Σας αρέσουν τα cupcakes με πολύ γλάσο ή λίγο γλάσο; Ο καθένας φαίνεται να έχει διαφορετική άποψη σχετικά με την καλύτερη αναλογία μεταξύ κέικ και γλάσο, αλλά όλοι μπορούμε να συμφωνήσουμε ότι ένα cupcake δεν είναι πλήρες χωρίς το γλυκό και ζαχαρούχο μέρος στην κορυφή. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε βασικές μεθόδους για τη διακόσμηση cupcakes με γλάσο, πώς να φτιάξετε σπιράλ γλάσο και ιδέες για τη διακόσμηση της τούρτας σας.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 3: Διακόσμηση Cupcakes με παγωτό
Βήμα 1. Επιλέξτε συνδυασμό cupcake και γλάσο
Μερικά cupcakes έχουν υπέροχη γεύση χωρίς το γλάσο, αλλά υπάρχουν μερικές κλασικές γεύσεις cupcake και γλάσο που ταιριάζουν πολύ. Εξετάστε αυτές τις επιλογές όταν σχεδιάζετε τι κεκάκια θα φτιάξετε:
- Κίτρινο cupcake με γλάσο σοκολάτας: Αυτό είναι το απόλυτο μείγμα cupcake πάρτι γενεθλίων.
- Cupcakes σοκολάτας με γλάσο βανίλιας: Η γλυκύτητα του γλάσου ισορροπεί τη βαθιά γεύση σοκολάτας.
- Κόκκινο βελούδινο cupcake (κόκκινο) με γλάσο τυρί κρέμα, το οποίο είναι επίσης ένα αγαπημένο πάρτι.
- Το κέικ καρότου ή το κέικ μπαχαρικών συνήθως συνδυάζονται επίσης με γλάσο τυρί κρέμα.
Βήμα 2. Φτιάξτε ένα ταψί για cupcakes
Ανάλογα με τις γνώσεις σας, μπορείτε να το φτιάξετε κοιτάζοντας ένα βιβλίο συνταγών ή κοιτάζοντας τις οδηγίες στο κουτί των συστατικών του cupcake.
Βήμα 3. Αφήστε τα cupcakes να κρυώσουν μετά το ψήσιμο
Εάν προσπαθήσετε να διακοσμήσετε τα cupcakes όσο είναι ακόμα ζεστά, το γλάσο θα είναι υγρό και δεν θα κολλήσει μεταξύ τους.
Βήμα 4. Προετοιμάστε το γλάσο
Φτιάξτε το γλάσο σας από την αρχή χρησιμοποιώντας την αγαπημένη σας συνταγή ή αν χρησιμοποιείτε έτοιμο γλάσο, χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να το ανακατέψετε.
Βήμα 5. Πάρτε τα cupcakes σας από το τηγάνι
Τοποθετήστε το σε μια επίπεδη και ευρύχωρη επιφάνεια για να διακοσμήσετε ελεύθερα.
- Αν θέλετε να σερβίρετε τα cupcakes σε χαρτί περιτυλίγματος, αφήστε το χαρτί ήσυχο. Or μπορείτε να πετάξετε το χαρτί περιτυλίγματος τώρα εάν πρόκειται να το σερβίρετε χωρίς χαρτί.
- Αν αποφασίσετε να πετάξετε το χαρτί περιτυλίγματος, προσέξτε να μην καταστρέψετε τα cupcakes.
Βήμα 6. Πάρτε το γλάσο με μαχαίρι βουτύρου ή σπάτουλα
Απλώστε απαλά στην επιφάνεια του cupcake. Δημιουργήστε ένα μόνο στρώμα γλάσο που καλύπτει όλη την επιφάνεια του cupcake. Προσθέστε όσο γλάσο θέλετε.
- Διαφορετικές υφές παγωτού θα παράγουν διαφορετικά αποτελέσματα. Το τελικό γλάσο είναι συνήθως λίγο σκληρό και κολλώδες και εύκολο στην εφαρμογή. Το σπιτικό γλάσο μπορεί να είναι πιο άκαμπτο. Όταν το απλώνετε σε όλη την επιφάνεια, προσέξτε να μην καταστρέψετε το κέικ.
