Το παγωμένο τσάι είναι ένα δροσιστικό ποτό, ειδικά σε ζεστό καιρό. Το νόστιμο παγωμένο τσάι είναι κάτι που αρέσει σε όλους, είτε ως υποκατάστατο του ζεστού τσαγιού είτε ως κέρασμα για φίλους. Τούτου λεχθέντος, υπάρχουν μερικά πράγματα που θα χρειαστείτε για να προετοιμάσετε, οπότε ακολουθήστε αυτά τα βήματα για να μάθετε πώς να φτιάξετε το δικό σας φρέσκο παγωμένο τσάι.
Συστατικά
Απλό μαύρο παγωμένο τσάι
- 3-4 φακελάκια μαύρου τσαγιού
- Ζάχαρη
- Πάγος
- Νερό
- Φύλλα μέντας (για γεύση)
Παγωτό τσάι με γεύση φρούτων
- 3-4 φακελάκια μαύρου τσαγιού
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φρούτα
- Ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι σιρόπι ζάχαρης
- 1/2 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
- Πάγος
- Νερό
- Φύλλα μέντας
Τσάι πάγου φράουλα
- 3-4 φακελάκια μαύρου τσαγιού
- Ζάχαρη
- Πάγος
- Νερό
- Φύλλα μέντας
- 900 γραμμάρια φράουλες λεπτές
- 2 φράουλες ολόκληρες
Πράσινο τσάι βανίλια
- 4 κουταλάκια του γλυκού τσάι Sencha
- Ζάχαρη
- Πάγος
- Νερό
- Φύλλα μέντας
- Μέλι
- Χυμό λεμονιού
- 1 μεζούρα παγωτό βανίλια
Βήμα
Μέθοδος 1 από 5: Απλό μαύρο παγωμένο τσάι
Βήμα 1. Αφήστε 2 φλιτζάνια (480 ml) νερό να βράσουν γρήγορα
Μπορείτε να βράσετε νερό σε μια μικρή κατσαρόλα.
Βήμα 2. Σβήστε τη φωτιά
Βήμα 3. Προσθέστε 3 - 5 σακούλες από το αγαπημένο σας μαύρο τσάι
Το τσάι Κεϋλάνης και Keemun μπορεί να είναι μία από τις επιλογές σας επειδή δεν κάνει το ποτό σας θολό όταν αφήνεται να μουλιάσει. Μπορείτε ακόμη να επιλέξετε ένα ειδικό μείγμα τσαγιού φτιαγμένο ειδικά για παγωμένο τσάι.
Βήμα 4. Μουλιάστε το φακελάκι τσαγιού σε ζεστό νερό για 5 λεπτά
Αν αφεθεί περισσότερο, το τσάι σας θα γίνει πικρό. Αλλά αν το μουλιάσετε πολύ σύντομα, τότε ο αγώνας τσαγιού θα γίνει πολύ αδύναμος. Αυτό το μείγμα θα κάνει ένα ισχυρό μείγμα τσαγιού - και σύντομα θα το αραιώσετε με νερό. Αφαιρέστε το φακελάκι τσαγιού μετά από 5 λεπτά.
Βήμα 5. Ρίξτε το τσάι στο πόσιμο νερό
Περιμένετε 5-10 λεπτά να κρυώσει.
Βήμα 6. Ρίξτε 2 φλιτζάνια (480 ml) κρύου νερού στο τσάι
Το νερό θα αραιώσει το τσάι και θα μειώσει τη συνοχή του. Μπορείτε να το ανακατέψετε έτσι ώστε να αναμειχθεί ομοιόμορφα.
Βήμα 7. Chύξτε το τσάι μέχρι να κρυώσει στο ψυγείο
Ο χρόνος που χρειάζεται για να κρυώσει το τσάι είναι περίπου 2 - 3 ώρες.
Βήμα 8. Σερβίρετε το τσάι
Ρίξτε το τσάι σε ένα ποτήρι γεμάτο πάγο. Πιέστε μια φέτα λεμόνι στο τσάι και προσθέστε ένα κλαδάκι δυόσμο από πάνω. Αν σας αρέσει να προσθέτετε ζάχαρη, ξεκινήστε προσθέτοντας και ανακατεύοντας μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη σε αυτό και προσθέστε περισσότερο σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
Μέθοδος 2 από 5: Φρουτώδες παγωμένο τσάι
Βήμα 1. Φτιάξτε δυνατό μαύρο τσάι
Χρησιμοποιήστε την ίδια μέθοδο που χρησιμοποιείτε για να φτιάξετε ένα απλό μαύρο παγωμένο τσάι: βράστε 2 φλιτζάνια νερό, μουλιάστε 3-5 φακελάκια τσαγιού για 5 λεπτά, ρίξτε 2 φλιτζάνια νερό στο μείγμα τσαγιού και προσθέστε ζάχαρη και χυμό λεμονιού για γεύση. Ρίξτε αυτό το μείγμα σε ένα μπολ με νερό.
