Το Banana split είναι ένα υπέροχο πιάτο που ταιριάζει σε κάθε περίσταση. Ενώ υπάρχουν διάφορες εκδοχές για το σπασμό της μπανάνας, η παραδοσιακή συνταγή χρησιμοποιεί μπανάνες, τρεις διαφορετικές γεύσεις παγωτού και μια ποικιλία από νόστιμα γαρνιτούρες. Αν θέλετε να δοκιμάσετε κάτι διαφορετικό, μπορείτε να κάνετε ένα πιο υγιές σπαστό μπανάνας χρησιμοποιώντας παγωμένο γιαούρτι. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα parfait με μπανάνα ή να απολαύσετε ένα milkshake με μπανάνα!
Συστατικά
Παραδοσιακό Split Banana
- 1 μπανάνα, ξεφλουδισμένη και κομμένη σταυρωτά
- 1 μεζούρα παγωτό σοκολάτα, βανίλια και φράουλα
- 1 κουταλιά της σούπας (15 ml) παγωτό/σιρόπι φράουλας
- 1 κουταλιά της σούπας (15 ml) παγωτό/σιρόπι ανανά
- 1 κουταλιά της σούπας (15 ml) σιρόπι σοκολάτας
- Σαντιγί, για γαρνίρισμα
- 1 κουταλιά της σούπας (7,5 g) καρύδια ψιλοκομμένα
- 1 με 3 κεράσια μαρασκίνο με κλαδάκια
1 μερίδα
Υγιής σπασμός μπανάνας
- 1 μπανάνα, ξεφλουδισμένη και κομμένη σταυρωτά
- φλιτζάνι (125 g) γιαούρτι φράουλα
- φλιτζάνι (30 g) μαύρα μούρα
- φλιτζάνι (30 g) σμέουρα
- φλιτζάνι (60 g) granola
- Μικροί κόκκοι σοκολάτας, για γαρνίρισμα
1 μερίδα
Banfa Split Parfait
- 60 γραμμάρια λιωμένη σοκολάτα (μέτρια γλυκιά)
- 3 μπανάνες, ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες
- 3 μπανάνες, ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες
- 1 φλιτζάνι (225 g) ανανά σε κύβους
- 4 κουταλιές παγωτό φράουλα
- 4 κεράσια, οι σπόροι έχουν αφαιρεθεί
4 μερίδες
Μπανάνα Split Milk Shake
- 2 φλιτζάνια (290 g) παγωτό βανίλια
- 1 μπανάνα, ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη
- φλιτζάνι (120 ml) γάλα
- κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
- Ζεστό φοντ, κεράσια μαρασκίνο και σαντιγί, για γαρνίρισμα
- Μεσα, για γαρνιτούρα (προαιρετικά)
1 με 2 μερίδες
Βήμα
Μέθοδος 1 από 4: Κάνοντας ένα παραδοσιακό Split Banana
Βήμα 1. Τοποθετήστε τις μπανάνες σε ένα στενό μπολ κατά μήκος
Μην ξεχάσετε να ξεφλουδίσετε την μπανάνα πρώτα και στη συνέχεια να την κόψετε κατά μήκος σε 2 μέρη. Τακτοποιήστε τις μπανάνες σε ένα στενό μπολ κατά μήκος, με το λυγισμένο άκρο προς τα πάνω.
Μπορείτε να αγοράσετε ένα μπολ φτιαγμένο ειδικά για χωρίσματα μπανάνας
Βήμα 2. Προσθέστε τρεις κουταλιές παγωτό στη μέση, ανάμεσα στις δύο φέτες μπανάνας
Μια μεζούρα παγωτό σοκολάτας, φράουλας και βανίλιας είναι η πιο παραδοσιακή επιλογή. Μια άλλη δημοφιλής επιλογή είναι 3 κουταλιές παγωτό βανίλια.
