Τι συμβαίνει εάν θέλετε πραγματικά μια μόκα σε στιλ καφέ, αλλά δεν θέλετε να φύγετε από το σπίτι; Φτιάξτε μόνοι σας, αυτό είναι που πρέπει να κάνετε! Μπορείτε να φέρετε μια πινελιά καφενείου στο σπίτι σας γρηγορότερα από το να αλλάξετε παντελόνι και να φύγετε από το σπίτι, είτε πιείτε απλώς καφέ ή εσπρέσο. Έτσι, αφήστε κάτω το πορτοφόλι σας και ξεκινήστε το Βήμα 1 παρακάτω.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 2: Χρήση παρασκευασμένου καφέ
Βήμα 1. Συγκεντρώστε τα συστατικά
Δείτε τι θα χρειαστείτε για να φτιάξετε ένα ποτό καφέ μόκα χρησιμοποιώντας τον παρασκευασμένο καφέ:
- 224 γραμμάρια φρέσκο (ή στιγμιαίο) αλεσμένο καφέ
- 125 ml γάλα
- 1 κουταλιά της σούπας σκόνη κακάο
- 1 κουταλιά της σούπας ζεστό νερό
- Ζάχαρη (προαιρετικά)
- Σαντιγί και σκόνη κακάο (προαιρετικά, για πασπάλισμα)
Βήμα 2. Bησε όσο καφέ θέλεις
Για να πλησιάσετε την αυθεντική γεύση, πρέπει να χρησιμοποιήσετε μαύρο καβουρδισμένο καφέ που έχει πιο έντονη γεύση. Και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στιγμιαίο καφέ εάν χρησιμοποιείτε μόνο μια πρέζα, αλλά ο αλεσμένος καβουρδισμένος καφές είναι πολύ καλύτερος.
Ο καφές γίνεται «πιο δυνατός» αν η δόση είναι περίπου 4 κουταλιές της σούπας αλεσμένος καφές με 174 ml νερό
Βήμα 3. Φτιάξτε σιρόπι σοκολάτας σε στιλ καφέ αναμιγνύοντας ζεστό νερό και γλυκιά σκόνη κακάο
Συνδυάστε τα υλικά σε ίσες αναλογίες και ανακατέψτε σε ένα μικρό μπολ. Χρειάζεστε περίπου 2 κουταλιές της σούπας από αυτό το μείγμα για κάθε ένα ποτό καφέ μοκά.
Βήμα 4. Σε μια κούπα, ανακατέψτε το σιρόπι σοκολάτας με τον καφέ
Όσο περισσότερο καφέ υπάρχει, τόσο περισσότερο σιρόπι σοκολάτας θα χρειαστείτε. Φροντίστε όμως να αφήσετε χώρο για το γάλα!
Βήμα 5. Ζεσταίνετε το γάλα σε θερμάστρα γάλακτος, στη σόμπα ή στο φούρνο μικροκυμάτων
Πόσο γάλα; Φυσικά, πόσο μεγάλη είναι η κούπα; Συνήθως αρκούν 75 έως 125 ml γάλακτος.
Το γάλα πρέπει να είναι στους 60-70 βαθμούς Κελσίου. Εάν είναι πιο ζεστό από αυτό, το γάλα θα καεί και η γεύση θα χαθεί
Βήμα 6. Γεμίστε την κούπα με ζεστό γάλα
Εάν υπάρχει αφρός γάλακτος, φροντίστε να το κρατήσετε πατημένο με ένα κουτάλι, έτσι ώστε ο αφρός να παραμείνει πάνω από τον καφέ μόκα.
Αν σας αρέσει πολύ ο γλυκός καφές μόκα, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη σε αυτό το ποτό πριν προσθέσετε τον αφρό
Βήμα 7. Πασπαλίστε σαντιγί, πασπαλίστε με σκόνη κακάο και απολαύστε
Σιρόπι σοκολάτας ή σιρόπι καραμέλας - ή ακόμα κανέλα ή ζάχαρη τούρμπιναντο (αλεύκαστη καστανή ζάχαρη) - είναι επίσης μια γλυκιά πινελιά.
Μέθοδος 2 από 2: Χρήση καφέ εσπρέσο
Βήμα 1. Συγκεντρώστε τα συστατικά
Δείτε τι χρειάζεστε για να φτιάξετε ένα ποτό καφέ μόκα χρησιμοποιώντας καφέ εσπρέσο:
- Roημένος καφές εσπρέσο (κανονικός εσπρέσο ή εσπρέσσο χωρίς καφεΐνη)
- 2 κουταλιές ζεστό νερό
- 1 κουταλιά της σούπας πικρή σκόνη κακάο
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- Μια πρέζα αλάτι
- 125 ml γάλα (κάθε είδους)
- 1 κουταλιά της σούπας αρωματισμένο σιρόπι (προαιρετικά)
Βήμα 2. Συνδυάστε ζεστό νερό, σκόνη κακάο, ζάχαρη και αλάτι σε μια κούπα
Αυτό θα δημιουργήσει την κλασική γεύση σοκολάτας που μπορείτε να βρείτε στο αγαπημένο σας καφέ. Αυτό το παρασκεύασμα θα είναι πιο ικανοποιητικό από το να ρίχνετε απλά το σιρόπι Hershey στον καφέ. Το σιρόπι είναι κατάλληλο μόνο για παιδιά.