Βήμα 2. oolύξτε στο ψυγείο
Αφήστε το τσάι στο ψυγείο για 2-3 ώρες.
Βήμα 3. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι σιρόπι ζάχαρης
Ανακατέψτε καλά. Εάν η γεύση δεν είναι αρκετά γλυκιά, προσθέστε περισσότερο σιρόπι ζάχαρης σε αυτό.
Βήμα 4. Γεμίστε ένα φλιτζάνι με φρέσκα φρούτα σε φέτες
Chιλοκόψτε ροδάκινα, ανανάδες, φράουλες, σμέουρα και μήλα μέχρι να γεμίσει το φλιτζάνι. Μπορείτε να βάλετε χυμό λεμονιού πάνω του.
Βήμα 5. Προσθέστε ψιλοκομμένα φρούτα στο τσάι
Ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθεί και να επιπλέει ομοιόμορφα στο ποτό.
Βήμα 6. Σερβίρετε το τσάι
Ρίξτε το τσάι σε ένα ποτήρι γεμάτο πάγο. Προσθέστε ένα φύλλο μέντας από πάνω.
Μέθοδος 3 από 5: Παγωμένο τσάι φράουλας
Βήμα 1. Ρίξτε 1,8 λίτρα καυτό μαύρο τσάι σε ένα μεγάλο κεραμικό ή γυάλινο μπολ
Βήμα 2. Προσθέστε 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη στο τσάι
Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο και να διαλυθεί η ζάχαρη.
Βήμα 3. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι φρέσκο χυμό λεμονιού
Δοκιμάστε το για να δείτε αν το τσάι σας χρειάζεται περισσότερο γλυκαντικό ή χυμό λεμονιού. Προσαρμόστε στο γούστο σας. Στη συνέχεια, αφήστε το να κρυώσει.
Βήμα 4. Πουρές 900γρ φράουλες
Σουρώνουμε τον πουρέ χρησιμοποιώντας ένα λεπτό κόσκινο για να αφαιρέσουμε τους σπόρους. Πιέστε τις φράουλες με το πίσω μέρος μιας ξύλινης κουτάλας.
Βήμα 5. Αφού κρυώσει το τσάι, προσθέστε τις πολτοποιημένες φράουλες και ανακατέψτε μέχρι να μοιραστούν ομοιόμορφα
Ρίξτε το μείγμα στο ποτό.
Βήμα 6. Το βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά
Αφήστε το τσάι να κρυώσει και ανακατέψτε καλά για περίπου 30 λεπτά.
Βήμα 7. Σερβίρετε
Γεμίστε ένα ποτήρι με πάγο και ρίξτε το τσάι σε αυτό. Προσθέστε μερικές φράουλες - ψιλοκομμένες ή ολόκληρες - στο χείλος του ποτηριού για γαρνίρισμα.
Μέθοδος 4 από 5: Παγωμένο πράσινο τσάι βανίλιας
Βήμα 1. Βράστε 4 κουταλάκια του γλυκού τσάι Sencha σε 1 λίτρο ζεστό νερό
Αφήστε το τσάι σε αυτό για 1-2 λεπτά.
Βήμα 2. Στραγγίστε το τσάι σε πότη ή τσαγιέρα
Βήμα 3. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού
Ανακατεύουμε ομοιόμορφα.
Βήμα 4. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας μέλι
Ανακατεύουμε ομοιόμορφα.
Βήμα 5. Ανακατέψτε το τσάι ομοιόμορφα
Ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθούν ομοιόμορφα όλα τα μέρη του τσαγιού.
Βήμα 6. Σερβίρετε το τσάι με μια κουταλιά παγωτό βανίλια
Προσθέστε μια μεζούρα παγωτό βανίλια σε κάθε ποτήρι και ρίξτε το παγωμένο πράσινο τσάι από πάνω. Αυτό το τσάι μπορεί να σερβιριστεί ως επιδόρπιο.
Μέθοδος 5 από 5: Άλλες παραλλαγές παγωμένου τσαγιού
Βήμα 1. Φτιάξτε γλυκό τσάι
Αυτή η έκδοση είναι συνήθως εξαιρετική για άτομα που τους αρέσει η γλυκύτητα και το ψήσιμο στις νότιες ΗΠΑ. Η ζάχαρη δεν διαλύεται πλήρως στο τσάι. Για να το φτιάξετε, μπορείτε να ακολουθήσετε τη συνταγή για την παρασκευή απλού μαύρου παγωμένου τσαγιού και να προσθέσετε 1 φλιτζάνι σιρόπι ζάχαρης για κάθε 2 φλιτζάνια νερό τσαγιού. Εάν δεν είναι αρκετά γλυκό, προσθέστε περισσότερο.
