Γνωρίζατε ότι η διαδικασία μαγειρέματος γαλοπούλας, ανεξάρτητα από το μέγεθος, δεν είναι στην πραγματικότητα τόσο δύσκολη όσο η μετακίνηση βουνών; Το κλειδί είναι να προετοιμάσετε τη γαλοπούλα με τον σωστό τρόπο και, στη συνέχεια, να κάνετε τα απαραίτητα μέτρα για να διασφαλίσετε ότι η υφή της γαλοπούλας δεν θα στεγνώσει όταν μαγειρευτεί. Αφού επιλέξετε τον τύπο κρέατος που ταιριάζει στις ανάγκες σας, το αλατοπιπερώνετε αμέσως, το γεμίζετε (αν θέλετε) και το ψήνετε στο φούρνο μέχρι το κρέας να γίνει μαλακό και να ροδίσει.
Βήμα
Μέρος 1 από 4: Επιλογή και προετοιμασία Τουρκίας
Βήμα 1. Επιλέξτε μια γαλοπούλα καλής ποιότητας
Εάν έχετε επαρκή κεφάλαια, πιστέψτε ότι η γαλοπούλα είναι ένα είδος κρέατος που αξίζει να αγοράσετε! Ωστόσο, είναι καλύτερο να αγοράσετε γαλοπούλα φρέσκια αντί για κατεψυγμένη ή διατηρημένη, ειδικά επειδή η φρέσκια γαλοπούλα έχει πολύ καλύτερη γεύση. Εξετάστε τις ακόλουθες πληροφορίες πριν αγοράσετε μια γαλοπούλα:
- Είναι καλύτερο να αγοράζετε ωμή γαλοπούλα στην αγορά αντί για σούπερ μάρκετ. Γενικά, οι κρεοπώλες στην αγορά πωλούν το κρέας σε πολύ πιο φρέσκια κατάσταση.
- Οι γαλοπούλες ελευθέρας βοσκής και εκτρεφόμενων βοσκοτόπων θα έχουν γενικά ισχυρότερη γεύση, αν και κοστίζουν περισσότερο, από τις γαλοπούλες που εκτρέφονται σε κλουβί.
- Οι γαλοπούλες που εγχέονται με αρωματικές ουσίες συνήθως περιέχουν νερό και διάφορα άλλα μπαχαρικά. Ως αποτέλεσμα, η υφή είναι πολύ υγρή και η γεύση είναι αρκετά αλμυρή. Αν και η γαλοπούλα θα έχει πιο υγρή υφή όταν μαγειρεύεται, καταλάβετε ότι αυτή η μέθοδος αφαιρεί μεγάλο μέρος της φυσικής της γεύσης.
- Η γαλοπούλα καρυκευμένη με αλάτι κοσέρ έχει επίσης αλάτι και έχει ενσωματωμένη γεύση.
Βήμα 2. Επιλέξτε μια γαλοπούλα μεγέθους και βάρους που ταιριάζει στις ανάγκες σας
Πριν αγοράσετε μια γαλοπούλα, σκεφτείτε τον αριθμό των ανθρώπων που θα την φάνε. Σε γενικές γραμμές, πρέπει να ετοιμάσετε περίπου 450 γραμμάρια γαλοπούλας ή περισσότερα για ένα άτομο. Με άλλα λόγια, μια μικρή γαλοπούλα βάρους 5-6 κιλών μπορεί να καταναλωθεί από περίπου 14 άτομα. μια γαλοπούλα μεσαίου βάρους 6-7 κιλών μπορεί να καταναλωθεί από περίπου 17 άτομα. και μια μεγάλη γαλοπούλα βάρους 8-9 κιλών μπορούν να φάνε περίπου 21 άτομα.
Αν θέλετε να εξοικονομήσετε αρκετή γαλοπούλα για μεταγενέστερη κατανάλωση, αγοράστε μια γαλοπούλα που είναι μεγαλύτερη από τη μερίδα που πρέπει να σερβίρετε
Βήμα 3. Προσαρμόστε τη γαλοπούλα, εάν είναι απαραίτητο
Εάν το μόνο πράγμα που υπάρχει στην κουζίνα σας είναι κατεψυγμένη γαλοπούλα, μην ξεχάσετε να την βγάλετε από την κατάψυξη εκ των προτέρων, έτσι ώστε η γαλοπούλα να είναι πραγματικά μαλακή όταν ψηθεί. Ο καλύτερος τρόπος για να μαλακώσετε μια γαλοπούλα είναι να την αποθηκεύσετε στο ψυγείο όλη τη νύχτα, τυλιγμένη. Αφήστε περίπου 24 ώρες για κάθε 1,8 έως 2,3 κιλά γαλοπούλας να μαλακώσει τελείως πριν το μαγείρεμα.
