Το κιουάνο, που προέρχεται από την έρημο Καλαχάρι, είναι επίσης γνωστό ως πεπόνι με κέρατα, μελάνο, αγγούρι με κέρατα Αφρικής, ζελέ πεπόνι και προστατευμένη κολοκύθα. Όταν ωριμάσει, αυτό το φρούτο έχει γεύση σαν μείγμα αγγουριού, ακτινιδίου και μπανάνας. Πώς να φάτε αυτό το φρούτο; Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε.
Βήμα
Μέρος 1 από 3: Προετοιμασία του Kiwano
Βήμα 1. Επιλέξτε kiwano που είναι εντελώς ώριμα
Χαρακτηρίζονται από το δέρμα και τα κέρατα είναι πορτοκαλί. Πιέστε λίγο για να βεβαιωθείτε ότι τα φρούτα δεν είναι σκληρά ή ακόμα ώριμα. Αν δεν πάρετε ένα ώριμο φρούτο, περιμένετε να ωριμάσει και να γίνει πορτοκαλί.
Βήμα 2. Ξεπλύνετε τα φρούτα
Ακόμα κι αν δεν τρώτε το δέρμα, ξεπλύνετε πάντα τα φρούτα που κόβετε για να αποφύγετε τα φυτοφάρμακα ή άλλες χημικές ουσίες που παραμένουν στο δέρμα όταν κόβετε το εσωτερικό του φρούτου με ένα μαχαίρι.
Βήμα 3. Κόψτε τα φρούτα σε δύο μισά
Αφήστε στην άκρη το μισό. Αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος για να κόψετε φρούτα για να φάτε μόνοι σας.
Αν θέλετε να πάρετε τους σπόρους για να χρησιμοποιήσετε σε μια συνταγή σαλάτας ή φρούτων, θα είναι ευκολότερο να τους μαζέψετε αν κόψετε τα φρούτα κατά μήκος. Όλα εξαρτώνται από εσάς
Μέρος 2 από 3: Φαγητό Kiwano Live
Βήμα 1. Πάρτε το μισό φρούτο στο στόμα σας
Αργά αλλά σίγουρα, πιέστε τα φρούτα από το κάτω άκρο. Η μικρή πρασινωπή θήκη που έχει γέμιση σαν σπόρους αγγουριού θα ανέβει εύκολα πάνω από το κομμάτι του φρούτου όταν το πιέσετε ελαφρά.
Βήμα 2. Φάτε
Ακριβώς όπως τα ρόδια, οι σπόροι είναι βρώσιμοι, αλλά γεύονται λίγο ήπια. Το νόστιμο μέρος αυτού του φρούτου είναι η γλυκιά πράσινη σάρκα γύρω από τους σπόρους. Μπορείτε να τα πάρετε ένα προς ένα στο στόμα σας και στη συνέχεια να διαχωρίσετε τους σπόρους στο στόμα σας και να τα φτύσετε, ή να πάρετε ολόκληρο το κρέας και να το μασήσετε.
Εάν δεν σας αρέσουν οι σπόροι, τσιμπήστε απαλά τον σάκο φρούτων με τα μπροστινά σας δόντια. Απορροφήστε τον σάκο φρούτων με τα άνω και κάτω δόντια, τσιμπώντας ελαφρώς για να κρατήσετε τους σπόρους έξω από τα δόντια, αλλά εξακολουθείτε να αφήνετε τον καρπό να περάσει
Βήμα 3. Μπορείτε να αφαιρέσετε τα φρούτα
Μπορείτε επίσης να αφαιρέσετε τους σπόρους ή να τους φάτε με ένα κουτάλι. Είναι πιο εύκολο να σπάσετε μικρούς πράσινους κόκκους έτσι, ειδικά αν δεν θέλετε να θάψετε το πρόσωπό σας στα φρούτα.
Μέρος 3 από 3: Χρήση Kiwano για μαγείρεμα
Βήμα 1. Προσθέστε το kiwano στη φρουτοσαλάτα
Ακριβώς όπως το ακτινίδιο, το kiwano μπορεί να προσθέσει μια όμορφη πολύχρωμη προσθήκη στις φρουτοσαλάτες και ως έκπληξη για τους επισκέπτες. Συνδυάστε μπανάνες, μάνγκο και πεπόνια με ένα πασπαλιστικό κιβάνο για μια υπέροχη καλοκαιρινή φρουτοσαλάτα.
Βήμα 2. Γαρνίρετε το ψητό με το kiwano
Youήνετε στη σχάρα μπριζόλα ή κρέας; Αντικαταστήστε με τυρί ή κορυφές μανιταριών πασπαλίζοντας μερικούς σπόρους kiwano πάνω στο κρέας λίγα λεπτά πριν σερβίρετε για μια εξωτική και εντυπωσιακή εμφάνιση.
Βήμα 3. Φτιάξτε τη σάλσα kiwano
Βάζουμε ένα πεπόνι kiwano σε ένα μπολ και το ανακατεύουμε με:
- χυμός λάιμ
- μια σκελίδα σκόρδο
- μια χούφτα φρέσκο ψιλοκομμένο κόλιανδρο
- ένα πράσο ή 1/8 κομμάτι σκόρδο
- τέταρτο κουταλάκι κύμινο
- Ανακατέψτε λίγο φυτικό έλαιο για να επικαλύψετε το μείγμα και χρησιμοποιήστε τη σάλσα ως γαρνιτούρα για κρέας, ψητά λαχανικά ή για πατάτες για νάτσο.
Βήμα 4. Γαρνίρετε το κοκτέιλ με kiwano
Πασπαλίστε πράσινους σπόρους σε ένα ποτήρι σαμπάνιας αντί για φέτες ασβέστη πριν τους αναμίξετε με άλλα ποτά.
Βήμα 5. Δημιουργήστε το Διαγαλαξιακό Νεφέλωμα
Βάλτε τους σπόρους πεπονιού Kiwano στο φλιτζάνι. Γεμίστε το φλιτζάνι με το κοκτέιλ κόκκινου χυμού σταφυλιού στα 3/4. Στον υπόλοιπο χώρο, προσθέστε το κρέμα γάλακτος (προαιρετικά), αφήστε το να σερβιριστεί σε στρώσεις για να του δώσει την καλύτερη εμφάνιση πριν ανακατέψετε.
Συμβουλές
- Κόψτε τα κέρατα του φρούτου εάν παρεμβαίνει στα χέρια σας, αλλά η απόσταση μεταξύ των κέρατων πρέπει να είναι αρκετά μεγάλη ώστε τα χέρια σας να μπορούν να κρατήσουν τον καρπό.
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα καλαμάκι για να ρουφήξετε τους ακόμα τυλιγμένους σπόρους από το μπολ.
- Τυλίξτε το άφατο Kiwano και βάλτε το στο ψυγείο για να το φάτε αργότερα.
- Μπορείτε να πιέσετε όλες τις σακούλες σπόρων ταυτόχρονα στο μπολ και, στη συνέχεια, να τις βγάλετε από το μπολ χωρίς να χρειαστεί να αντιμετωπίσετε τους κέρατους φλοιούς.
- Στεγνώστε το δέρμα των φρούτων και χρησιμοποιήστε το ως ένα μικρό πιάτο. Χτυπήστε απαλά με μια χαρτοπετσέτα. αντικαταστήστε τις χαρτοπετσέτες εάν παραμείνουν υγρές, διαφορετικά το δέρμα μπορεί να αναπτυχθεί μούχλα.
