Τα Burritos είναι μια εύκολη και νόστιμη επιλογή πρωινού. Αυτό το πιάτο μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένα συστατικά και τεχνικές μαγειρέματος που χρησιμοποιούνται συχνά για την παρασκευή κλασικού burritos πρωινού.
Συστατικά
- 2 αυγα
- Πιπεριές, κρεμμύδια, ντομάτες, μανιτάρια (σε κύβους)
- Λουκάνικο/καπνιστό μοσχάρι (σε κύβους)
- Γάλα ή μισό και μισό (αρκετά για να φτιάξετε μαλακά ομελέτα)
- Τορτίγια (μεγάλο μέγεθος)
- Ρύζι (για γεύση)
- Φιστίκια (για γεύση)
- Αβοκάντο (για γεύση)
- Μπαχαρικά (για γεύση)
Βήμα
Μέρος 1 από 3: Προετοιμασία υλικών
Βήμα 1. Σπάστε δύο αυγά και ρίξτε τα σε ένα καθαρό μπολ
Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα σύρμα ή ένα πιρούνι για να χτυπήσετε τα αυγά μέχρι να ενωθούν καλά. Μην χτυπάτε τα αυγά για περισσότερο από 20 δευτερόλεπτα γιατί αν τα χτυπήσετε πολύ, τα αυγά θα πήξουν.
- Εξετάστε το ενδεχόμενο να προσθέσετε μερικές κουταλιές της σούπας γάλα ή μισό και μισό για να μαλακώσετε την υφή του αυγού. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε την ίδια ποσότητα νερού.
- Σκεφτείτε να προσθέσετε τυρί στα χτυπημένα αυγά. Προσθέστε το αγαπημένο σας τριμμένο τυρί. Τα τυριά Cheddar και jack είναι συνήθως εξαιρετικές προσθήκες στα burritos.
Βήμα 2. chopιλοκόβουμε τα λαχανικά
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό, τι λαχανικά είναι διαθέσιμα ή μπορείτε να αγοράσετε ειδικά λαχανικά για να φτιάξετε ένα burrito. Τα συστατικά που χρησιμοποιούνται συνήθως σε συνταγές burrito περιλαμβάνουν:
- Φρέσκες πιπεριές, ψητές πιπεριές και τσίλι.
- Κρεμμύδια: όλα τα είδη, μαγειρεμένα.
- Φρέσκες, ώριμες ντομάτες: λάβετε υπόψη ότι ο χυμός ντομάτας μπορεί να δημιουργήσει ένα χάος burrito.
- Μανιτάρια: φρέσκα και καθαρά, όλων των ειδών.
- Πατάτες: ψιλοκομμένες και ψημένες. Οι πατάτες θα κάνουν το burrito πιο υγιεινό. Τα περισσότερα από τα άλλα λαχανικά δεν χρειάζεται να μαγειρευτούν, αλλά οι πατάτες πρέπει πρώτα να μαγειρευτούν.
Βήμα 3. Προσθέστε το κρέας
Εάν τρώτε κρέας, προσθέστε το αγαπημένο σας κρέας για να κάνετε ένα πιο χορταστικό burrito. Για να φτιάξετε ένα κλασικό burrito πρωινού, χρησιμοποιήστε κρέατα που σερβίρονται συνήθως σε μενού πρωινού, όπως λουκάνικο, μπέικον ή chorizo. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλα κρέατα (κοτόπουλο, γαλοπούλα, μπριζόλα κ.λπ.) που είναι διαθέσιμα στο σπίτι.
Μαγειρέψτε κρέας με λαχανικά, εκτός αν φτιάχνετε πολλές μερίδες burritos ταυτόχρονα για χορτοφάγους και κρεατοφάγους. Αν ναι, διαχωρίστε τα συστατικά
Βήμα 4. Μαγειρέψτε το ρύζι και τα φασόλια
Ενώ πολλοί άνθρωποι θεωρούν αυτά τα δύο συστατικά απαραίτητα σε μια συνταγή burrito, το ρύζι και τα φασόλια δεν πρέπει να είναι must. Μπορείτε απλά να προσθέσετε ρύζι ή φασόλια!
