Εάν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ σάντουιτς με αγγούρι, μπορεί να σας φαίνεται λίγο περίεργο, καθώς αυτό το πιάτο είναι φτιαγμένο από λαχανικά που είναι γνωστά για την ήπια γεύση τους. Ωστόσο, μην αρνηθείτε πριν το δοκιμάσετε. Αυτό το πιάτο είναι πολύ κατάλληλο για να το απολαύσετε με τσάι ή ως σνακ χαμηλών θερμίδων χωρίς να συνοδεύεται από άλλα τρόφιμα. Μάθετε την παραδοσιακή βρετανική συνταγή σάντουιτς καθώς και μερικές παραλλαγές της συνταγής για να κάνετε αυτό το πιάτο ακόμα πιο ενδιαφέρον.
Συστατικά
Σάντουιτς με αγγούρι
Για περίπου 8-12 σάντουιτς
- Αγγούρι μεσαίου μεγέθους
- 230 γρ τυρί κρέμα
- 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 1/4 κουταλάκι σκόρδο σκόνη
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι αλάτι
- Λίγη σάλτσα worcestershire
- Λευκό ψωμί ή ψωμί ολικής αλέσεως
Παραλλαγές συνταγής
- Ντρέσινγκ ιταλικής σαλάτας
- 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένα φύλλα άνηθου
- Λεμόνι πιπέρι για γεύση
- Pωμί σίκαλης από Pumpernickel
- Χούφτα φύλλα μέντας, ψιλοκομμένα
- Μαρμελάδα Μαρμίτη
Βήμα
Μέθοδος 1 από 2: Σάντουιτς με αγγούρι
Βήμα 1. Καθαρίστε και κόψτε ένα φρέσκο αγγούρι που έχει πλυθεί
Σε μια παραδοσιακή συνταγή, τα σάντουιτς με αγγούρι φτιάχνονται με λεπτές φέτες αγγουριού που είναι τραγανές μετά το ξεφλούδισμα. Χρησιμοποιήστε έναν αποφλοιωτή πατάτας ή ένα μικρό, κοφτερό μαχαίρι για να ξεκολλήσετε το δέρμα.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παχύτερες φέτες ή να αφήσετε το δέρμα αγγουριού ανοιχτό αν θέλετε. Προσαρμόστε στο γούστο σας. Το δέρμα αγγουριού δεν θα επηρεάσει, απλώς, η υφή είναι πιο σκληρή από τη σάρκα του αγγουριού
Βήμα 2. Σουρώνουμε το υγρό από τις φέτες αγγουριού
Βάλτε τις φέτες αγγουριού σε ένα σουρωτήρι. Αφήστε το υγρό να στραγγίσει για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε ένα πιάτο και στεγνώστε το με μια χαρτοπετσέτα.
Για να φτιάξετε ένα υπέροχο σάντουιτς, προσπαθήστε να διατηρήσετε την εξωτερική υφή των φέτων αγγουριού στεγνή και τραγανή. Μην χρησιμοποιείτε φέτες αγγουριού που είναι μούσκεμα και μούσκεμα, καθώς θα κάνουν το πιάτο σας άγευστο και υδαρές
Βήμα 3. Φτιάξτε το άλειμμα τυρί κρέμα
Συνδυάστε τυρί κρέμα, σάλτσα worcestershire, μαγιονέζα, σκόνη σκόρδου και κρεμμύδι αλάτι σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν και να ομογενοποιηθούν.
Βήμα 4. Απλώνουμε το μείγμα του τυριού κρέμας και στις δύο φέτες ψωμιού
Εφαρμόστε όσο θέλετε.
