Το παγωτό είναι ένα από τα πιο δημοφιλή σνακ. Υπάρχουν πολλά καταστήματα και προμηθευτές που σερβίρουν παγωτό, από απλό παγωτό και παγωμένο γιαούρτι μέχρι κατεψυγμένες κρέμες και ιταλικό gelato. Αυτή η επιχείρηση έχει πολύ ενδιαφέρον να δοκιμάσετε. Εάν ενδιαφέρεστε, θα πρέπει να ελέγξετε και να σταθμίσετε τις επιλογές σας πριν ολοκληρώσετε το επιχειρηματικό σας σχέδιο. Υπάρχουν πολλά που πρέπει να εξεταστούν, συμπεριλαμβανομένης της έρευνας αγοράς, του δικαίου, του εξοπλισμού, των προμηθευτών και της οριστικοποίησης ενός επίσημου επιχειρηματικού σχεδίου.
Βήμα
Μέρος 1 από 3: Έρευνα επιχειρήσεων
Βήμα 1. Καθορίστε εάν μια μικρή επιχείρηση είναι κατάλληλη για εσάς
Πράγματι, η λειτουργία μιας μικρής επιχείρησης φαίνεται πολύ ελκυστική. Μπορείτε να ρίξετε προσωπικές ιδέες στα προϊόντα που κατασκευάζονται. Λαμβάνετε επίσης αποφάσεις και εργάζεστε ανεξάρτητα. Επιπλέον, έχετε την ικανοποίηση να χτίσετε κάτι που διαρκεί πολύ. Ωστόσο, δεν μπορούν όλοι να το κάνουν. Στην πραγματικότητα, η δημιουργία της δικής σας επιχείρησης μπορεί να προσθέσει άγχος και να σας καταβάλει. Σκεφτείτε προσεκτικά πριν καθορίσετε το σωστό επιχειρηματικό μοντέλο για εσάς.
- Για παράδειγμα, σας αρέσουν οι προκλήσεις; Είστε σε θέση να αντιμετωπίσετε δύσκολες καταστάσεις; Είστε σίγουροι για τη λήψη σημαντικών αποφάσεων; Εάν η απάντηση είναι ναι, μια μικρή επιχείρηση είναι για εσάς.
- Από την άλλη, αμφιβάλλετε για το ένστικτό σας; Αποφεύγετε το άγχος και τις σημαντικές αποφάσεις; Είναι καλή ιδέα να επανεξετάσετε τα σχέδιά σας γιατί όλα αυτά (κίνδυνος, άγχος και λήψη αποφάσεων) αποτελούν σημαντικό μέρος της λειτουργίας μιας μικρής επιχείρησης.
Βήμα 2. Ορίστε το επιχειρηματικό μοντέλο σας
Το επόμενο βήμα είναι να αποφασίσουμε τι είδους παγωτοπωλείο θα ανοίξουμε. Έχετε αρκετές επιλογές. Για παράδειγμα, θέλετε να αγοράσετε ή να επενδύσετε σε ένα νέο κατάστημα παγωτού, να ανοίξετε το δικό σας κατάστημα ή να αγοράσετε ένα franchise; Εξετάστε προσεκτικά γιατί κάθε επιλογή έχει τις δικές της ευκαιρίες και κινδύνους.
- Ελέγξτε τα πλεονεκτήματα του franchising της επιχείρησής σας. Η συνεργασία με μια μητρική εταιρεία όπως η Cold Stone Creameries ή η Baskin Robbins θα σας διευκολύνει να ξεκινήσετε. Η μητρική εταιρεία θα σας καθοδηγήσει στη διακόσμηση του καταστήματος, στον καθορισμό των συστατικών για την παρασκευή προϊόντων και στην εκπαίδευση των υπαλλήλων.
- Ωστόσο, το τέλος franchise είναι αρκετά ακριβό. Το μέσο κόστος εκκίνησης ενός franchise Cold Stone Creamery κυμαίνεται μεταξύ 3, 3-5, 2 δισεκατομμυρίων IDR.
