Με το διακριτικό καφέ δέρμα και τη γλυκιά πράσινη σάρκα τους, το ακτινίδιο φτιάχνει ένα υπέροχο φρούτο για φρουτοσαλάτες, αναμειγνύεται σε smoothies για πρωινό ή τρώγεται μόνο του. Πιθανότατα πήρατε αυτό το φρούτο από το τοπικό παντοπωλείο ή την αγορά σας και θέλετε να μάθετε εάν τα φρούτα που αγοράσατε είναι ακόμα φρέσκα ή μπορούν να καταναλωθούν σε λίγες μέρες. Για να διαπιστώσετε εάν ένα ακτινίδιο είναι σάπιο, ελέγξτε για μούχλα στο φρούτο. Μπορείτε επίσης να το μυρίσετε και να το κρατήσετε για να προσδιορίσετε τη φρεσκάδα του ακτινιδίου. Για να αποφύγετε τη μελλοντική σήψη των φρούτων, βεβαιωθείτε ότι τα έχετε ωριμάσει σωστά στο σπίτι.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 3: Έλεγχος ακτινιδίου
Βήμα 1. Ελέγξτε για μύκητες στο δέρμα και τη σάρκα του φρούτου
Πάρτε ένα ακτινίδιο και ελέγξτε το για καφέ ή πράσινες κηλίδες μύκητα. Ο μύκητας μπορεί να φαίνεται τριχωτός με λευκές κηλίδες στο δέρμα ή τη σάρκα του καρπού.
Μπορεί να υπάρχουν μικρά σημεία μούχλας σε όλο το ακτινίδιο ή σε μία μόνο περιοχή. Λόγω του μικρού μεγέθους του φρούτου, είναι καλύτερο να αφαιρέσετε τα μουχλιασμένα φρούτα παρά να κόψετε μόνο το μουχλιασμένο μέρος και να φάτε το μη μουχλιασμένο μέρος του φρούτου
Βήμα 2. Δώστε προσοχή στο εάν το δέρμα ή η σάρκα του φρούτου φαίνεται στεγνό
Παρατηρήστε εάν το δέρμα του ακτινιδίου φαίνεται ξηρό και ζαρωμένο. Ο πολτός μπορεί επίσης να φαίνεται θαμπός και ξηρός με λίγο ή καθόλου χυμό. Αυτό είναι ένα σημάδι ότι το ακτινίδιο έχει σαπίσει.
Βήμα 3. Ελέγξτε για χαλαρότητα
Μπορείτε επίσης να ελέγξετε για οποιεσδήποτε περιοχές φαίνονται υγρές και βρώμικες, ειδικά το δέρμα. Αυτό είναι επίσης ένα σημάδι ότι το ακτινίδιο σαπίζει.
Μέθοδος 2 από 3: Μυρίζοντας και κρατώντας ένα ακτινίδιο
Βήμα 1. Μυρίστε το ακτινίδιο για μια ξινή μυρωδιά
Τα ακτινίδια που έχουν σαπίσει θα βγάλουν μια ελαφρώς ξινή μυρωδιά. Μυρίστε το δέρμα και τη σάρκα του καρπού για να διαπιστώσετε εάν υπάρχει δυσάρεστη οσμή. Αν ναι, το φρούτο είναι πιθανότατα σάπιο.
Τα φρέσκα ακτινίδια μυρίζουν φρέσκα σαν εσπεριδοειδή και είναι ελαφριά με μια ελαφριά γλυκιά μυρωδιά
Βήμα 2. Πιέστε το ακτινίδιο για να δείτε αν τα φρούτα είναι σφιχτά ή αφράτα
Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να πιέσετε απαλά τα φρούτα. Εάν το φρούτο αισθάνεται πολύ σφιχτό όταν το πιέζετε, πιθανότατα δεν είναι ώριμο όταν το αγοράσατε και μπορεί να χρειαστεί περισσότερος χρόνος για να ωριμάσει, ή τα φρούτα είναι απλά κακής ποιότητας. Εάν το ακτινίδιο είναι πολύ μαλακό για χειρισμό, σημαίνει ότι ο καρπός σαπίζει.
Εάν τα φρούτα είναι ακόμα πολύ σφιχτά, μπορείτε να τα ωριμάσετε τοποθετώντας το ακτινίδιο στον πάγκο της κουζίνας κοντά στην μπανάνα ή το μήλο για μερικές ημέρες για να δείτε αν τα φρούτα μαλακώνουν και ωριμάζουν
Βήμα 3. Κρατήστε τη σάρκα του καρπού για να δείτε αν η σάρκα είναι στεγνή
Πιέστε τη σάρκα προσεκτικά με τα δάχτυλά σας. Εάν είναι στεγνό στην αφή, το ακτινίδιο μάλλον σαπίζει.
Εάν όταν κρατάτε τη σάρκα του φρούτου αισθάνεται μαλακό και φαίνεται ζουμερό, τα φρούτα μπορούν ακόμα να καταναλωθούν αρκεί να μην μυρίζουν άσχημα ή μουχλιασμένα
Μέθοδος 3 από 3: Ακτινίδια ωρίμανσης σωστά
Βήμα 1. Αγοράστε ακτινίδια όταν είναι στην εποχή τους
Τα περισσότερα ακτινίδια εισάγονται από τη Νέα Ζηλανδία ή τη Χιλή και η περίοδος καρποφορίας είναι από τον Μάιο έως τον Νοέμβριο. Αναζητήστε ακτινίδια στο παντοπωλείο αυτούς τους μήνες για να βεβαιωθείτε ότι παίρνετε την καλύτερη ποιότητα ακτινιδίου. Η αγορά ακτινιδίων όταν είναι σεζόν θα διασφαλίσει ότι είναι ώριμα και περιέχουν άφθονο νερό.
Τα ακτινίδια που πωλούνται τον Δεκέμβριο έως τον Απρίλιο είναι πιθανό να συγκομιστούν άγουρα και δεν θα ωριμάσουν σωστά όταν τα φέρετε σπίτι
Βήμα 2. Τοποθετήστε το άγουρο ακτινίδιο στο τραπέζι κοντά στην μπανάνα ή το μήλο
Οι μπανάνες και τα μήλα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αιθυλένιο, ώστε να μπορούν να επιταχύνουν τη διαδικασία ωρίμανσης των κοντινών φρούτων. Μπορείτε να τοποθετήσετε το ακτινίδιο με την μπανάνα σε μια χάρτινη σακούλα για να επιταχύνετε τη διαδικασία ωρίμανσης ή απλά να τοποθετήσετε το ακτινίδιο δίπλα στην μπανάνα ή το μήλο σε ένα μπολ με φρούτα στο τραπέζι.
Μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε ακτινίδια δίπλα σε ντομάτες, βερίκοκα, σύκα, πεπόνι, αβοκάντο, αχλάδια και ροδάκινα για να τα βοηθήσετε να ωριμάσουν γρηγορότερα
Βήμα 3. Βάζουμε το ακτινίδιο στο ψυγείο για να διατηρηθεί φρέσκο
Όταν το ακτινίδιο είναι απαλό στην αφή και μυρίζει καλά, μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο για να επιβραδύνετε τη διαδικασία ωρίμανσης. Αν έχετε ένα ώριμο ακτινίδιο που έχει κοπεί στη μέση, τυλίξτε το σε πλαστικό ή αλουμινόχαρτο και μετά ψύξτε το. Μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε κομμάτια ακτινίδιων σε αεροστεγές πλαστικό δοχείο στο ψυγείο.
