Το κάρβουνο, φτιαγμένο από την καύση τεμαχίων ξύλου μέχρι να μείνει μόνο κάρβουνο, είναι μια εξαιρετική επιλογή για το μαγείρεμα γευμάτων έξω από το σπίτι. Η τιμή του ξυλάνθρακα στα σούπερ μάρκετ είναι λίγο ακριβή, αν θέλετε να εξοικονομήσετε χρήματα δοκιμάστε να φτιάξετε το δικό σας. Μάθετε πώς να φτιάχνετε ξυλάνθρακα χρησιμοποιώντας τις δύο παρακάτω μεθόδους.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 2: Ανάβοντας φωτιά
Βήμα 1. Προσδιορίστε ένα μέρος όπου μπορείτε να φτιάξετε μια φωτιά
Μπορείτε να ανάψετε φωτιά στην πίσω αυλή ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλο μέρος αφού ζητήσετε πρώτα άδεια. Ελέγξτε τους κανόνες γύρω σας σχετικά με αυτό.
Βήμα 2. Προετοιμάστε το μεταλλικό τύμπανο
Αυτό το τύμπανο είναι όπου θα τοποθετήσετε το ξύλο. Επιλέξτε το μέγεθος του τυμπάνου σύμφωνα με τις ανάγκες σας, ανάλογα με την ποσότητα κάρβουνο που θέλετε να φτιάξετε. Βεβαιωθείτε ότι το τύμπανο σας διαθέτει πυρίμαχο καπάκι.
Βήμα 3. Επιλέξτε το ξύλο που θα φτιάξετε κάρβουνο
Τι είδους ξύλο θέλετε να χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε κάρβουνο; Επιλέξτε ξηρό ξύλο. Κερασιά, ξύλο βελανιδιάς, το μόνο που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε. Μάθετε αν υπάρχουν άνθρωποι που πωλούν ξύλο στην περιοχή σας ή αγοράστε ένα σε τοπικό κατάστημα. Κόψτε το ξύλο σε κομμάτια 4 ιντσών.
Βήμα 4. Γεμίστε το τύμπανο με ξηρό ξύλο
Γεμίστε το τύμπανο με ξύλο μέχρι την κορυφή. Κλείστε καλά το τύμπανο, αλλά μην το κλείσετε αεροστεγώς.
Βήμα 5. Προετοιμαστείτε να ανάψετε τη φωτιά
Αγοράστε ή μαζέψτε ξύλα για να φτιάξετε μια φωτιά που θα καίει για 3-5 ώρες. Ανάψτε τη φωτιά στο μέρος που επιλέγετε. Σκάψτε μια τρύπα στο κέντρο για να τοποθετήσετε το τύμπανο. Βάλτε το τύμπανο και καλύψτε το με ξύλο.
Βήμα 6. Ανάψτε τη φωτιά
Αφήστε το για 3 ώρες ή περισσότερο, εάν χρησιμοποιείτε ένα μεγάλο ξύλινο τύμπανο. Αφήστε τη φωτιά να τελειώσει και να κρυώσει πριν πλησιάσετε το τύμπανο.
Βήμα 7. Σηκώστε το ξυλάνθρακα
Όταν ανοίξετε το καπάκι του τυμπάνου, θα δείτε το ξυλάνθρακα. Χρησιμοποιήστε το για να μαγειρέψετε μια ποικιλία φαγητών που σας αρέσουν.
Μέθοδος 2 από 2: Χρήση δύο τυμπάνων
Βήμα 1. Αγοράστε ένα μικρό τύμπανο και ένα μεγάλο τύμπανο
Το μικρό τύμπανο πρέπει να χωρέσει στο μεγαλύτερο τύμπανο με αρκετό χώρο. Χρησιμοποιήστε ένα τύμπανο 30 γαλόνια στο εσωτερικό και ένα τύμπανο 55 γαλόνι για να το φιλοξενήσετε.
Βήμα 2. Δημιουργήστε μια γραμμή καυσίμου στο μεγάλο τύμπανο
Χρησιμοποιήστε ένα μεταλλικό πριόνι για να κάνετε μια τετράγωνη κοπή στο κάτω μέρος του μεγάλου τυμπάνου. Το μέγεθος μπορεί να είναι 12 x 20 ίντσες. Χρειάζεστε αυτήν την τρύπα για να τροφοδοτήσετε το καύσιμο στο τύμπανο, έτσι ώστε το περιεχόμενο να παραμένει ζεστό.
