Οι κονσέρβες σαρδέλας είναι τροφές πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά που περιέχουν πολλές βιταμίνες, μέταλλα και ωμέγα 3. λιπαρά οξέα. Αυτό το ψάρι με ασημί χρώμα είναι επίσης φθηνό και εύκολο στην παρασκευή του. Οι κονσέρβες σαρδέλας διατίθενται σε μια ποικιλία επιλογών, όπως σε νερό, λάδι, χυμό λεμονιού ή σάλτσα ντομάτας, καθιστώντας τις εύκολες στη χρήση σε μια ποικιλία πιάτων. Μην ενοχλείτε και απολαύστε τις σαρδέλες μόνα τους, αλλιώς μπορείτε να τις έχετε σε φρυγανιά ή με σαλάτα. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε κλασικά πιάτα όπως τηγανητές σαρδέλες ή αυγά ψαράδων.
Συστατικά
Αυγά ψαράδων
- Σαρδέλες σε κονσέρβα
- 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 3 κοτσάνια μαϊντανού
- 4 αυγά
- Αλατοπίπερο
Τηγανητές σαρδέλες
- Σαρδέλες σε κονσέρβα
- 60 γρ αλεύρι
- 120 γρ αλεύρι ψωμιού
- Αλατοπίπερο
- 2 αυγα
- 15 ml νερό
- 120 ml λαδιού, συν 310 ml ελαίου
- 60 γρ κάπαρη, στραγγισμένη και ξεπλυμένη
- 60 γραμμάρια φρέσκου φύλλου μαϊντανού
Βήμα
Μέθοδος 1 από 3: Απολαύστε τις σαρδέλες χωρίς προβλήματα
Βήμα 1. Φάτε σαρδέλες κατευθείαν από το κουτί
Δεν χρειάζεστε μια μπερδεμένη συνταγή για να απολαύσετε σαρδέλες! Απλώς πιάστε ένα πιρούνι και φάτε σαρδέλες κατευθείαν από το κουτί για ένα υγιεινό, πλούσιο σε πρωτεΐνες σνακ. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο χυμό λεμονιού, σάλτσα τσίλι ή ξύδι μπαλσάμικο.
Οι κονσέρβες σαρδέλας είναι τέλειες για ταξίδια τύπου σακίδιο πλάτης ή ως έκτακτο γεύμα
Βήμα 2. Προσθέστε τις σαρδέλες στη σαλάτα
Οι σαρδέλες προσθέτουν άλλη γεύση στις σαλάτες! Ανακατέψτε τις σαρδέλες στην αγαπημένη σας συνταγή σαλάτας ή δοκιμάστε να προσθέσετε ψιλοκομμένες σαρδέλες, πορτοκάλια, ελιές και βραστά αυγά στην αγαπημένη σας σαλάτα. Τελειώστε με ένα απλό dressing σαλάτας και απολαύστε!
Βήμα 3. Σερβίρετε με φρυγανιά
Η αλμυρή γεύση και η πλούσια υφή της σαρδέλας ταιριάζουν με τραγανές και τραγανές φρυγανιές. Απλώς φρυγανίστε το αγαπημένο σας ψωμί, αλείψτε το με βούτυρο και απλώστε τις σαρδέλες από πάνω. Or, μπορείτε επίσης να απλώσετε μαγιονέζα σε τοστ, προσθέτοντας σαρδέλες και λίγο άνηθο.
Βήμα 4. Απολαύστε τις σαρδέλες με μπισκότα
Επιλέξτε το αγαπημένο σας μπισκότο και προσθέστε σαρδέλες από πάνω. Προσθέστε λίγη σάλτσα τσίλι αν σας αρέσουν τα πικάντικα σνακ! Μπορείτε επίσης να απλώσετε μαγιονέζα ή μουστάρδα στα μπισκότα πριν προσθέσετε τις σαρδέλες αν προτιμάτε.
Βήμα 5. Προσθέστε σοταρισμένες σαρδέλες σε πιάτα ζυμαρικών
Ρίξτε λίγο ελαιόλαδο στο τηγάνι. Προσθέτουμε τις σαρδέλες και το ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι το σκόρδο να αλλάξει χρώμα. Προσθέστε τις σαρδέλες και το σκόρδο στα αγαπημένα σας ζυμαρικά. Προσπαθήστε να προσθέσετε σαρδέλες σε φετουτσίνι ζυμαρικά και σάλτσα αλφρέδο ή να τις αναμίξετε με λιγκουίνι, κάπαρη και λεμόνι.
Βήμα 6. Προσθέστε τις σαρδέλες στην πίτσα
Οι σαρδέλες είναι τέλειες για πίτσα! Προσθέστε τις σαρδέλες πάνω από την πίτσα πεπερόνι και το λουκάνικο για επιπλέον γεύση. Or, πασπαλίστε το ιδρωμένο κρεμμύδι πάνω από τη ζύμη πίτσας, πασπαλίστε τις σαρδέλες από πάνω, στη συνέχεια περιχύστε το ελαιόλαδο και, τέλος, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και κρέμα γάλακτος. Bήνουμε για 10-15 λεπτά στους 232 ° C.