Βήμα 3. Ρίξτε τη σάλτσα και τις γαρνιτούρες πάνω από το παγωτό
Αν θέλετε να κάνετε ένα πραγματικά παραδοσιακό σπαστό μπανάνας, ρίξτε τη σάλτσα σοκολάτας πάνω στο παγωτό σοκολάτας, τη σάλτσα φράουλας πάνω από το παγωτό φράουλας και τη σάλτσα ανανά πάνω από το παγωτό βανίλια. Or, μπορείτε να ρίξετε σάλτσα σοκολάτας σε όλο το παγωτό.
- Εάν δεν έχετε σιρόπι φράουλας ή γαρνιτούρες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 2 κουταλιές της σούπας (25 g) φράουλες σε κύβους.
- Εάν δεν έχετε γαρνιτούρα ανανά ή σιρόπι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 2 κουταλιές της σούπας (30 g) κομμάτια ανανά. Αν δεν σας αρέσει ο ανανάς, δοκιμάστε να τον αντικαταστήσετε με 1 κουταλιά της σούπας (15 ml) σιρόπι καραμέλας.
Βήμα 4. Προσθέστε σπρέι σαντιγί
Μπορείτε να προσθέσετε σαντιγί πάνω από κάθε παγωτό ή να το ψεκάσετε κατά μήκος. Τα προϊόντα που πωλούνται συνήθως σε καταστήματα και είναι εξοπλισμένα με ακροφύσια είναι τα πιο εύκολα στη χρήση. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε τη δική σας σαντιγί και να την ψεκάσετε χρησιμοποιώντας μια σακούλα με άκρη σε σχήμα αστεριού.
Βήμα 5. Πασπαλίστε από πάνω ψιλοκομμένα καρύδια
Εάν δεν έχετε καρύδια ή δεν σας αρέσουν, μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με ψιλοκομμένα καρύδια. Μια άλλη νόστιμη και πολύχρωμη επιλογή είναι η χρήση ματιών.
Βήμα 6. Ως τελευταία πινελιά, μπορείτε να προσθέσετε κεράσια maraschino από πάνω
Τοποθετήστε ένα κεράσι στη μέση του σπαστού μπανάνας. Αν σας αρέσουν πολύ τα κεράσια maraschino, τοποθετήστε ένα φρούτο πάνω από κάθε σπρέι σαντιγί.
Μέθοδος 2 από 4: Κάνοντας υγιή χωρίσματα μπανάνας
Βήμα 1. Καταψύξτε πρώτα το γιαούρτι
Μετρήστε το γιαούρτι σε ένα δοχείο ασφαλές για κατάψυξη και στη συνέχεια καταψύξτε μέχρι να στερεοποιηθεί. Το γιαούρτι πρέπει να είναι αρκετά μαλακό ώστε να μπορείτε να το βγάζετε, αλλά όχι πολύ σκληρό σαν βράχος.
- Αν δεν σας αρέσει το γιαούρτι φράουλα, δοκιμάστε γιαούρτι βανίλιας.
- Δεν χρειάζεται να παγώσετε το γιαούρτι. Εάν προτιμάτε το υγρό γιαούρτι, κάντε κλικ εδώ για να συνεχίσετε.
Βήμα 2. Αφαιρέστε το γιαούρτι και παγώστε το μέχρι να στερεοποιηθεί
Χρησιμοποιήστε μια σέσουλα παγωτού για να βγάλετε δύο μεζούρες παγωμένο γιαούρτι. Τοποθετήστε κάθε μεζούρα γιαούρτι σε μια φόρμα για μάφιν (σε ξεχωριστά μπολ). Τοποθετήστε το ταψί για μάφινς στην κατάψυξη και αφήστε το μέχρι να είστε έτοιμοι να το σερβίρετε.
