Τα παπάγια ανακαλύφθηκαν για πρώτη φορά συγκομιδή στο Μεξικό πριν από μερικούς αιώνες. Τώρα, η παπάγια έχει γίνει ένα από τα πιο δημοφιλή φρούτα στον κόσμο. Η παπάγια έχει οβάλ σχήμα όπως η μελιτζάνα και στην Ινδονησία έχει γενικά πορτοκαλί δέρμα και σάρκα. Για διατροφή, η παπάγια περιέχει πολλές φυτικές ίνες, κάλιο, βιταμίνη Α και βιταμίνη C. Μάθετε πώς να κόβετε την παπάγια και να την προετοιμάζετε σε φρουτοσαλάτα, smoothie ή σορμπέ.
Βήμα
Βήμα 1. Επιλέξτε μια ώριμη παπάγια
Οι ώριμες παπάγια έχουν πορτοκαλί (ή κίτρινο) δέρμα και εμφανίζονται σφραγισμένα ή τσακισμένα σε πολλά σημεία. Όταν πιεστεί, η ώριμη παπάγια θα αφήσει εσοχές, αλλά όχι πολύ μουνώδεις (που σημαίνει σάπιο).
- Εάν η παπάγια είναι πολύ απαλή και μυρίζει πολύ γλυκά, είναι πολύ ώριμη για φαγητό. Εάν η παπάγια είναι ακόμα πράσινη και σφριγηλή, τότε δεν είναι ώριμη και θα πρέπει να την αποθηκεύσετε για μερικές ημέρες μέχρι να ωριμάσει τελικά.
- Αυτή η μέθοδος δοκιμής ισχύει για όλους τους τύπους παπάγιας.
- Τα παπάγια μπορούν να χαλαρώσουν εύκολα, οπότε χειριστείτε και χειριστείτε τα με προσοχή.
Βήμα 2. Πλύνετε την παπάγια
Καθαρίστε την παπάγια για να αφαιρέσετε τυχόν επιβλαβή μικρόβια ή βακτήρια που μπορούν να εισέλθουν στη σάρκα όταν κόβετε την παπάγια.
Βήμα 3. Τοποθετήστε την παπάγια σε μια επίπεδη επιφάνεια
Οι παπάγια έχουν πολύ νερό, οπότε η κοπή τους μπορεί να κάνει το τραπέζι σας βρώμικο. Έτσι, ετοιμάστε ένα πανί για να καθαρίσετε το τραπέζι σας.
Βήμα 4. Κόψτε το πάνω μέρος της παπάγιας και στη συνέχεια ξεφλουδίστε το δέρμα
Η σάρκα της παπάγιας είναι αρκετά μαλακή, οπότε πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν την κόβετε. Για να αποφύγετε ανεπιθύμητα πράγματα, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι αρκετά αιχμηρό. Ξεκινήστε τη διαδικασία κοπής κόβοντας το πάνω μέρος της παπάγιας. Μετά από αυτό ξεκολλήστε το δέρμα.
Βήμα 5. Κόψτε τη παπάγια στη μέση
Βεβαιωθείτε ότι το κρέας φαίνεται μαγειρεμένο και φρέσκο, το οποίο μπορείτε να ελέγξετε μυρίζοντας μια παράξενη μυρωδιά (αν έχει ψηθεί).
Βήμα 6. Αφαιρέστε τους σπόρους
Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να αφαιρέσετε όλους τους σπόρους και την κολλώδη μεμβράνη στο κέντρο της σάρκας.
Βήμα 7. Χωρίστε ξανά την παπάγια, αυτή τη φορά διασχίζοντας την κατεύθυνση της προηγούμενης φέτας
Βήμα 8. Κόψτε την παπάγια σε μικρά κομμάτια
Αφού κόψετε σε μικρά κομμάτια, μπορείτε να τα φάτε αμέσως ή να τα χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε μερικές από τις παρακάτω συνταγές.
Μέθοδος 1 από 1: Φτιάχνοντας ένα Smoothie Παπάγια
Βήμα 1. Ετοιμάστε παπάγια και άλλα φρούτα
Ετοιμάστε παπάγια που έχει κοπεί σε μικρά κομμάτια. Αν θέλετε να προσθέσετε άλλα φρούτα, ετοιμάστε και τα φρούτα. Εδώ είναι μερικά φρούτα που μπορείτε να επιλέξετε ως σύντροφο:
- Τα βατόμουρα είναι γεμάτα αντιοξειδωτικά και όταν τα ανακατεύετε με παπάγια, φτιάχνετε ένα πολύ υγιεινό smoothie.
- Ακτινίδιο και αβοκάντο. Το ακτινίδιο θα εξουδετερώσει τη γλυκύτητα της παπάγιας με τη γεύση του και το αβοκάντο θα δώσει στο smoothie σας μια παχιά αίσθηση.
- Το σπανάκι, που θα κάνει το smoothie σας ακόμη πιο «πράσινο», είναι μια εξαιρετική επιλογή για να σερβίρετε λαχανικά σε ένα μενού πρωινού. Και λόγω της γλυκιάς γεύσης της παπάγιας, δεν θα παρατηρήσετε τη γεύση των λαχανικών σε αυτό.
Βήμα 2. Προετοιμάστε τη βάση του smoothie
Υπάρχουν πολλές επιλογές που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε, από κρέμα μέχρι χυμό. Δοκιμάστε μερικές από τις παρακάτω επιλογές για να εξομαλύνετε το smoothie σας:
- Ένα ποτήρι γιαούρτι, είτε σκέτο είτε αρωματισμένο.
- Ενα ποτήρι γάλα.
- Ένα ποτήρι χυμό πορτοκάλι ή μήλου.
Βήμα 3. Προετοιμάστε άλλα πρόσθετα
Εμπλουτίστε τη γεύση του smoothie σας με αυτά τα επιλεγμένα πρόσθετα:
- Μια κουταλιά σκόνη πρωτεΐνης.
- Λίγες κουταλιές σπόροι chia.
- Κουτάλι ξηρούς καρπούς ή αμύγδαλα.
Βήμα 4. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ
Ενεργοποιήστε το μπλέντερ και αφήστε όλα τα υλικά να αναμειχθούν καλά και να γίνουν υγρό.
- Αν θέλετε ένα πιο λεπτό smoothie, προσθέστε περισσότερο χυμό, γάλα ή νερό.
- Αν θέλετε ένα πιο παχύ smoothie, προσθέστε μερικές κουταλιές της στιγμής πλιγούρι βρώμης.
Βήμα 5. Σερβίρετε
Ρίξτε σε ένα ποτήρι και απολαύστε.
