Χρειάζεστε βραστό νερό για ποτά ή συνταγές; Μια μικρή ποσότητα νερού μπορεί να βράσει εύκολα στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγα μόνο λεπτά χωρίς να θερμάνετε τη σόμπα ή να ενεργοποιήσετε τον ηλεκτρικό βραστήρα. Ωστόσο, αυτό επίσης δεν σημαίνει χωρίς προβλήματα. Για παράδειγμα, αν και μικρός, ο κίνδυνος υπερθέρμανσης είναι ακόμα πιθανός. Σε αυτές τις συνθήκες, το ζεστό νερό θα αναβλύσει ξαφνικά, προκαλώντας δυνητικά εγκαύματα. Ενώ ο κίνδυνος είναι μικρός, υπάρχουν μερικά εύκολα βήματα που μπορείτε να κάνετε για να βράσετε με ασφάλεια το νερό στο φούρνο μικροκυμάτων.
- Χρόνος προετοιμασίας: 1 λεπτό
- Χρόνος βρασμού: 1-3 λεπτά
- Συνολικός χρόνος: 2-4 λεπτά
Βήμα
Επιλέγοντας ένα ασφαλές δοχείο μικροκυμάτων
Το πρώτο βήμα για να διασφαλίσετε την ασφάλεια του βρασίματος νερού στο φούρνο μικροκυμάτων είναι να χρησιμοποιήσετε το σωστό δοχείο. Αυτός ο εύκολα κατανοητός πίνακας θα σας βοηθήσει να προσδιορίσετε εάν ένα δοχείο είναι κατάλληλο για χρήση.
| Συστατικά | Κατάλληλο για χρήση σε φούρνο μικροκυμάτων? | Σημειώσεις |
|---|---|---|
| Ποτήρι | Ναί | |
| κεραμικός | Ναί | |
| Χάρτινο πιάτο | Ναί | |
| Λαδόχαρτο/περγαμηνή | Ναί | |
| Τα περισσότερα μέταλλα (συμπεριλαμβανομένου του αλουμινόχαρτου και των ασημικών) | Οχι | Το μέταλλο που θερμαίνεται σε φούρνο μικροκυμάτων μπορεί να δώσει σπινθήρες που βλάπτουν το φούρνο μικροκυμάτων ή ακόμη και να προκαλέσουν πυρκαγιά. |
| Καφέ χάρτινη σακούλα | Οχι | Μπορεί να προκαλέσει πυρκαγιά λόγω της απελευθέρωσης τοξικών αναθυμιάσεων στο φούρνο μικροκυμάτων. |
| Σφιχτά κλειστό/αεροστεγές δοχείο | Οχι | Μπορεί να εκραγεί λόγω σχηματισμού θερμού ατμού. |
| Δοχεία μιας χρήσης (δοχεία γιαουρτιού, βούτυρο κ.λπ.) | Οχι | Μπορεί να λιώσει, να καεί ή να εκπέμψει τοξικούς καπνούς. |
| Πλαστικά (περιτυλίγματα, δοχεία τύπου Tupperware κ.λπ.) | Συνήθως όχι | Οι επιβλαβείς χημικές ουσίες στο πλαστικό μπορούν να μολύνουν τα τρόφιμα. Ωστόσο, μπορούν να χρησιμοποιηθούν πλαστικά δοχεία με την ένδειξη "ασφαλή για μικροκύματα" από τον FDA. |
| Φελιζόλ | Συνήθως όχι | Δείτε τις πληροφορίες στην πλαστική στήλη. μπορούν να χρησιμοποιηθούν ορισμένα δοχεία φελιζόλ με την ένδειξη "ασφαλή για μικροκύματα". |
Μέρος 1 από 2: Βραστό νερό με ασφάλεια
Βήμα 1. Ρίξτε το νερό σε ένα μπολ ή φλιτζάνι που είναι κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων
Αρχικά, ρίξτε το νερό σε ένα δοχείο κατασκευασμένο από υλικά που είναι ασφαλή για μικροκύματα, όπως παρατίθενται στον παραπάνω πίνακα.
