Το πράσινο τσάι είναι κάτι περισσότερο από ένα ζεστό πράσινο ρόφημα. Κάθε φλιτζάνι πράσινο τσάι περιέχει αντιοξειδωτικά και μπορεί να αποτρέψει καρδιακά προβλήματα, να βελτιώσει τη λειτουργία του εγκεφάλου και να μειώσει τις πιθανότητες εμφάνισης ορισμένων τύπων καρκίνου. Ωστόσο, είναι σημαντικό να σερβίρετε σωστά το πράσινο τσάι για να πάρετε όλα τα οφέλη αυτού του υγιούς πράσινου υγρού.
Βήμα
Μέρος 1 από 3: Πίνοντας πράσινο τσάι
Βήμα 1. Κρατήστε το κύπελλο με το κυρίαρχο χέρι σας ενώ το στηρίζετε από κάτω με το άλλο χέρι
Το κύπελλο ή "yunomi" στα ιαπωνικά, πρέπει να στηρίζεται και με τα δύο χέρια. Το να φοράτε και τα δύο χέρια είναι μια ευγενική εθιμοτυπία στην ιαπωνική κουλτούρα.
Βήμα 2. Πιείτε το τσάι χωρίς να το πιείτε ή να ακούσετε ήχο
Μην φυσάτε το τσάι για να κρυώσει. Αντ 'αυτού, αφήστε να καθίσει στον πάγκο για να κρυώσει.
Βήμα 3. Απολαύστε το τσάι, σύμφωνα με τις προτιμήσεις και το γούστο σας
Πάνω απ 'όλα, το τσάι πρέπει να έχει καλή γεύση και να σας ταιριάζει, είτε είναι λίγο πικρό, είτε ήπιο, ή ακόμα και λίγο πιο γλυκό. Είναι σημαντικό να πίνετε τσάι που ταιριάζει στις γεύσεις σας.
Μέρος 2 από 3: Πίνοντας πράσινο τσάι με φαγητό
Βήμα 1. Συνδυάστε το πράσινο τσάι με ένα ελαφρύ σνακ που δεν κατακλύζει τη γεύση του τσαγιού
Τα ελαφριά σνακ σας μπορεί να είναι απλά μπισκότα, κανονικά κέικ λίβρας ή μικρά κράκερ ρυζιού.
Βήμα 2. Επιλέξτε ένα γλυκό αντί για ένα αλμυρό σνακ για να το συνδυάσετε με πράσινο τσάι
Το πράσινο τσάι ταιριάζει με τα γλυκά γιατί είναι πιο πικρό από το φαγητό και θα μετριάσει τη γλυκύτητα του σνακ.
Βήμα 3. Δοκιμάστε να σερβίρετε πράσινο τσάι με κέικ moci
Τα Moci είναι ιαπωνικά κολλώδη κέικ ρυζιού που είναι συνήθως στρογγυλά και χρωματισμένα σε διάφορα χρώματα.
Τα Moci διατίθενται τόσο σε αλμυρές όσο και σε γλυκές εκδόσεις. Η γλυκιά έκδοση του κέικ moci ονομάζεται Daifuku, οι οποίες είναι κολλώδεις μπάλες ρυζιού γεμάτες με γλυκά συστατικά όπως κόκκινη φασολιά ή πάστα λευκών φασολιών
Μέρος 3 από 3: Παρασκευή και σερβίρισμα πράσινου τσαγιού
Βήμα 1. Ετοιμάστε σωστά το πράσινο τσάι
Αφήστε το νερό να σιγοβράσει, στη συνέχεια σβήστε τη φωτιά και περιμένετε για 30-60 δευτερόλεπτα να κρυώσει ελαφρώς πριν το χρησιμοποιήσετε.
Η θερμοκρασία και η ποιότητα του νερού που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του τσαγιού είναι πολύ σημαντικά για την παρασκευή ενός υπέροχου φλιτζανιού τσαγιού
Βήμα 2. Ξεπλύνετε την τσαγιέρα, κατά προτίμηση κεραμική, με ζεστό νερό
Αυτό το βήμα ονομάζεται θέρμανση της τσαγιέρας και διασφαλίζει ότι το τσάι δεν ψύχεται από την ίδια την τσαγιέρα.
Βήμα 3. Βάλτε τα φύλλα τσαγιού στη ζεσταμένη τσαγιέρα
Εάν είναι δυνατόν, χρησιμοποιήστε φύλλα τσαγιού για καλύτερη ποιότητα, αντί για φακελάκια τσαγιού.