- Μια άλλη επιλογή είναι να ανοίξετε το δικό σας κατάστημα. Το κόστος μπορεί να είναι χαμηλότερο, για παράδειγμα ένα υπάρχον ή κλειστό κατάστημα παγωτού μπορεί να αγοραστεί για περίπου 650.000.000 IDR ή λιγότερο. Ωστόσο, δεν λαμβάνετε μεγάλη υποστήριξη. Σε αντίθεση με το franchise, όλες οι δραστηριότητες θα πραγματοποιούνται μόνοι τους.
Βήμα 3. Κάντε περισσότερη έρευνα
Αποκτήστε μια επισκόπηση του πώς φαίνεται η επιχείρησή σας και πώς λειτουργεί με όσο το δυνατόν περισσότερες λεπτομέρειες. Για να το κάνετε αυτό, μάθετε για άλλα παγωτά, παγωμένο γιαούρτι και καταστήματα ζελατίνας στην περιοχή σας. Πώς πωλείται; Πώς το εμπορεύεστε; Θα πρέπει να κάνετε κάποια σοβαρή έρευνα στη βιομηχανία παγωτού.
- Κάντε έρευνα αγοράς. Αναζητήστε τα δημογραφικά στοιχεία, τους ανταγωνιστές και τα logistics των εργασιών του παγωτοπωλείου. Ποιες ομάδες πελατών στοχεύουν; Είναι παιδιά, έφηβοι ή νέοι επαγγελματίες;
- Πόσο μεγάλη επιχείρηση μπορεί να είναι στην περιοχή σας; Πώς καθορίζεται η τιμή πώλησης του παγωτού; Οι πωλήσεις και οι τιμές μπορεί να διαφέρουν για διάφορους λόγους, συμπεριλαμβανομένης της εποχής, της τοποθεσίας και της παρουσίας ανταγωνιστών ή προμηθευτών.
- Πρέπει επίσης να βρείτε έναν καλό προμηθευτή για να καλύψει τις ανάγκες του καταστήματος. Χωνιά, χαρτοπετσέτες, πασπαλιστικά και συστατικά παγωτού πρέπει να αγοραστούν από προμηθευτές ή χονδρεμπόρους.
- Δοκιμάστε να ξεκινήσετε την έρευνά σας στον ιστότοπο του Κεντρικού Στατιστικού Γραφείου για να βρείτε σχετικά δεδομένα.
Μέρος 2 από 3: Σχεδιασμός επιχείρησης
Βήμα 1. Λάβετε όλα τα δικαιώματα και τις άδειες
Οι νομικές απαιτήσεις για το άνοιγμα μιας επιχείρησης ενδέχεται να διαφέρουν στην πόλη σας. Για παράδειγμα, μπορεί να σας ζητηθεί να έχετε ένα πιστοποιητικό εγγραφής εταιρείας (TDP), μια άδεια εμπορικής επιχείρησης (SIUP), έναν αριθμό αναγνώρισης φορολογουμένου (NPWP) και μια άδεια αναστάτωσης.
- Κατά την έναρξη μιας επιχείρησης τροφίμων, είναι επίσης καλή ιδέα να επικοινωνήσετε με το τοπικό τμήμα υγείας, τη φορολογική υπηρεσία πωλήσεων και το φορολογικό γραφείο για να λάβετε αριθμό φορολογικού μητρώου υπαλλήλου (εάν σκοπεύετε να προσλάβετε υπαλλήλους).
- Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πολλές απαιτήσεις για την έναρξη μιας μικρής επιχείρησης. Μπορεί να θέλετε να συμβουλευτείτε έναν δικηγόρο που ειδικεύεται στο επιχειρηματικό δίκαιο.
