Το κεράσι είναι ένα από τα πιο νόστιμα φρούτα. Η γλυκιά γεύση και το μικρό του μέγεθος το καθιστούν δημοφιλές σε πολλούς ανθρώπους. Εκτός από τη μοναδική γεύση τους, τα κεράσια έχουν πολλά οφέλη για την υγεία όταν τρώγονται τακτικά, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης του κινδύνου καρκίνου και καρδιακών προσβολών και ακόμη και προώθηση καλύτερου ύπνου. Με αυτά τα πράγματα κατά νου, δεν υπάρχει κανένας λόγος για τον οποίο δεν πρέπει να συμπεριλάβετε τα κεράσια στη διατροφή σας! Όπως και με τα καλύτερα πράγματα στη ζωή, υπάρχει μια τέχνη στην εκτίμηση της λιχουδιάς των κερασιών. Η απόλαυση της γλυκιάς γεύσης του χυμού φρούτων και η γεύση της πικάντικης γεύσης που παραμένει στο στόμα είναι μια απόλαυση που πολλοί άνθρωποι θέλουν. Το καλύτερο από όλα, μπορείτε να προσθέσετε κεράσια στις περισσότερες από τις αγαπημένες σας συνταγές! Μπορείτε να καλλιεργήσετε αυτό το φρούτο με ατελείωτες δυνατότητες.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 2: Απόλαυση ολόκληρου κερασιού
Βήμα 1. Μάθετε κεράσια
Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τα κεράσια έχουν μόνο έναν τύπο μικρών κόκκινων φρούτων, αλλά στην πραγματικότητα, τα κεράσια έχουν πολλές ποικιλίες, με κάθε σχήμα, μέγεθος και χρήση. Το να κάνετε μια μικρή έρευνα (καθώς και να γνωρίζετε για τι χρησιμοποιείτε τα κεράσια) είναι ένα σοφό πρώτο βήμα. Εδώ είναι μερικά δημοφιλή κεράσια για τα οποία πρέπει να μάθετε:
- Το Cherry Bing, είναι το πιο γνωστό κεράσι. Αυτά τα κεράσια έχουν κόκκινο χρώμα και είναι πολύ ευέλικτα, είτε χρησιμοποιούνται σε συνταγές είτε τρώγονται ολόκληρα.
- Το Cherry Rainier είναι ένα μεγάλο κεράσι με κίτρινο χρώμα. Όταν το κεράσι φτάσει στο αποκορύφωμα της ωριμότητάς του, θα πάρει κοκκινωπό χρώμα.
- Το Cherry Lapin τείνει να είναι σκούρο κόκκινο και αρκετά μεγάλο. Αυτός ο τύπος κερασιού είναι πολύ κατάλληλος για την παρασκευή μαρμελάδας.
Βήμα 2. Αγοράστε κεράσια, κατά προτίμηση δικά σας
Παρόλο που τα κεράσια είναι διαθέσιμα σε κονσέρβες και συσκευασμένες επιλογές, πρέπει να τα πάρετε φρέσκα. Η επιλογή του μόνος σας είναι η καλύτερη επιλογή, καθώς σας δίνει την ευκαιρία να πάρετε τα καλύτερα κεράσια. Πηγαίνετε σε ένα αξιόπιστο τοπικό κατάστημα φρούτων και αγοράστε μια τσάντα γεμάτη κεράσια.
Συνήθως, αν αγοράσετε το δημοφιλές κεράσι Bing, θα πρέπει να επιλέξετε το φρούτο με το πιο σκούρο χρώμα. Το κεράσι με πιο σκούρο χρώμα δείχνει εάν το κεράσι είναι πιο ώριμο και έχει πιο γλυκό χυμό. Τα ελαφρύτερα κεράσια είναι συνήθως πιο ξινά στη γεύση και είναι πιο κατάλληλα για χρήση σε συνταγές κέικ από ό, τι τρώγονται ολόκληρα
Βήμα 3. Πλύνετε τα κεράσια σε ζεστό νερό
Το πλύσιμο των κερασιών στο σπίτι μπορεί να αφαιρέσει τυχόν υπολείμματα φυτοφαρμάκων που έχουν μείνει πίσω, καθιστώντας τα πιο ασφαλή για κατανάλωση. Αυτός ο κανόνας ισχύει για όλα τα φρέσκα προϊόντα, οπότε φροντίστε να πλένετε καλά τα φρούτα προτού προχωρήσετε στο επόμενο βήμα! Αρκεί να το βάλετε κάτω από τη βρύση για περίπου 30 δευτερόλεπτα.
