Αν έχετε ποτέ θελήσει να φάτε ένα σάντουιτς του Μετρό αλλά δεν θέλετε να ξοδέψετε χρόνο ή χρήματα για να το αγοράσετε στο κατάστημα, δοκιμάστε να φτιάξετε το αγαπημένο σας σάντουιτς στο σπίτι. Δοκιμάστε τον κλασικό τρόπο ή δημιουργήστε μια νέα γεύση. Το μόνο που χρειάζεστε είναι καλό ψωμί, σωστά γαρνιτούρες και λίγη δημιουργικότητα.
Βήμα
Μέρος 1 από 3: Προετοιμασία συστατικών σάντουιτς μετρό
Βήμα 1. Συλλέξτε το ψωμί της επιλογής σας
Το Subway προσφέρει πέντε κύριες επιλογές ψωμιού (καθώς και ορισμένες επιλογές περιορισμένου χρόνου). Για να φτιάξετε σάντουιτς του μετρό, πρέπει να αγοράσετε τα καλύτερα συστατικά. Τα κυριότερα ψωμιά που προσφέρονται στο Μετρό είναι:
- Σιτάρι 9 κόκκων
- Βρώμη μελιού 9 κόκκων (βρώμη και μέλι)
- Ιταλικά (τυπικά ιταλικά)
- Ιταλικά βότανα και τυρί
- Latωμί (επίπεδο ψωμί)
Βήμα 2. Πάρτε τυρώδες (τυρί)
Το τυρί είναι ένα από τα καλύτερα μέρη κάθε σάντουιτς. Μην τσιγκουνεύεστε τις επιλογές σας όταν φτιάχνετε το σάντουιτς του μετρό. Φυσικά αν βρείτε το τυρί που θέλετε περισσότερο από αυτό που έχει να προσφέρει το Subway, αγοράστε το! Οι επιλογές του μετρό διαφέρουν από κατάστημα σε κατάστημα, αλλά ανάλογα με την τοποθεσία σας, μπορεί να έχετε ακούσει για μερικές από αυτές:
- Αμερικανός
- Τσένταρ του Μοντερέι.
- Φέτα
- Μοτσαρέλα
- Φυσικό τσένταρ
- Φυσικό Jack Pepper Jack
- Φυσική Προβολόνη
- Ελβετικά φυσικά.
Βήμα 3. Ικανοποιήστε την επιθυμία σας να φάτε κρέας
Φυσικά, το πιο σημαντικό μέρος ενός σάντουιτς του μετρό (εκτός από τα χορτοφαγικά σάντουιτς) είναι το κρέας. Υπάρχουν πολλά ζεστά και αλλαντικά για να διαλέξετε. Οι ζεστές επιλογές περιλαμβάνουν κεφτεδάκια, μπριζόλα, κοτόπουλο τεριγιάκι και βουβαλίσιο κοτόπουλο, αλλαντικά για να φτιάξετε το δικό σας σάντουιτς περιλαμβάνουν:
- Τουρκία
- Black Forest Ham
- Σαλάμι
- Ψητό βοδινό
- Μπολώνια
- Πεπερόνι
- Τονοσαλάτα
- Μπέικον
Βήμα 4. Μην ξεχνάτε τα συμπληρώματα
Φυσικά, ένα σάντουιτς θα ήταν ελλιπές χωρίς ένα νόστιμο topping. Τα φρέσκα λαχανικά είναι απαραίτητα, οπότε πηγαίνετε στην πλησιέστερη παραδοσιακή αγορά για να αγοράσετε τα υλικά σάντουιτς σας. Αυτό που πρέπει να προετοιμάσετε περιλαμβάνει:
- Αγγούρι
- Μαρούλι
- Ντομάτες
- κόκκινο κρεμμύδι
- Μεγάλο πράσινο τσίλι
- Σπανάκι
- Πιπεριές μπανάνας
- Χαλαπένιος
- Ελιά
- Τουρσιά
Βήμα 5. Προετοιμάστε τις τελευταίες πινελιές
Για να τελειοποιήσετε ένα σάντουιτς του Μετρό, χρειάζεστε μια υπέροχη σάλτσα. Επιλέξτε μόνο ένα ή δοκιμάστε έναν συνδυασμό - η επιλογή είναι δική σας. Μην ξεχνάτε αλάτι και πιπέρι με τη σάλτσα της επιλογής σας. Οι επιλογές περιλαμβάνουν:
- Λάδι
- Ξύδι
- μαγιονέζα
- Μουστάρδα
- Μέλι μουστάρδα
- Γλυκό κρεμμύδι
- Ράντσο
- Chipotle Southwest
Μέρος 2 από 3: Παρασκευή σάντουιτς μετρό
Βήμα 1. Τοποθετήστε ένα μεγάλο μέγεθος χαρτιού κεριού
Αυτό το χαρτί πρέπει να είναι αρκετά μακρύ για να συγκρατεί το ψωμί και θα εμποδίσει τις γαρνιτούρες να πέσουν στο τραπέζι (οπότε απλά πρέπει να το βάλετε ξανά στο ψωμί). Τοποθετήστε το ψωμί στο χαρτί και κόψτε τις δύο μακριές πλευρές ώστε να ανοίξουν σαν στόμα (το στόμα που καταπίνει όλα τα νόστιμα υλικά).