Βήμα 2. Γνωρίστε τον εξοπλισμό και τα αναλώσιμα που χρειάζονται και το κόστος τους
Πρέπει να έχετε όλο τον εξοπλισμό και τα υλικά για το μεγάλο άνοιγμα. Ανάλογα με τη θέση ή τον τύπο του καταστήματος που ανοίγει, συνήθως θα είναι απαραίτητο το κατάστημα να έχει έναν ή δύο νιπτήρες, ένα μικρό ντουλάπι παγωτού, χώρο αποθήκευσης ξηρών τροφίμων για πολλές μηχανές μαλακών σερβιρίσματος και ντουλάπια παγωτού, υπολογιστές και συστήματα ψύξης, εφεδρικές γεννήτριες ισχύος και στεγνά παράθυρα.
Μην ξεχνάτε ότι εκτός από τον εξοπλισμό θα πρέπει να παρέχετε καθημερινά εφόδια όπως παγωτό, χωνιά, πλαστικά κουτάλια, μπολ κ.ο.κ
Βήμα 3. Καθορίστε την τοποθεσία της επιχείρησης
Αποφασίστε για μια βιώσιμη και στρατηγική τοποθεσία για την επιχείρησή σας. Χρειάζεστε ένα μέρος κοντά σε μια πηγή αναζήτησης, όπως ένα εμπορικό κέντρο, πάρκινγκ, στο κέντρο της πόλης ή κοντά σε άλλη επιχείρηση λιανικής. Η προσβασιμότητα και η ευκολία είναι το κλειδί. Εξετάστε την κυκλοφορία αυτοκινήτων και πεζών και αν υπάρχουν ανταγωνιστές σε κοντινή απόσταση.
Το μέγεθος του καταστήματός σας μπορεί να είναι αρκετά μικρό ή μεγάλο, που κυμαίνεται από 122 έως 1.219 μέτρα. Μην ξεχνάτε, χρειάζεστε χώρο για αποθήκευση παγωτού εκτός από χώρο λιανικής
Βήμα 4. Γράψτε ένα επίσημο επιχειρηματικό σχέδιο
Χρησιμοποιήστε όλα όσα μαθαίνετε στην έρευνα και στο σχεδιασμό για να τα βάλετε σε χαρτί. Ένα επιχειρηματικό σχέδιο θα χαρτογραφήσει την οικονομική και πρακτική επιτυχία του καταστήματός σας. Τα επιχειρηματικά σχέδια μπορούν επίσης να πείσουν τις τράπεζες ή τους επενδυτές να βοηθήσουν με τη χρηματοδότηση. Το σχέδιό σας θα πρέπει να σκιαγραφεί πόσες πωλήσεις στοχεύουν, προβλεπόμενες πωλήσεις λιγότερες λειτουργικές δαπάνες, για αρκετά χρόνια (συνήθως 3-5 χρόνια).
- Βασίστε τα δεδομένα σας στην έρευνα αγοράς που διεξήχθη: το μέγεθος της τοπικής αγοράς σας, τους ανταγωνιστές σας, τις τιμές σας και τον προγραμματισμό μάρκετινγκ και λειτουργίας, καθώς και τις συνολικές τάσεις του κλάδου. Συμπεριλάβετε τα προβλεπόμενα έξοδα απογραφής, συμβάσεις μίσθωσης ή μίσθωσης, μισθούς, ασφάλιση επιχειρήσεων και πολλά άλλα.
- Τα επιχειρηματικά σχέδια συνήθως ακολουθούν μια σταθερή μορφή. Συνήθως το σχέδιο ξεκινά με μια σύντομη περίληψη (που ονομάζεται εκτελεστική περίληψη), ακολουθούμενη από μια στρατηγική και σχέδιο ανάπτυξης επιχειρήσεων, στρατηγική μάρκετινγκ, επιχειρησιακό σχεδιασμό, προγραμματισμό εργατικού δυναμικού, οικονομικές προβλέψεις και ανάλυση των δυνατών, αδυναμιών, ευκαιριών και πιθανών απειλών (επίσης γνωστή ως ανάλυση SWOT).). Μπορείτε να ελέγξετε τη μορφή σε ιστότοπους όπως το Canadian Business Network εδώ.