Ο τυπικός οδηγός είναι 1 κουταλάκι του γλυκού. (3 γραμμάρια) τσαγιού ανά 30 ml φλιτζάνι νερό. Έτσι, αν σερβίρετε τσάι, χρησιμοποιήστε ένα κουταλάκι του γλυκού. Προσαρμόστε την ποσότητα με βάση τον αριθμό των ατόμων που θα πίνουν το τσάι
Βήμα 4. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα φύλλα τσαγιού και αφήστε τα να μουλιάσουν
Ο χρόνος εμποτισμού εξαρτάται από τον τύπο του πράσινου τσαγιού που χρησιμοποιείται. Συνήθως, μπορείτε να μουλιάσετε το πράσινο τσάι για 1-3 λεπτά.
- Αφού εμποτιστεί αρκετά το τσάι, στραγγίστε τα φύλλα του τσαγιού.
- Το πράσινο τσάι που είναι βουτηγμένο για πολύ καιρό θα έχει πικρή γεύση και θα έχει μια μη ισορροπημένη γεύση. Έτσι, προσπαθήστε να μουλιάσετε τα φύλλα τσαγιού για γεύση.
- Εάν το τσάι αισθάνεται πολύ ελαφρύ, χρησιμοποιήστε περισσότερο τσάι ή μουλιάστε τα φύλλα για λίγο περισσότερο.
Βήμα 5. Βγάλτε το σετ κεραμικών φλυτζανιών
Παραδοσιακά, το ιαπωνικό τσάι σερβίρεται πάντα σε μικρά κεραμικά κύπελλα που είναι λευκά στο εσωτερικό, ώστε να μπορείτε να δείτε το χρώμα του τσαγιού. Θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα κεραμικό φλιτζάνι γιατί η τσαγιέρα και το φλιτζάνι θα επηρεάσουν τη γεύση του τσαγιού.
- Σε μια παραδοσιακή ιαπωνική τελετή τσαγιού, είναι συνηθισμένο να ετοιμάζουμε μια τσαγιέρα, πιο δροσερό δοχείο, φλιτζάνι, σουπλά τσαγιού και ύφασμα σε ένα δίσκο.
- Το μέγεθος του φλιτζανιού είναι επίσης σημαντικό επειδή όσο μικρότερο είναι το φλιτζάνι, τόσο υψηλότερη είναι η ποιότητα του παραγόμενου τσαγιού.
Βήμα 6. Ρίξτε το τσάι στο φλιτζάνι μέχρι να γεμίσει
Η γεύση του τσαγιού στην αρχική έκχυση είναι πιο αδύναμη από την τελευταία ρίψη, οπότε βεβαιωθείτε ότι η γεύση κατανέμεται ομοιόμορφα σε κάθε φλιτζάνι γεμίζοντας πρώτα κάθε φλιτζάνι. Στη συνέχεια, επιστρέψτε και ρίξτε το δεύτερο σε κάθε φλιτζάνι και τέλος γεμίστε μέχρι να γεμίσουν τα φλιτζάνια. Αυτή η τεχνική ονομάζεται "κύκλος έκχυσης".
Ποτέ μην ρίχνετε κάποιο φλιτζάνι τσάι στο χείλος καθώς θεωρείται αγενές. Ιδανικά, ρίξτε μέχρι να γεμίσει το 70%
Βήμα 7. Είναι καλύτερο να μην προσθέσετε ζάχαρη, γάλα ή άλλα πρόσθετα
Το πράσινο τσάι έχει έντονη γεύση και όταν παρασκευάζεται σωστά, είναι αρκετά νόστιμο.
Εάν πίνετε πάντα γλυκά ή αρωματισμένα τσάγια, μπορεί να εκπλαγείτε από τη γεύση του «ωμού» πράσινου τσαγιού στην αρχή, αλλά δοκιμάστε μερικά ακόμη φλιτζάνια πριν αποφασίσετε
Βήμα 8. Εφαρμόστε ξανά τα φύλλα τσαγιού
Μπορείτε να παρασκευάσετε έως και τρεις φορές χρησιμοποιώντας τα ίδια φύλλα τσαγιού. Το κόλπο, ρίξτε ζεστό νερό στα φύλλα σε μια τσαγιέρα και μουλιάστε ταυτόχρονα.