Βεβαιωθείτε ότι το δοχείο δεν είναι καλά κλειστό. Η αύξηση του θερμού ατμού μπορεί να προκαλέσει μια επικίνδυνη έκρηξη
Βήμα 2. Τοποθετήστε ένα καθαρό, ασφαλές αντικείμενο μικροκυμάτων στο νερό
Στη συνέχεια, τοποθετήστε ένα μη μεταλλικό αντικείμενο όπως μια ξύλινη κουτάλα, ξυλάκια ή παγωτό στο νερό. Αυτό θα αποτρέψει την υπερθέρμανση επιτρέποντας τη δημιουργία φυσαλίδων νερού.
- Η υπερθέρμανση συμβαίνει όταν το νερό σε ένα φούρνο μικροκυμάτων θερμαίνεται πάνω από το σημείο βρασμού του, ενώ το νερό δεν μπορεί να φουσκώσει επειδή δεν υπάρχει σημείο «πυρήνωσης» (μια τραχιά επιφάνεια που επιτρέπει τη δημιουργία φυσαλίδων). Μόλις το νερό χωριστεί και σχηματιστεί το σημείο «πυρήνωσης», το υπερθερμασμένο νερό θα μετατραπεί γρήγορα σε καυτό ατμό και θα προκαλέσει μια μικρή έκρηξη.
- Εάν δεν έχετε ένα μη μεταλλικό αντικείμενο που μπορεί να βυθιστεί στο νερό, χρησιμοποιήστε ένα δοχείο που έχει γρατζουνιές ή θραύσματα στην εσωτερική επιφάνεια. Αυτές οι γρατζουνιές ή θραύσματα θα λειτουργήσουν ως σημεία "πυρήνωσης" που βοηθούν στο σχηματισμό φυσαλίδων νερού.
Βήμα 3. Βάλτε το νερό στο φούρνο μικροκυμάτων
Ζεσταίνετε για σύντομα χρονικά διαστήματα (π.χ. όχι περισσότερο από ενάμιση λεπτό), ανακατεύοντας περιοδικά μέχρι να εξατμιστεί το νερό. Ακόμα και μετά από αυτό το βήμα, οι φυσαλίδες νερού μπορεί να μην είναι τόσο προφανείς όσο είναι στο τηγάνι. Ο πιο ακριβής τρόπος για να βεβαιωθείτε ότι το νερό βράζει είναι να το μετρήσετε με θερμόμετρο. Στο επίπεδο της θάλασσας, το νερό βράζει στους 100 ° C. Η θερμοκρασία του βραστό νερού πέφτει σε μεγαλύτερα υψόμετρα.
Εάν χρησιμοποιείτε δοχείο που διατηρεί καλά τη θερμότητα (όπως γυαλί ή κεραμικό), προσέξτε όταν αφαιρείτε το νερό από το φούρνο μικροκυμάτων για ανάδευση. Χρησιμοποιήστε πετσέτα ή προστατευτικά γάντια για να αποφύγετε την καύση των χεριών σας
Βήμα 4. Για να αποστειρώσετε το νερό, συνεχίστε να βράζετε το νερό
Εάν το νερό βράζει για καθαρισμό, αφήστε το στο φούρνο μικροκυμάτων αρκετά για να σκοτώσει τυχόν μικροοργανισμούς σε αυτό. Τα Κέντρα Ελέγχου Νοσημάτων και η Υπηρεσία Προστασίας του Περιβάλλοντος των ΗΠΑ συνιστούν βραστό νερό για τουλάχιστον 1 λεπτό ή 3 λεπτά σε υψόμετρο πάνω από 2000 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.
Μέρος 2 από 2: Αποφυγή κινδύνων υπερθέρμανσης (Προηγμένες συμβουλές)
Βήμα 1. Μην θερμαίνετε το νερό για πολύ καιρό
Εάν μετά την ανάγνωση των βημάτων στην προηγούμενη ενότητα, εξακολουθείτε να ανησυχείτε για υπερθέρμανση όταν βράζετε νερό, υπάρχουν άλλα πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να βεβαιωθείτε ότι είναι ασφαλές. Για παράδειγμα, ίσως ένα από τα πιο σημαντικά πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να αποτρέψετε την υπερθέρμανση του νερού είναι να "μην το υπερθερμάνετε". Εάν το νερό δεν φτάσει πάνω από το σημείο βρασμού του, δεν θα ζεσταθεί υπερβολικά.
