε τους σπόρους αβοκάντο
Φυτέψτε προσεκτικά τους σπόρους αβοκάντο, αφήνοντας το πάνω μισό των σπόρων πάνω από την επιφάνεια του εδάφους. Αυτό γίνεται για να διασφαλιστεί ότι οι νεοφυείς βλαστοί δεν σαπίζουν υπόγεια. Συμπιέστε απαλά το χώμα γύρω από τους σπόρους.
Βήμα 6. Κρατήστε το δέντρο να μην έχει νερό
Ποτίζετε το δέντρο καθημερινά ή αρκετά για να διατηρείτε το χώμα υγρό. Αποφύγετε το υπερβολικό πότισμα μέχρι το χώμα να γίνει λάσπη. Εάν οι άκρες των φύλλων γίνουν καφέ, το δέντρο σας είναι αφυδατωμένο και εάν οι άκρες των φύλλων κιτρινίσουν, το δέντρο σας έχει υπερβραστεί και πρέπει να αφεθεί να στεγνώσει για μια ή δύο ημέρες.
Βήμα 7. Φροντίστε το δέντρο αβοκάντο σας
Συνεχίστε να φροντίζετε τακτικά το δέντρο σας αβοκάντο και σε λίγα χρόνια θα έχετε ένα ελκυστικό δέντρο που δεν απαιτεί μεγάλη συντήρηση. Η οικογένεια και οι φίλοι σας θα εντυπωσιαστούν όταν μάθουν ότι μεγαλώσατε και μεγαλώσατε το δικό σας δέντρο από έναν σπόρο αβοκάντο, που περισσεύει από τη συνταγή σας για γκουακαμόλε.
Μέθοδος 2 από 2: Φύτευση απευθείας στο έδαφος
Ορισμένοι αγρότες υποστηρίζουν ότι η σπορά σπόρων αβοκάντο σε νερό ενδέχεται να παράγει ψηλά, λεπτά δέντρα αλλά όχι καρπούς. Επομένως, είναι καλύτερο να φυτέψετε σπόρους αβοκάντο απευθείας στο έδαφος χωρίς να τους εμποτίσετε πρώτα.
Βήμα 1. Επιλέξτε ένα αβοκάντο καλής ποιότητας
Ξεχωρίστε τη σάρκα του καρπού από τους σπόρους. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να το κόψετε σταυρωτά σε κύκλο.
Βήμα 2. Περιστρέψτε τους σπόρους για να τους αφαιρέσετε
Τηγανίστε το με ένα μαχαίρι, στη συνέχεια στρίψτε και οι σπόροι θα βγουν.
Βήμα 3. Εντοπίστε το μυτερό άκρο του σπόρου
Αυτό είναι το κορυφαίο τέλος.
Βήμα 4. Επιλέξτε μια θέση φύτευσης
Ανατρέξτε στην παραπάνω μέθοδο για προτάσεις σχετικά με το πού να φυτέψετε. Καθαρίστε το γρασίδι και τα φυτά που υπάρχουν, για να προετοιμαστείτε για φύτευση.
Εάν είναι δυνατόν, φυτέψτε δύο δέντρα, καθώς αυτά τα φυτά αγαπούν να έχουν φίλους
Βήμα 5. Τοποθετήστε την αμβλύ πλευρά στο έδαφος
Πατήστε τους σπόρους αβοκάντο για να μπείτε μέσα, καλύψτε με χώμα, ποτίστε λίγο και αφήστε.
Βήμα 6. Ακολουθήστε τις παραπάνω οδηγίες φύτευσης
Λιπάνετε μόλις δείτε τα φυτά να αναδύονται πάνω από το έδαφος. Μην εφαρμόζετε λίπασμα νωρίς γιατί ο ριζικός ιστός δεν θα σχηματιστεί σωστά. Σε 3 με 4 χρόνια, περιμένετε να καρποφορήσει.
