Σας αρέσει το "καπουτσίνο βανίλιας" που φτιάχτηκε από τα "Starbucks" αλλά είστε απρόθυμοι να το αγοράσετε επειδή η τιμή του αδειάζει πολύ την τσέπη; Μην ανησυχείτε, τώρα μπορείτε να φτιάξετε «καπουτσίνο βανίλιας» με παρόμοια γεύση στο σπίτι. Ζεστές ή κρύες εκδοχές, και οι δύο είναι εξίσου νόστιμες. Σας ενδιαφέρει να το δοκιμάσετε;
Συστατικά
"Blend Vanilla Cappuccino" (κρύο)
- 8 ουγκιές σκόνη εσπρέσο ή δυνατό καφέ
- Υγρό γάλα 150 ml
- 5 κουταλιές της σούπας ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα
- 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
- Πάγος
- Σαντιγύ
"Καυτός καπουτσίνο βανίλιας" (ζεστό)
- 8 ουγκιές σκόνη εσπρέσο ή δυνατό καφέ
- Υγρό γάλα 150 ml
- 5 κουταλιές της σούπας ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα
- 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
- Σαντιγύ
Βήμα
Μέθοδος 1 από 2: Φτιάχνοντας ένα "Blend Vanilla Cappuccino" (κρύο)
Βήμα 1. Ετοιμάστε αλεσμένο καφέ ή εσπρέσο
Σε αυτή τη συνταγή, ο καφές θα αναμειχθεί με τα άλλα συστατικά, οπότε βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε ισχυρό αλεσμένο καφέ για να εξισορροπήσετε τις γεύσεις. Επιλέξτε καφέ που έχει πολύ μυρωδιά για να πιείτε χωρίς μείγμα. Αυτός ο τύπος καφέ θα αφήσει ακόμα ένα έντονο ίχνος γεύσης ακόμη και όταν αναμειγνύεται με άλλα συστατικά.
Βήμα 2. Αποθηκεύστε το μείγμα στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει εντελώς
Βεβαιωθείτε ότι ο καφές έχει κρυώσει πριν συνεχίσετε τη διαδικασία, έτσι ώστε ο ανάμεικτος πάγος σας να μην είναι πολύ υγρός.
Βήμα 3. Ρίξτε τα έτοιμα συστατικά σε ένα μπλέντερ
Ρίξτε κρύο καφέ, υγρό γάλα, ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα και εκχύλισμα βανίλιας στο μπλέντερ. Αφήνουμε στην άκρη τη σαντιγί για να τη χρησιμοποιήσουμε ως γαρνιτούρα πριν σερβίρουμε τον καφέ.
- Εάν θέλετε μια παχιά υφή καφέ, εξισώστε την ποσότητα υγρού γάλακτος και ζαχαρούχου συμπυκνωμένου γάλακτος που χρησιμοποιείται. Για παράδειγμα, για 150 ml (2/3 φλιτζάνι) υγρού γάλακτος, προσθέστε 10 κουταλιές της σούπας (2/3 φλιτζάνι) ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα.
- Εάν δεν έχετε ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ζεστό υγρό γάλα που συμπληρώνεται με 1-2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και μετά αφήνουμε να κρυώσει πριν τη χρησιμοποιήσουμε.
- Αν θέλετε να γίνετε δημιουργικοί με τη γεύση, προσθέστε 62 ml σιρόπι σοκολάτας στο μπλέντερ. Voila, γίνε "Mocha Blended Cappuccino"!
Βήμα 4. Βάλτε τα παγάκια στο μπλέντερ
Αφού ρίξετε όλα τα υλικά, γεμίστε το μπλέντερ με παγάκια. Θυμηθείτε, φτιάχνετε ανάμεικτο πάγο, όχι κανονικό παγωμένο καφέ. Επομένως, χρησιμοποιήστε αρκετά παγάκια έτσι ώστε να διατηρείται η υφή.