- Για να επιταχύνετε τη διαδικασία τρυφερότητας της γαλοπούλας, δοκιμάστε να μουλιάσετε τη τυλιγμένη γαλοπούλα σε ένα νεροχύτη γεμάτο κρύο νερό. Γενικά, χρειάζονται περίπου 30 λεπτά για να μαλακώσουν 450 γραμμάρια γαλοπούλας. Ωστόσο, για λόγους ασφαλείας, βεβαιωθείτε ότι η μαρινάδα γαλοπούλας αλλάζει κάθε 30 λεπτά και μαγειρέψτε τη γαλοπούλα μόλις μαλακώσει σε υφή.
- Εάν είστε πολύ περιορισμένος στο χρόνο, δοκιμάστε να ξεπαγώσετε τη γαλοπούλα στο φούρνο μικροκυμάτων χωρίς να την τυλίξετε, εάν είναι ένα μέγεθος που ταιριάζει. Γενικά, χρειάζονται περίπου 6 λεπτά για να μαλακώσουν 450 γραμμάρια γαλοπούλας.
Γνωρίζεις?
Η κατεψυγμένη γαλοπούλα μπορεί επίσης να μαγειρευτεί απευθείας, ξέρετε. Ωστόσο, ο χρόνος που απαιτείται είναι γενικά 50% μεγαλύτερος από όταν μαγειρεύετε φρέσκια γαλοπούλα ή γαλοπούλα που έχει μαλακώσει.
Βήμα 4. Αφαιρέστε το εσωτερικό της γαλοπούλας
Πριν το ψήσιμο, αφαιρέστε πρώτα τα σπλάχνα που περιέχονται στο σώμα της γαλοπούλας. Γενικά, τα σπλάχνα της γαλοπούλας έχουν σχήμα μικρών σακουλών που μπορούν να παραληφθούν και να πεταχτούν εύκολα. Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε τα παραπροϊόντα γαλοπούλας για να φτιάξετε σούπα ή να ανακατέψετε με τη γέμιση. Εκτός από εντόσθια, λαιμό γαλοπούλας μπορείτε επίσης να απορρίψετε ή να διατηρήσετε.
Τα εντόσθια γαλοπούλας μπορούν να βρεθούν στην κύρια κοιλότητα του σώματος ή κάτω από το δέρμα που κρέμεται από το κεφάλι της γαλοπούλας
Βήμα 5. Ξεπλύνετε τη γαλοπούλα κάτω από τρεχούμενο νερό βρύσης, μόνο εάν η γαλοπούλα έχει προηγουμένως εμποτιστεί με άλμη
Πριν μαγειρέψετε ή ψήσετε μια γαλοπούλα εμποτισμένη με άλμη, μην ξεχάσετε να ξεπλύνετε την κοιλότητα κάτω από τρεχούμενο νερό βρύσης για να αφαιρέσετε το υπερβολικό αλάτι. Επίσης, βεβαιωθείτε ότι έχετε τοποθετήσει το τηγάνι ακριβώς δίπλα στο νεροχύτη, έτσι ώστε η γαλοπούλα να μπορεί να μετακινηθεί εύκολα χωρίς να διακινδυνεύσετε να μολύνει άλλους χώρους της κουζίνας σας. Μετά από αυτό, χτυπήστε ελαφρά την επιφάνεια για να στεγνώσει η γαλοπούλα και να κάνετε το δέρμα πιο τραγανό κατά το ψήσιμο.
-
Σημειώσεις:
Το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών δεν συνιστά να πλένετε τη γαλοπούλα πριν τη μαγειρέψετε, εκτός εάν η γαλοπούλα έχει προ-εμποτιστεί σε διάλυμα άλμης. Προσοχή, το πλύσιμο της γαλοπούλας κινδυνεύει να μεταδώσει μικρόβια σε άλλους χώρους της κουζίνας σας!