- Το ρύζι χρειάζεται λίγο χρόνο για να μαγειρευτεί, εκτός αν το έχετε προετοιμάσει εκ των προτέρων. Από την άλλη πλευρά, το ρύζι μπορεί να είναι μια μεγάλη πηγή υδατανθράκων για το burrito σας.
- Τα φασόλια μαγειρεύονται εύκολα. Απλώς ζεσταίνετε μαύρα φασόλια, φασόλια pinto ή πουρέ φασόλια για να τα προσθέσετε σε ένα burrito. Μπορείτε να μαγειρέψετε τα φασόλια σε μια κατσαρόλα με τα λαχανικά ή να τα ψήσετε στο φούρνο μικροκυμάτων και να τα προσθέσετε ξεχωριστά.
Βήμα 5. Πουρέ το αβοκάντο
Επιλέξτε ένα ώριμο αβοκάντο, ξεφλουδίστε το και πολτοποιήστε το σε γκουακαμόλε. Αν και δεν χρειάζεται να προστεθεί, το αβοκάντο είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε γεύση και υφή σε ένα burrito. Για μέγιστη φρεσκάδα, μην ξεφλουδίσετε το αβοκάντο μέχρι να ψηθούν τα υπόλοιπα υλικά και να είστε έτοιμοι να τυλίξετε το μπουρίτο σας.
- Εάν δεν χρησιμοποιείτε ολόκληρο το αβοκάντο, αποθηκεύστε το στο ψυγείο σε ένα δοχείο με λίγο χυμό λάιμ.
- Σε ένα burrito χωρίς κρέας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το αβοκάντο ως κύρια γέμιση για υποκατάστατα κρέατος. Το αβοκάντο χρησιμοποιείται συνήθως ως υποκατάστατο κρέατος.
Μέρος 2 από 3: Μαγείρεμα Burrito Υλικά
Βήμα 1. Μαγειρέψτε διαδοχικά
Λάβετε υπόψη ότι ορισμένα burritos θα χρειαστούν περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτούν από άλλα. Ξεκινήστε μαγειρεύοντας το ρύζι και, στη συνέχεια, συνεχίστε να μαγειρεύετε τις πατάτες και τα φασόλια. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε το κρέας ωμό, εκτός εάν χρησιμοποιείτε μπέικον ή λουκάνικο. Roήστε ψητές πιπεριές και μαγειρέψτε ταυτόχρονα κρεμμύδια, ντομάτες, μανιτάρια και άλλα λαχανικά που μαγειρεύονται εύκολα. Τέλος, μαγειρέψτε τα αυγά καθώς χρειάζονται μόνο λίγο χρόνο.
Εάν χρησιμοποιείτε προψημένο κρέας, μπορείτε απλά να το ψήσετε στη σχάρα μαζί με τα ψιλοκομμένα λαχανικά. Τα κρέατα γρήγορου μαγειρέματος περιλαμβάνουν λουκάνικο και μπέικον
Βήμα 2. Μαγειρέψτε τα ομελέτα
Εάν θέλετε να διαχωρίσετε τα αυγά, τα λαχανικά και το κρέας, τηγανίστε τα αυγά σε ένα τηγάνι και μαγειρέψτε τα άλλα συστατικά σε ένα άλλο. Or, βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ με αυγά και τηγανίστε τα σε ένα μεγάλο τηγάνι.
Εναλλακτικά, βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ αυγών και ψήστε στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 3 λεπτά. Ο χρόνος που χρειάζεται για το ψήσιμο μπορεί να διαφέρει, οπότε προσέξτε όταν τα αυγά αρχίζουν να φουσκώνουν. Μην αφήνετε τα αυγά να χυθούν έξω από το μπολ
Βήμα 3. Μαγειρέψτε το κρέας και τα λαχανικά
Προσθέστε τα λαχανικά κομμένα σε κύβους στο τηγάνι με το κρέας και μαγειρέψτε για μερικά λεπτά σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε μυρωδικά και μπαχαρικά για γεύση. Και πάλι, προσθέστε τα αυγά αυτή τη στιγμή για να μαγειρέψετε τα ομελέτα.