Βήμα 7. Συλλέξτε τα φρούτα όταν το αβοκάντο φαίνεται μεγάλο και γεμάτο
Ένα αβοκάντο δεν ωριμάζει το δέντρο. Διαλέξτε και βάλτε σε ένα σάκο για να ψηθεί. Ο καρπός είναι έτοιμος για κατανάλωση μόλις γίνει μαλακός.
Συμβουλές
-
Αν και η αρχαία σκέψη υπέθεσε ότι οι πιθανότητες επιτυχίας να αποκτήσετε ένα δέντρο αβοκάντο που θα μπορούσε να καρποφορήσει ήταν μόνο μία στις 1.000 προσπάθειες να το μεγαλώσετε από σπόρους ή ότι ακόμη και ένα επιτυχημένο πείραμα θα έπρεπε να περιμένει 7 χρόνια πριν παράγει τον πρώτο καρπό, δεν είναι απαραίτητα βρώσιμο, η πραγματικότητα είναι ότι δείχνει το αντίθετο. Μια ποικιλία αβοκάντο που αναπτύσσεται γρήγορα από σπόρους και παράγει καλά φρούτα είναι το αβοκάντο με μαύρο δέρμα από το Sabinas-Hidalgo, Tamaulipas, Μεξικό. Το δέρμα είναι λείο, πολύ λεπτό και μπορεί να καταναλωθεί με τη σάρκα. Η φλούδα του φρούτου περιέχει υψηλή θρεπτική αξία.
- Το Sabinas-Hidalgo βρίσκεται περίπου 129 χιλιόμετρα νότια των δίδυμων πόλεων Laredo, Texas και Nuevo Laredo, Tamaulipas, Μεξικό, που βρίσκονται απέναντι μεταξύ τους στις όχθες του ποταμού Rio Grande. Για χρόνια, οι Τεξάνοι έχουν περάσει στο Μεξικό για να αγοράσουν φθηνά αβοκάντο Sabinas (ακόμα σχετικά φθηνά σήμερα). Επιστρέφοντας στο Τέξας, τα φρούτα ελέγχθηκαν, τεμαχίστηκαν και αφαιρέθηκαν οι σπόροι. Ωστόσο, μερικοί σπόροι καταφέρθηκαν να μεταφερθούν λαθραία στο Laredo και να φυτευτούν, έτσι σήμερα πολλά δέντρα αβοκάντο Sabinas μεγαλώνουν και καρποφορούν στο Laredo του Τέξας, όπου το έδαφος τυγχάνει να είναι κατάλληλο. Αυτά τα δέντρα φυτεύονται καλύτερα στα ανατολικά του κτιρίου καθώς ο ήλιος στο Laredo μπορεί να τα βλάψει, ειδικά στα τέλη του καλοκαιριού. Τα αβοκάντο Sabinas αναπαράγονται εύκολα. Οι σπόροι είναι πολύ γόνιμοι και η σάρκα είναι τρυφερή και πιο ινώδης από την τυπική ποικιλία Haas που βρίσκεται στα περισσότερα καταστήματα λαχανικών στο Τέξας. Τα φύλλα είναι πλατιά και μεγάλα. Αναπτύσσεται γρήγορα και δυναμικά και φαίνεται να είναι άνοστο σε ασθένειες και παράσιτα.