Βήμα 3. Τοποθετήστε τις μπανάνες σε ένα μπολ σερβιρίσματος
Ξεφλουδίστε πρώτα την μπανάνα και στη συνέχεια κόψτε τη κατά μήκος στα δύο μισά. Τοποθετήστε τις δύο φέτες μπανάνας σε ένα μακρύ μπολ σερβιρίσματος με τις άκρες προς τα πάνω.
Βήμα 4. Τοποθετήστε το γιαούρτι ανάμεσα στις δύο φέτες μπανάνας
Εάν το γιαούρτι είναι παγωμένο, αφαιρέστε το από τη φόρμα για μάφινς και τοποθετήστε το ανάμεσα στις φέτες της μπανάνας. Εάν χρησιμοποιείτε κανονικό γιαούρτι, χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να τοποθετήσετε το γιαούρτι σε ένα μπολ σερβιρίσματος, ανάμεσα σε δύο φέτες μπανάνας.
Βήμα 5. Ως τελική πινελιά, μπορείτε να προσθέσετε μούρα και granola
Τα βατόμουρα και τα βατόμουρα κάνουν νόστιμες επιλογές, αλλά μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε βατόμουρα. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε και granola. Η γκρανόλα είναι παρόμοια με τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς που συνήθως πασπαλίζονται πάνω από μια σχισμή μπανάνας.
Εάν χρησιμοποιείτε γιαούρτι βανίλιας, σκεφτείτε να προσθέσετε φράουλες σε κύβους. Η προσθήκη φράουλας θα δώσει στον χωρισμό μπανάνας μια πιο παραδοσιακή γεύση
Βήμα 6. Πασπαλίστε σκόνη κακάο αν θέλετε
Η μαύρη σοκολάτα ή η μέτρια γλυκιά σοκολάτα θα έχει υπέροχη γεύση, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε γάλα ή λευκή σοκολάτα. Για να κάνετε τα χωρίσματα μπανάνας πιο υγιή, δεν χρειάζεται να προσθέσετε καθόλου σοκολάτα.
Μέθοδος 3 από 4: Φτιάχνοντας Banfa Split Parfait
Βήμα 1. Λιώνουμε τη σοκολάτα
Τοποθετήστε τα ελαφρώς γλυκαμένα κομμάτια σοκολάτας σε ένα μπολ που είναι ασφαλές για φούρνο μικροκυμάτων. Ζεσταίνουμε ανά διαστήματα 30 δευτερολέπτων μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Ανακατέψτε τα κομματάκια σοκολάτας με ένα κουτάλι ή πιρούνι μεταξύ των διαστημάτων θέρμανσης. Αφήστε στην άκρη αυτή τη λιωμένη σοκολάτα πρώτα.
- Εναλλακτικά, μπορείτε να λιώσετε τα κομματάκια σοκολάτας σε διπλό λέβητα.
- Αν θέλετε κάτι πιο πρακτικό, μπορείτε να αγοράσετε ένα μπουκάλι σάλτσα σοκολάτας και να παραλείψετε τη διαδικασία τήξης.
Βήμα 2. Ρίξτε τις φέτες μπανάνας μαζί με τα ψιλοκομμένα καρύδια
Καθαρίζουμε τρεις μπανάνες και τις κόβουμε σε μήκη 0,5 εκ. Προσθέτουμε τις κομμένες μπανάνες μαζί με τα ψιλοκομμένα καρύδια. Αφήστε στην άκρη περίπου 4 κουταλάκια του γλυκού καρύδια για να γαρνίρετε το παρφέ.
Βήμα 3. Τακτοποιήστε τις στρώσεις από ανανά, μπανάνα και παγωτό σε ένα ποτήρι παρφέ
Ετοιμάστε τέσσερα ποτήρια παρφέ. Χωρίστε τον ανανά σε κύβους ομοιόμορφα σε κάθε ποτήρι και στη συνέχεια στρώστε από πάνω την μπανάνα με επικάλυψη καρυδιού. Τοποθετήστε μια κουταλιά παγωτό σε κάθε ποτήρι.