Το άπλωμα τυριού κρέμας και στις δύο φέτες ψωμιού είναι επίσης χρήσιμο για την παγίδευση υγρασίας από τις φέτες αγγουριού στη μέση, έτσι ώστε το ψωμί να μην τρέχει. Σε αυτό το βήμα, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λάδι ή άλειμμα με βάση το λίπος) όπως φυστικοβούτυρο
Βήμα 5. Τοποθετήστε το αγγούρι στο κέντρο του φύλλου ψωμιού
Τοποθετήστε μερικές φέτες αγγουριού σε ένα από τα φύλλα ψωμιού. Μπορείτε να προσθέσετε πολλές φέτες αγγουριού εδώ, ώστε να το νιώσετε σε κάθε μπουκιά. Όταν τελειώσετε, στρώστε ένα άλλο φύλλο ψωμιού (αλειμμένο από την πλευρά, φυσικά).
Ασφαλής! Έχετε φτιάξει σάντουιτς με αγγούρι για πρώτη φορά
Βήμα 6. Αφαιρέστε τις άκρες και κόψτε το σάντουιτς σε μικρά κομμάτια
Είστε ελεύθεροι να επιλέξετε πώς θέλετε να σερβίρετε αυτό το πιάτο, αλλά στο Ηνωμένο Βασίλειο, τα σάντουιτς με αγγούρι σερβίρονται συχνά σε μικρά τετράγωνα, τρίγωνα ή ορθογώνια μετά την αφαίρεση των άκρων. Κόψτε το σάντουιτς στο σχήμα που σας αρέσει (ή αφήστε το ολόκληρο) και σερβίρετε αμέσως.
- Εάν το σερβίρετε σε επισκέπτες, επαναλάβετε τα παραπάνω βήματα για να φτιάξετε ένα άλλο σάντουιτς από το υπόλοιπο φύλλο ψωμιού. Αν χρειαστεί, απλώνετε ξανά το τυρί κρέμα και τις φέτες αγγουριού.
- Στην παρακάτω ενότητα, μπορείτε να μάθετε μερικές συμβουλές για να προσθέσετε γεύση στα κανονικά σάντουιτς αγγουριού. Χρησιμοποιήστε αυτήν την παραλλαγή ανάλογα με το γούστο, μπορείτε ακόμη και να δοκιμάσετε να σερβίρετε διαφορετικούς τύπους σάντουιτς σε ξεχωριστά πιάτα για να ζωντανέψετε την ατμόσφαιρα.
Μέθοδος 2 από 2: Παραλλαγές συνταγής
Βήμα 1. Πασπαλίστε φύλλα άνηθου πάνω από τα αγγούρια για να προσθέσετε φρεσκάδα στη γεύση
Τα φύλλα άνηθου ταιριάζουν πολύ με την απαλή και ελαφριά γεύση του σάντουιτς με αγγούρι. Επιπλέον, το αγγούρι είναι επίσης ένα πολύ σημαντικό μέρος στην παρασκευή φύλλων από άνηθο. Ένας πασπαλισμός με φύλλα άνηθου θα δώσει στο σάντουιτς σας μια μοναδική γεύση.
Για να βελτιώσετε την εμφάνιση του πιάτου, δοκιμάστε να σερβίρετε το σάντουιτς ανοιχτό (χωρίς κρούστα) και τοποθετώντας ένα κλαδάκι φρέσκο άνηθο πάνω από τις φέτες αγγουριού. Εκτός από νόστιμο, το πιάτο σας θα φαίνεται ακόμα πιο όμορφο
Βήμα 2. Χρησιμοποιήστε λεμόνι πιπέρι για να του δώσετε μια έντονη γεύση
Τα αγγούρια είναι τραγανά, κρύα και απαλά, ιδανικά για να τα απολαύσετε ως σνακ το καλοκαίρι. Προσθέτοντας λίγο πιπέρι λεμόνι στο άλειμμα ή πασπαλίζοντάς το πάνω από το σάντουιτς θα του δώσετε μια ξινή γεύση, που θα κάνει το πιάτο σας ακόμα πιο δροσιστικό.
