Αν υπήρχε ένας σύλλογος που ιδρύθηκε από τριώροφα σάντουιτς κομμένα σε μικρά τρίγωνα, σίγουρα όλοι θα ήθελαν να συμμετάσχουν σε αυτόν τον σύλλογο. Τα κλαμπ σάντουιτς που εμφανίστηκαν για πρώτη φορά σε τυχερά παιχνίδια στη Νέα Υόρκη στα τέλη του 19ου αιώνα προσέφεραν στους παίκτες ένα πλήρες γεύμα για να γεμίσουν την κοιλιά τους κατά τη διάρκεια των μεγάλων ωρών παιχνιδιού τους. Το σάντουιτς που έγινε το σύμβολο των σάντουιτς είναι μια τυπική μορφή σάντουιτς που διατίθεται σε εστιατόρια και πανδοχεία στον κόσμο. Αν θέλετε να φτιάξετε αυτό το σάντουιτς, θα πρέπει να μάθετε τα βασικά για να το φτιάξετε και πώς να φτιάξετε ένα σάντουιτς σύμφωνα με το γούστο σας.
Βήμα
Μέρος 1 από 2: Club Sandwich Basic
Βήμα 1. akeήστε 2-3 φέτες λευκό ψωμί σάντουιτς
Τα κλαμπ σάντουιτς είναι συνήθως φτιαγμένα από απλό ψωμί σάντουιτς που ψήνεται σε τραγανή γεύση. Συνήθως τα σάντουιτς χρησιμοποιούν τρεις φέτες ψωμιού με μία φέτα τοποθετημένη στη μέση του σάντουιτς για να δημιουργήσουν δύο στρώσεις. Ωστόσο, τα σάντουιτς μπορούν επίσης να γίνουν χωρίς αυτές τις επιπλέον φέτες.
Αν θέλετε να κόψετε θερμίδες από ένα σάντουιτς, μην χρησιμοποιήσετε μια φέτα ψωμί στη μέση. Το σάντουιτς σας θα έχει ακόμα καλή γεύση
Βήμα 2. Τηγανίζουμε 2-3 φέτες μπέικον μέχρι να γίνουν τραγανές
Τοποθετήστε το μπέικον σε ένα επίπεδο, ακόμα δροσερό τηγάνι και δυναμώστε τη φωτιά αργά σε χαμηλή φωτιά και συνεχίστε να γυρίζετε το μπέικον. Τηγανίζουμε μέχρι να γίνουν τραγανά ή μέχρι να δούμε μικρές λευκές φυσαλίδες και αφρό στο μπέικον όταν αναποδογυρίζουμε το μπέικον. Στραγγίστε το λίπος μπέικον με χαρτί κουζίνας και αφήστε το στην άκρη μέχρι να είστε έτοιμοι να φτιάξετε τα σάντουιτς.
Αν προτιμάτε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε προμαγειρεμένο μπέικον ή φούρνο μικροκυμάτων για να επιταχύνετε τα πράγματα. Το μπέικον από γαλοπούλα ή σόγια μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως εναλλακτική λύση χαμηλότερων λιπαρών
Βήμα 3. Απλώστε μαγιονέζα σε μια φέτα ψωμί
Ξεκινήστε να φτιάχνετε σάντουιτς φτιάχνοντας τη βάση. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι δείπνου για να απλώσετε ελαφρά τη μαγιονέζα στον κάτω κότσο του σάντουιτς για γεύση. Η εξάπλωση μαγιονέζας μπορεί να σας βοηθήσει να διατηρήσετε το σάντουιτς υγρό. Εάν δεν σας αρέσουν ή δεν θέλετε τις επιπλέον θερμίδες, το σάντουιτς σας θα είναι ακόμα νόστιμο χωρίς τη μαγιονέζα.
Βήμα 4. Προσθέστε φέτες κοτόπουλου ή γαλοπούλας, ντομάτες και μαρούλι
Πάνω από το κάτω στρώμα, προσθέστε μερικές λεπτές φέτες πουλερικών. Το κοτόπουλο είναι μια κλασική επιλογή, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί και γαλοπούλα. Στοίβα το κοτόπουλο με ένα φύλλο ή δύο μαρούλι παγόβουνου και μια φέτα ή δύο φρέσκες ντομάτες.
- Το κρέας σε κλαμπ σάντουιτς σερβίρεται συχνά κρύο. Αν θέλετε να ψήσετε το κοτόπουλο ή τη γαλοπούλα σας στο γκριλ, το σάντουιτς θα έχει ακόμα καλύτερη γεύση. Ωστόσο, ψύξτε το κρέας σε θερμοκρασία δωματίου τουλάχιστον πριν το προσθέσετε στο σάντουιτς σας.
- Εάν δεν έχετε μαρούλι iceberg, romaine, bibb ή άλλες ποικιλίες μαρούλι θα λειτουργήσουν επίσης. Το σπανάκι ή άλλα χόρτα είναι επίσης ένα υπέροχο υποκατάστατο μαρούλι. Ωστόσο, το μαρούλι του παγόβουνου είναι η χαρακτηριστική γέμιση του κλαμπ σάντουιτς.