- Καθαρίστε ολόκληρη την επιφάνεια του νεροχύτη με ζεστό, σαπουνόνερο, πριν και μετά το πλύσιμο της γαλοπούλας. Εάν είναι απαραίτητο, προστατέψτε την περιοχή γύρω από το νεροχύτη καλύπτοντάς τον με χαρτί κουζίνας.
Μέρος 2 από 4: Γεμιστά και καρυκεύματα Τουρκία
Βήμα 1. Μουλιάστε τη γαλοπούλα σε διάλυμα άλμης, αν θέλετε
Συγκεκριμένα, αυτή η μέθοδος απαιτεί να μουλιάσετε τη γαλοπούλα σε διάλυμα άλμης που έχει αναμιχθεί με διάφορα αρωματικά βότανα και μπαχαρικά. Αυτή η μέθοδος, γνωστή και ως "άλμη", είναι αποτελεσματική στην ενίσχυση της γεύσης και της υγρασίας της γαλοπούλας, καθώς και στην πρόληψη της ξήρανσης της γαλοπούλας κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Για να γίνει αυτό, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να βάλετε τη γαλοπούλα σε μια μεγάλη σκεπαστή κατσαρόλα και να την περιχύσετε με την καρυκευμένη άλμη. Στη συνέχεια, ψύξτε τη γαλοπούλα για 12-24 ώρες πριν το ψήσετε.
- Αφού μουλιάσετε στο διάλυμα άλμης, πλύνετε τη γαλοπούλα για να αφαιρέσετε το περιττό αλάτι και στεγνώστε καλά την επιφάνεια.
- Η ανάγκη διαβροχής της γαλοπούλας σε διάλυμα άλμης εξακολουθεί να αποτελεί θέμα συζήτησης μεταξύ των ειδικών στη μαγειρική. Αν σας αρέσει η γαλοπούλα που έχει αλμυρή γεύση, δοκιμάστε την. Ωστόσο, εάν θέλετε να μειώσετε την πρόσληψη νατρίου, θα πρέπει να παραλείψετε αυτό το στάδιο.
- Μην εφαρμόζετε αυτήν τη μέθοδο σε γαλοπούλα που έχει αρωματιστεί με αλάτι kosher, έχοντας μια αρωματική ένεση που είναι συνήθως αλάτι, ή ακόμη και εμποτισμένη σε διάλυμα άλμης για να γίνει λιγότερο αλμυρή όταν μαγειρευτεί.
- Ένα απλό διάλυμα άλμης μπορεί να παρασκευαστεί διαλύοντας 250 γραμμάρια αλατιού kosher σε 4 λίτρα ζεστού νερού. Στη συνέχεια, μπορείτε να προσθέσετε διάφορα βότανα όπως φύλλα δάφνης ή δάφνης, κόκκους πιπεριού, γαρύφαλλο, καρυκεύματα μπαχάρι ή ξύσμα λεμονιού, για να εμπλουτίσετε τη γεύση.
Βήμα 2. Φτιάξτε γέμιση γαλοπούλας από ένα μείγμα αγαπημένων συστατικών.
Αν θέλετε, μπορείτε να μαγειρέψετε μια γέμιση γαλοπούλας που διατίθεται στην αγορά ή να φτιάξετε τη δική σας. Διαβάστε προσεκτικά τη συνταγή για να βεβαιωθείτε ότι η ποσότητα της γέμισης είναι κατάλληλη για το μέγεθος της γαλοπούλας σας.
Γενικά, θα χρειαστεί να ετοιμάσετε περίπου 150 γραμμάρια γέμιση για μια γαλοπούλα 450 γραμμαρίων
Βήμα 3. Γεμίστε τη γαλοπούλα, αν θέλετε
Μόλις το γέμισμα ψηθεί και κρυώσει αρκετά για να αγγίξει, δοκιμάστε να το γεμίσετε στην κοιλότητα του λαιμού της γαλοπούλας και στη συνέχεια διπλώστε το δέρμα που κρέμεται γύρω από αυτό για να σφραγίσει την κοιλότητα. Αν θέλετε, μπορείτε επίσης να «κλειδώσετε το δέρμα της γαλοπούλας» τρυπώντας το με ένα μεταλλικό σουβλάκι. Μετά από αυτό, βάλτε την υπόλοιπη γέμιση στην κοιλότητα του σώματος της γαλοπούλας και, στη συνέχεια, δέστε τα πόδια μαζί με σπάγκο κουζίνας.
