Το κοτόπουλο στη σχάρα Rotisserie είναι μια εύκολη επιλογή σερβιρίσματος ακόμη και όταν πρέπει να το βάζετε στο ψυγείο για λίγες μέρες πριν το φάτε. Για να ξαναζεστάνετε το ψητό κοτόπουλο, αφαιρέστε το κοτόπουλο από τη συσκευασία του και καθορίστε αν θα το ξαναζεστάνετε στο φούρνο, στο μάτι της κουζίνας ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Ζεστάνετε το κοτόπουλο στους 75 ° C και σερβίρετε ζεστό με το αγαπημένο σας πιάτο.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 3: Grήσιμο κοτόπουλου
Βήμα 1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C και ετοιμάστε ένα πιάτο
Ενώ προθερμαίνετε το φούρνο, αφαιρέστε το ψητό κοτόπουλο από τη συσκευασία του και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο ή δοχείο κατάλληλο για φούρνο.
Βήμα 2. Σκεπάζουμε και ψήνουμε το κοτόπουλο για 25 λεπτά
Βάλτε το καπάκι στο δοχείο και τοποθετήστε το κοτόπουλο στον προθερμασμένο φούρνο. Bήνουμε το κοτόπουλο μέχρι να φτάσει στους 75 ° C. Μπορείτε να μετρήσετε τη θερμοκρασία του κοτόπουλου με ένα ειδικό, ευανάγνωστο θερμόμετρο για ψήσιμο κρέατος.
- Τοποθετήστε το θερμόμετρο στο παχύτερο μέρος του κοτόπουλου.
- Εάν το πιάτο σας δεν έχει καπάκι, καλύψτε το κοτόπουλο με αλουμινόχαρτο.
Βήμα 3. Ανοίξτε το καπάκι του πιάτου και ψήστε το κοτόπουλο για άλλα πέντε λεπτά για να γίνει τραγανό δέρμα
Εάν θέλετε το δέρμα του κοτόπουλου να είναι καφέ και τραγανό, αφαιρέστε το κάλυμμα και τοποθετήστε το κοτόπουλο ξανά στο φούρνο.
Bήνουμε για άλλα πέντε λεπτά μέχρι να ροδίσει το δέρμα
Μέθοδος 2 από 3: Σοτάρετε κοτόπουλο
Βήμα 1. Κόψτε ή κόψτε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια
Εάν σας έχει απομείνει μόνο μια μικρή ποσότητα ψημένου κοτόπουλου ή θέλετε να το ζεστάνετε μόνο μερικώς, κόψτε τη μερίδα του κοτόπουλου που θέλετε να ζεσταθεί, στη συνέχεια ψιλοκόψτε ή κόψτε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια.
Το πάχος του κρέατος πρέπει να είναι 2-5 cm
Βήμα 2. Ζεσταίνουμε 1-3 κουταλάκια του γλυκού (5-15 ml) λάδι σε μέτρια φωτιά
Χρησιμοποιήστε λιγότερο λάδι εάν ζεσταίνετε λίγο το κοτόπουλο και χρησιμοποιήστε περισσότερο λάδι εάν τηγανίζετε ένα γεμάτο τηγάνι.
Χρησιμοποιήστε φυτικό, κανόλα ή λάδι καρύδας
Βήμα 3. Σοτάρετε το κοτόπουλο και μαγειρέψτε για 4-5 λεπτά
Συνεχίστε να ανακατεύετε το κρέας κοτόπουλου όσο είναι ζεστό. Σβήστε τη φωτιά όταν είναι ζεστά όλα τα κομμάτια κοτόπουλου.
- Σημειώστε ότι μερικές από τις άκρες του κοτόπουλου μπορεί να γίνουν τραγανές όταν ζεσταθούν.
- Ζεσταίνουμε το κοτόπουλο μέχρι να ζεσταθεί, γιατί δεν μπορείτε να ελέγξετε τη θερμοκρασία με θερμόμετρο.
Μέθοδος 3 από 3: Κοτόπουλο μικροκυμάτων
Βήμα 1. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία του φούρνου μικροκυμάτων σε μέτρια ρύθμιση
Εάν ο φούρνος μικροκυμάτων σας είναι προγραμματισμένος με ένα ποσοστό, ρυθμίστε το στο 70%.
Βήμα 2. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα θερμομονωτικό δοχείο
Εάν ζεσταίνετε ολόκληρο κοτόπουλο, σκεφτείτε το να το ζεστάνετε σε ένα θερμομονωτικό πιάτο, έτσι ώστε ο χυμός του κοτόπουλου να καθίσει στο πιάτο.
Για να επιταχύνετε τη διαδικασία αναθέρμανσης, δοκιμάστε να τεμαχίσετε ή να κόψετε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε τα κομμάτια κοτόπουλου ή τα κομμάτια σε ένα δοχείο ανθεκτικό στη θερμότητα
Βήμα 3. Ζεσταίνετε το κοτόπουλο για 1 1/2-5 λεπτά
Εάν θερμαίνετε ολόκληρο κοτόπουλο, θερμάνετε το για 5 λεπτά πριν ελέγξετε την εσωτερική θερμοκρασία του κοτόπουλου.
Εάν θερμαίνετε κομμάτια κοτόπουλου ή τεμαχίζετε, θερμάνετε τα για 1 1/2 λεπτά πριν ελέγξετε τη θερμοκρασία
Βήμα 4. Ελέγξτε τη θερμοκρασία του κρέατος κοτόπουλου εάν έχει φτάσει σε θερμοκρασία 75 ° C
Τοποθετήστε ένα θερμόμετρο κρέατος στο παχύτερο μέρος του κοτόπουλου. Προκειμένου το κοτόπουλο να είναι ασφαλές για κατανάλωση, η θερμότητα του κρέατος πρέπει να φτάσει τους 75 ° C.
Βήμα 5. Σκεφτείτε το να το ζεστάνετε στο φούρνο για πέντε λεπτά αν θέλετε τραγανό κοτόπουλο
Αν θέλετε ολόκληρο το ψητό κοτόπουλο να έχει τραγανό δέρμα, το ξαναζεστάνετε στους 180 ° C.