Βήμα 5. Προσθέστε μια άλλη φέτα ψωμί και μαγιονέζα
Παρακαλώ να είστε υπομονετικοί. Το σάντουιτς σας θα είναι έτοιμο σύντομα. Για το δεύτερο στρώμα, μπορείτε να προσθέσετε ένα άλλο στρώμα τοστ με μαγιονέζα και στις δύο πλευρές, αν θέλετε κάτι λίγο υπερβολικό. Διαφορετικά, δεν χρειάζεται να προσθέσετε μαγιονέζα ή δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε αυτό το στρώμα ψωμιού στη μέση.
Βήμα 6. Προσθέστε το μπέικον
Ξεκινήστε τη δεύτερη στρώση του σάντουιτς προσθέτοντας 2-3 κομμάτια ψημένο μπέικον πάνω από το κέντρο του ψωμιού. Μπορείτε να κόψετε το μπέικον σε μικρά κομμάτια εάν αισθάνεστε ότι το μπέικον είναι πολύ μεγάλο για το σάντουιτς.
Βήμα 7. Προσθέστε ένα άλλο στρώμα κοτόπουλου ή γαλοπούλας, ντομάτες και μαρούλι
Πάνω από το μπέικον, συμπληρώστε τη δεύτερη στρώση του σάντουιτς προσθέτοντας την υπόλοιπη γέμιση σάντουιτς. Ξεκινήστε με κοτόπουλο ή γαλοπούλα, στη συνέχεια μαρούλι και ντομάτες από πάνω. Μην προσθέτετε πολύ γέμιση σε αυτό το δεύτερο στρώμα, ώστε τα σάντουιτς να μην είναι πολύ βαριά.
Βήμα 8. Καλύψτε το σάντουιτς με την τελευταία στρώση ψωμιού
Όταν ο πύργος σας έχει συσσωρευτεί, καλύψτε τον με την τελευταία στρώση ψωμιού και πιέστε απαλά για να ελέγξετε το σάντουιτς σας. Χρειάζεται να προσθέσω περισσότερο μαγιονέζα; Όλα εξαρτώνται από εσάς.
Βήμα 9. Κόψτε το σάντουιτς διαγώνια
Τώρα έρχεται το πιο διασκεδαστικό κομμάτι. Το πιο δημοφιλές χαρακτηριστικό του κλαμπ σάντουιτς είναι ο τρόπος κοπής του. Ξεκινήστε κόβοντας από γωνία σε γωνία, διασχίζοντας τη μία διαγώνιο και στη συνέχεια την άλλη, έτσι ώστε τα κομμάτια να σχηματίζουν τέσσερις τριγωνικές σφήνες.
- Χρησιμοποιήστε ένα αιχμηρό μαχαίρι σεφ για τις καλύτερες κοπές καθώς τα στρώματα των σάντουιτς είναι αρκετά παχιά.
- Σε μερικούς αρέσει να κόβουν τις άκρες του ψωμιού πριν κόψουν το σάντουιτς διαγώνια, έτσι ώστε οι φέτες σάντουιτς να σχηματίσουν ένα τέλειο τρίγωνο.
Βήμα 10. Δέστε κάθε μέρος του σάντουιτς με μια οδοντογλυφίδα
Επειδή τα αδέσμευτα κλαμπ σάντουιτς μπορεί να είναι δύσκολο να ελεγχθούν, οι άνθρωποι συχνά δένουν όλα τα στρώματα του σάντουιτς κολλώντας μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο κάθε τεμαχίου. Υπάρχουν ακόμη και μερικοί άνθρωποι που προσθέτουν μια οδοντογλυφίδα πριν κοπεί το σάντουιτς και χρησιμοποιούν αυτήν την οδοντογλυφίδα ως οδηγό για το μαχαίρι. Μπορείτε να επιλέξετε τη μέθοδο που σας αρέσει.
Βήμα 11. Σερβίρετε με τηγανητές πατάτες στο κέντρο του πιάτου
Τακτοποιήστε τις μερίδες σάντουιτς σε ένα πιάτο, αφήνοντας λίγο χώρο στη μέση που μπορείτε να γεμίσετε με συνοδευτικά. Οι τηγανητές πατάτες χρησιμοποιούνται ευρέως για να γεμίσουν το κέντρο. Ωστόσο, μπορείτε επίσης να συνοδεύσετε το σάντουιτς σας με πατατοσαλάτα, λαχανοσαλάτα ή μια σαλάτα με χόρτα και τουρσιά.
Μέρος 2 από 2: Club Sandwich Variations
Βήμα 1. Χρησιμοποιήστε πιο υγιεινό ψωμί
Τα περισσότερα κλαμπ σάντουιτς γίνονται με απλό λευκό ψωμί, αλλά μπορείτε να προσπαθήσετε να είστε πιο δημιουργικοί. Φτιάξτε ένα σάντουιτς κλαμπ με πιο υγιεινά ψωμιά από διαφορετικά είδη σιταριού ή μαρμάρινα ψωμιά από σιτάρι σίκαλης για μια πιο ιδιαίτερη γεύση.