Μέρος 3 από 3: Ξεκινώντας μια επιχείρηση
Βήμα 1. Καθορίστε τη δομή της επιχείρησής σας
Στο πλαίσιο του ανοίγματος μιας νέας επιχείρησης, πρέπει να κάνετε κάτι που ονομάζεται δομή. Δηλαδή, θα δημιουργήσετε μια νομική εταιρεία. Η διάρθρωση καθορίζει τη μορφή της εταιρείας που έχει δημιουργηθεί και θα έχει αντίκτυπο στο ποσό των φόρων ή των προσωπικών υποχρεώσεων, στο ποσό των εγγράφων που πρέπει να παραχθούν και στον τρόπο με τον οποίο δημιουργείται το εισόδημα.
- Η ατομική επιχείρηση είναι η πιο κοινή επιχειρηματική δομή. Η εταιρεία είναι εύκολο να συσταθεί και σας δίνει τον πλήρη έλεγχο ως ιδιοκτήτης και διαχειριστής. Ωστόσο, είστε επίσης πλήρως υπεύθυνοι για όλα τα επαγγελματικά έξοδα. Οι συντεχνίες μπορούν να δημιουργηθούν εάν δημιουργήσετε μια επιχείρηση με άλλα άτομα. Έτσι, το κόστος και τα κέρδη μοιράζονται επίσης.
- Ορισμένες επιχειρήσεις χρησιμοποιούν την εταιρική μορφή. Σε αντίθεση με τις δύο προηγούμενες δομές, η εταιρεία είναι ξεχωριστή νομική οντότητα από τους ιδρυτές. Η φορολογία είναι χωριστή και μπορεί να είναι νομικά υπεύθυνη στο δικαστήριο, όπως και ένα άτομο. Το μεγαλύτερο πλεονέκτημα μιας εταιρείας είναι ότι αποφεύγετε τη νομική ευθύνη εάν συμβεί κάτι κακό. Το μεγαλύτερο μειονέκτημα είναι ότι η κατασκευή αυτής της δομής είναι αρκετά δαπανηρή και απαιτεί πολλή τήρηση βιβλίων.
Βήμα 2. Αγοράστε ή νοικιάστε μια καλή τοποθεσία
Αναζητήστε έναν μεσίτη ακινήτων που ειδικεύεται σε εμπορικές πωλήσεις για να σας βοηθήσει να βρείτε στρατηγικές νέες επιχειρηματικές τοποθεσίες. Με τη βοήθεια των αποτελεσμάτων της αρχικής έρευνας, θα πρέπει να γνωρίζετε ήδη την επιθυμητή τοποθεσία. Τώρα ήρθε η ώρα να κάνουμε περισσότερη έρευνα. Προσπαθήστε να είστε αντικειμενικοί, ακόμα κι αν έχετε συγκεντρώσει ιδέες.
- Επισκεφθείτε το τοπικό γραφείο KADIN με τον μεσίτη για να δείτε μελλοντικά σχέδια ανάπτυξης. Μπορείτε να ανακαλύψετε μέρη της πόλης με νέα έργα που δεν γνωρίζατε. Ελέγξτε επίσης τη ροή της κυκλοφορίας.
- Επικοινωνήστε με άλλους ιδιοκτήτες επιχειρήσεων. Ρωτήστε ποιοι παράγοντες είναι σημαντικοί στην τοποθεσία. Είναι κοντά σε δημόσιο χώρο, όπως σχολείο ή πάρκο; Μην ξεχνάτε την προσβασιμότητα, συμπεριλαμβανομένης της πρόσβασης σε χώρους στάθμευσης και τα μέσα μαζικής μεταφοράς.