Βήμα 5. Ενεργοποιήστε το μπλέντερ και περιμένετε μέχρι να αναμειχθούν καλά όλα τα υλικά και να θρυμματιστούν τα παγάκια
Ο χρόνος που απαιτείται θα εξαρτηθεί από τον τύπο και την ισχύ του μπλέντερ που χρησιμοποιείτε. Εάν ο πάγος είναι δύσκολο να θρυμματιστεί, απενεργοποιήστε πρώτα το μπλέντερ και, στη συνέχεια, αναμείξτε το διάλυμα καλά (τοποθετήστε όσο το δυνατόν περισσότερο τα μη θρυμματισμένα παγάκια κοντά στις λεπίδες του μπλέντερ) και ενεργοποιήστε ξανά το μπλέντερ. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία μέχρι να φτάσετε στο επιθυμητό πάχος.
Βήμα 6. Ρίξτε σε ένα ποτήρι
Μπορείτε να το απολαύσετε μόνοι σας ή να μοιραστείτε τη νοστιμιά του με τους πιο κοντινούς σας.
Βήμα 7. Γαρνίρετε με σαντιγί
Για να κάνετε τη γεύση και την εμφάνιση του καφέ σας ακόμη πιο ορεκτική, γαρνίρετε με σαντιγί και πασπαλίζετε με λίγα κομμάτια σοκολάτας λίγο πριν το σερβίρετε.
Μέθοδος 2 από 2: Φτιάχνοντας ένα "Καπουτσίνο με καυτή βανίλια" (ζεστό)
Βήμα 1. Ετοιμάστε αλεσμένο καφέ ή εσπρέσο
Σε αυτή τη συνταγή, ο καφές θα αναμειχθεί με τα άλλα συστατικά, οπότε βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε ισχυρό αλεσμένο καφέ για να εξισορροπήσετε τις γεύσεις. Επιλέξτε καφέ που έχει πολύ μυρωδιά για να πιείτε χωρίς μείγμα. Αυτός ο τύπος καφέ θα αφήσει ακόμα ένα έντονο ίχνος γεύσης ακόμη και όταν αναμειγνύεται με άλλα συστατικά.
Βήμα 2. Ζεσταίνουμε το γάλα και το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα
Ρίξτε το γάλα και το συμπυκνωμένο γάλα σε μια μικρή κατσαρόλα και βράστε σε μέτρια φωτιά. Συνεχίστε να ανακατεύετε το μείγμα γάλακτος μέχρι να εμφανιστεί ατμός. Προσέξτε να μην ζεσταθεί. Εάν εμφανιστεί ατμός, απενεργοποιήστε αμέσως τη θερμότητα.
- Αν θέλετε καφέ με έντονη γαλακτώδη γεύση, εξισώστε την ποσότητα υγρού γάλακτος και ζαχαρούχου συμπυκνωμένου γάλακτος που χρησιμοποιείται. Για παράδειγμα, για 150 ml (2/3 φλιτζάνι) υγρού γάλακτος, προσθέστε 10 κουταλιές της σούπας (2/3 φλιτζάνι) ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα.
- Εάν δεν έχετε ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ζεστό υγρό γάλα με 1-2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
- Αν θέλετε να γίνετε δημιουργικοί με τη γεύση, προσθέστε 62 ml σιρόπι σοκολάτας στο μπλέντερ. Βόιλα, γίνε «Καπουτσίνο καυτού Μόκα»!
Βήμα 3. Προσθέστε εκχύλισμα βανίλιας στο θερμαινόμενο διάλυμα γάλακτος
Βήμα 4. Ρίξτε τον παρασκευασμένο καφέ σας σε ένα ποτήρι
Γεμίστε μόνο 1/2 ή 3/4 φλιτζανιού (ανάλογα με το πόσο ισχυρό θέλετε να έχει το γάλα), και αφήστε χώρο για το διάλυμα γάλακτος.
Βήμα 5. Ρίξτε το ζεστό διάλυμα γάλακτος πάνω στον καφέ
Προσέξτε να μην αφήσετε το πολύ ζεστό διάλυμα να βλάψει το δέρμα σας.
Βήμα 6. Γαρνίρετε με σαντιγί
Αν φτιάχνετε ένα «καπουτσίνο μόκα», πασπαλίστε την επιφάνεια με λίγη σοκολάτα ή κομματάκια σοκολάτας.