Βήμα 3. Ετοιμάστε εσπρέσο
Πρέπει να το γεμίσετε μέχρι περίπου μισή κούπα. Εάν δεν θέλετε τόσο πολύ καφεΐνη, σκεφτείτε να το αναμίξετε με αλεσμένο εσπρέσο ντεκαφεϊνέ ή να χρησιμοποιήσετε λίγο καφέ στην παρασκευή σας.
Βήμα 4. Βράζουμε 125 ml γάλα
Φυσικά αν έχετε θερμάστρα γάλακτος. Εάν δεν έχετε ένα, μπορείτε να προσθέσετε γάλα απευθείας στον εσπρέσο σας και να το ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων ή να το ζεστάνετε στη σόμπα στους 70 βαθμούς Κελσίου. Ωστόσο, εάν έχετε μηχανή εσπρέσο, μπορεί να είναι ήδη εξοπλισμένη με θερμάστρα!
- Βεβαιωθείτε ότι η άκρη του θερμαντήρα γάλακτος δεν είναι πολύ κοντά στο κάτω μέρος ή πολύ κοντά στην κορυφή του γάλακτος. Το γάλα δεν πρέπει να είναι πολύ αφρώδες αλλά ούτε καμένο και πολύ ζεστό. Αυτή η προθέρμανση διαρκεί περίπου 15 δευτερόλεπτα και αν έχετε θερμόμετρο, σταματήστε στους 70 βαθμούς Κελσίου.
- Είναι η κούπα σας τόσο μεγάλη όσο η καφετέρια Central Perk στη σειρά Friends; Στη συνέχεια, πρέπει να γεμίσετε το γάλα όσο είναι γεμάτο.
Βήμα 5. Προσθέστε το ζεστό γάλα στο σιρόπι σοκολάτας
Βεβαιωθείτε όμως ότι κρατάτε τις άκρες του ζεστού γάλακτος με ένα μεγάλο κουτάλι, για να συγκρατήσετε τον αφρό. Πρέπει να κρατήσετε τον αφρό στην κορυφή, αφού αναμειχθούν το γάλα και η σοκολάτα.
Όταν όλο το γάλα έχει χυθεί στην κούπα, προσανατολίστε τον αφρό γάλακτος έτσι ώστε να είναι από πάνω, σαν γλάσο σε μια τούρτα
Βήμα 6. Προσθέστε αυτό το μείγμα στον καφέ εσπρέσο
Να τος! Ο καφές μόκα είναι έτοιμος. Αν έχετε να προσθέσετε σιρόπι (ίσως καραμέλα ή βατόμουρο), προσθέστε το σε αυτό το σημείο.
Βήμα 7. Γαρνίρετε με σαντιγί και πασπαλίζετε σκόνη κακάο
Επειδή δεν αρκεί μόνο η καλή γεύση, αυτός ο καφές πρέπει να φαίνεται επίσης καλός. Μπορείτε επίσης να το διακοσμήσετε με καραμέλα, κανέλα ή ζάχαρη τουρμπίντο. Πασπαλίστε σοκολάτα και κεράσια αν θέλετε. Τώρα, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να το πιείτε!
Συμβουλές
- Εάν προσθέτετε σαντιγί, δοκιμάστε να προσθέσετε σιρόπι σοκολάτας από πάνω για να μοιάζει με καφέ μοκά με εφέ επικάλυψης σοκολάτας καφέ.
- Αν θέλετε την παγωμένη έκδοση, βάλτε τον πάγο και τον καφέ στο μπλέντερ και ανακατέψτε.
Προειδοποίηση
- Προσέξτε να μην ζεστάνετε τα πράγματα περισσότερο από όσο χρειάζεται. Αυτό θα χαλάσει τη γεύση ή θα σας υπερθερμάνει.
- Προσέξτε να μην ζεσταθείτε.
- Πειραματιστείτε με διαφορετικές γλυκαντικές ουσίες για να βρείτε αυτό που είναι καλύτερο για εσάς. Υπάρχουν ορισμένα προβλήματα με τις επιπτώσεις στην υγεία των διαφόρων γλυκαντικών, από κρυσταλλική ζάχαρη, ζάχαρη μάρκας Splenda, έως ζάχαρη NutraSweet και τα παράγωγά τους.