Μέθοδος 2 από 3: Παρασκευή αυγών ψαράδων
Βήμα 1. Προθερμάνετε το φούρνο και το πιάτο σερβιρίσματος
Ρυθμίστε το φούρνο στους 260 ° C και προθερμάνετε ένα πιάτο σερβιρίσματος κατάλληλο για φούρνο για 5 λεπτά στο φούρνο.
Βήμα 2. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, το μαϊντανό και τις σαρδέλες στο προθερμασμένο μπολ
Χρησιμοποιήστε ένα ξύλο κοπής και ένα κοφτερό μαχαίρι για να ψιλοκόψετε 1 μικρό κρεμμύδι, 2 σκελίδες σκόρδου και 3 μίσχους μαϊντανού. Προσθέστε αυτά τα συστατικά, καθώς και κονσέρβες σαρδέλας στο μπολ. Πασπαλίστε από πάνω μαύρο πιπέρι.
Βήμα 3. Μαγειρέψτε για 6 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε από το μπολ και προσθέστε τα αυγά
Τοποθετήστε το δοχείο στο φούρνο και μαγειρέψτε για 6 λεπτά. Χρησιμοποιώντας ένα δοχείο κατσαρόλας, αφαιρέστε προσεκτικά το δοχείο από το φούρνο. Σπάστε 4 αυγά σε ένα μπολ και ρίξτε τα σιγά σιγά σε ένα μπολ σερβιρίσματος. Αλατοπιπερώνουμε τα αυγά.
Βήμα 4. Μαγειρέψτε για άλλα 7 λεπτά και μετά αφήστε το να ξεκουραστεί για άλλα 5 λεπτά
Τοποθετήστε ξανά το δοχείο στο φούρνο και μαγειρέψτε για άλλα 7 λεπτά. Τα ασπράδια θα ψηθούν, αλλά θα είναι λίγο λιγοστά. Αφαιρέστε το δοχείο με μια κατσαρόλα και αφήστε το για 5 λεπτά για να συνεχιστεί η διαδικασία μαγειρέματος. Σερβίρετε αυγά ψαράδων με φρυγανιά ή σάλτσα τσίλι.
Μέθοδος 3 από 3: Τηγάνισμα σαρδέλας
Βήμα 1. Προετοιμάστε τα υλικά
Πλένουμε τις σαρδέλες και τις στεγνώνουμε. Σε ένα μπολ βάζουμε 60 γραμμάρια αλεύρι και αλατοπιπερώνουμε. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε 2 αυγά και 15 ml νερό. Ετοιμάστε 120 γραμμάρια τριμμένη φρυγανιά σε ένα άλλο μπολ.
Βήμα 2. Αλείψτε τις σαρδέλες με αλεύρι, αυγό και φρυγανιά
Βουτήξτε 2 ή 3 κομμάτια σαρδέλας στο αλεύρι και τυλίξτε μέχρι να καλυφθεί ελαφρά ολόκληρη η επιφάνεια. Ξύνουμε το περιττό αλεύρι και βυθίζουμε τις σαρδέλες στο μπολ με τα αυγά. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τις σαρδέλες σε ένα μπολ με τριμμένη φρυγανιά και τυλίξτε τις μέχρι να μοιραστεί ομοιόμορφα το αλεύρι. Επαναλάβετε μέχρι να αλευρώσουν όλες οι σαρδέλες.
Βήμα 3. Τηγανίζουμε τις σαρδέλες σε λάδι για 6-7 λεπτά
Ζεσταίνουμε 120 ml λάδι σε τηγάνι ή τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Εφαρμόστε το σύστημα παρτίδας, βάλτε μια παρτίδα σαρδέλας σε μια σειρά. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει, περίπου 3-4 λεπτά. Αναποδογυρίστε και συνεχίστε να τηγανίζετε μέχρι να ψηθούν οι σαρδέλες, περίπου 3 λεπτά.
- Επαναλάβετε μέχρι να τηγανιστούν όλες οι σαρδέλες.
- Για την επόμενη παρτίδα, προσθέστε περισσότερο λάδι εάν χρειάζεται.
Βήμα 4. Αλατοπιπερώστε τις σαρδέλες
Τοποθετήστε τις μαγειρεμένες σαρδέλες σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας. Προσθέστε αλάτι όσο οι σαρδέλες είναι ακόμα ζεστές.
Βήμα 5. Σερβίρετε με κάπαρη και τηγανητό μαϊντανό
Ζεσταίνουμε 30 ml λαδιού στο ίδιο τηγάνι. Προσθέστε 60g στραγγισμένης και ξεπλυμένης κάππαρης και 60g φρέσκου μαϊντανού στο λάδι. Τηγανίζουμε για 1 λεπτό, στη συνέχεια αφαιρούμε την κάπαρη και τον μαϊντανό και πασπαλίζουμε με σαρδέλες. Απολαμβάνω!
