Μην πετάτε τους σπόρους κολοκύθας καθώς μπορείτε να τους ψήσετε για ένα υπέροχο σνακ! Ξεπλύνετε τους σπόρους κολοκύθας σε κρύο νερό πριν στεγνώσουν και ψήστε τους στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. Μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά όπως θέλετε για να κάνετε τους σπόρους κολοκύθας ένα γλυκό, πικάντικο ή γευστικό σνακ.
Βήμα
Μέρος 1 από 4: Αφαίρεση σπόρων κολοκύθας
Βήμα 1. Κόψτε το πάνω μέρος της κολοκύθας για να αφαιρέσετε τους σπόρους
Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κάνετε έναν κύκλο γύρω από το κοτσάνι της κολοκύθας. Κάντε έναν κύκλο αρκετά φαρδύ για να χωράει το χέρι σας μέσα στην κολοκύθα. Πάρτε έναν κύκλο στο πάνω μέρος της κολοκύθας αφού την κόψετε.
Βήμα 2. Πάρτε τους σπόρους κολοκύθας χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο κουτάλι
Όσο μεγαλύτερο είναι το κουτάλι που χρησιμοποιείτε, τόσο περισσότερους σπόρους μπορείτε να πάρετε ταυτόχρονα. Ξύστε τις πλευρές της κολοκύθας για να χαλαρώσουν οι σπόροι και η σάρκα. Πάρτε όλους τους σπόρους κολοκύθας εάν είναι δυνατόν.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τα χέρια σας ή ένα εργαλείο σκάλισμα κολοκύθας (το οποίο χρησιμοποιείται για πάρτι αποκριών)
Βήμα 3. Βάλτε όλους τους σπόρους και τη σάρκα που συνδέονται με το μεγάλο μπολ
Όταν σκουπίζετε, τοποθετήστε τους σπόρους και τη σάρκα της κολοκύθας σε ένα μεγάλο μπολ, έτσι ώστε να τις χωράει όλες. Αφαιρέστε τυχόν κομμάτια σάρκας που φέρουν μαζί με τους σπόρους όταν τα μεταφέρετε στο μπολ. Ωστόσο, δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε όλες τις ίνες που κολλάνε επίσης στους σπόρους.
Εάν η κολοκύθα είναι μικρή, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε ένα μεγάλο μπολ
Μέρος 2 από 4: Πλύσιμο και στέγνωμα σπόρων κολοκύθας
Βήμα 1. Τοποθετήστε τους σπόρους σε ένα σουρωτήρι και στη συνέχεια ξεπλύνετε με κρύο νερό
Αυτό είναι χρήσιμο για τη χαλάρωση του πολτού και των ινών που κολλάνε στους σπόρους της κολοκύθας, έτσι ώστε να μπορείτε να τους καθαρίσετε εύκολα. Τοποθετήστε το κόσκινο που περιέχει τους σπόρους κολοκύθας κάτω από τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να στρίψετε και να ανακατέψετε.
Βήμα 2. Αφαιρέστε τους σπόρους κολοκύθας από το κόσκινο και τοποθετήστε τους σε μια πετσέτα κουζίνας
Όταν οι σπόροι κολοκύθας είναι καθαροί, αφαιρέστε τους από το κόσκινο και τοποθετήστε τους σε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας. Εάν εξακολουθούν να υπάρχουν κολλημένες ίνες κολοκύθας στους σπόρους, αφαιρέστε τις με το χέρι αν είναι δυνατόν.
Μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε σπόρους κολοκύθας σε χαρτοπετσέτες, αν και αυτό μπορεί να κολλήσει στις χαρτοπετσέτες
Βήμα 3. Στεγνώστε τους σπόρους κολοκύθας χτυπώντας τους με μια πετσέτα κουζίνας
Απλώστε τους σπόρους κολοκύθας σε μια πετσέτα και σκουπίστε απαλά τους σπόρους. Όταν στεγνώσουν, τοποθετήστε τους σπόρους κολοκύθας σε ένα μπολ.
- Εκτός από το σκούπισμά τους, μπορείτε επίσης να αφαιρέσετε την περίσσεια νερού από τους σπόρους της κολοκύθας ανακινώντας τους σε ένα σουρωτήρι.
- Εάν είναι ακόμα υγρό όταν το βάζετε στο φούρνο, οι σπόροι κολοκύθας δεν θα ψηθούν σωστά.
Μέρος 3 από 4: Καρύκεμα Σπόροι Κολοκύθας
Βήμα 1. Ρίξτε σπόρους κολοκύθας με λάδι ή βούτυρο
Τοποθετήστε τους καθαρούς, στεγνούς σπόρους κολοκύθας σε ένα μπολ και στη συνέχεια ρίξτε το λιωμένο βούτυρο ή λάδι από πάνω μέχρι να σκεπαστούν ελαφρώς οι σπόροι κολοκύθας. Ανακατέψτε τους σπόρους κολοκύθας και το βούτυρο ή το λάδι χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο κουτάλι μέχρι να καλυφθούν ομοιόμορφα όλοι οι σπόροι.
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελαιόλαδο, έλαιο canola ή φυτικό έλαιο.