- Μπορείτε να αγοράσετε γλάσο σε διάφορα χρώματα από το σούπερ μάρκετ αν θέλετε να γράψετε στα cupcakes ή να δημιουργήσετε πολύχρωμα σχέδια. Μπορεί να θέλετε να δημιουργήσετε τα αρχικά, την ηλικία, το αγαπημένο σας χρώμα ή την αγαπημένη σας ομάδα.
Βήμα 7. Προσθέστε διακοσμητικά
Χρησιμοποιήστε πασπαλισμούς ή άλλες διακοσμήσεις ζάχαρης για να προσθέσετε την τελευταία πινελιά στα cupcakes σας.
Βήμα 8. Αποθηκεύστε τα cupcakes
Τοποθετήστε τα cupcakes σε αεροστεγές δοχείο. Αν δεν πρόκειται να το φάτε τις επόμενες ημέρες, απλώς βάλτε το στο ψυγείο, ώστε να μην μουλιάσει το γλάσο.
Μέθοδος 2 από 3: Κάνοντας σπείρα παγετού
Βήμα 1. Αγοράστε μια τσάντα διακόσμησης κέικ και μια μεγάλη άκρη χοάνης
Οι διακοσμήσεις κέικ χρησιμοποιούνται για να απλώσουν γλάσο σε κέικ μέσω των διαφόρων σχήματος χοάνων τους. Ο σχεδιασμός της χοάνης παράγει λείο, μυτερό ή σε σχήμα αστεριού γλάσο. Όταν είστε έτοιμοι να διακοσμήσετε τα cupcakes, συνδέστε το χωνί στο πουγκί ακολουθώντας τις οδηγίες εγκατάστασης.
- Ρίξτε μια ματιά στις επιλογές μας πουγκιών και χωνιών για τη διακόσμηση κέικ στο σούπερ μάρκετ ή στο κατάστημα με μαγειρικά σκεύη.
- Μια μεγαλύτερη χοάνη γλάσου θα έχει ως αποτέλεσμα ένα καλύτερο φινίρισμα για το σπειροειδές γλάσο. Μικρότερα χωνιά χρησιμοποιούνται για τη γραφή ή τη δημιουργία μικρών διακοσμητικών στοιχείων.
- Φτιάξτε τη δική σας τσάντα διακόσμησης κόβοντας το άκρο του πλαστικού πάτου του ψωμιού σας σε μια μικρή τρύπα. Θα μπορείτε να συνδέσετε τη χοάνη στη σπιτική τσάντα σας.
Βήμα 2. Φτιάξτε ένα ταψί για cupcakes και αφήστε το να κρυώσει
Τοποθετήστε τα cupcakes σε μια επίπεδη επιφάνεια για να προετοιμαστούν για διακόσμηση.
Βήμα 3. Φτιάξτε το γλάσο
Το σπειροειδές γλάσο είναι πιο κατάλληλο για να γίνει από πιο σκληρό γλάσο, έτσι ώστε το σχήμα να παραμένει ισχυρό. Δεδομένου ότι τα περισσότερα κερασάκια που αγοράζονται από το κατάστημα τείνουν να είναι σκληρά, είναι καλύτερο να φτιάξετε τα δικά σας.
-
Χρησιμοποιήστε αυτή τη βασική συνταγή για να φτιάξετε κλασικό γλάσο βουτυρόκρεμα, το οποίο είναι ιδανικό για γλάσο στροβιλισμού. Απλώς χτυπήστε τα παρακάτω υλικά, προσθέστε λίγο ακόμη γάλα αν το αποτέλεσμα είναι πολύ σφιχτό. Μπορείτε να προσθέσετε βανίλια ή άλλα αρωματικά και να προσθέσετε μερικές σταγόνες χρωστικών τροφίμων εάν το επιθυμείτε:
- 1 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο (2 μπαστούνια), πολτοποιημένο
- 4 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
- 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
- 3 κουταλιές της σούπας γάλα
Βήμα 4. Γεμίστε τη σακούλα διακόσμησης με γλάσο
Είναι πιο εύκολο να ελέγξετε αυτήν την τσάντα όταν το γλάσο είναι μόνο μισογεμάτο. Χρησιμοποιήστε μια μικρή σπάτουλα για να βγάλετε το γλάσο στην τσάντα. Περιστρέψτε το κάτω μέρος της τσάντας ώστε να μην χυθεί το γλάσο καθώς στολίζετε.