Εξετάστε το μαγείρεμα κρέατος και λαχανικών σε σάλτσα σάλσα για πρόσθετη γεύση. Ρίξτε μισό φλιτζάνι σάλτσα σάλσα στο τηγάνι με τα υπόλοιπα υλικά
Μέρος 3 από 3: Περιτύλιξη Burritos
Βήμα 1. Απλώστε τα φύλλα τορτίγιας
Ετοιμάστε μεγάλες τορτίγιες από φρέσκο αλεύρι. Τοποθετήστε σε μια καθαρή, επίπεδη πλάκα ή σανίδα κοπής ως βάση burrito. Μπορείτε να προσθέσετε σάλτσες όπως σάλσα, κρέμα γάλακτος και τριμμένο τυρί σε αυτό το σημείο ή να περιμένετε να τελειώσουν τα βασικά συστατικά.
Σκεφτείτε πρώτα να ζεστάνετε τις τορτίγιες. Bήστε τις τορτίγιες στο φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα ή απευθείας στη σόμπα σε μέτρια φωτιά. Προσέξτε να μην καεί η τορτίγια στη φωτιά της σόμπας. Οι τορτίγιες πρέπει να είναι αρκετά ζεστές, αλλά όχι τραγανές
Βήμα 2. Τακτοποιήστε το burrito συμπληρώνοντας την τορτίγια
Προσθέστε αυγά, λαχανικά, κρέας, ρύζι, φασόλια, αβοκάντο ή οτιδήποτε έχετε ετοιμάσει. Μην γεμίζετε υπερβολικά το burrito για να μην μπορεί να καλυφθεί. Τακτοποιήστε τα υλικά του burrito κατά μήκος στο κέντρο της τορτίγιας. Αφήστε τουλάχιστον 5 cm και στις δύο πλευρές του burrito και τουλάχιστον 2 cm σε κάθε άκρο.
Βήμα 3. Προσθέστε ψεκασμούς
Εάν δεν έχετε προσθέσει ακόμη συμπληρώματα, βάλτε τα πάνω από το burrito τώρα. Πασπαλίστε τυρί πάνω από τα υλικά του burrito ή προσθέστε σάλτσα ή σάλτσα κρέμας στην κορυφή της συστοιχίας. Αυτά τα πρόσθετα συστατικά μπορούν να προσθέσουν γεύση στο burrito σας.
Βήμα 4. Τυλίξτε το μπουρίτο
Πρώτα, διπλώστε την ευρεία πλευρά του burrito προς τα μέσα. Αυτό το δίπλωμα πρέπει να καλύπτει και τα δύο άκρα του burrito διευκολύνοντας το φαγητό.
Εξετάστε το ψήσιμο ενός burrito. Για επιπλέον λιχουδιά, δοκιμάστε να τοποθετήσετε το burrito σε μια σχάρα ή σχάρα για να κάψετε τις άκρες. Bήνουμε σε δυνατή φωτιά για 20-60 δευτερόλεπτα μέχρι να σκληρύνουν οι τορτίγιες και να φαίνονται τα σημάδια της σχάρας
Βήμα 5. Έγινε
Συμβουλές
- Δοκιμάστε να σερβίρετε ένα burrito με hash brown!
- Διοχετεύστε τη δημιουργικότητά σας! Δοκιμάστε μια ποικιλία συστατικών που σας κάνουν να νιώθετε καλά.
- Δοκιμάστε να κόψετε πατάτες, κρεμμύδια, πιπεριές κ.λπ. ζάρια, και τηγανίζουμε. Όταν τελειώσετε, προσθέστε τα αυγά. Ανακινήστε και μαγειρέψτε. Μόλις ψηθούν, βάζετε τα αυγά στη τορτίγια.
- Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε παγωμένες πατάτες O'Brien με κρεμμύδια και jalapenos.
- Προσθέστε λίγη ρίγανη, σάλτσα σάλσα, αβοκάντο ή το αγαπημένο σας καρύκευμα για να ενισχύσετε τη γεύση του πιάτου.
Προειδοποίηση
- Μην προσθέτετε πολύ γάλα / κρέμα γάλακτος γιατί θα κάνει τα αυγά δύσκολο να μαγειρευτούν τέλεια.
- Αφαιρέστε προσεκτικά το πιάτο από το φούρνο μικροκυμάτων.
