Ξέρετε πώς να τρώτε σπόρους κολοκύθας; Η μέθοδος είναι αρκετά απλή. Οι σπόροι κολοκύθας είναι γεμάτοι γεύση και βιταμίνες, καθιστώντας τους υγιείς και απολαυστικούς ως σνακ. Απλά βεβαιωθείτε ότι το μασάτε καλά. Διαβάστε αυτούς τους δύο τρόπους για να φάτε σπόρους κολοκύθας, καθώς και μερικές προτάσεις συνταγών.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 4: Roήσιμο σπόρων κολοκύθας
Βήμα 1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φαρενάιτ (190 βαθμούς Κελσίου)
Βήμα 2. Ξεχωρίστε όλους τους σπόρους κολοκύθας από τη σάρκα
Ο καλύτερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι με το χέρι, ή ίσως χρησιμοποιώντας μια παλιά, καθαρή χτένα, η οποία δεν θα πρέπει να αποτελεί πρόβλημα εάν η χτένα λερωθεί. Χρησιμοποιήστε τη χτένα για να διαχωρίσετε τους σπόρους από το ινώδες μέρος της σάρκας.
Βήμα 3. Αν θέλετε, καθαρίστε το δέρμα από τους σπόρους κολοκύθας
Τα κομμάτια σάρκας που ήταν ακόμα κολλημένα στην κολοκύθα; Σε μερικούς αρέσει να το αφήνουν μόνο του, γιατί τους αρέσει η γεύση που δίνει στο τελικό αποτέλεσμα. Εάν δεν θέλετε τις σαρκώδεις λωρίδες στο εξωτερικό του δέρματος της κολοκύθας, δείτε πώς να τις δοκιμάσετε και να τις αφαιρέσετε:
Μουλιάστε τους σπόρους κολοκύθας σε νερό για μερικές ώρες και στη συνέχεια στραγγίστε τους σε κόσκινο. Χρησιμοποιώντας τα χέρια σας, ανακατέψτε τους σπόρους κολοκύθας σε ένα σουρωτήρι και αφήστε το κόσκινο να πιάσει τον υπόλοιπο πολτό. Όταν ρίχνετε τα φασόλια από το κόσκινο, θα πρέπει να είναι αρκετά καθαρά
Βήμα 4. Στεγνώστε τους σπόρους με χαρτοπετσέτες, εάν χρειάζεται, και απλώστε τους σε ένα πιάτο για ψήσιμο
Παρόλο που δεν απαιτείται επιπλέον καρύκευμα, αυτή είναι η ώρα να αρωματίσετε τους σπόρους κολοκύθας σας:
- Αλατοπιπερώνουμε με λίγο κάρυ, κόκκινο τσίλι ή νιφάδες chipotle (αποξηραμένες νιφάδες πιπεριού jalapeno) για μια αλμυρή και πικάντικη γεύση.
- Αλατοπιπερώνουμε με λίγη κανέλα, γαρύφαλλο ή μοσχοκάρυδο για γλυκιά γεύση.
- Αλατοπιπερώνουμε με επιτραπέζιο αλάτι ή θαλασσινό αλάτι για επιπλέον αλατότητα.
Βήμα 5. Τοποθετήστε τους σπόρους κολοκύθας στο φούρνο για 20 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά
Αφήστε το να κρυώσει πριν το φάτε!
Μέθοδος 2 από 4: edsημένοι σπόροι κολοκύθας (προβρασμένοι)
Βήμα 1. Χρησιμοποιήστε αυτήν τη μέθοδο για να πάρετε τέλεια μαγειρεμένους σπόρους κολοκύθας
Ενώ αυτό μπορεί να ακούγεται λίγο περίεργο, το βράσιμο των σπόρων κολοκύθας τους δίνει πρώτα μια πλήρη γεύση. (και δεν χρειάζεται καν να ανησυχείτε μήπως οι σπόροι της κολοκύθας βραχούν/τρέξουν).