Για ένα πραγματικά δημιουργικό γεύμα, χρησιμοποιήστε τρεις διαφορετικές φέτες ψωμιού. Breadωμί σίκαλης στο κάτω μέρος, ψωμί σίκαλης από πάνω και ψωμί από κολοκύθι στη μέση. Αυτό είναι απλά σταθερό
Βήμα 2. Προσθέστε τυρί
Τα περισσότερα κλαμπ σάντουιτς δεν χρησιμοποιούν τυρί. Αλλά, τι είναι λάθος να προσθέσετε μια φέτα τυρί προβολόνε για μια πιο νόστιμη γεύση; ή αμερικάνικο τυρί; ή τυρί πιπεριάς; Οι κανόνες για την κατασκευή σάντουιτς έγιναν για να παραβιαστούν. Το τυρί Pimento είναι ένα τυρί της Νότιας Αμερικής που παρασκευάζεται από μείγμα γλασέ τυριού και πάπρικας. Αυτό το κράμα είναι ιδανικό για σάντουιτς.
Βήμα 3. Αντικαταστήστε το κρέας
Τα κλαμπ σάντουιτς χρησιμοποιούν συνήθως πουλερικά ή κοτόπουλο στα περισσότερα μέρη και μερικές φορές γαλοπούλα στις Ηνωμένες Πολιτείες. Τι λέτε για ψητό βόειο κρέας; ή καλαμπόκι βοδινό; χοιρινό ψητό? Γιατί όχι?
Εάν δεν τρώτε κρέας, δοκιμάστε να αλλάξετε σε φέτες κολοκυθιού στη σχάρα, μελιτζάνα, τέμπε ή μανιτάρια πορτομπέλο
Βήμα 4. Τροποποιήστε τη μαγιονέζα σας για πιο πλούσια γεύση
Η συνηθισμένη μαγιονέζα ή το Miracle Whip μπορούν να κάνουν ένα πικάντικο σάντουιτς νόστιμο. Αλλά με λίγη προσπάθεια, η γεύση του μαγιονέζα μπορεί να είναι εκπληκτική. Δοκιμάστε να αναμίξετε το μαγιονέζα σας με τα ακόλουθα συστατικά:
- Pesto mayo (Μία κουταλιά πέστο ανά 125 ml mayo)
- Μαγιονέζα κάρυ (Μισή κουταλιά σκόνη κάρυ ανά 125 ml μαγιονέζα)
- Τηγανιτή σάλτσα (σάλτσα ντομάτας και μαγιονέζα)
- Χίλια νησιά (γαλλικό ντύσιμο, τουρσιά, μαγιονέζα)
- Sriracha καυτερή σάλτσα μαγιονέζα (Sriracha για γεύση, συν μαγιονέζα)
- Καφέ μουστάρδα (δύο κουταλιές της σούπας καφέ μουστάρδα ανά 125 ml μαγιονέζα)
- Καρυκεύματα Mayo και cajun (Ένα κουταλάκι του γλυκού ανά 125 ml μαγιονέζα)
Βήμα 5. Αντικαταστήστε με άλλο ζαχαρωτό
Αν σας αρέσει η σάλτσα ντομάτας στο σάντουιτς σας, προσθέστε σάλτσα ντομάτας. Σας αρέσει η σάλτσα μπάρμπεκιου; Βαλσάμικο ξύδι? Σάλτσα μπανάνας; Σάλτσα τσίλι Λουιζιάνα; Όλα αυτά μπορούν να κάνουν το σάντουιτς σας πεντανόστιμο. Η παραπάνω συνταγή Club Sandwich είναι απλώς μια βασική συνταγή που μπορείτε να προσαρμόσετε στο γούστο του καθενός. Φάε πρώτα ένα απλό σάντουιτς και μετά πρόσθεσε ό, τι καρυκεύματα σου αρέσουν.
Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά καρυκεύματα σε κάθε φέτα ψωμιού για να δημιουργήσετε ένα στρώμα ψωμιού με μοναδική και διαφορετική γεύση. Αυτό το κλαμπ σάντουιτς θα είναι το πιο cool club ποτέ
Συμβουλές
- Στο παρελθόν, το ψωμί για σάντουιτς εμπορευόταν σύμφωνα με την ημερήσια ηλικιακή κατηγορία του ψωμιού. Το ψωμί με μεγαλύτερη ηλικία ψήνεται συνήθως και κόβεται σε μικρά κομμάτια ή ονομάζεται κρουτόν. Αυτά τα ψωμιά ψήνονταν σε τηγάνια από χυτοσίδηρο που έχουν περίπου 2,5 φορές το μέγεθος των σημερινών ψωμιών και είναι ιδανικά για την παρασκευή κρουτόν.
- Μπορείτε να αλλάξετε και να αλλάξετε αυτή τη συνταγή ανάλογα με το γούστο σας.
- Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μαγιονέζα με κρέμα σαλάτας ή σάλτσα κοκτέιλ προσθέτοντας λίγη σκόνη κάρυ στο ντρέσινγκ.