Αυτό το τσάι είναι ιδανικό για προσθήκη μέντας
Βήμα 2. Φτιάξτε παγωμένο τσάι με λεμόνι
Για να φτιάξετε αυτό το τσάι με γεύση πορτοκάλι, ξεκινήστε κάνοντας κανονικό μαύρο τσάι βράζοντας 2 φλιτζάνια νερό, εμποτίζοντας 3-5 φακελάκια τσαγιού για 5 λεπτά και προσθέτοντας 2 φλιτζάνια νερό σε αυτό. Στη συνέχεια, πιέστε το χυμό λεμονιού μέχρι 1/2 φλ. Προσθέστε το χυμό λεμονιού στο τσάι. Εάν δεν έχει γεύση λεμονιού, προσθέστε περισσότερο. Σερβίρετε το τσάι με πάγο και ζάχαρη και φρέσκα φύλλα μέντας.
Βήμα 3. Φτιάξτε παγωμένο τσάι βανίλιας
Βράστε 2 φλιτζάνια κανονικό μαύρο τσάι. Αφήστε να κρυώσει και προσθέστε 1 φλιτζάνι κρύο νερό ή παγάκια. Προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού ουσία βανίλιας. Σερβίρετε με μια κουταλιά παγωτό βανίλια.
Συμβουλές
- Για να γλυκάνετε το τσάι αφού κρυώσει, χρησιμοποιήστε νέκταρ αγαύης. Η αγαύη θα διαλυθεί σε κρύα υγρά, σε αντίθεση με τη ζάχαρη ή το μέλι.
- Γνωρίζεις? Μπορεί το τσάι να καταστραφεί από μύκητες; Εάν το τσάι σας μυρίζει ή έχει ξινή γεύση και μοιάζει με μούχλα, τότε το τσάι σας είναι χαλασμένο - πετάξτε το.
- Είναι η εξωτερική θερμοκρασία πάνω από 32 C. Πάρτε ένα ποτήρι με καπάκι. Γεμίστε με νερό και τσάι. Σκεπάστε το ποτήρι και τοποθετήστε το στον ήλιο. Αφήστε το για 3 ώρες ή περισσότερο. Σερβίρετε με πάγο.
- Μπορεί να θέλετε να προσθέσετε μερικά ψιλοκομμένα φύλλα μέντας στο τσάι σας για να του δώσετε μια ήπια γεύση μέντας.
- Για παγωμένο τσάι που είναι πιο δροσερό και πιο γρήγορο, μπορείτε να βάλετε το τσάι στην κατάψυξη για μία ή δύο ώρες.
- Μην κάνετε τσάι σε καφετιέρα όπως τα περισσότερα εστιατόρια. Αισθάνεται πολύ διαφορετικά. Το σπιτικό τσάι θα έχει ακόμα καλύτερη γεύση!
- Ο βασικός κανόνας της παρασκευής παγωμένου τσαγιού είναι να προσθέσετε 50 τοις εκατό περισσότερο τσάι όπως χρειάζεστε για να φτιάξετε ζεστό τσάι. έτσι ώστε η γεύση να είναι επαρκής και να μην χαθεί λόγω τήξης του πάγου.
- Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα χυμό λεμονιού για να φτιάξετε παγωμένο τσάι με λεμόνι.
- Αντί για λεμόνι, δοκιμάστε να προσθέσετε μερικά φύλλα λεμονιού.
- Μπορείτε επίσης να φτιάξετε τσάι με τζίντζερ για να βελτιώσετε τη γεύση.
Προειδοποίηση
- Μην μουλιάζετε το τσάι για περισσότερο από 5 λεπτά.
- Μερικές φορές το παγωμένο τσάι γίνεται θολό λόγω των κλώνων των φύλλων τσαγιού. Εάν συμβεί αυτό, η γεύση του τσαγιού δεν θα αλλάξει. Αλλά αν δεν σας αρέσει, ρίξτε λίγο βραστό νερό στο τσάι. Αυτή η θολούρα θα εξαφανιστεί μετά από αυτό.
- Φροντίστε να μην βάλετε πολύ ζάχαρη, αλλιώς θα έχει άσχημη γεύση. Μην προσθέτετε πολλά. Θυμηθείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο μια μικρή ποσότητα μέχρι να είναι αρκετή.
