Η χρήση του φούρνου είναι αρκετά εύκολη αρκεί να γνωρίζετε τις συμβουλές και τα κόλπα. Οι φούρνοι αερίου και ηλεκτρικού έχουν ελαφρώς διαφορετικούς τρόπους χρήσης τους. Έτσι, βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε τα κατάλληλα μαγειρικά σκεύη ανάλογα με τον τύπο του φούρνου. Ανεξάρτητα από τον τύπο, ο φούρνος πρέπει επίσης να καθαρίζεται τακτικά. Βεβαιωθείτε ότι καθαρίζετε το φούρνο όταν βλέπετε σωρούς υπολειμμάτων φαγητού και βρωμιάς στο κάτω μέρος και τα ράφια του φούρνου.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 3: Χρήση φούρνου αερίου
Βήμα 1. Κατανοήστε τα βασικά για τον φούρνο σας
Πριν ξεκινήσετε τη χρήση φούρνου αερίου ή οποιουδήποτε τύπου φούρνου, διαβάστε το εγχειρίδιο χρήσης. Αυτός ο οδηγός θα καλύψει τα βασικά για την ενεργοποίηση και απενεργοποίηση του φούρνου, τον τρόπο αφαίρεσης των σχαρών και άλλες πτυχές του τρόπου λειτουργίας του φούρνου.
- Κάθε φούρνος έχει ένα ράφι. Πριν χρησιμοποιήσετε το φούρνο, δοκιμάστε να αφαιρέσετε και να τοποθετήσετε τη σχάρα στο φούρνο. Laterσως αργότερα χρειαστεί να προσαρμόσετε τη θέση της σχάρας ανάλογα με το τι μαγειρεύετε. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε πώς.
- Μάθετε πώς να ενεργοποιείτε και να ρυθμίζετε τη θερμοκρασία του φούρνου. Συνήθως, πρέπει απλώς να γυρίσετε το κουμπί στο μπροστινό μέρος για να το κάνετε αυτό. Στη συνέχεια, ρυθμίστε τη θερμοκρασία γυρίζοντας το κουμπί μέχρι να φτάσει στην επιθυμητή θερμοκρασία. Ορισμένοι τύποι φούρνων θα δώσουν σήμα, όπως μια ενδεικτική λυχνία που ανάβει και σβήνει ή κάνει έναν ήχο για να δείξει ότι ο φούρνος είναι αρκετά ζεστός.
Βήμα 2. Χρησιμοποιήστε θερμόμετρο φούρνου
Η θερμοκρασία του φούρνου αερίου τείνει να αυξάνεται και να μειώνεται. Ακόμα κι αν το ρυθμίσετε σε μια ορισμένη θερμοκρασία, η θερμότητα μπορεί να αυξηθεί ή να μειωθεί απροσδόκητα κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Επομένως, χρησιμοποιήστε ειδικό θερμόμετρο φούρνου για να μετρήσετε τη θερμοκρασία. Mayσως χρειαστεί να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία αυξάνοντας ή μειώνοντάς τη κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
Χρησιμοποιήστε το φως του φούρνου για να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία του φούρνου. Το πολύ συχνά άνοιγμα του φούρνου κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος μπορεί να προκαλέσει απότομη πτώση της θερμοκρασίας
Βήμα 3. Περιστρέψτε το τηγάνι ενώ μαγειρεύετε
Η θερμοκρασία στο φούρνο αερίου τείνει να αυξάνεται και να μειώνεται. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, η θερμότητα του φούρνου είναι επίσης άνιση, ορισμένα μέρη θα είναι πιο ζεστά ή πιο κρύα. Επομένως, ανοίγετε περιστασιακά το φούρνο και γυρίζετε ελαφρώς το τηγάνι έτσι ώστε το φαγητό να ψηθεί ομοιόμορφα.
- Τα τηγάνια για κέικ, ψωμί και μάφιν πρέπει να περιστρέφονται κατά 90 μοίρες στο μισό του μαγειρέματος. Εάν χρησιμοποιείτε περισσότερα από ένα τηγάνια για ψήσιμο, όπως ψήσιμο μπισκότων, αλλάξτε επίσης τις θέσεις των ταψιών.
- Τα ανθεκτικά στη θερμότητα πιάτα πρέπει να γυρίζονται ελαφρώς αρκετές φορές κατά το μαγείρεμα.
Βήμα 4. Τοποθετήστε την πέτρα ψησίματος στον πάτο του φούρνου
Οι πέτρες σχάρας μπορούν να χρησιμοποιηθούν για αρτοσκευάσματα ή πίτσα. Αυτές οι πέτρες σχάρας βοηθούν επίσης στη ρύθμιση της θερμοκρασίας στο φούρνο αερίου, κατανέμοντας ομοιόμορφα τη θερμότητα προς τα πάνω. Τοποθετήστε το στο κάτω μέρος του φούρνου ή στο χαμηλότερο ράφι που δεν χρησιμοποιείται. Στη συνέχεια, τοποθετήστε ό, τι μαγειρέψετε στην πέτρα της σχάρας, έτσι ώστε η διαδικασία μαγειρέματος να είναι πιο ομοιόμορφη.