Μια άλλη επιλογή είναι να ψήσετε τη γέμιση γαλοπούλας σε ξεχωριστό τηγάνι
Συμβουλές:
Μερικοί μάγειρες δεν αγαπούν τη γέμιση γαλοπούλας επειδή πιστεύουν ότι αυτό θα κάνει τη γαλοπούλα να μαγειρεύεται άνισα και θα αυξήσει τον συνολικό χρόνο ψησίματος. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα αν δεν το θέλετε.
Βήμα 4. Αλείψτε την επιφάνεια της γαλοπούλας με ελαιόλαδο και τα αγαπημένα σας καρυκεύματα
Μόλις η γαλοπούλα γεμίσει (ή όχι, αν προτιμάτε να μαγειρεύετε τη γέμιση ξεχωριστά), στρώστε όλη την επιφάνεια με ελαιόλαδο ή λιωμένο διαυγές βούτυρο για να παγιδεύσετε την υγρασία μέσα. Στη συνέχεια, αλατοπιπερώνουμε τη γαλοπούλα, αν θέλουμε.
- Αγνοήστε τη χρήση αλατιού εάν η γαλοπούλα έχει εμποτιστεί με άλμη, έχει εγχυθεί με αλάτι ή έχει αρωματιστεί με αλάτι κοσέρ.
- Μπορείτε επίσης να γίνετε δημιουργικοί με άλλα μείγματα μπαχαρικών, όπως δεντρολίβανο, φασκόμηλο ή σκόνη σκόρδου.
- Θέλετε να κάνετε τη γεύση της γαλοπούλας ακόμα πιο μοναδική; Δοκιμάστε να βουρτσίζετε την επιφάνεια με ένα υπέροχο μείγμα βουτύρου και φασκόμηλου.
Μέρος 3 από 4: Γαλοπούλες σχάρας και μαρινάρισμα
Βήμα 1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 163 ° C
Εάν ψηθεί σε χαμηλή και σταθερή θερμοκρασία, η υφή και η γεύση της γαλοπούλας θα έχουν σίγουρα πιο νόστιμη γεύση όταν ψηθεί. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το τηγάνι στην κάτω σχάρα του φούρνου, ώστε η γαλοπούλα να έχει αρκετό χώρο για να ψηθεί ομοιόμορφα.
Σύμφωνα με τις συστάσεις ορισμένων ειδικών στη μαγειρική, είναι καλύτερο να αρχίσετε να ψήνετε τη γαλοπούλα στους 218 ° C και στη συνέχεια να χαμηλώνετε τη θερμοκρασία μετά από μισή ώρα. Αυτή η προσέγγιση είναι αποτελεσματική στη μείωση του χρόνου ψησίματος για 30-90 λεπτά, ξέρετε! Ωστόσο, φροντίστε να μην ξεχάσετε να χαμηλώσετε τη θερμοκρασία του φούρνου μετά από μισή ώρα, ώστε να μην καεί η γαλοπούλα
Βήμα 2. Στρώστε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο
Ετοιμάστε δύο φύλλα αλουμινόχαρτου που είναι αρκετά παχιά. Χρησιμοποιήστε το ένα φύλλο για να τοποθετήσετε το τηγάνι κάθετα και, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε το άλλο φύλλο για να τοποθετήσετε το τηγάνι οριζόντια. Βεβαιωθείτε ότι το αλουμινόχαρτο είναι αρκετά μεγάλο για να καλύψει ολόκληρη τη γαλοπούλα. Αυτή η μέθοδος είναι χρήσιμη για την παγίδευση της υγρασίας στη γαλοπούλα και την πρόληψη της καύσης ή του ροδίσματος της επιφάνειας πολύ γρήγορα.
Σύμφωνα με τις συστάσεις ορισμένων ειδικών στη μαγειρική, είναι καλύτερο να τυλίξετε τη γαλοπούλα σε αλουμινόχαρτο στα 2/3 του χρόνου ψησίματος. Με αυτόν τον τρόπο, το δέρμα της γαλοπούλας δεν θα καεί αλλά θα έχει αρκετό χρόνο για να γίνει πιο τραγανό
Βήμα 3. Προσδιορίστε το χρόνο ψησίματος με βάση το βάρος της γαλοπούλας
Γενικά, χρειάζονται περίπου 20 λεπτά για να ψηθεί μια γαλοπούλα 450γρ χωρίς τη γέμιση. Ωστόσο, εάν η γαλοπούλα έχει γέμιση, δοκιμάστε να προσθέσετε 15 λεπτά στον συνολικό συνιστώμενο χρόνο ψησίματος.
