Οι γιατροί εκτιμούν ότι περίπου το 1% του πληθυσμού πάσχει από κοιλιοκάκη, η οποία είναι βλάβη στο λεπτό έντερο που προκαλείται από δυσανεξία στη γλουτένη. Η γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στο σιτάρι, τη σίκαλη και το κριθάρι. Τα άτομα που δεν έχουν κοιλιοκάκη μπορεί να εμφανίσουν ακόμη και αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος ή διαταραχές του λεπτού εντέρου λόγω γλουτένης. Οι γιατροί εκτιμούν ότι έως και 15 τοις εκατό του πληθυσμού έχει ευαισθησία στη γλουτένη. Παρόλο που δεν υπάρχει ιατρική εξέταση που μπορεί να επιβεβαιώσει τη διάγνωση δυσανεξίας στη γλουτένη, μπορούν να γίνουν πολλά βήματα για να προσδιοριστεί η κατάσταση του σώματος που αντιμετωπίζει δυσανεξία στη γλουτένη και να ξεκινήσει θεραπεία για ένα πιο υγιές μέλλον.
Βήμα
Μέρος 1 από 3: Πρώιμα συμπτώματα
Βήμα 1. Παρακολουθήστε το ενεργειακό σας επίπεδο αφού τρώτε τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη
Μερικές φορές, τα επίπεδα ενέργειας μπορεί να μειωθούν ελαφρώς μετά την κατανάλωση μεγάλου γεύματος, καθώς το σώμα εργάζεται για την πέψη των τροφίμων.
- Επειδή το σώμα ενός ατόμου με δυσανεξία στη γλουτένη πρέπει να εργαστεί σκληρότερα για να εξουδετερώσει τις επιδράσεις στο πεπτικό σύστημα, το αίσθημα κόπωσης είναι σύνηθες φαινόμενο μετά το φαγητό.
-
Σε αντίθεση με την περιστασιακή κόπωση, οι ασθενείς με δυσανεξία στη γλουτένη μπορεί να αισθάνονται τελείως κουρασμένοι μετά το φαγητό.
Βήμα 2. Ελέγξτε την ψυχική και συναισθηματική σας κατάσταση αφού φάτε σιτάρι ή προϊόντα σίτου
Υπάρχουν πολλοί ασθενείς με δυσανεξία στη γλουτένη που παραπονιούνται ότι αισθάνονται εκνευρισμό μετά το φαγητό.
- Η επιδείνωση μπορεί να σχετίζεται με κόπωση ή μπορεί να προκύψει από ένα γενικευμένο αίσθημα κόπωσης, παρόμοιο με αυτό που γενικά αισθάνονται οι άνθρωποι όταν έχουν κρυολόγημα ή γρίπη.
-
Ορισμένοι ασθενείς με δυσανεξία στη γλουτένη παραπονιούνται ότι έχουν «ομιχλώδες μυαλό» αμέσως μετά το φαγητό. Με άλλα λόγια, ο ασθενής είναι πολύ εύκολο να χάσει τον τρόπο σκέψης του και δύσκολο να συγκεντρωθεί.
Βήμα 3. Προσέξτε τους πονοκεφάλους μετά το φαγητό
Τα συμπτώματα αυτών των πονοκεφάλων είναι μη ειδικά και μπορεί να είναι παρόμοια με ημικρανίες, πονοκεφάλους έντασης (πονοκεφάλους έντασης) ή πονοκεφάλους συμπλέγματος (επαναλαμβανόμενους μερικούς πονοκεφάλους). Παρόλο που κανένας από τους δύο τύπους δεν σχετίζεται ειδικά με τη δυσανεξία στη γλουτένη, ο τύπος πονοκεφάλων, που βιώνουν πολλοί ασθενείς με δυσανεξία στη γλουτένη, εμφανίζεται σταθερά μέσα σε 30 λεπτά έως 1 ώρα μετά το φαγητό.
Βήμα 4. Παρατηρήστε τις αλλαγές στα άκρα
Συχνά, οι ασθενείς με δυσανεξία στη γλουτένη εμφανίζουν πόνο στις αρθρώσεις και μερικές φορές μούδιασμα ή μυρμήγκιασμα στα χέρια και τα πόδια.
Βήμα 5. Προσέξτε για συμπτώματα που σχετίζονται με την κακή πεπτική υγεία
Οι ασθενείς με ευαισθησία στη γλουτένη τείνουν να εμφανίζουν λιγότερα συμπτώματα που σχετίζονται με το στομάχι και το έντερο, αλλά μπορεί να εμφανιστούν γαστρικές και εντερικές διαταραχές. Μετά το φαγητό, μπορεί να εμφανιστούν καταστάσεις όπως φούσκωμα, πτύξιμο, διάρροια, δυσκοιλιότητα και κοιλιακός πόνος.
Μέρος 2 από 3: Μακροπρόθεσμα συμπτώματα
Βήμα 1. Να γνωρίζετε τις διακυμάνσεις του βάρους
Η ευαισθησία στη γλουτένη σχετίζεται στενά με την απώλεια βάρους, αλλά η δυσανεξία στη γλουτένη με την πάροδο του χρόνου μπορεί επίσης να οδηγήσει σε ανεξήγητη αύξηση βάρους.