Βήμα 5. Μεταφέρετε το πιάτο στο πάνω ράφι έτσι ώστε το πάνω μέρος του πιάτου να είναι πιο καφέ
Μερικές φορές δεν είναι εύκολο να φτιάξετε την κορυφή ενός πιάτου, όπως μια πίτα, να ροδίσει όταν χρησιμοποιείτε φούρνο αερίου. Αυτό μπορεί να επιλυθεί μετακινώντας το τηγάνι στο πάνω ράφι. Με αυτόν τον τρόπο, το πάνω μέρος του πιάτου θα πάρει χρώμα πιο γρήγορα.
Βήμα 6. Ανεβάστε τη θερμοκρασία για να κάνετε το πιάτο πιο τραγανό
Οι φούρνοι αερίου τείνουν να είναι πιο υγροί, πράγμα που με τη σειρά του θα επηρεάσει την τραγανότητα του πιάτου. Τα πιάτα όπως οι ψητές πατάτες μπορεί να μην είναι τόσο εύκολο να γίνουν τραγανά σε φούρνο αερίου. Αυτό μπορεί να ξεπεραστεί ανεβάζοντας τη θερμοκρασία του φούρνου στους 3 βαθμούς πιο ζεστό από ό, τι λέει η συνταγή. Το τελικό αποτέλεσμα του μαγειρέματός σας θα είναι πιο τραγανό.
Βήμα 7. Μη χρησιμοποιείτε σκούρα από σκούρο μέταλλο
Μη χρησιμοποιείτε σκούρα από σκούρο μέταλλο σε φούρνο αερίου. Η θερμότητα στο φούρνο αερίου βγαίνει από το κάτω μέρος του φούρνου. Τα σκεύη από σκούρο μέταλλο θα απορροφήσουν τη θερμότητα πιο γρήγορα, γεγονός που θα προκαλέσει καστανή ή καύση του πυθμένα του μαγειρικού σκεύους.
Αντί για σκούρα από σκούρο μέταλλο, επιλέξτε ελαφριά μεταλλικά σκεύη ή γυάλινα ή σκεύη σιλικόνης
Μέθοδος 2 από 3: Χρήση ηλεκτρικού φούρνου
Βήμα 1. Κατανοήστε τα βασικά της χρήσης του
Βεβαιωθείτε ότι έχετε διαβάσει τους βασικούς οδηγούς χρήσης ηλεκτρικού φούρνου. Αυτός ο οδηγός θα σας πει πώς να ενεργοποιήσετε και να σβήσετε το φούρνο, καθώς και πώς να μετακινήσετε τα ράφια μέσα στο φούρνο πάνω και κάτω.
Βεβαιωθείτε ότι γνωρίζετε πώς να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία. Συνήθως μπορείτε να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία του ηλεκτρικού φούρνου πιέζοντας την επιθυμητή θερμοκρασία, τότε ο φούρνος θα δείξει πότε είναι έτοιμος για χρήση. Όταν είναι ζεστό, το φως στο φούρνο μπορεί να ανάψει ή να σβήσει ή ο φούρνος μπορεί να κάνει ήχο
Βήμα 2. Αφήστε το φούρνο για λίγο για να ζεσταθεί
Εάν χρησιμοποιείτε ηλεκτρικό φούρνο, ξεκινήστε να προθερμαίνετε τον φούρνο σας πριν τον χρησιμοποιήσετε, δηλαδή όταν αρχίσετε να ετοιμάζετε φαγητό. Οι φούρνοι αερίου τείνουν να θερμαίνονται γρήγορα, ενώ οι ηλεκτρικοί φούρνοι χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να φτάσουν στην επιθυμητή θερμοκρασία.
Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο φούρνου για να βεβαιωθείτε ότι ο ηλεκτρικός φούρνος σας είναι στη σωστή θερμοκρασία
Βήμα 3. Bήστε το πιάτο στη μεσαία σχάρα
Τοποθετείτε πάντα το φαγητό στο κεντρικό ράφι ενός ηλεκτρικού φούρνου, εκτός εάν η συνταγή λέει να το ψήσετε στο πάνω ή στο κάτω ράφι. Η θερμότητα στη μεσαία σχάρα τείνει να είναι πιο σταθερή κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Το φαγητό σας θα ψηθεί πιο ομοιόμορφα.