Διαδικασία ασφάλειας:
Παρόλο που ο χρόνος ψησίματος μπορεί να εκτιμηθεί με βάση το βάρος και το μέγεθος της γαλοπούλας, είναι ακόμα καλή ιδέα να ελέγξετε χειροκίνητα για ετοιμότητα για να βεβαιωθείτε ότι η γαλοπούλα είναι απολύτως ασφαλής για κατανάλωση. Με άλλα λόγια, κολλήστε σε ένα θερμόμετρο κουζίνας για να βεβαιωθείτε ότι η εσωτερική θερμοκρασία του κρέατος και της γέμισης της γαλοπούλας έχει φτάσει τους 74 ° C πριν το φάτε.
Βήμα 4. Τοποθετήστε τη γαλοπούλα σε ένα ταψί και μετά τοποθετήστε τη στο φούρνο
Μόλις η γαλοπούλα είναι έτοιμη για ψήσιμο και η εσωτερική θερμοκρασία του φούρνου είναι ζεστή, τοποθετήστε αμέσως τη γαλοπούλα σε ένα ταψί και τυλίξτε την σε αλουμινόχαρτο. Εάν είναι δυνατόν, τοποθετήστε το μπούτι γαλοπούλας στη βαθύτερη πλευρά του φούρνου καθώς αυτό είναι το μέρος που θα πάρει περισσότερο χρόνο για να ψηθεί.
Πιθανότατα, η γαλοπούλα θα απελευθερώσει πολύ υγρό κατά το ψήσιμο, ειδικά αν η γαλοπούλα έχει προ-εμποτιστεί σε διάλυμα άλμης ή έχει χορηγηθεί ένεση αρωματικής ουσίας (συνήθως αλάτι). Ωστόσο, εάν η γαλοπούλα δεν περάσει από καμία από τις δύο διαδικασίες, δοκιμάστε να αυξήσετε την υγρασία ρίχνοντας 500 ml ζωμού γαλοπούλας στον πάτο του τηγανιού
Βήμα 5. Αλείψτε τη γαλοπούλα με το υγρό κάθε 30 λεπτά
Μετά από 30 λεπτά, ανοίξτε το φούρνο. Στη συνέχεια, ξεδιπλώστε απαλά το αλουμινόχαρτο και χρησιμοποιήστε ένα ειδικό πινέλο ή κουτάλι για να καλύψετε την επιφάνεια της γαλοπούλας με τυχόν χυμούς που έχουν συσσωρευτεί στο κάτω μέρος του τηγανιού. Αυτή η διαδικασία είναι αποτελεσματική στο να κάνει το καφέ χρώμα στην επιφάνεια της γαλοπούλας πιο ομοιόμορφα κατανεμημένο.
Εάν η γαλοπούλα δεν παράγει αρκετό υγρό, δοκιμάστε να προσθέσετε αρκετό απόθεμα στον πάτο του τηγανιού
Βήμα 6. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο που καλύπτει την επιφάνεια της γαλοπούλας τα τελευταία 45 λεπτά για να δώσει στο δέρμα μια πιο τραγανή υφή
Τα τελευταία 30-45 λεπτά, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο που καλύπτει το στήθος και το πάνω μέρος του μηρού της γαλοπούλας. Αυτή η μέθοδος είναι απαραίτητη για να γίνει το δέρμα της γαλοπούλας καστανό και τραγανό όταν ψηθεί!
- Ωστόσο, δεν είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το αλουμινόχαρτο που καλύπτει το ταψί για να αποφύγετε την καύση της γαλοπούλας.
- Εάν ορισμένες περιοχές μαγειρεύουν γρηγορότερα από άλλες, γυρίστε το τηγάνι για ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας στο τηγάνι.
Βήμα 7. Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κουζίνας για να ελέγξετε την ετοιμότητα της γαλοπούλας
Όταν ο προτεινόμενος χρόνος ψησίματος έχει λήξει, τοποθετήστε ένα θερμόμετρο κουζίνας στο εσωτερικό του μηρού της γαλοπούλας για να ελέγξετε την ετοιμότητα. Η γαλοπούλα μαγειρεύεται και είναι έτοιμη να κοπεί όταν η εσωτερική θερμοκρασία φτάσει τους 74 ° C.