Ο χρόνος βρασμού του νερού μπορεί να ρυθμιστεί ανάλογα με την ισχύ του φούρνου μικροκυμάτων. Για να είστε ασφαλείς, πρώτα απ 'όλα, περιορίστε το χρόνο βρασμού σε 1 λεπτό. Με βάση το πρώτο αποτέλεσμα, ρυθμίστε τον επόμενο χρόνο βρασμού
Βήμα 2. Αποφύγετε τη χρήση πολύ λεπτών δοχείων
Για τους ίδιους λόγους θα πρέπει να βάζετε μη μεταλλικά αντικείμενα στο νερό ή να χρησιμοποιείτε γρατζουνισμένα δοχεία, δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε πολύ λεία δοχεία. Τα παραδείγματα περιλαμβάνουν νέα γυάλινα ή κεραμικά μπολ. Ωστόσο, μια ποικιλία άλλων αρκετά ευαίσθητων συστατικών μπορεί επίσης να προκαλέσει υπερθέρμανση.
Κατά προτίμηση, χρησιμοποιήστε ένα παλιό δοχείο που έχει φθαρεί ή φαίνεται γρατσουνισμένο, έτσι ώστε να έχει ένα σημείο "πυρήνωσης" για να σχηματιστούν φυσαλίδες νερού
Βήμα 3. Πατήστε την πλευρά του δοχείου όταν τελειώσετε το βράσιμο του νερού
Αφού ζεσταθεί το νερό για μεγάλο χρονικό διάστημα, ελέγξτε για υπερθέρμανση πατώντας σταθερά στη μία πλευρά του δοχείου πριν το αφαιρέσετε από το φούρνο μικροκυμάτων. Στην ιδανική περίπτωση, κάντε αυτό το βήμα χρησιμοποιώντας ένα "μακρύ αντικείμενο" για να προστατέψετε το χέρι σας.
Εάν το νερό είναι πολύ ζεστό, το χτύπημα στο δοχείο μπορεί να προκαλέσει «έκρηξη» στην επιφάνεια του νερού. Το νερό μπορεί να χυθεί στο φούρνο μικροκυμάτων, αλλά επειδή δεν έχει αφαιρεθεί, θα είστε ασφαλείς από εγκαύματα
Βήμα 4. Ανακατέψτε το ζεστό νερό με το μακρύ αντικείμενο όσο είναι ακόμα στο φούρνο μικροκυμάτων
Ακόμα δεν είστε σίγουροι αν το νερό είναι πολύ ζεστό ή όχι; Ανακατέψτε με ένα μακρύ ραβδί ή ραβδί για να βεβαιωθείτε. Η εισαγωγή ενός αντικειμένου και το σπάσιμο της επιφάνειας του νερού θα δημιουργήσει ένα σημείο «πυρήνωσης» για σχηματισμό φυσαλίδων. Το υπερβολικά ζεστό νερό θα εκραγεί ή θα ξεχειλίσει σύντομα. Αν όχι, συγχαρητήρια, εκδίδεται ασφαλές νερό!
Βήμα 5. Κρατήστε το πρόσωπό σας μακριά από το δοχείο νερού μέχρι να βεβαιωθείτε ότι είναι ασφαλές
Αν και αυτό φαίνεται προφανές, αξίζει να τονίσουμε ξανά «να κρατάτε το πρόσωπό σας μακριά από το νερό που κινδυνεύει από υπερθέρμανση». Οι περισσότεροι τραυματισμοί από υπερθερμασμένο νερό συμβαίνουν όταν ένα άτομο βγάζει νερό από το φούρνο μικροκυμάτων και το κοιτάζει. Οι εκρήξεις υπερθερμασμένου νερού σε αυτό το σημείο μπορεί να προκαλέσουν σοβαρά εγκαύματα στο πρόσωπο και στη χειρότερη περίπτωση, μόνιμη βλάβη στην όραση.
Προειδοποίηση
- Ένα φλιτζάνι νερό χωρίς τίποτα όπως τα ξυλάκια είναι μεγαλύτερος κίνδυνος υπερθέρμανσης επειδή οι φυσαλίδες δεν έχουν πουθενά να σχηματιστούν. Το να βάζεις κάτι στο νερό είναι ένα μικρό αλλά πολύ σημαντικό βήμα.
- Μην βάζετε κλειστό δοχείο νερού στο φούρνο μικροκυμάτων. Ο ζεστός ατμός που δημιουργείται μπορεί να προκαλέσει έκρηξη του δοχείου και μόλυνση του φούρνου μικροκυμάτων.