Βήμα 4. Προσθέστε ατμό εάν είναι απαραίτητο
Οι ηλεκτρικοί φούρνοι τείνουν να είναι λίγο στεγνοί. Αυτή η κατάσταση κάνει συχνά το ψωμί ή παρόμοια τρόφιμα να μην επεκτείνονται γρήγορα. Εάν η πίτσα ή το ψωμί σας είναι δύσκολο να φουσκώσουν, δοκιμάστε να προσθέσετε ατμό στον ηλεκτρικό φούρνο σας. Μπορείτε να το κάνετε αυτό ρίχνοντας ένα φλιτζάνι ζεστό νερό σε ένα ταψί και τοποθετώντας το στο κάτω μέρος του φούρνου. Μπορείτε επίσης να ανοίξετε ελαφρώς τον φούρνο και να ρίξετε λίγο νερό μέσα σε αυτόν.
Βήμα 5. Επιλέξτε το σωστό μαγειρικό σκεύος σύμφωνα με το μαγείρεμά σας
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορα είδη μαγειρικών σκευών με ηλεκτρικό φούρνο. Ωστόσο, διαφορετικά μαγειρικά σκεύη θα δώσουν διαφορετικά αποτελέσματα. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε τον κατάλληλο τύπο μαγειρικού σκεύους για το μαγείρεμά σας.
- Αν θέλετε καφέ στις πλευρές και στο κάτω μέρος, χρησιμοποιήστε ένα μεταλλικό σκεύος.
- Εάν θέλετε να μειώσετε το καφέ χρώμα, χρησιμοποιήστε ένα γυαλί ή σκεύη σιλικόνης.
Μέθοδος 3 από 3: Καθαρισμός του φούρνου
Βήμα 1. Επωφεληθείτε από τη λειτουργία αυτοκαθαρισμού
Ο καλύτερος τρόπος για να καθαρίσετε το φούρνο είναι να επωφεληθείτε από τη λειτουργία αυτοκαθαρισμού εάν έχετε. Μπορείτε να μάθετε πώς διαβάζετε το εγχειρίδιο. Συνήθως, ο φούρνος θα χρειαστεί περίπου δύο ώρες για να αυτοκαθαριστεί. Όταν τελειώσετε, μπορείτε απλά να σκουπίσετε τυχόν υπολείμματα βρωμιάς με ένα χαρτομάντηλο.
Βήμα 2. Αφαιρέστε και καθαρίστε τη σχάρα φούρνου
Εάν ο φούρνος σας δεν διαθέτει δυνατότητα αυτοκαθαρισμού, θα πρέπει να τον καθαρίσετε χειροκίνητα. Ξεκινήστε αφαιρώντας τη σχάρα φούρνου και καθαρίζοντάς την.
- Τοποθετήστε ένα πανί στο νεροχύτη και γεμίστε το με ζεστό νερό. Προσθέστε μισό φλιτζάνι σκόνη απορρυπαντικό πιάτων και ανακατέψτε.
- Μουλιάστε το ράφι για περίπου τέσσερις ώρες. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τυχόν υπολείμματα τροφίμων ή σκουριά με ένα πινέλο.
- Ξεπλύνετε τη σχάρα και στεγνώστε με αέρα.
Βήμα 3. Απλώστε το μείγμα μαγειρικής σόδας και νερού στο φούρνο
Ανακατέψτε τη μαγειρική σόδα και το νερό μέχρι να γίνει σαν πάστα. Στη συνέχεια, λιπάνετε το εσωτερικό του φούρνου με την πάστα χρησιμοποιώντας ένα σφουγγάρι ή ένα πανί. Απλώστε ομοιόμορφα σε κάθε πλευρά, πάνω και κάτω.
Βήμα 4. Προσθέστε ξύδι και τρίψτε μαγειρική σόδα
Ρίξτε το ξύδι πάνω στην πάστα μαγειρικής σόδας. Αφήστε το ξύδι να αρχίσει να αφρίζει, συνήθως δεν αργεί να αφρίσει το ξύδι. Αυτό θα σας βοηθήσει να αφαιρέσετε τη βρωμιά και τα υπολείμματα τροφίμων, διευκολύνοντας τον καθαρισμό σας.
- Μόλις αφρίσει το ξύδι, χρησιμοποιήστε ένα σφουγγάρι για να τρίψετε όλες τις πλευρές του φούρνου. Τρίψτε μέχρι να καθαρίσουν όλες οι βρωμιές και τα υπολείμματα τροφίμων.
- Τρίψτε μέχρι να καθαρίσουν όλες οι βρωμιές και τα υπολείμματα τροφίμων.
Βήμα 5. Βάλτε το ράφι ξανά στο φούρνο
Όταν τελειώσετε με τον καθαρισμό του εσωτερικού του φούρνου, συναρμολογήστε ξανά τη σχάρα. Τώρα ο φούρνος σας είναι καθαρός και έτοιμος για χρήση ξανά.