Βήμα 3. Κάντε μια τρύπα στο κάτω μέρος του μικρού τυμπάνου
Αυτή η τρύπα είναι ένα κανάλι για τη θερμότητα να εισέλθει στο μικρότερο τύμπανο έτσι ώστε να καίει το ξύλο μέσα. Κάντε μια τρύπα 5 έως 6 1/2 ίντσας στο κάτω μέρος του τυμπάνου.
Βήμα 4. Γεμίστε το μικρό τύμπανο με ξερό ξύλο
Χρησιμοποιήστε ξύλο κερασιού, ξύλο βελανιδιάς που έχει κοπεί σε κομμάτια 5 ιντσών. Γεμίστε το τύμπανο και, στη συνέχεια, κλείστε το με ένα μικρό κενό, έτσι ώστε να ξεφύγει ο υγρός αέρας.
Βήμα 5. Ρυθμίστε ένα μεγάλο τύμπανο
Τοποθετήστε δύο τούβλα στη βάση του μεγάλου τυμπάνου, ένα σε κάθε πλευρά. Βάλτε δύο ακόμη τούβλα πάνω από το πρώτο τούβλο. Με αυτόν τον τρόπο, το μικρότερο τύμπανο δεν αγγίζει το κάτω μέρος του μεγάλου τυμπάνου, ώστε να μπορείτε να βάλετε καύσιμο εκεί.
Βήμα 6. Τοποθετήστε ένα μικρό τύμπανο πάνω από τα τούβλα
Βεβαιωθείτε ότι αυτό το τύμπανο μπορεί να φιλοξενήσει ένα μεγάλο τύμπανο, διαφορετικά χρησιμοποιήστε μικρότερα τούβλα ή πέτρες ως βάση. Καλύψτε με ένα μικρό άνοιγμα για ροή αέρα.
Βήμα 7. Ανάψτε τη φωτιά σε ένα μεγάλο τύμπανο και κρατήστε το αναμμένο για 7 - 8 ώρες
Χρησιμοποιήστε ξύλο και καυσόξυλα για να φτιάξετε μια φωτιά, εισάγοντας αυτό το υλικό από την τρύπα στο κάτω μέρος του τυμπάνου. Ενώ η φωτιά καίει, βάλτε το ξύλο με μεγαλύτερο μέγεθος.
- Παρακολουθήστε τη φωτιά. αν η φωτιά είναι χαμηλή, προσθέστε περισσότερο ξύλο.
- Χρειάζεστε τη φωτιά να είναι όσο το δυνατόν πιο ζεστή, οπότε συνεχίστε να της δίνετε μεγάλο ξύλο.
Βήμα 8. Αφήστε το μέχρι να τελειώσει
Μετά από 7 - 8 ώρες, οι ακαθαρσίες, ο υγρός αέρας και τα αέρια θα καούν εντελώς από το ξύλο, αφήνοντας πίσω καθαρό ξυλάνθρακα. Αφήστε τη φωτιά να σβήσει και όλο το κάρβουνο μέσα της να κρυώσει πριν την πλησιάσετε.
Βήμα 9. Αφαιρέστε τον άνθρακα
Βγάλτε το κάρβουνο από το μικρό τύμπανο και αποθηκεύστε το για μεταγενέστερη χρήση.
Συμβουλές
Κάντε υπομονή, η διαδικασία αφαίρεσης του αερίου θα διαρκέσει πολύ
Προειδοποίηση
- Μην αγγίζετε το τύμπανο μέχρι να σβήσει εντελώς η φωτιά. Εάν δεν έχει τελειώσει τελείως και ο άνθρακας πάρει αέρα, η φωτιά θα αναζωπυρωθεί.
- Μην πιαστείτε στη φωτιά. Κρατήστε τη φωτιά και τα καυτά αντικείμενα μακριά από παιδιά.
- Βεβαιωθείτε ότι το κάλυμμα του τυμπάνου είναι ελαφρώς ανοιχτό κατά την εκκίνηση της φωτιάς, έτσι ώστε το αέριο να μπορεί να διαφύγει χωρίς να αυξηθεί η πίεση του αέρα μέσα.