- Τα αβοκάντο Sabinas εμφανίζουν επίσης ένα ορισμένο επίπεδο λιχουδιάς όταν θερμαίνονται ελαφρώς. Επειδή παράγει το δικό του λάδι (το οποίο είναι 100% χωρίς χοληστερόλη), μπορεί να τεμαχιστεί και οι φέτες να θερμανθούν σε σχάρα από χυτοσίδηρο χωρίς την προσθήκη λαδιού ή βουτύρου. Αφήστε λίγο να ζεσταθεί. Οι φέτες ντομάτας μπορούν να ζεσταθούν στην ίδια σχάρα. Μετά από λίγα λεπτά, τοποθετήστε τις ντομάτες πάνω από το αβοκάντο, στη συνέχεια καλύψτε με το κάτω μέρος του ψωμιού μπιφτέκι και αναποδογυρίστε με μια σπάτουλα. Αφήστε λίγα λεπτά να ζεσταθεί το ψωμί. Αφαιρέστε και προσθέστε ό, τι θέλετε (μαρούλι, σάλσα, κρεμμύδια κ.λπ.), στη συνέχεια καλύψτε με την κορυφή του ψωμιού μπιφτέκι (προθερμασμένο στην ίδια σχάρα) και θα σας εκπλήξει. Υπάρχει μια πιο πλούσια και πιο έντονη γεύση ενός θερμαινόμενου αβοκάντο, σε σύγκριση με αυτή που δεν είναι. Τα αβοκάντο είναι γεμάτα σίδηρο, πρωτεΐνη και άλλα θρεπτικά συστατικά, καθιστώντας τα ένα από τα τέλεια τρόφιμα της φύσης. Αν και πλούσιο σε λιπαρά, δεν περιέχει χοληστερόλη.
- Κάνε υπομονή. Ακριβώς όταν νομίζατε ότι ήταν αδύνατο να μεγαλώσει, ξαφνικά έμοιαζε με ένα ραβδί κολλημένο στο έδαφος. Μην τραβάτε! Αυτός είναι ο σπόρος σου που μεγαλώνει! Μερικές φορές θα μεγαλώσει 15 έως 20 εκατοστά πριν αρχίσουν να εμφανίζονται τα φύλλα.
- Το αβοκάντο με σπόρους δεν πρέπει να εισάγεται στις Ηνωμένες Πολιτείες από ορισμένες περιοχές, που προκαλούνται από γεωργικά παράσιτα, συμπεριλαμβανομένων πολλών τύπων σκαθαριού σπόρων αβοκάντο (Conotrachelus aguacate, Conotrachelus perseae, Heilipus lauri, Zygopinae spp.) Και Stenoma catenifer, Avocado Seed Moth. Όπως υποδηλώνει το όνομα, οι προνύμφες αυτών των εντόμων αναπτύσσονται μέσα στον σπόρο του αβοκάντο. Για περισσότερες πληροφορίες, επικοινωνήστε με τη Διεύθυνση Κηπουρικής Προστασίας ή το πλησιέστερο Κέντρο Αγροτικής Καραντίνας. Εδώ είναι ο κύριος ιστότοπος USDA APHIS
- Είναι ακόμα αμφίβολο εάν χρειάζονται δύο δέντρα για να γονιμοποιήσουν το ένα το άλλο. Αυτό δεν είναι πραγματικά ένα σημαντικό ζήτημα. Σε ορισμένες ποικιλίες, το δέντρο αβοκάντο έχει αρσενικά και θηλυκά άνθη και μπορεί να αυτο-γονιμοποιηθεί. Μπορείτε επίσης να μεταμοσχεύσετε ένα δέντρο που καρποφορεί ενεργά σε ένα άλλο δέντρο που έχετε φυτέψει μόνοι σας (το μόσχευμα είναι μια διαδικασία που πρέπει να εξηγηθεί ξεχωριστά).
- Το χειμώνα ή σε ψυχρότερες περιοχές, είναι σκόπιμο να μεταμοσχεύσετε ένα μικρό δέντρο αβοκάντο στο έδαφος σε μια μεσαίου μεγέθους γλάστρα αντί να το μεταφυτέψετε απευθείας στο έδαφος. Τοποθετήστε το δέντρο σε ένα ηλιόλουστο παράθυρο και κρατήστε το χώμα υγρό αλλά όχι υπερβολικό πότισμα.
Προειδοποίηση
- Τα δέντρα αβοκάντο που φυτεύονται θα αυξηθούν τόσο ψηλά, όχι σαν μεταμοσχευμένα δέντρα. Τα κλαδιά ενός αβοκάντο είναι πολύ εύθραυστα και δεν μπορούν να αντέξουν βάρος, οπότε μην κρεμάτε τίποτα, όπως έναν υπνόσακο, στο κλαδί. Αυτό θα τον σπάσει.
