Μια μέθοδος για να εμπλουτίσετε τη γεύση ενός πιάτου είναι να το μαγειρέψετε με καρυκευμένο ελαιόλαδο. Μπορείτε ακόμη και να ρίξετε το καρυκευμένο λάδι πάνω στο μαρούλι και τρώγεται υπέροχα αμέσως. Σας ενδιαφέρει να το φτιάξετε; Εκτός από το πόσο εύκολο είναι να το φτιάξετε, βασικά υπάρχουν μερικές συμβουλές που πρέπει να εφαρμόσετε για να διατηρήσετε το λάδι περισσότερο, ακόμη και αν είναι αποθηκευμένο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Διαβάστε για την πλήρη συμβουλή για το πλήρες άρθρο!
Βήμα
Βήμα 1. Επιλέξτε τη φιάλη που θα χρησιμοποιηθεί για την αποθήκευση του λαδιού
- Χρησιμοποιήστε ένα μπουκάλι που μπορεί να κλείσει καλά.
- Εάν είναι δυνατόν, χρησιμοποιήστε ένα μπουκάλι που έχει πώμα φελλού. Η σκουριά που είναι επιρρεπής στο σχηματισμό σε μεταλλικά καπάκια μπουκαλιών κινδυνεύει να καταστρέψει τη γεύση του ελαιολάδου σας.
- Πλύνετε το μπουκάλι με σαπούνι και ζεστό νερό. Βεβαιωθείτε ότι το μπουκάλι είναι εντελώς στεγνό πριν από τη χρήση. Για να διασφαλίσετε ότι όλη η υγρασία έχει εξατμιστεί, μπορείτε να την τοποθετήσετε στον ήλιο ή να την αφήσετε όλη τη νύχτα.
Βήμα 2. Αποφασίστε τι είδους μπαχαρικό θέλετε να χρησιμοποιήσετε
- Επιλέξτε τον τύπο μπαχαρικών που σας αρέσει ή προσαρμόστε τη χρήση του λαδιού στο μέλλον. Μερικοί τύποι μπαχαρικών που πρέπει να δοκιμάσετε είναι το θυμάρι, το δεντρολίβανο, το φασκόμηλο, ο βασιλικός και η ρίγανη.
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα. Ωστόσο, βεβαιωθείτε ότι πρώτα αποστραγγίσετε όλη την υγρασία στα φρέσκα βότανα για να αποτρέψετε την ανάπτυξη βακτηρίων στο λάδι.
- Συνήθως, χρειάζεται μόνο να αναμίξετε το λάδι με έναν τύπο μπαχαρικών. Ωστόσο, μπορείτε επίσης να συνδυάσετε δύο ή περισσότερα μπαχαρικά για να δημιουργήσετε μια γεύση και άρωμα της αρεσκείας σας.
Βήμα 3. Πλύνετε τα μπαχαρικά και στεγνώστε τα μέχρι να μην απομείνει άλλη υγρασία
- Στεγνώστε τα βότανα τοποθετώντας τα στον ήλιο για μερικές ώρες. Μπορείτε επίσης να στεγνώσετε φρέσκα βότανα τοποθετώντας τα σε ένα ταψί και στη συνέχεια θερμαίνοντάς τα στο φούρνο για λίγα λεπτά σε χαμηλή θερμοκρασία.
- Θυμηθείτε, όλα τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται πρέπει να στεγνώσουν τελείως πριν αναμειχθούν με το ελαιόλαδο. πρέπει να το κάνετε αυτό για να αποτρέψετε τον πολλαπλασιασμό των βακτηρίων στο λάδι. Γενικά, τα βακτήρια δεν ευδοκιμούν στο παρθένο ελαιόλαδο. Ωστόσο, η κατάσταση θα αντιστραφεί εάν το λάδι έχει αναμιχθεί με νερό (όπως το νερό που περιέχεται στο σκόρδο ή παρόμοια μπαχαρικά).
Βήμα 4. Ανακατέψτε το λάδι και διάφορα μπαχαρικά
- Τοποθετήστε τα ξηρά μπαχαρικά στο κάτω μέρος της φιάλης και στη συνέχεια ρίξτε το λάδι χρησιμοποιώντας ένα χωνί μέχρι να φτάσει στην επιφάνεια του μπουκαλιού.
- Μια άλλη μέθοδος που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είναι να ζεστάνετε το λάδι και διάφορα μπαχαρικά σε μια κατσαρόλα. Αυτή η μέθοδος είναι αποτελεσματική στο να κάνει το λάδι να απορροφήσει τη γεύση και το άρωμα των μπαχαρικών πιο γρήγορα, καθώς και να αποτρέψει την ανάπτυξη βακτηρίων λόγω μαγειρέματος σε υψηλές θερμοκρασίες. Για να γίνει το λάδι διαυγές, βεβαιωθείτε ότι το φιλτράρετε πριν το μεταφέρετε στη φιάλη.
Βήμα 5. Κλείστε καλά το μπουκάλι και φυλάξτε το σε δροσερό και ξηρό μέρος για μία εβδομάδα
- Η γεύση και το άρωμα των μπαχαρικών στο ελαιόλαδο θα γίνουν πιο έντονα όσο περνάει ο καιρός.
- Αποθηκεύστε το καρυκευμένο ελαιόλαδο στο ψυγείο. Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκα βότανα όπως σκόρδο, λεμόνι ή πιπέρι, βεβαιωθείτε ότι το λάδι έχει εξαντληθεί μέσα σε μια εβδομάδα.
- Η διάρκεια ζωής του ελαιολάδου θα είναι μεγαλύτερη εάν χρησιμοποιείτε ξηρά μπαχαρικά (περίπου μερικές εβδομάδες έως μερικούς μήνες). Εάν αλλάξει η μυρωδιά ή η υφή του λαδιού (σημάδι ότι το λάδι είναι μπαγιάτικο), πετάξτε το αμέσως.
Βήμα 6. Το καρυκευμένο ελαιόλαδο είναι έτοιμο για χρήση
Συμβουλές
- Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλους τύπους ελαίου για να φτιάξετε λάδι με άρωμα μπαχαρικών.
- Δοκιμάστε να συνδυάσετε διάφορα μπαχαρικά, φανταστείτε ένα μείγμα από γεύσεις σάλτσας μαρούλι που ταιριάζουν στους γευστικούς σας κάλυκες.
