Το σούσι είναι πραγματικά νόστιμο, αλλά γιατί να μην κάνετε άλλη παραλλαγή; Αλλάξτε το σούσι χρησιμοποιώντας φρούτα για να φτιάξετε μια επιδόρπια έκδοση σούσι.
Συστατικά
- 1 1/2 φλιτζάνια ρύζι σούσι
- 2 φλιτζάνια νερό
- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 φλιτζάνι γάλα καρύδας
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- Φρούτα (οτιδήποτε, όπως ανανάς, ακτινίδιο, μάνγκο, μπανάνα, φράουλα κ.λπ.)
Βήμα
Βήμα 1. Πλύνετε το ρύζι
Βάζουμε το ρύζι σε ένα μεγάλο μπολ και μετά προσθέτουμε το νερό. Πλύνετε με το χέρι μέχρι το νερό να γίνει γαλακτώδες λευκό. Στη συνέχεια, αποστραγγίστε το νερό χρησιμοποιώντας ένα φίλτρο.
Βήμα 2. Μαγειρέψτε το ρύζι
Βάζουμε το νερό, το ρύζι, το αλάτι και τη ζάχαρη σε μια παχιά κατσαρόλα και τα αφήνουμε να βράσουν. Μειώστε τη φωτιά και συνεχίστε να μαγειρεύετε το ρύζι για 12-15 λεπτά.
Βήμα 3. Προσθέστε γάλα καρύδας
Ρίξτε μέσα το γάλα καρύδας αφού το ρύζι έχει απορροφήσει όλο το νερό.
Βήμα 4. Cύξτε το ρύζι
Βγάζουμε το ρύζι από το τηγάνι και το μεταφέρουμε σε ένα δίσκο να κρυώσει.
Βήμα 5. Κόψτε τα φρούτα
Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, κόψτε τα φρούτα κατά μήκος όπως θα κάνατε με μια κανονική γέμιση σούσι.
Βήμα 6. Τακτοποιήστε το ρύζι σε ένα πλαστικό φύλλο
Τακτοποιήστε το ρύζι να σχηματίσει ένα ορθογώνιο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα χέρια σας ή ένα κουτάλι για να το κάνετε αυτό.
Βήμα 7. Τακτοποιήστε τη γέμιση φρούτων
Τακτοποιήστε τη γέμιση των φρούτων ελαφρώς στο κέντρο του ρυζιού, περίπου τα 2/3 του δρόμου από την άκρη του ρυζιού.
Βήμα 8. Τυλίξτε το σούσι
Μόλις τοποθετηθούν όλα τα γεμίσματα φρούτων, κυλήστε προσεκτικά το σούσι ενώ το πιέζετε προς τα κάτω για να σχηματίσετε ένα οβάλ. Βεβαιωθείτε ότι η γέμιση δεν ξεκολλάει.
Βήμα 9. Σερβίρετε
Τοποθετήστε τις λωρίδες σούσι σε ένα πιάτο με κομμένο πεπόνι αντί για τζίντζερ τουρσί και μια βουτιά από φρέσκα, πουρέ φρούτων αντί για σάλτσα σόγιας. Μην ξεχάσετε να φάτε με ξυλάκια!
Συμβουλές
- Φτιάξτε νιγκίρι χυτεύοντας το ρύζι σε ένα μπολ και στη συνέχεια τοποθετώντας λεπτές φέτες φρούτων από πάνω.
- Για να μην κολλήσουν τα χέρια σας, δώστε ένα μικρό μπολ με νερό για να βουτήξετε τα χέρια σας ενώ κυλάτε το σούσι.
- Για πιο ιαπωνική αίσθηση, φάτε αυτό το σούσι φρούτων πίνοντας ένα ποτήρι ζεστό πράσινο τσάι.
- Ρίξτε τη σάλτσα σοκολάτας πάνω από το σούσι για μια δημιουργική πινελιά και προσθέστε γλυκύτητα.
- Εάν έχετε στρώμα για σούσι, χρησιμοποιήστε το.
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σάλτσα σοκολάτας αντί για σάλτσα σόγιας ή γιαούρτι από λάιμ αντί για wasabi.
