Σε αντίθεση με το κρασί, το ουίσκι δεν «γερνά» μόλις εμφιαλωθεί. Αν αποθηκευτεί σωστά, ένα σφραγισμένο μπουκάλι ουίσκι μπορεί να διατηρήσει τη γεύση του ποτού ίδια για εκατοντάδες χρόνια! Μόλις ξεκολλήσετε το μπουκάλι, το ουίσκι θα αρχίσει να οξειδώνεται, αλλά μπορείτε ακόμα να κάνετε το ποτό να διαρκέσει περισσότερο αποθηκεύοντάς το σε ένα σφιχτό δοχείο και κρατώντας το μακριά από το φως και τη θερμότητα.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 2: Αποθήκευση μη ανοιγμένων φιαλών ουίσκι
Βήμα 1. Προστατέψτε τη φιάλη από το άμεσο φως
Η έκθεση στο φως - ειδικά το φως του ήλιου - μπορεί να προκαλέσει χημικές αντιδράσεις που μπορούν να αλλάξουν το χρώμα και τη γεύση του ουίσκι. Αποθηκεύστε το ουίσκι σε σκοτεινό μέρος, όπως κλειστή κάβα, ντουλάπι, κουτί ή ράφι κουζίνας.
- Εάν είστε συλλέκτης ή λιανοπωλητής που θέλετε να επιδείξετε ένα μπουκάλι, λάβετε υπόψη ότι η έκθεση στο φως μπορεί να προκαλέσει το ξεθώριασμα της ετικέτας στη φιάλη.
- Εάν πρέπει να εμφανίσετε το μπουκάλι ουίσκι σας σε άμεσο φως, τοποθετήστε το πίσω από ένα υπεριώδες προστατευτικό παράθυρο.
Βήμα 2. Αποθηκεύστε το μπουκάλι ουίσκι σε δροσερό και σταθερό μέρος
Η αλλαγή θερμοκρασίας ή η έκθεση στη θερμότητα, μπορεί να βλάψει την ποιότητα του ουίσκι σας. Όταν το ουίσκι θερμαίνεται, το υγρό διαστέλλεται μέσα στη φιάλη, σπάζοντας τη σφραγίδα και αφήνοντας το οξυγόνο να εισέλθει. Διατηρήστε το ουίσκι σας σε δροσερό, σταθερό μέρος ή δοχείο.
- Αποθηκεύστε το ουίσκι σε μέρος όπου η θερμοκρασία είναι μεταξύ 15 και 20 ° C.
- Η αποθήκευση του ουίσκι στο ψυγείο ή στην κατάψυξη δεν θα θέσει σε κίνδυνο την ποιότητά του, αλλά θα μειώσει τη γεύση και το άρωμα όταν κάνει κρύο.
Βήμα 3. Αποθηκεύστε το μπουκάλι σας σε όρθια θέση
Πρέπει πάντα να αποθηκεύετε μπουκάλια ουίσκι σε κάθετη θέση. Εάν αποθηκευτεί οριζόντια ή ανάποδα, το ουίσκι θα ρέει προς τον φελλό της φιάλης, κάνοντας την κατάσταση του προϊόντος χειρότερη. Αυτό μπορεί να επηρεάσει τη γεύση του ουίσκι και να προκαλέσει την είσοδο οξυγόνου στη φιάλη.
Βήμα 4. Περιστρέψτε περιστασιακά το μπουκάλι ουίσκι για να υγρανθεί το πώμα
Το ουίσκι δεν πρέπει να χτυπά το στόπερ όλη την ώρα. Ωστόσο, τα στεγνά πώματα μπουκαλιών μπορεί να φθαρούν ή να σπάσουν όταν προσπαθείτε να τα ανοίξετε. Κρατήστε το πώμα στεγνό, αναστρέφοντας τη φιάλη για μερικά δευτερόλεπτα μία φορά το μήνα.
Βήμα 5. Κρατήστε τη φιάλη μακριά από υγρασία (προαιρετικά)
Εάν το μπουκάλι ουίσκι σας είναι καλά σφραγισμένο, ένα υγρό δωμάτιο δεν θα επηρεάσει την ποιότητα του ουίσκι. Ωστόσο, εάν θέλετε το μπουκάλι να φαίνεται καλό, είναι καλύτερο να το αποθηκεύσετε σε ένα δωμάτιο με χαμηλά επίπεδα υγρασίας. Ο πολύ υγρός αέρας μπορεί να καταστρέψει τις ετικέτες ή να προκαλέσει μούχλα στα μπουκάλια.
Μέθοδος 2 από 2: Διατήρηση φρέσκου ουίσκι μετά το άνοιγμα
Βήμα 1. Προστατέψτε το ουίσκι από το φως και τη θερμότητα
Μόλις ανοίξει το μπουκάλι ουίσκι, πρέπει να το προστατεύσετε και από τα δύο στοιχεία. Αποθηκεύστε το σε δροσερό, σκοτεινό μέρος, όπως κελάρι κρασιού, ράφι κουζίνας, ντουλάπι ή ειδικό κουτί.
