Το ακτινίδιο είναι ένα ευέλικτο φρούτο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για σαλάτες, γαρνιτούρες, καρυκεύματα, επιδόρπια ή ως συνοδευτικό παγωτού. Τα ένζυμα στα ακτινίδια μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για να μαλακώσουν το κρέας. Η μαλακή σάρκα του φρούτου απαιτεί να το ξεφλουδίσετε προσεκτικά για να μην καταστραφεί από αδιάκριτο ή τεμαχισμό. Το ξεφλούδισμα του δέρματος με ένα μαχαίρι ή αποφλοιωτή είναι η πιο συνηθισμένη μέθοδος, όπως και το σπάσιμο και η απομάκρυνση της σάρκας με ένα κουτάλι. Αλλά μπορείτε επίσης να βράσετε το ακτινίδιο για να το ξεφλουδίσετε. Ακολουθούν τρεις τρόποι για να ξεφλουδίσετε ένα ακτινίδιο.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 3: Χρήση μαχαιριού ή αποφλοιωτή λαχανικών
Βήμα 1. Κρατήστε το ακτινίδιο σφιχτά στο μη κυρίαρχο χέρι σας
Βήμα 2. Τοποθετήστε τη λεπίδα ή το αποφλοιωτή πάνω από το ακτινίδιο
Χρησιμοποιήστε το κυρίαρχο χέρι σας για να πιάσετε το μαχαίρι ή τον αποφλοιωτή.
Βήμα 3. Πιέστε απαλά το μαχαίρι μέχρι να νιώσετε το δέρμα ελαφρώς κομμένο
Από εδώ, μπορείτε να το ξεκολλήσετε.
Βήμα 4. Χρησιμοποιήστε μια κίνηση πριονιού για να ξεφλουδίσετε από πάνω προς τα κάτω μακριά από το χέρι σας για να αποφύγετε τυχαία κοπή του χεριού σας
Ξεφλουδίστε απαλά - μην πάτε πολύ βαθιά αλλιώς θα πάρετε πάρα πολύ σάρκα.
Βήμα 5. Επαναλάβετε την ίδια κίνηση σε όλες τις πλευρές του φρούτου μέχρι να ξεφλουδίσει τελείως
Μέθοδος 2 από 3: Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι
Βήμα 1. Κόψτε τις πάνω και τις κάτω άκρες των ακτινιδίων χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι
Βήμα 2. Σύρετε ένα κουτάλι ανάμεσα στα φρούτα και τη σάρκα
Κάντε το με την επιφάνεια του κουταλιού στραμμένη προς τη σάρκα.
Βήμα 3. Εφαρμόστε ελαφρά πίεση στο δέρμα και στρίψτε απαλά τα φρούτα με το άλλο σας χέρι, έτσι ώστε το δέρμα να σηκωθεί
Όταν το κουτάλι επιστρέψει στην αρχική του θέση, το ακτινίδιο πρέπει να ξεφλουδίσει εντελώς από το δέρμα.
Μέθοδος 3 από 3: Βράσιμο
Βήμα 1. Προετοιμάστε μια κατσαρόλα με αρκετό νερό για να μουλιάσετε το ακτινίδιο -
Στη συνέχεια βράζουμε το νερό.
Βήμα 2. Βάλτε το ακτινίδιο σε βραστό νερό για 20 έως 30 δευτερόλεπτα
Βήμα 3. Αφαιρέστε το ακτινίδιο από το νερό και ψύξτε το σε κρύο νερό
Όταν τα φρούτα είναι αρκετά δροσερά για χειρισμό, θα πρέπει να μπορείτε να τα ξεφλουδίσετε με το χέρι.
Βήμα 4. Έγινε
Συμβουλές
- Εάν πρέπει να ωριμάσετε το ακτινίδιο, μπορείτε να το αφήσετε να καθίσει σε θερμοκρασία δωματίου για μερικές ημέρες. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, τοποθετήστε τα φρούτα σε μια χάρτινη σακούλα μαζί με την μπανάνα, το μήλο ή το αχλάδι. Το αέριο αιθυλένιο που απελευθερώνεται από τα τρία φρούτα θα βοηθήσει το ακτινίδιο να ωριμάσει γρηγορότερα.
- Είναι καλύτερο να ξεφλουδίσετε τα φρούτα χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι με οδοντωτό μάτι.
- Εάν δεν θέλετε να βλάψετε το φρούτο όταν το ξεφλουδίσετε, μπορείτε πραγματικά να το φάτε απευθείας με το δέρμα. Απλά καθαρίστε πρώτα τα φρούτα.
- Παρά το ότι προέρχεται από την Κίνα, το ακτινίδιο παράγεται τώρα σε μεγάλες ποσότητες στη Νέα Ζηλανδία, την Αυστραλία, τη Νότια Αμερική και μέρη της Ευρώπης.
Προειδοποίηση
- Μην βράζετε το ακτινίδιο για πολύ καιρό, καθώς αυτό θα κάνει τη σάρκα πολύ απαλή. Εάν συμβαίνει αυτό, φτιάξτε μαρμελάδα ακτινίδιο.
- Τα ένζυμα στα ακτινίδια θα εμποδίσουν τη πήξη της ζελατίνης και της ασπίδας. Τα ακτινίδια μπορούν επίσης να πυκνώσουν το γάλα, επομένως δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως συστατικό στο παγωτό.