Βήμα 2. Να γνωρίζετε παρατεταμένες αλλαγές στην ψυχική κατάσταση
Η εμφάνιση κατάθλιψης, αλλαγές στη συμπεριφορά ή διακυμάνσεις στη διάθεση μπορεί να προκληθούν από δυσανεξία στη γλουτένη. Καταγράψτε όλες τις λεπτομέρειες σχετικά με τα ψυχικά συμπτώματα, συμπεριλαμβανομένης της σοβαρότητας και της συχνότητας των συμπτωμάτων.
Βήμα 3. Καταγράψτε λεπτομερώς την εμφάνιση οποιουδήποτε εξανθήματος, συμπεριλαμβανομένου του εκζέματος
Τραβήξτε φωτογραφίες του εξανθήματος εάν είναι δυνατόν και μετρήστε τη διάμετρο του εξανθήματος εάν εμφανίζεται μόνο σε ορισμένα σημεία του σώματος. Σημειώστε τα εξής:
- Περιγράψτε την εμφάνιση και τα χαρακτηριστικά του εξανθήματος. Είναι διογκωμένο, επίπεδο, κυκλικό ή κηλιδωτό; Υπάρχουν φουσκάλες;
- Είναι το εξάνθημα φαγούρα, επώδυνο ή φλεγμονή;
- Ποιες συνθήκες κάνουν το εξάνθημα χειρότερο; Με άλλα λόγια, τα στενά ρούχα, το ζεστό ντους ή η υγρασία κάνουν το εξάνθημα πιο ενοχλητικό;
Βήμα 4. Σημειώστε τα προβλήματα υγείας της γυναίκας, όπως ακανόνιστους εμμηνορροϊκούς κύκλους, προεμμηνορροϊκό σύνδρομο (PMS), σοβαρές κράμπες εμμήνου ρύσεως, αποβολή και υπογονιμότητα
Μερικοί γιατροί διερευνούν τώρα τακτικά την πιθανότητα ευαισθησίας στη γλουτένη σε ζευγάρια που αποτυγχάνουν να κάνουν παιδιά και υποφέρουν από ανεξήγητη υπογονιμότητα.
Μέρος 3 από 3: Αντίμετρα
Βήμα 1. Ελέγξτε με το γιατρό σας για να αποκλείσετε την κοιλιοκάκη και την αλλεργία στη γλουτένη
Και οι δύο είναι σοβαρές καταστάσεις που μπορούν να οδηγήσουν σε μακροπρόθεσμες επιπλοκές στην υγεία εάν αφεθούν χωρίς θεραπεία.
-
Αλλεργία στη γλουτένη:
έχετε συμπτώματα που περιλαμβάνουν κνησμό, πρήξιμο και ερεθισμό γύρω από το στόμα. κνησμώδες εξάνθημα ή κνίδωση (κνίδωση) βουλωμένη μύτη και φαγούρα στα μάτια. κράμπες, ναυτία, έμετος ή διάρροια. δύσπνοια και αναφυλαξία Οι αλλεργίες στη γλουτένη είναι συχνότερες στα παιδιά και συνήθως υποχωρούν μετά την ηλικία των 5 ετών. Οι εξετάσεις δέρματος ή αίματος μπορούν να ανιχνεύσουν αλλεργία στη γλουτένη.
-
Κοιλιοκάκη:
είναι μια ανοσολογική αντίδραση που καταστρέφει προοδευτικά τις λάχνες που απορροφούν θρεπτικά συστατικά στο λεπτό έντερο. Το σώμα μπορεί να μην απορροφά σωστά τα θρεπτικά συστατικά και το λεπτό έντερο μπορεί να γίνει διαπερατό, πράγμα που σημαίνει ότι το περιεχόμενο του εντέρου μπορεί να διαρρεύσει από το έντερο. Η κοιλιοκάκη μπορεί να ανιχνευθεί με εξέταση αίματος και βιοψία λεπτού εντέρου.
- Εάν τα αποτελέσματα και των δύο εξετάσεων είναι αρνητικά και υποψιάζεστε ότι μπορεί να είστε ευαίσθητοι στη γλουτένη, η κύρια αιτία μπορεί να είναι η δυσανεξία στη γλουτένη.
Βήμα 2. Συζητήστε με το γιατρό σας και ρωτήστε για διαγνωστικές εξετάσεις που μπορούν να ανιχνεύσουν καταστάσεις που σχετίζονται με τη δυσανεξία στη γλουτένη
Ενώ δεν μπορεί να επιβεβαιώσει την ευαισθησία στη γλουτένη, μπορεί να επιβεβαιώσει την παρουσία ορισμένων καταστάσεων που συνήθως προκύπτουν από δυσανεξία στη γλουτένη. Μερικές από τις σχετικές προϋποθέσεις περιλαμβάνουν:
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο
- Λίπος στα κόπρανα
- Κακή οδοντική υγεία λόγω κακής διατροφής
- Κακή απορρόφηση ασβεστίου
- καθυστερημένη ανάπτυξη στα παιδιά
Βήμα 3. Εξαλείψτε όλα τα τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη από τη διατροφή για 2-4 εβδομάδες
Να γνωρίζετε τις κρυμμένες πηγές γλουτένης σε σάλτσες σαλάτας, καρυκεύματα, σούπες, σάλτσες, ακόμη και καλλυντικά. Οι βιταμίνες και τα συμπληρώματα μπορεί επίσης να περιέχουν γλουτένη. Ελέγχετε πάντα τις ετικέτες των συστατικών σε όλα τα τρόφιμα και τα καλλυντικά προϊόντα.