Το πιπέρι λεμονιού μπορεί να αγοραστεί στα περισσότερα μεγάλα καταστήματα ψιλικών προϊόντων σε αρκετά χαμηλή τιμή. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε το δικό σας από τριμμένο ξύσμα λεμονιού, αλάτι και πιπέρι
Βήμα 3. Προσθέστε σάλτσα ιταλικής σαλάτας για μια αλμυρή γεύση
Εάν η γεύση του σάντουιτς με αγγούρι δεν είναι αρκετά δυνατή για εσάς, δοκιμάστε να προσθέσετε λίγο από το αγαπημένο σας σάλτσα ιταλικής σαλάτας στο άλειμμα. Με αυτόν τον τρόπο, η γεύση του πιάτου σας θα είναι πιο αλμυρή, αλλά ακόμα απαλή και νόστιμη.
Βήμα 4. Χρησιμοποιήστε ψωμί σίκαλης από πιπερόνικελ για να φτιάξετε ένα παραδοσιακό σάντουιτς
Τα σάντουιτς με αγγούρι μπορούν να γίνουν με οποιοδήποτε λευκό ψωμί ή ψωμί ολικής αλέσεως αρκεί να είναι καλής ποιότητας. Ωστόσο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψωμί σίκαλης από πιπερόνικελ για γεύση παλιάς σχολής. Η βαριά και γλυκιά γεύση του ψωμιού σίκαλης ταιριάζει καλά με το τρίξιμο του αγγουριού και την απαλότητα του αλείμματος.
Το ψωμί σίκαλης δεν είναι πάντα διαθέσιμο στο τοπικό ψιλικατζίδικο σας, αλλά μπορεί να είναι διαθέσιμο σε ένα μεγάλο πολυκατάστημα
Βήμα 5. Δοκιμάστε να προσθέσετε ψιλοκομμένα φύλλα μέντας για να προσθέσετε φρεσκάδα στη γεύση του σάντουιτς
Τα αγγούρια είναι τραγανά και κρύα χωρίς πρόσθετα, αλλά με φρέσκο δυόσμο, το πιάτο σας θα έχει ακόμη πιο φρέσκο γούστο! Chιλοκόψτε μερικά φύλλα μέντας, στη συνέχεια πασπαλίστε τα πάνω από τα αγγούρια ή τοποθετήστε τα πάνω από κάθε σάντουιτς ως γαρνιτούρα.
Αν μπορείτε, κόψτε τα φύλλα μέντας σε λεπτές φέτες. Είναι σίγουρα δύσκολο να μασήσετε ένα ολόκληρο φύλλο μέντας στη μέση ενός σάντουιτς, σωστά;
Βήμα 6. Δοκιμάστε να φτιάξετε ένα σάντουιτς με μαρμελάδα μαρμίτη (αν τολμάτε)
Ο μαρμίτης είναι μια ισχυρή αρωματική μαρμελάδα φτιαγμένη από εκχύλισμα ζύμης που είναι πολύ γνωστή στο Ηνωμένο Βασίλειο και στην Κοινοπολιτεία των Εθνών. Σε κάποιους αρέσει, αλλά σε άλλους όχι. Δεν υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που δεν σχολιάζουν έντονα μετά τη γεύση του και οι άνθρωποι που το λατρεύουν συνήθως προσθέτουν αυτή τη μαρμελάδα στο σάντουιτς με αγγούρι. Προσθέστε λίγο ακόμη, αν θέλετε να δοκιμάσετε, αλλά δεν έχετε δοκιμάσει μαρμελάδα μαρμίτη στο παρελθόν.
Η μαρμελάδα μαρμίτη περιγράφεται συχνά ότι έχει πολύ αλμυρή και ψαράτικη γεύση. Η μυρωδιά είναι επίσης έντονη και για κάποιους δυσάρεστη
Συμβουλές
- Για ένα πιο γεμάτο σάντουιτς, δοκιμάστε να προσθέσετε 1 ή 2 στρώσεις από το αγαπημένο σας τυρί. Τα τυριά με έντονη γεύση, όπως το λευκό τυρί τσένταρ, λειτουργούν καλά σε αυτή τη συνταγή.
- Δοκιμάστε να απολαύσετε αυτό το πιάτο με τσάι ή σούπα. Η φρεσκάδα του σάντουιτς είναι τέλεια μετά την κατάποση ζεστών υγρών (ειδικά αν έχετε γρίπη).