Βήμα 2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φαρενάιτ (200 βαθμούς Κελσίου) και πάρτε λίγο νερό να βράσει στην κατσαρόλα
Για κάθε μισό φλιτζάνι σπόρους κολοκύθας που ψήνετε, χρησιμοποιήστε δύο φλιτζάνια νερό και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
Βήμα 3. Διαχωρίστε όλους τους σπόρους κολοκύθας από τη σάρκα
Ο καλύτερος τρόπος είναι να το κάνετε με το χέρι, αν και μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια παλιά (καθαρή) χτένα. Χρησιμοποιήστε μια χτένα για να διαχωρίσετε τους σπόρους κολοκύθας από τις ίνες και τη σάρκα.
Βήμα 4. Βράζουμε τους σπόρους κολοκύθας σε νερό για 10 λεπτά
Αφαιρέστε και στραγγίστε σε ένα σουρωτήρι.
Βήμα 5. Αλείψτε το τηγάνι με ένα λεπτό στρώμα ελαιόλαδου και τοποθετήστε τους σπόρους στο τηγάνι
Βήμα 6. Bήνουμε στο φούρνο στο πάνω ράφι, μεταξύ 5 έως 20 λεπτών
Οι μικροί σπόροι θα είναι καφέ και τραγανοί μετά από 5 έως 7 λεπτά, οι μεσαίοι θα χρειαστούν περίπου 10 έως 15 λεπτά και οι μεγάλοι σπόροι μπορεί να χρειαστούν έως και 20 λεπτά για να ωριμάσουν. Αφήστε το να κρυώσει πριν το φάτε.
Μέθοδος 3 από 4: Άλλοι τρόποι κατανάλωσης σπόρων κολοκύθας
Βήμα 1. Φάτε το ωμό ή κατευθείαν από την κολοκύθα
Τρώτε όπως είναι φυσικά, απευθείας από την πηγή.
Βήμα 2. Τηγανίζουμε σε τηγάνι
Ρίξτε λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι, μαζί με τους σπόρους κολοκύθας σας, και τηγανίστε τους μέχρι να αρχίσουν να σκάνε.
Για μια γλυκιά έκπληξη για αυτή τη συνταγή, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη σε ένα τηγάνι με σπόρους κολοκύθας (χωρίς ελαιόλαδο). Αφήνουμε τους σπόρους κολοκύθας να καραμελώσουν μέχρι να αρχίσουν και αυτοί να σκάσουν
Βήμα 3. Προσθέστε τους σπόρους κολοκύθας σε άλλες συνταγές
Οι ίδιοι οι σπόροι κολοκύθας έχουν υπέροχη γεύση, αλλά μπορούν να δώσουν μια γεύση σε άλλα πιάτα, αν τους βάλετε:
- Σαλάτα
- Εύθραυστο (ένα είδος σνακ τσίμπημα/τενγκ-τενγκ)
- Ψωμί
- Πέστο (ένα είδος σάλτσας από την Ιταλία)
- Flan (κρέμα καραμέλας)
- Και άλλοι
Μέθοδος 4 από 4: Πώς να τρώτε σπόρους κολοκύθας
Βήμα 1. Να γνωρίζετε ότι πολλοί άνθρωποι προτιμούν να τρώνε σπόρους κολοκύθας όπως είναι, μαζί με το δέρμα
Εάν ψήνετε τους σπόρους κολοκύθας σε σνακ, το εξωτερικό δέρμα δεν χρειάζεται πραγματικά να αφαιρεθεί για να απολαύσετε τους εσωτερικούς σπόρους, αν και μερικοί άνθρωποι προτιμούν να το κάνουν αυτό.
Βήμα 2. Αφαιρέστε το δέρμα των σπόρων κολοκύθας και πάρτε μόνο τους σπόρους
Για να το κάνω αυτό:
- Κρατήστε τον σπόρο κολοκύθας στο χέρι σας ή συνθλίψτε τον στο στόμα σας.
- Σπάστε το δέρμα των σπόρων κολοκύθας με τα δόντια σας, όπως θα κάνατε με τους ηλιόσπορους.
- Πάρτε το εσωτερικό του σπόρου και αφαιρέστε το εξωτερικό δέρμα.