Βήμα 4. Κρατήστε ένα ημερολόγιο συμπτωμάτων για να καταγράψετε όλες τις αλλαγές που συμβαίνουν κατά τη διαιτητική αλλαγή
Επιστρέψτε στη σελίδα των συμπτωμάτων και δείτε εάν τα αναφερόμενα συμπτώματα έχουν αλλάξει ή εξαφανιστεί μετά την αφαίρεση της γλουτένης από τη διατροφή.
Βήμα 5. Ενσωματώστε ξανά τη γλουτένη στη διατροφή σας μετά το πέρας της περιόδου αφαίρεσης
Δώστε προσοχή στο πώς αισθάνεστε όταν αρχίσετε να τρώτε ξανά γλουτένη. Εάν τα συμπτώματα που εξαφανίστηκαν επανεμφανίζονται μετά την επανεισαγωγή της γλουτένης στη διατροφή σας και αισθάνεστε χειρότερα από ό, τι σε δίαιτα χωρίς γλουτένη, πιθανότατα έχετε δυσανεξία στη γλουτένη.
Βήμα 6. Εξαλείψτε τη γλουτένη οριστικά από τη διατροφή αφού ανακαλύψετε μια πιθανή δυσανεξία στη γλουτένη
Για να βελτιώσετε τις συνθήκες που προκύπτουν από τη δυσανεξία στη γλουτένη, πρέπει να εξαλείψετε την αιτία και όχι μόνο να αντιμετωπίσετε τα συμπτώματα.
- Αντικαταστήστε τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη, όπως σιτάρι, κριθάρι, σίκαλη, σιμιγδάλι και σπινθήρα, με συγκρίσιμες εναλλακτικές που δεν περιέχουν γλουτένη, όπως βέλος, φυστικοβούτυρο, κινόα, ρύζι και αλεύρι σόγιας. Δοκιμάστε συμβουλές από τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας για να μάθετε τι είδους τρόφιμα μπορείτε και δεν μπορείτε να φάτε.
-
Σε αντίθεση με την αλλεργία στη γλουτένη, η οποία τελικά υποχωρεί μόνη της με την πάροδο του χρόνου, μια γενικευμένη δυσανεξία στη γλουτένη είναι μια μόνιμη κατάσταση στους περισσότερους ασθενείς.
Συμβουλές
- Μια κοινή κρυφή πηγή γλουτένης στα επεξεργασμένα τρόφιμα είναι τα προϊόντα με την ένδειξη "φυσικές γεύσεις".
- Να γνωρίζετε κρυμμένες γλουτένες όπως η βύνη (προϊόν κριθαριού) και το τροποποιημένο άμυλο τροφίμων, εκτός εάν το προϊόν έχει συγκεκριμένη ετικέτα ότι προέρχεται από καλαμπόκι.
- Τα συμπτώματα της δυσανεξίας στη γλουτένη μπορούν να επιδεινωθούν από την εγκυμοσύνη, τον τοκετό, την ασθένεια, τη μόλυνση, το στρες και τη χειρουργική επέμβαση.
- Επειδή έχει την ένδειξη "χωρίς γλουτένη" δεν σημαίνει ότι το προϊόν είναι καλό για εσάς. Επίσης, η δίαιτα χωρίς γλουτένη δεν εγγυάται απώλεια βάρους.
- Διαβάστε άλλα άρθρα για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την κοιλιοκάκη και τη δίαιτα χωρίς γλουτένη
Προειδοποίηση
- Μην ξεκινάτε δίαιτα χωρίς γλουτένη στο παιδί σας χωρίς να συμβουλευτείτε πρώτα τον παιδίατρό σας. Οι γιατροί πρέπει να αποκλείσουν την πιθανότητα κοιλιοκάκης και αλλεργίας στη γλουτένη. Εάν ο γιατρός εκτιμήσει ότι το παιδί σας χρειάζεται δίαιτα χωρίς γλουτένη, ο γιατρός θα δώσει οδηγίες, για να ακολουθήσει σωστά τη δίαιτα, καθώς και συνεχή επίβλεψη καθ 'όλη τη διαδικασία.
- Εάν αφεθεί χωρίς θεραπεία, η ευαισθησία στη γλουτένη δεν σχετίζεται μόνο με αναπαραγωγικές διαταραχές στις γυναίκες, αλλά και με αυτοάνοσες διαταραχές, οστεοπόρωση, καρκίνο του λεπτού εντέρου και ηπατική νόσο.
