Το παγωμένο γιαούρτι είναι ένα νόστιμο σνακ που έχει γεύση παγωτού, αλλά δεν περιέχει τόση ζάχαρη ή θερμίδες όσο το παγωτό. Για να φτιάξετε κατεψυγμένο γιαούρτι, το μόνο που χρειάζεστε είναι γιαούρτι, άλλα συστατικά όπως φρούτα, ζάχαρη ή τσιπς σοκολάτας και παγωτομηχανή. Αν θέλετε να μάθετε πώς να φτιάξετε το δικό σας παγωμένο γιαούρτι, ακολουθήστε αυτά τα βήματα.
Συστατικά
Κατεψυγμένο γιαούρτι βανίλια με χαμηλά λιπαρά
- 1 1/2 φλιτζάνια απλό φρέσκο γιαούρτι γάλακτος
- 2 1/2 φλιτζάνια απλό ελληνικό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
- 1 φασόλι βανίλιας
- 1/2 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη
- 3 κουταλιές της σούπας μέλι
- 1 ακτινίδιο σε κύβους
- 1/2 φλιτζάνι σμέουρα
Blueberry Frozen Yogurt
- 3 φλιτζάνια βατόμουρα
- 3 κουταλιές χυμό λεμονιού
- 3/4 φλιτζανιού κρυσταλλική ζάχαρη
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1/8 κουταλάκι κανέλα
- 1 1/2 φλιτζάνια γιαούρτι σκέτο
- 1/2 φλιτζάνι φρέσκο γάλα
Παγωμένο γιαούρτι Ροδάκινο Φράουλα
- 1 δοχείο (2 φλιτζάνια μέτρησης) ελληνικό γιαούρτι
- 1⅓ φλιτζάνια (πουρέ) πουρέ φράουλας και πουρέ ροδάκινου
- φλιτζάνι (συνδυασμός) φράουλες και ροδάκινα σε κύβους
- φλιτζάνι μέτρησης συν 1 κουτ. ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
Παγωμένο γιαούρτι με σοκολάτα μέντας
- 4 κουταλιές της σούπας ζελατίνη σε σκόνη
- 1 φλιτζάνι φρέσκο γάλα
- 1 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη
- 510 ml απλό ελληνικό γιαούρτι
- 1 κουτ. εκχύλισμα μέντας
- πράσινο χρωματισμό τροφίμων
- 1 φλιτζάνι τσιπς σοκολάτας
Βήμα
Μέθοδος 1 από 4: Κατεψυγμένο γιαούρτι βανίλιας με χαμηλά λιπαρά
Βήμα 1. Ανακατέψτε τους σπόρους βανίλιας με τη ζάχαρη
Κόψτε τα φρούτα βανίλιας κατά μήκος με ένα λεπτό μαχαίρι και αφαιρέστε τους σπόρους. Στη συνέχεια, ανακατέψτε με ένα φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη.
Βήμα 2. Ανακατέψτε το γιαούρτι, τη ζάχαρη και το μέλι σε ένα μπολ
Ανακατέψτε 1 1/2 φλιτζάνια απλό φρέσκο γιαούρτι γάλακτος, 2 1/2 φλιτζάνια απλό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών και 3 κουταλιές της σούπας. μέλι σε ένα μπολ μέχρι να αναμειχθεί καλά.
Βήμα 3. Ρίξτε όλα τα υλικά στην παγωτομηχανή
Ακολουθήστε τις οδηγίες του κατασκευαστή για το πώς να μετατρέψετε το παγωμένο γιαούρτι σε παγωτό.
Βήμα 4. Πάγωμα
Τοποθετήστε το παγωτό στο ψυγείο μέχρι να παγώσει.
Βήμα 5. Σερβίρετε
Βγάζουμε το παγωτό από το ψυγείο και πασπαλίζουμε με το ακτινίδιο κομμένο σε κύβους και 1/2 φλιτζάνι σμέουρα.
Μέθοδος 2 από 4: Παγωμένο γιαούρτι βατόμουρου
Βήμα 1. Βάζουμε βατόμουρα, χυμό λεμονιού, ζάχαρη, αλάτι και κανέλα σε μια κατσαρόλα
Τοποθετήστε 3 φλιτζάνια βατόμουρα, 3 κουταλιές χυμό λεμονιού, 3/4 φλιτζανιού ζάχαρη, 1/4 κουταλάκι αλάτι και 1/8 κουταλάκι κανέλα σε μια κατσαρόλα.
Βήμα 2. Ζεσταίνουμε τα υλικά σε μέτρια φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη
Συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να γίνει λείο.
Βήμα 3. Πολτοποιήστε τα βατόμουρα με ένα πατάτο θραυστήρα
Κάνετε αυτό ενώ το διάλυμα θερμαίνεται. Όταν τελειώσετε, αφήστε τα υλικά να κρυώσουν για 10 λεπτά.
Βήμα 4. Βάζουμε γιαούρτι και γάλα σε μια κατσαρόλα
Προσθέστε 1 1/2 φλιτζάνια απλό γιαούρτι και 1/2 φλιτζάνι φρέσκο γάλα μέχρι να αναμειχθούν καλά.