Αποφύγετε το πλύσιμο των κερασιών πριν την αποθήκευση. Η προσθήκη υγρασίας θα στεγνώσει τα φρούτα και θα χαλάσει τη γεύση του, οπότε είναι καλύτερο να τα πλένετε αμέσως πριν το φαγητό
Βήμα 4. Αφαιρέστε τους σπόρους κερασιού
Η πιο περίπλοκη και μοναδική πτυχή της κατανάλωσης κερασιών είναι η διαδικασία αφαίρεσης των σπόρων. Ενώ η αφαίρεση των σπόρων κερασιού δεν είναι πραγματικά απαραίτητη, αν δεν τα πετάξετε, σημαίνει ότι πρέπει να τα φτύσετε αφού τα φάτε, δεν μπορείτε να φάτε τους σπόρους κερασιού καθώς είναι ελαφρώς τοξικοί. Είναι εύκολο να φάτε τη σάρκα που περιβάλλει τους σπόρους σε φρούτα όπως τα ροδάκινα, αλλά το μικρό μέγεθος του κερασιού σημαίνει ότι οι σπόροι πρέπει να αφαιρεθούν με το χέρι. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να το κάνετε αυτό και συνιστάται να τους δοκιμάσετε όλους για να δείτε ποιος σας ταιριάζει καλύτερα.
- Η καλύτερη επιλογή εάν πρόκειται να φάτε πολλά κεράσια είναι να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό αφαίρεσης σπόρων. Αυτό το απλό εργαλείο είναι συνήθως αρκετά προσιτό και καθιστά τη διαδικασία αφαίρεσης των σπόρων αρκετές φορές πιο γρήγορη από ό, τι αν το κάνατε με το χέρι.
- Εάν δεν ενδιαφέρεστε να τα χρησιμοποιήσετε, μπορείτε να το κάνετε με σταθερό ρυθμό χρησιμοποιώντας ξυλάκια και ένα γυάλινο μπουκάλι. Τοποθετήστε το κεράσι πάνω από το μπουκάλι με το στέλεχος στην κορυφή και πιέστε τα ξυλάκια μέσα από το κεράσι. Οι σπόροι θα πέσουν στο μπουκάλι, οπότε δεν χρειάζεται να κάνετε καθάρισμα στη συνέχεια.
- Αν ψάχνετε για μια εύκολη λύση αφαίρεσης φλοιού βάσης, πάρτε ένα μαχαίρι και κόψτε τις άκρες του μίσχου του φρούτου. Μόλις τα κόψετε, μπορείτε να τραβήξετε τους σπόρους έξω. Αυτή η διαδικασία διαρκεί περισσότερο από άλλες διαδικασίες, αλλά μπορεί να γίνει σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης εάν δεν διαθέτετε πολύ εξοπλισμό.
- Εάν δεν θέλετε να περάσετε από τη διαδικασία απομάκρυνσης των σπόρων, μπορείτε να αγοράσετε πακέτα κεράσια χωρίς σπόρους. Αλλά λάβετε υπόψη ότι αυτά τα κεράσια θα τείνουν να είναι λιγότερο φρέσκα από τα κεράσια που επιλέγετε μόνοι σας.
Βήμα 5. Βρείτε ένα ήσυχο και χαλαρωτικό μέρος για να απολαύσετε τα κεράσια
Μπορεί να ειπωθεί ότι το πιο αγνοημένο πράγμα σχετικά με τον τρόπο που οι άνθρωποι τρώνε κεράσια είναι εκεί που τα τρώνε. Η κατανάλωση κερασιών σε ένα πολυσύχναστο και πολυσύχναστο μέρος δεν θα σας προσφέρει μια αξέχαστη εμπειρία. Βρείτε ένα μέρος όπου δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τίποτα άλλο εκτός από τα κεράσια που πρόκειται να φάτε.