- Η ποσότητα βουτύρου ή ελαίου που απαιτείται εξαρτάται από τον αριθμό των σπόρων κολοκύθας που θέλετε να ψηθούν. Ωστόσο, θα πρέπει να ξεκινήσετε με λίγο λάδι. Μπορείτε να προσθέσετε λάδι εάν χρειάζεται.
Βήμα 2. Προσθέστε τα επιθυμητά καρυκεύματα
Τα καρυκεύματα μπορούν να είναι σάλτσα Worcestershire, σκόνη σκόρδου, σκόνη πάπρικας, αλάτι, πιπέρι ή οποιοδήποτε καρύκευμα προτιμάτε. Ρίξτε την επιθυμητή ποσότητα μπαχαρικών στους σπόρους κολοκύθας στο μπολ.
- Πειραματιστείτε με τους τύπους και τις ποσότητες μπαχαρικών που χρησιμοποιούνται. Πασπαλίστε πρώτα καρυκεύματα πριν αυξήσετε την ποσότητα.
- Για ένα νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή κολοκυθόσπορο, απλώς πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι.
- Για έντονη γεύση, δοκιμάστε να προσθέσετε σκόνη τσίλι, καρύκευμα Cajun ή καρύκευμα για καβούρια.
- Για γλυκούς σπόρους κολοκύθας, προσθέστε ζάχαρη, μοσχοκάρυδο και κανέλα.
Βήμα 3. Ανακατέψτε τους σπόρους κολοκύθας και τα μπαχαρικά μέχρι να ενωθούν καλά χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο κουτάλι
Ανακατέψτε το μείγμα απαλά, βεβαιωθείτε ότι οι σπόροι κολοκύθας είναι ομοιόμορφα επικαλυμμένοι με λάδι/βούτυρο και καρυκεύματα της επιλογής σας. Εάν λείπει το καρύκευμα έτσι ώστε να υπάρχουν σπόροι κολοκύθας που δεν είναι ντυμένοι με μπαχαρικά, μη διστάσετε να προσθέσετε περισσότερο καρύκευμα στο μείγμα.
Μέρος 4 από 4: Roήσιμο σπόρων κολοκύθας
Βήμα 1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 177 ° C και ετοιμάστε ένα ταψί
Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα για να μην κολλήσουν οι σπόροι στο τηγάνι, αν και μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αλουμινόχαρτο. Όταν προθερμανθεί ο φούρνος, οι σπόροι κολοκύθας είναι έτοιμοι να ψηθούν.
Βήμα 2. Απλώστε ομοιόμορφα τους σπόρους κολοκύθας στο ταψί
Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να απλώσετε τους καρυκευμένους σπόρους κολοκύθας σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή. Βεβαιωθείτε ότι οι σπόροι κολοκύθας είναι ομοιόμορφα κατανεμημένοι και όχι σβώλοι. Αυτό είναι χρήσιμο ώστε οι σπόροι κολοκύθας να ωριμάσουν ομοιόμορφα.
Εάν υπάρχουν ακόμη σπόροι κολοκύθας σωρευμένοι, δοκιμάστε να τους ψήσετε σε δύο συνεδρίες, ώστε να μπορέσετε να ωριμάσετε ομοιόμορφα τους σπόρους κολοκύθας
Βήμα 3. Roήστε τους σπόρους κολοκύθας για 20 έως 30 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα
Βγάζετε το ταψί από το φούρνο κάθε 10 λεπτά και ανακατεύετε τους σπόρους με μια ξύλινη κουτάλα ή άλλο σκεύος κουζίνας. Αυτό γίνεται για να διασφαλιστεί ότι οι σπόροι κολοκύθας ωριμάζουν ομοιόμορφα. Οι σπόροι κολοκύθας είναι ώριμοι όταν είναι καφέ.
Βήμα 4. Απολαύστε τους σπόρους ζεστούς ή αφήστε τους να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου
Μόλις αφαιρέσετε τους σπόρους και κλείσετε το φούρνο, μεταφέρετε τους σπόρους κολοκύθας σε ένα μπολ ή πιάτο σερβιρίσματος χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα. Μπορείτε να το φάτε ζεστό ή να το αφήσετε να κρυώσει για λίγα λεπτά.
Βήμα 5. Βάλτε τους σπόρους κολοκύθας σε αεροστεγές δοχείο και αποθηκεύστε για περίπου 1 εβδομάδα
Αν θέλετε να τα αποθηκεύσετε, βάλτε τους σπόρους κολοκύθας σε ένα αεροστεγές δοχείο, όπως ένα βάζο, μια πλαστική σακούλα ή ένα δοχείο με σκεύη. Οι σπόροι κολοκύθας μπορούν να παραμείνουν φρέσκοι για 1 εβδομάδα ή περισσότερο σε θερμοκρασία δωματίου ή 1 μήνα εάν φυλάσσονται στην κατάψυξη.
- Αν θέλετε να αποθηκεύσετε σπόρους κολοκύθας στην κατάψυξη, θα πρέπει πρώτα να τους βάλετε σε αεροστεγές δοχείο.
- Γράψτε την ημερομηνία στο δοχείο, ώστε να γνωρίζετε πότε ψήθηκαν τα φασόλια.