Βήμα 2. Τοποθετήστε το κρέας στο πάνω κουλούρι
Αφού κόψει το ψωμί, ανοίξτε το, ισιώστε το μέχρι να μείνει ανοιχτό. Τοποθετήστε την κοτολέτα στο πάνω μισό του καρβέλι. Η ποσότητα κρέατος που βάζετε εξαρτάται από εσάς (αφού το φτιάχνετε στο σπίτι δεν υπάρχει όριο στο πόσο μπορείτε να βάλετε!). Απλώνουμε το κρέας έτσι ώστε να καλύπτει το πάνω μέρος της φραντζόλας.
Βήμα 3. Τοποθετήστε το τυρί πάνω από τη στρώση κρέατος
Στο εστιατόριο Subway, το τυρί κόβεται σε τρίγωνα. Αν θέλετε αυθεντικό, κόψτε το τυρί σας σε τρίγωνα. Κόψτε ή μην τοποθετήσετε το τυρί πάνω από την κοτολέτα.
Όταν κόβετε το τυρί σε τρίγωνα, κόψτε το τυρί. Αυτό σημαίνει ότι εναλλάσσουμε κομμάτια τυριού έτσι ώστε να μην επικαλύπτονται ή δεν συσσωρεύονται το ένα πάνω στο άλλο
Βήμα 4. Bήστε αυτό το μισοτελειωμένο σάντουιτς αν θέλετε
Όταν θέλετε να λιώσει το τυρί σας, ανοίξτε το φούρνο και τοποθετήστε τα σάντουιτς στο ταψί. Bήνουμε για λίγα λεπτά (μέχρι να λιώσει το τυρί και να ψηθεί το ψωμί). Αν προτιμάτε ένα λιγότερο τραγανό σάντουιτς, παραλείψτε αυτό το βήμα.
Βήμα 5. Τοποθετήστε τα λαχανικά στον κάτω κότσο
Φροντίστε να το απλώσετε σε όλη την επιφάνεια του ψωμιού. Δεδομένου ότι φτιάχνετε το σάντουιτς σας στο σπίτι, δεν υπάρχει κανένας καθορισμένος κανόνας για να βάλετε λαχανικά σε σάντουιτς (ο καθένας έχει διαφορετικές προτιμήσεις για υπο-σάντουιτς). Γενικά, μπορείτε πρώτα να ξεκινήσετε με το μαρούλι και μετά να φτάσετε στα μεγαλύτερα λαχανικά και τέλος στις ελιές/τουρσιά/ό, τι μικρότερο θέλετε.
Βήμα 6. Τελειώστε το σάντουιτς σας με μια υπέροχη βουτιά
Και πάλι, η ποσότητα σάλτσας στο σάντουιτς εξαρτάται από τις προτιμήσεις σας. Μην βάζετε όμως πολύ γιατί θα κάνει το ψωμί μουσκεμένο. Τοποθετήστε τη σάλτσα πάνω από το κρέας και το τυρί και καλύψτε το ψωμί. Τώρα ήρθε η ώρα για φαγητό.
Μπορείτε να κόψετε το σάντουιτς στη μέση για να το φάτε πιο εύκολα
Μέρος 3 από 3: Δοκιμάζοντας παραδοσιακές συνταγές του μετρό
Βήμα 1. Δοκιμάστε το ιταλικό BMT
Επιλέξτε το ψωμί που θέλετε (ιταλικό ή ιταλικό βότανο και τυρί είναι δημοφιλείς επιλογές για αυτόν τον τύπο σάντουιτς) και στη συνέχεια τοποθετήστε τις πικάντικες φέτες πεπερόνι, σαλάμι της Γένοβας και ζαμπόν του Μαύρου Δάσους. Χρησιμοποιήστε τυρί ή χωρίς φορμάτζιο (τυρί στα ιταλικά) και τοποθετήστε τα λαχανικά αμέσως. Τέλος, προσθέστε λάδι και ξύδι.
Βήμα 2. Δοκιμάστε το Subway Melt
Αυτό το σάντουιτς είναι γεμάτο νόστιμο κρέας και λιωμένο τυρί. Δοκιμάστε το ψωμί σίτου 9 κόκκων και τοποθετήστε το κομμένο ζαμπόν, γαλοπούλα και μπέικον. Στη συνέχεια, βάλτε τις αγαπημένες σας φέτες τυριού και βάλτε τις όλες στο φούρνο για λίγα λεπτά. Όταν βγει το σάντουιτς με λιωμένο τυρί και τραγανό ψωμί, ρίξτε μέσα τα αγαπημένα σας λαχανικά και σάλτσα για επιδόρπιο, μια υπέροχη πινελιά.
Βήμα 3. Δοκιμάστε το νόστιμο μενού του Meatball Marinara
Χρησιμοποιήστε τους κεφτέδες και περιχύστε τους με τη μαρινάρα. Στη συνέχεια, προσθέστε το αγαπημένο σας τυρί (η μοτσαρέλα είναι καλή επιλογή) και τοποθετήστε το στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί. Νόστιμο!
Συμβουλές
- Χρησιμοποιήστε ένα οδοντωτό μαχαίρι για να κόψετε το ψωμί για μια ωραία κοπή
- Τα φύλλα σπανάκι μπορούν να χρησιμοποιηθούν αντί για μαρούλι.
- Προσθέστε άλλα υλικά πλήρωσης, αν θέλετε, ακόμα κι αν δεν βρίσκονται στην παραπάνω λίστα.
- Δεν χρειάζεται να κυλήσετε το σάντουιτς, αλλά είναι εντάξει! Τυλιγμένα τα νόστιμα συστατικά μένουν μέσα και ζυμώνουν ελαφρώς μέχρι να γίνουν πιο πυκνά στο εσωτερικό.
- Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το φούρνο μικροκυμάτων αντί του φούρνου για να λιώσει το τυρί.