- Οι πιθανότητες είναι ότι η γαλοπούλα θα μαγειρευτεί νωρίτερα από όσο νομίζετε. Επομένως, ξεκινήστε να ελέγχετε την εσωτερική θερμοκρασία κατά το ψήσιμο.
- Εάν η γαλοπούλα δεν είναι ακόμα αρκετά ζεστή ακόμη και μετά το πέρας του χρόνου ψησίματος, δοκιμάστε να τη ψήσετε για 20 λεπτά πριν ελέγξετε ξανά για την ετοιμότητα.
- Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει και τη θερμοκρασία της γέμισης γαλοπούλας!
Μέρος 4 από 4: Ανάπαυση και σφαγή της Τουρκίας
Βήμα 1. Ξεκουράστε τη μαγειρεμένη γαλοπούλα για 30 λεπτά
Γείρετε το τηγάνι έτσι ώστε να μαζευτεί όλος ο χυμός γαλοπούλας από τη μία πλευρά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τη γαλοπούλα και το αλουμινόχαρτο από το τηγάνι και τοποθετήστε το αμέσως σε μια σανίδα κοπής. Μετά από αυτό, μεταφέρετε το αλουμινόχαρτο στην επιφάνεια της γαλοπούλας και αφήστε τη γαλοπούλα να ξεκουραστεί για 30 λεπτά για να βεβαιωθείτε ότι το κρέας είναι μαλακό και υγρό όταν τρώγεται.
- Ενώ περιμένετε να τελειώσει η γαλοπούλα να ξεκουραστεί, χρησιμοποιήστε το χυμό γαλοπούλας για να φτιάξετε τη σάλτσα.
- Εάν έχετε γεμίσει προηγουμένως τη γαλοπούλα, χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να μεταφέρετε τη γέμιση γαλοπούλας σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.
Βήμα 2. Κόψτε τη γαλοπούλα μετά την ανάπαυση
Στην πραγματικότητα, η τεχνική κοπής γαλοπούλας δεν διαφέρει από την κοπή κοτόπουλου. Με άλλα λόγια, χρησιμοποιήστε ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε τους κάτω μηρούς, τους άνω μηρούς και τα φτερά της γαλοπούλας. Στη συνέχεια, κόψτε επίσης το στήθος. Μετά από αυτό, τακτοποιήστε το λευκό και κόκκινο κρέας που έχει κοπεί σε διαφορετικές περιοχές ή πιάτα σερβιρίσματος.
- Μην ξεχάσετε να σπάσετε το ψαροκόκαλο ή τη φουρούλα στη γαλοπούλα για να κάνετε μια ευχή μετά!
- Εάν το πόδι γαλοπούλας είναι δεμένο, κόψτε τα νήματα πριν αρχίσετε να κόβετε τη σάρκα.
Βήμα 3. Τοποθετήστε τη γαλοπούλα που περισσεύει σε αεροστεγές δοχείο και στη συνέχεια αποθηκεύστε το δοχείο στο ψυγείο ή στην κατάψυξη
Η γαλοπούλα που περίσσεψε είναι νόστιμη σε σούπες, σάντουιτς και κατσαρόλες. Το πιο σημαντικό, βεβαιωθείτε ότι το κρέας τοποθετείται σε κλειστό δοχείο, στη συνέχεια αποθηκεύεται στο ψυγείο για 3-4 ημέρες ή το πολύ 3 μήνες στην κατάψυξη.
Βεβαιωθείτε ότι η γαλοπούλα που έχει απομείνει αποθηκεύεται σε αεροστεγές δοχείο. Εάν πρόκειται να παγώσετε τη γαλοπούλα, αποθηκεύετε πάντα τη γαλοπούλα σε πλαστική σακούλα ή ειδικό δοχείο για την αποθήκευση τροφίμων στην κατάψυξη
Συμβουλές:
Όταν θα καταναλωθεί, απλά ζεστάνετε τη μερίδα γαλοπούλας που θέλετε να φάτε. Προσοχή, η συνεχόμενη θέρμανση της γαλοπούλας θα μειώσει σημαντικά την υγρασία και τη γεύση της.