Τα μπουκάλια ουίσκι που έχουν ανοίξει και εξακολουθούν να περιέχουν πολλή ποιότητα μπορούν να διαρκέσουν για ένα χρόνο εάν δεν εκτίθενται σε θερμότητα και φως
Βήμα 2. Αποθηκεύστε το ουίσκι σε σφιχτό δοχείο
Ο μεγαλύτερος εχθρός του ουίσκι σε ανοιχτό μπουκάλι είναι το οξυγόνο. Το οξυγόνο που εισέρχεται στη φιάλη θα αντιδράσει με το ουίσκι και θα χαλάσει τη γεύση. Διατηρήστε χαμηλά τα επίπεδα οξυγόνου στο ουίσκι κρατώντας το μπουκάλι ερμητικά κλειστό.
Εάν το αρχικό καπάκι της φιάλης δεν είναι αρκετά σφιχτό, μπορείτε να αγοράσετε ένα ειδικό καπάκι μπουκαλιού που μπορεί να δημιουργήσει μια αεροστεγή σφράγιση (όπως μια σφραγίδα πολυσακίδας) ή να μεταφέρετε το ουίσκι σε ένα γυάλινο δοχείο που μπορεί να σφραγιστεί καλά
Βήμα 3. Μεταφέρετε το ουίσκι σε καράφες, αν θέλετε
Σε αντίθεση με το κρασί, το ουίσκι που αποθηκεύεται σε καράφες δεν ωφελεί καθόλου. Ωστόσο, αυτή η μέθοδος δεν θα θέσει σε κίνδυνο την ποιότητα, επομένως τα καράφες μπορούν να αποτελέσουν έναν ελκυστικό χώρο αποθήκευσης ουίσκι. Απλά βεβαιωθείτε ότι το δοχείο μπορεί να κλείσει καλά, στη συνέχεια αποθηκεύστε το σε δροσερό μέρος και η θερμοκρασία είναι σταθερή.
Αποφύγετε τη χρήση καραφιών μολύβδου. Ακόμα κι αν το δοχείο φαίνεται πολύ μοναδικό και ελκυστικό, υπάρχει πιθανότητα να μπει μόλυβδος στο ουίσκι αν το χρησιμοποιήσετε για μακροχρόνια αποθήκευση
Βήμα 4. Τελειώστε αμέσως το ουίσκι που έχει μείνει στο μπουκάλι
Όσο περισσότερος ελεύθερος χώρος στο μπουκάλι ουίσκι, τόσο πιο γρήγορα θα οξειδωθεί το ποτό. Με άλλα λόγια, το ουίσκι σε ένα μπουκάλι γεμάτο είναι πολύ πιο ανθεκτικό από το ουίσκι σε ένα μπουκάλι που είναι σχεδόν άδειο.
- Ένα μπουκάλι ουίσκι με πολύ περιεχόμενο μπορεί να διαρκέσει έως και ένα χρόνο μετά το άνοιγμα, αλλά ένα μπουκάλι με μόνο το ένα τέταρτο του περιεχομένου του θα αρχίσει να χάνει την ποιότητα του μετά από ένα μήνα. Εάν το ουίσκι στο μπουκάλι τελειώνει (ας πούμε ότι έχει μείνει μόνο το ένα τρίτο), ίσως πρέπει να καλέσετε μερικούς φίλους για ποτό!
- Μπορείτε επίσης να κάνετε το ουίσκι σας να διαρκέσει περισσότερο μεταφέροντάς το σε ένα μικρότερο δοχείο για να μειώσετε τον ελεύθερο χώρο.
Βήμα 5. Κάντε το ουίσκι να διαρκέσει περισσότερο χρησιμοποιώντας ένα συντηρητικό σπρέι
Αυτό το σπρέι είναι κατασκευασμένο από αδρανή αέρια που είναι ασφαλή για κατανάλωση (όπως άζωτο και αργό) και χρησιμεύουν για τη δημιουργία ενός ορίου μεταξύ του ουίσκι και του οξυγόνου που συνήθως συλλέγεται στον κενό χώρο της φιάλης. Ενώ αυτό το προϊόν πωλείται συνήθως με την ονομασία "σπρέι συντηρητικού κρασιού", μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε για τη συντήρηση του ουίσκι και άλλων αλκοολούχων ποτών.
- Ακολουθήστε τις οδηγίες στη συσκευασία για να μάθετε πώς να χρησιμοποιείτε σωστά το σπρέι.
- Μπορείτε να αγοράσετε αυτά τα προϊόντα online ή στο πλησιέστερο κατάστημα ποτών.