Μπορεί να σας φανεί χρήσιμο να προσθέσετε ένα τελετουργικό στοιχείο όταν τρώτε κεράσια. Ακόμα κι αν απλώς βρίσκετε την αγαπημένη σας καρέκλα για να κάθεστε κάθε φορά που το τρώτε, η αντιμετώπιση της εμπειρίας ως σημαντικής μπορεί να εμπλουτίσει την εμπειρία σας
Βήμα 6. Απολαύστε τα κεράσια
Το πιο σημαντικό μέρος της απόλαυσης των κερασιών είναι η κατανάλωσή τους! Το κλειδί εδώ είναι να βασιστείτε στην εμπειρία. αφήστε το κεράσι να καθίσει στη γλώσσα σας και αφήστε τον εαυτό σας να επικεντρωθεί στη γεύση του όταν αρχίσετε να το δαγκώνετε. Κλείστε τα μάτια σας και αφήστε τους γευστικούς σας κάλυκες να εκτιμήσουν τις απολαύσεις κάθε κερασιού.
Η απόλαυση του φαγητού είναι μια τέχνη που χάνεται αυτή τη στιγμή επειδή δεν είναι σύμφωνη με τη χρησιμότητα και την αποδοτικότητα. Εάν αντιμετωπίζετε πρόβλημα με το να τρώτε κεράσια, δοκιμάστε να δώσετε σε κάθε κεράσι περίπου 45 δευτερόλεπτα
Βήμα 7. Καταψύξτε τα κεράσια αν δεν πρόκειται να τα φάτε αμέσως
Λάβετε υπόψη ότι τα κεράσια δεν διαρκούν πολύ. Στο ψυγείο, τα κεράσια μπορεί να διαρκέσουν έως και μια εβδομάδα εάν είστε τυχεροί! Αν θέλετε να αποφύγετε το συνεχές πρόβλημα της επιστροφής στο φρουτοπωλείο, μπορείτε να τα παγώσετε μαζικά. Βγάλτε το και αφήστε το να ξεπαγώσει για μερικές ώρες πριν σχεδιάσετε να το φάτε.
Τα κατεψυγμένα κεράσια είναι στα καλύτερά τους όταν τρώγονται μέσα σε ένα χρόνο, αν και αν κρίνουμε από τη νοστιμιά τους, δεν θα μπορείτε να τα αποθηκεύσετε για τόσο πολύ
Μέθοδος 2 από 2: Χρήση κερασιού σε συνταγές
Βήμα 1. Αναζητήστε μερικές συνταγές
Εάν είστε αρχάριος στη χρήση κερασιών στο μαγείρεμα, συνιστάται ιδιαίτερα να αναζητήσετε μερικές τυπικές επιλογές στο διαδίκτυο. Κυρίως, τα κεράσια χρησιμοποιούνται σε επιδόρπια λόγω της γλυκιάς γεύσης τους. Για ακριβείς συνταγές (ειδικά για ψήσιμο) θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε κεράσια με ανοιχτό χρώμα και ελαφρώς ξινή γεύση. Εάν προσθέτετε κεράσια μόνο ως προφορά, όπως πάνω από ένα παγωτό, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα σκούρο, γλυκό κεράσι. Δεν χρειάζεται να πάρετε μια απόφαση αμέσως, αλλά πρέπει να έχετε κάποια ιδέα τι πρόκειται να κάνετε χρησιμοποιώντας κεράσι.
Βήμα 2. Ετοιμάστε τα κεράσια όπως θα τα φάγατε ίσια
Αυτό περιλαμβάνει το πλύσιμο και την αφαίρεση των σπόρων. Έχοντας αυτό κατά νου είναι αναμφισβήτητα ακόμη πιο σημαντικό από ό, τι όταν το χρησιμοποιείτε σε συνταγές. για παράδειγμα, αν χρησιμοποιήσετε κεράσια σε πίτα χωρίς να αφαιρέσετε τους σπόρους, θα χαλάσει ολόκληρη η πίτα!
Βήμα 3. Bήστε τα κεράσια στην πίτα
Η πιο γνωστή χρήση των κερασιών είναι στις πίτες. Η κερατόπιτα είναι βασικό σε πολλά καφέ, και για καλό λόγο! Μπορείτε να προσθέσετε ολόκληρα κεράσια στην πίτα αν θέλετε, ή μπορείτε να τα πολτοποιήσετε σε μια παχιά πάστα, ώστε τα κεράσια να απλώνονται πιο ομοιόμορφα. Μπορείτε ακόμη να δοκιμάσετε ψήσιμο με μαρμελάδα κεράσι! Υπάρχουν τόσα πολλά πράγματα που μπορείτε να κάνετε με τα κεράσια όταν φτιάχνετε συνταγές ψησίματος. αναζητήστε μερικές σίγουρες συνταγές και θα καταλήξετε σε ένα υπέροχο καλοκαιρινό πιάτο.