Βήμα 3. Δημιουργήστε το κατάστημά σας και αγοράστε προμήθειες
Εάν είστε ιδιοκτήτης ενός καταστήματος, το άνοιγμα της επιχείρησής σας είναι ένα βήμα πιο κοντά. Τώρα χρειάζεστε όλα τα απαραίτητα εφόδια. Συναντηθείτε με προμηθευτές εξοπλισμού και εργολάβους στην περιοχή σας και ζητήστε παραπομπές για είδη όπως ντουλάπια παγωτού, καταψύκτες και άλλα είδη που μπορεί να χρειαστείτε. Ζητήστε παραπομπές στυλίστα από άλλους ιδιοκτήτες επιχειρήσεων για να βρείτε τον διακοσμητή του καταστήματός σας ή επισκεφθείτε άλλα καταστήματα και κρατήστε σημειώσεις. Γράψτε τα σχέδια που σας αρέσουν και χρησιμοποιήστε τα για σχέδια καταστημάτων.
Πάρτε προμήθειες παγωτού. Shopωνίστε για τις καλύτερες τιμές. Συγκρίνετε τιμές και δώστε διάφορες γεύσεις για να ικανοποιήσετε τα γούστα των πελατών. Είναι επίσης μια καλή ιδέα να ετοιμάσετε πασπαλισμούς, μπολ με ηλιοφάνεια, ποτήρια σόδας και άλλα είδη. Βρείτε έναν κατάλληλο προμηθευτή για αυτά τα είδη
Βήμα 4. Προσλάβετε υπαλλήλους
Εάν δεν θέλετε να εκτελείτε τη λειτουργία ενός καταστήματος μόνοι σας, είναι καλή ιδέα να προσλάβετε προσωπικό. Μπορείτε να δοκιμάσετε πολλά πράγματα για να βρείτε καλούς υπαλλήλους. Δοκιμάστε μια υπηρεσία πρόσληψης, η οποία θα βαθμολογεί τους υποψηφίους στο δίκτυό τους για εσάς και δωρεάν. Μπορείτε επίσης να διαφημιστείτε στο Διαδίκτυο, κενές θέσεις εργασίας, πανεπιστημιούπολη/εκθέσεις εργασίας ή να δημιουργήσετε τις δικές σας διαφημίσεις.
- Η πρόσληψη δεν αφορά μόνο την εύρεση του κατάλληλου ατόμου. Λάβετε υπόψη ότι πρέπει να πληρώσετε τους μισθούς τους και να καταγράψετε όλο το εισόδημά τους για φορολογικούς σκοπούς, καθώς και να αναφέρετε τα στοιχεία ετησίως.
- Perhapsσως έχετε άλλες νομικές υποχρεώσεις έναντι των εργαζομένων στην περιοχή σας, όπως εργασιακά πρότυπα, ασφάλιση υγείας και φορολογία. Βεβαιωθείτε ότι συμμορφώνεστε πλήρως με τη νομοθεσία για να αποφύγετε προβλήματα. Σας συνιστούμε να συμβουλευτείτε έναν δικηγόρο επιχειρήσεων για να μάθετε τα δικαιώματα και τις υποχρεώσεις σας.
Βήμα 5. Εξετάστε το ενδεχόμενο ένταξης σε μια εμπορική ένωση
Στις ΗΠΑ, υπάρχει τουλάχιστον μία εθνική εμπορική ένωση για τη βιομηχανία παγωτού που ονομάζεται NICRA. Η εγγραφή σε αυτούς τους οργανισμούς μπορεί να είναι επικερδής ως ιδιοκτήτης μικρής επιχείρησης. Για ένα πράγμα, μπορείτε να έχετε πρόσβαση σε αλυσίδες λιανικής πώλησης παγωτού καθώς και σε προμηθευτές χωνιών, πασπαλισμών, ξηρών καρπών, αρωματικών και σκευών. Οι εμπορικές ενώσεις συμμετέχουν συνήθως σε δραστηριότητες πίεσης.