Βήμα 5. Βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο να κρυώσει
Βήμα 6. Βάλτε το μείγμα γιαουρτιού βατόμουρου στην παγωτομηχανή για 25 λεπτά
Ελέγξτε τις οδηγίες καθώς κάθε εργαλείο είναι διαφορετικό.
Βήμα 7. Σερβίρετε
Μπορείτε να απολαύσετε κατεψυγμένο γιαούρτι αμέσως ή να το καταψύξετε για μερικές ώρες.
Μέθοδος 3 από 4: Κατεψυγμένο γιαούρτι ροδάκινο φράουλα
Βήμα 1. Ανακατέψτε τον πουρέ φρούτων, τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού σε ένα μεγάλο μπολ
Τοποθετήστε 1⅓ φλιτζάνια πουρέ φράουλας και ροδάκινου (συνδυασμός), φλιτζάνι ζάχαρη και 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού σε ένα μεγάλο μπολ.
Βήμα 2. Προσθέστε το γιαούρτι στο τηγάνι
Βάζουμε περίπου δύο φλιτζάνια ελληνικό γιαούρτι σε μια κατσαρόλα και ανακατεύουμε καλά.
Βήμα 3. Refύξτε τα υλικά στο ψυγείο για 3-4 ώρες
Βάζουμε τα υλικά στο ψυγείο μέχρι να κρυώσουν.
Βήμα 4. Ανακατέψτε τα φρούτα σε κύβους και την υπόλοιπη ζάχαρη
Ανακατέψτε το φλιτζάνι φράουλες και τα ροδάκινα σε κύβους και 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση. Μπορείτε να κάνετε αυτό το βήμα ενώ το άλλο συστατικό ψύχεται.
Βήμα 5. Βάλτε το μείγμα γιαουρτιού στην παγωτομηχανή
Ακολουθήστε τις οδηγίες του εργαλείου. Είναι περίπου 30 λεπτά.
Βήμα 6. Βάλτε τα φρούτα σε κύβους στη μέση της διαδικασίας
Έτσι, μετά από 15 λεπτά στη διαδικασία. Μπορείτε να εισαγάγετε ενώ το εργαλείο είναι ακόμα ενεργοποιημένο.
Βήμα 7. Κατάψυξη
Καταψύξτε το γιαούρτι 3-4 ώρες ή όλη τη νύχτα.
Βήμα 8. Σερβίρετε
Απολαύστε αυτό το νόστιμο παγωμένο γιαούρτι ως επιδόρπιο ή πρωινό σνακ.
Μέθοδος 4 από 4: Παγωμένο γιαούρτι σοκολάτας μέντα
Βήμα 1. Πασπαλίστε 4 κουταλιές της σούπας ζελατίνη σε σκόνη πάνω από 1/2 φλιτζάνι φρέσκο γάλα
Βήμα 2. Βάλτε άλλο 1/2 φλιτζάνι φρέσκο γάλα και 1 φλιτζάνι ζάχαρη σε μια μικρή κατσαρόλα για να βράσουν
Ζεσταίνουμε σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
Βήμα 3. Ρίξτε το ζεστό διάλυμα πάνω από το διάλυμα ζελατίνης
Ανακατέψτε τα συστατικά μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζελατίνη.
Βήμα 4. Προσθέστε το γιαούρτι στο διάλυμα ζελατίνης
Ρίξτε με ένα κουτάλι απλό ελληνικό γιαούρτι στο διάλυμα ζελατίνης και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 5. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα μέντας στο διάλυμα
Αυτό θα δώσει μια γεύση μενθόλης που συμπληρώνει το κομμάτι σοκολάτας.
Βήμα 6. Προσθέστε μερικές σταγόνες πράσινου χρώματος τροφίμων στο μείγμα
Προσθέστε μια σταγόνα κάθε φορά, χτυπώντας μέχρι να πάρετε το χρώμα που θέλετε. Μπορείτε να κάνετε το χρώμα πιο ανοιχτό ή πιο ανοιχτό, ανάλογα με την ποσότητα της βαφής.
Βήμα 7. Ρίξτε το διάλυμα στην παγωτομηχανή
Επεξεργασία και κατάψυξη των συστατικών σύμφωνα με τις οδηγίες του μηχανήματος. Συνήθως χρειάζονται 25-30 λεπτά για να στερεοποιηθεί και να μαλακώσει το διάλυμα.
Βήμα 8. Βάλτε 1 φλιτζάνι μικρά κομμάτια σοκολάτας στο διάλυμα περίπου 5 λεπτά πριν σταματήσετε το μηχάνημα
Βήμα 9. Σερβίρετε
Απολαύστε αυτό το υπέροχο παγωμένο γιαούρτι σοκολάτας μέντας αμέσως.
Συμβουλές
-
Δεν υπάρχει όριο στο τι μπορείτε να βάλετε στο παγωμένο γιαούρτι - απλά προσθέστε ό, τι θέλετε ενώ ανακατεύετε στο μπολ. Δοκιμάστε μερικά από τα παρακάτω συστατικά:
- Τσιπ σοκολάτας
- Φυστικοβούτυρο
- Φέτα φράουλα
- Ρούμι
- Μην χρησιμοποιείτε κατεψυγμένες φράουλες, είναι πολύ σκληρές!
- Μην τρώτε πολύ γρήγορα, το κεφάλι σας μπορεί να πονέσει και να χτυπήσει.