Βήμα 4. Προσθέστε κεράσια στη σαλάτα
Ένας ακόμη πιο απλός τρόπος είναι να προσθέσετε κεράσια σε μια σαλάτα. Οι σαλάτες τείνουν να περιλαμβάνονται με όλα τα είδη φρούτων και λαχανικών. Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε πάρα πολλά κεράσια για να τονίσετε τη σαλάτα σας - λίγα κεράσια θα δώσουν στο πιάτο μια κλωτσιά, ώστε να μην το ξεχάσετε εύκολα.
Βήμα 5. Προσθέστε έμφαση στο παγωτό sundee χρησιμοποιώντας κεράσια
Με πολλούς τρόπους, ένα παγωτό sundae είναι ένα πολύ νόστιμο επιδόρπιο. Αυτό το παγωτό γίνεται ακόμα καλύτερο προσθέτοντας κεράσια πάνω από τη σαντιγί. Το κεράσι όχι μόνο έχει νόστιμη γεύση, αλλά προσθέτοντας το ως προφορά, του δίνει το πλεονέκτημα της ενίσχυσης της οπτικής του εμφάνισης. Αυτός είναι ένας εύκολος τρόπος για να φτιάξετε τα δικά σας σπιτικά πιάτα όπως πιάτα εστιατορίου.
Για ένα παγωτό sundae, θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε ένα πιο γλυκό, πιο σκούρο κεράσι. Η ξινή γεύση των ελαφριών κερασιών δεν ταιριάζει πραγματικά με τη γεύση του παγωτού
Βήμα 6. Φτιάξτε τη μαρμελάδα κεράσι
Η μαρμελάδα είναι μια από τις πιο ευέλικτες δημιουργίες που μπορείτε να φτιάξετε χρησιμοποιώντας φρέσκα φρούτα. Η γλυκιά γεύση των κερασιών κάνει αυτό το φρούτο πολύ κατάλληλο για την παρασκευή μαρμελάδας. Αφαιρέστε τους σπόρους του κερασιού, βγάλτε τα κοτσάνια και ψιλοκόψτε. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγη ζάχαρη και πηκτίνη και ανακατέψτε όλα τα συστατικά μαζί για να σχηματιστεί μια πάστα. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε όλα τα υλικά. Αναζητήστε μερικές ειδικές συνταγές και μπορείτε να φτιάξετε αμέσως σπιτική μαρμελάδα.
Η μαρμελάδα κεράσι λειτουργεί υπέροχα στο ψωμί, αλλά μπορείτε επίσης να τη χρησιμοποιήσετε σε πίτες ή πάνω από παγωτό
Συμβουλές
Λόγω του μικρού μεγέθους τους, τα κεράσια είναι ιδανικά για μεταφορά όταν βγαίνετε έξω. Κρατήστε μια χούφτα στην τσάντα σας και βγάλτε την όταν αισθάνεστε πεινασμένοι
Προειδοποίηση
- Τα κεράσια είναι γνωστό ότι έχουν τη δυνατότητα να προκαλέσουν διάρροια αν τα καταναλώνετε υπερβολικά, οπότε βεβαιωθείτε ότι είστε κοντά στην τουαλέτα εάν σκοπεύετε να καταναλώσετε μεγάλες ποσότητες κερασιών.
- Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι είναι αγενές να φτύνουν, οπότε πρέπει να το έχετε υπόψη σας αν θέλετε να το κάνετε. Ρωτήστε αυτούς τους ανθρώπους εάν μπορείτε να το κάνετε αν δεν είστε σίγουροι.
- Το κεράσι έχει υπέροχη γεύση, αλλά τα κεράσια μπορούν επίσης να προκαλέσουν χάος. Ο χυμός κερασιού είναι γνωστό ότι λεκιάζει τα ρούχα, οπότε προσέξτε όταν το τρώτε.
- Το κεράσι είναι επίσης γνωστό ότι προκαλεί ήπια στομαχική διαταραχή όταν καταναλώνεται υπερβολικά. Αν και είναι δύσκολο να περιοριστείς, θα μειώσει τον κίνδυνο δυσάρεστων αργότερα.