Βήμα 5. Εξασκηθείτε στη διακόσμηση με ένα χωνί γλάσου σε ένα πιάτο
Κρατώντας το κάτω μέρος της τσάντας με το ένα χέρι και στοχεύοντας τη χοάνη με το άλλο, πιέστε προς τα κάτω την τσάντα και μετακινήστε την τσάντα σε κύκλο. Βεβαιωθείτε ότι το γλάσο ρέει ομαλά και μπορείτε να ελέγξετε την ποσότητα του γλάσου που βγαίνει.
- Εάν το γλάσο δεν ρέει ομαλά, ελέγξτε για να βεβαιωθείτε ότι το χωνί είναι στη θέση του.
- Εξασκηθείτε στην κατασκευή βρόχων μέχρι να μπορέσετε να χρησιμοποιήσετε καλά τη χοάνη διακόσμησης.
Βήμα 6. Διακοσμήστε το κυκλικό γλάσο στο cupcake
Τοποθετήστε το χωνί πάνω από το κέντρο του κέικ. Προσθέστε γλάσο. Τώρα με λίγη πίεση, ξεκινώντας από την εξωτερική άκρη του cupcake, προχωρήστε προς το κέντρο σε μια σπείρα. Σηκώστε το στο τέλος. Όταν φτάσετε στην κορυφή, σταματήστε να πιέζετε και τραβήξτε απαλά για να δημιουργήσετε μια λεπτή άκρη γλάσου.
Αν δεν σας αρέσει το πρώτο αποτέλεσμα, απλά αφαιρέστε το γλάσο του κέικ, βάλτε το ξανά στη σακούλα διακόσμησης και δοκιμάστε ξανά. Βεβαιωθείτε ότι δεν ξύνετε ούτε το κέικ
Μέθοδος 3 από 3: Διακόσμηση Cupcakes
Βήμα 1. Γράψτε τα γράμματα του ονόματος του παιδιού γενεθλίων
Φτιάξτε cupcakes με λευκό γλάσο και χρησιμοποιήστε διαφορετικό χρώμα γλάσο για να γράψετε το όνομα του παιδιού γενεθλίων, με ένα γράμμα πάνω από κάθε cupcake. Τακτοποιήστε ένα cupcake και χρησιμοποιήστε το ως κεντρικό στοιχείο της διακόσμησης για πάρτι γενεθλίων.
Βήμα 2. Φτιάξτε παγωτό cupcake
Για φαγητό το καλοκαίρι, μην χρησιμοποιείτε παραδοσιακό γλάσο, χρησιμοποιήστε μόνο παγωτό. Αφήστε το παγωτό να μαλακώσει στο δοχείο για λίγα λεπτά και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να το απλώσετε πάνω από τα cupcakes όπως θα κάνατε με το γλάσο. Σερβίρετε αμέσως.
Βήμα 3. Φτιάξτε ένα cupcake πεταλούδα
Χρησιμοποιήστε μισό ζαχαρωτό κουλουράκι και σοκολάτα για να φτιάξετε μικροσκοπικές πεταλούδες σε ένα cupcake. Αφού ψήσετε και διακοσμήσετε το cupcake. Χρησιμοποιήστε καραμέλες σοκολάτας για να φτιάξετε το σώμα της πεταλούδας και κολλήστε κουλούρια σαν φτερά στο πλάι.
Βήμα 4. Φτιάξτε τις σημαίες του cupcake
Σχεδιάστε μια καρδιά, ένα λουλούδι ή άλλο σχέδιο σε ένα κομμάτι χοντρό χαρτί, στη συνέχεια κόψτε το και κολλήστε το σε μια οδοντογλυφίδα. Κολλήστε τα σε cupcakes για να χρησιμεύσουν ως «σημαίες» πάρτι.
Συμβουλές
- Αποθηκεύστε τα cupcakes σε θερμοκρασία δωματίου ή πιο κρύα. Αν το αφήσετε σε άμεσο ηλιακό φως, το γλάσο θα λιώσει.
- Εάν δεν θέλετε να ξοδέψετε χρήματα για τη διακόσμηση τσαντών, χρησιμοποιήστε μια πλαστική σακούλα και ένα χωνί.
- Εάν δεν θέλετε να φτιάξετε το δικό σας γλάσο ή δυσκολεύεστε να το φτιάξετε, το γλάσο βανίλιας ή σοκολάτας της Betty Crocker θα ήταν τέλειο, μην το βάλετε στο ψυγείο αν φτιάχνετε cupcakes εκείνη την ημέρα ή την επόμενη μέρα Το