- Μέχρι το δέντρο να αναπτυχθεί καλά στο δοχείο, μην το μετακινείτε ακόμη στο έδαφος. Ένα ισχυρό ριζικό δίκτυο και χαλαρό χώμα είναι οι ιδανικές συνθήκες που απαιτούνται για άμεση φύτευση στο έδαφος.
- Ο ανεπαρκής φωτισμός και η ανεπαρκής παροχή νερού μπορούν επίσης να δημιουργήσουν αδύναμους κορμούς και κλαδιά, με αποτέλεσμα τελικά το δέντρο να πέσει κάτω από το βάρος του.
- Ο κρύος καιρός (κάτω από 10ºC) μπορεί επίσης να προκαλέσει σοκ στο φυτό του αβοκάντο. Κρατήστε το μακριά από κρύα ρεύματα, κρύες πόρτες και κρύα παράθυρα. Εάν το φυτό σας καλλιεργείται σε γλάστρα, διατηρήστε το σε εσωτερικό χώρο έως ότου η θερμοκρασία είναι πιο ζεστή. Για νεαρά δέντρα αβοκάντο που φυτεύονται στο έδαφος ή σε γλάστρες, προστατέψτε τα καλύπτοντάς τα με ένα παχύ περίβλημα ή πλαστικό κατά τη διάρκεια του κρύου καιρού, τουλάχιστον μέχρι να ζεσταθεί ο καιρός. Τα δέντρα αβοκάντο που έχουν μεγαλώσει μπορούν να αντέξουν το κρύο και σχεδόν παγωμένες θερμοκρασίες. Εάν έχετε αμφιβολίες, είναι καλύτερο να καλύψετε το δέντρο σας από το κρύο.
- Μακριά και λεπτά κορμούς και κλαδιά καθιστούν την αντίσταση του δέντρου αδύναμη. Το να ξεχνάμε να κλαδεύουμε μπορεί να προκαλέσει μακρόστενα και λεπτά κλαδιά και κλαδιά. Το κλάδεμα κάνει τον κορμό του δέντρου να πυκνώνει και να δυναμώνει.
- Πολύ συχνά ή πολύ κλάδεμα μπορεί να σταματήσει το δέντρο ή να σταματήσει την ανάπτυξη των φύλλων. Μετά το πρώτο κλάδεμα, κόψτε μόνο την άκρη κάθε κλαδιού και στελέχους. Για τα κλαδιά, το κλάδεμα κάνει τα κλαδιά παχύτερα και τα φύλλα παχύτερα και ισχυρότερα.
- Το να μην αλλάζετε ή προσθέτετε νερό όταν χρειάζεται στους σπόρους αβοκάντο που φυτρώνουν σημαίνει ότι επιτρέπετε την παρουσία μολυσματικών ουσιών στο νερό και τις ρίζες. Βρύα, σήψη ρίζας, μούχλα και νερό ζύμωσης μπορούν να δηλητηριάσουν το φυτό αμέσως. Διατηρείτε το νερό φρέσκο και πάντα στη σωστή ποσότητα.
- Μπορεί να είναι δύσκολο να περιμένουμε ότι ένα δέντρο αβοκάντο που καλλιεργείται από τους σπόρους ενός αβοκάντο που πωλείται στα καταστήματα θα παράγει φρούτα. Παρόλο που τα αβοκάντο που αγοράζονται από το κατάστημα δεν είναι γενετικά κατασκευασμένα, ορισμένες προϋποθέσεις είναι απαραίτητες για την καρποφορία, οπότε μην τα περιμένετε.
- Αφήνοντας το κάτω μέρος του σπόρου αβοκάντο να στεγνώσει θα διαταράξει τη διαδικασία σποράς ή ακόμη και θα αποτύχει εντελώς.