- Αν δεν σας αρέσει το παγωτό φράουλα, δοκιμάστε παγωτό σοκολάτας ή βανίλιας. Και τα δύο χρησιμοποιούνται στο παραδοσιακό split banana.
- Ως πιο υγιεινή επιλογή, χρησιμοποιήστε γιαούρτι βανίλιας αντί για παγωτό.
Βήμα 4. Γαρνίρετε το παρφέ με λιωμένη σοκολάτα, ψιλοκομμένα καρύδια και κεράσια
Χρησιμοποιήστε ένα μικρό κουτάλι για να αφαιρέσετε τη λιωμένη σοκολάτα και ρίξτε τη πάνω από το παρφέ. Πασπαλίστε τα υπόλοιπα καρύδια σε κάθε παρφέ και τοποθετήστε ένα κεράσι από πάνω ως τελική πινελιά.
- Για μια παραδοσιακή αίσθηση μπανάνας, χρησιμοποιήστε κεράσια maraschino.
- Αν θέλετε ένα πιο παραδοσιακό σπαστό μπανάνας, προσθέστε πρώτα ένα σπρέι σαντιγί.
Μέθοδος 4 από 4: Παρασκευή Μπανάνα Split Milk Shake
Βήμα 1. Βάλτε το παγωτό, την μπανάνα, το γάλα και τη βανίλια σε ένα μπλέντερ
Εάν το παγωτό βανίλια δεν είναι το αγαπημένο σας, αντικαταστήστε το με παγωτό σοκολάτας ή φράουλας. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε σιρόπι φράουλας ή σοκολάτας για να ενισχύσετε τη γεύση παγωτού βανίλιας.
Για πιο ποικίλη γεύση, προσθέστε μερικά κομμάτια φράουλες
Βήμα 2. Τρέξτε το μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά
Κάθε τόσο, θα πρέπει να σβήσετε το μπλέντερ για μια στιγμή και να σπρώξετε τα ακόμα χοντρά κομμάτια προς τα κάτω με μια λαστιχένια σπάτουλα.
Βήμα 3. Ρίξτε το μιλκσέικ σε ένα ψηλό ποτήρι σερβιρίσματος
Μπορείτε επίσης να το ρίξετε σε δύο μικρότερα ποτήρια και να πάρετε 2 μερίδες.
Βήμα 4. Γαρνίρετε τη σαντιγί με σαντιγί
Η σαντιγί σε δοχεία με ακροφύσια είναι πιο εύκολο στη χρήση. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε τη δική σας σαντιγί και να τη ρίξετε σε τριγωνική τσάντα με άκρη σε σχήμα αστεριού.
Βήμα 5. Ως τελική πινελιά, μπορείτε να προσθέσετε σάλτσα σοκολάτας και κεράσια maraschino
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απλή σάλτσα σοκολάτας ή ζεστό φοντ. Αν θέλετε να πάρετε ένα πιο πολυτελές μιλκσέικ, προσθέστε ένα πασπαλιστικό πολύχρωμο πλέγμα. Για ένα πιο παραδοσιακό γλυκό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς ή καρύδια.
Προσθέστε κουτάλια με μακρύ στέλεχος ή πολύχρωμα καλαμάκια για το σερβίρισμα
Συμβουλές
- Η εμφάνιση γίνεται πολύ σημαντική για το σερβίρισμα split μπανάνας.
- Μπορείτε να εξαλείψετε τα συστατικά που δεν σας αρέσουν και να τα αντικαταστήσετε με κάτι που σας αρέσει περισσότερο.
- Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε παγωτό με διαφορετικές γεύσεις και άλλες γαρνιτούρες.
- Δοκιμάστε διαφορετικούς συνδυασμούς, όπως σιρόπι σοκολάτας πάνω από παγωτό φράουλα και σιρόπι φράουλας πάνω από παγωτό βανίλια.
